ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مقالات Applied microbiology in food industry، دوره 2، شماره 3

1.اثر اسانس گلپر بر پایداری باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم (PTCC 1058) در دوغ پروبیوتیک FullText
2.فراوانی ژن های ویرولانس در ایزوله های پرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از تخم مرغ های بومی مصرفی در شهرستان اراک FullText
3.بررسی امکان تولید فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه دکستران جهت بسته بندی مواد غذایی FullText
4.بررسی تاثیر نوع کشت آغازگر، دمای گرمخانه گذاری و pH نهایی محصول بر خواص کیفی و ریولوژیکی دوغ پروبیوتیک FullText
5.بررسی خصوصیات ضد باکتریایی و ضد قارچی جدایه لاکتوباسیلوس کوریا و پالیده های حاصل از فازهای مختلف رشد آن FullText
6.بررسی اثر سطوح مختلف شلغم فرنگی در فرمولاسیون سالاد زمستانی(شوری) برتنوع باکتری های اسید لاکتیک فرآورده و تعیین برخی ویژگی های پروبیوتیکی جدایه های لاکتیکی FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 1 مرداد 1397 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 721