اطلاعات کنفرانس

18 National Congress of Food Industry

محل برگزاری: مشهد

تاریخ برگزاری: 24 مهر 1387

تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391

تعداد صفحات: 1699

تعداد مقالات :255

نمایش مقالات: 377686

شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI18

نویسندگان مشارکت کننده: 772 پژوهشگر

تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 164

مجموعه مقالات 18 National Congress of Food Industry

1. APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: j Kuldiloke - M.N Eshtiaghi - c Neatpisarnvanit
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
2. APPLICATION OF NON-THERMAL PROCESSING FOR INACTIVATION OF YEAST (Saccharomyces cerevisae) IN ORANGE JUICE
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: j Kuldiloke - M.N Eshtiaghi
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
3. Aqueous Extraction of Virgin Olive Oil Using Industrial Enzymes
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: علیرضا قدس ولی - Mohamad Hosein Haddad Khodaparast - Levente. L Diosady
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
4. Chemical composition and Antioxidant Properties of Essential Oils (lippia citriodora, thymus daenensis)
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Leila Alavi - Ali Jabbari - محسن برزگر - Hassanali Naghdibadi
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
5. Determination and Comparison of Thermal Conductivity of Iranian Pomegranate Varieties
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Mahmood Mahmoodi - Mohamad Hosein Kianmehr
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
6. Determination of microbial critical point in saffron preparation in iran
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: M Jooki
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
7. Effect of glycerol and polyethylenglycole on physical properties of ٣ wheat starch edible films
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: ROZHIN AHANGARI - مجید جوانمرد - HAMID TAVAKKOLIPOUR
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
8. Evaluation of isolated emmer and einkorn starches
سال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: G. H. Haghayegh - R. Schoenlechner - E. Berghofer
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
9. Feasibility of high-intensity ultrasonic blanching combined with heating for peroxidase inactivation of seedless guava (Psidium guajava L.)
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Ali Ganjloo - Russly Abdul Rahman - Jamilah Bakar - Azizah Osman
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
10. Fructose Enrichment Of Date Syrup Using Immobilized Glucose Isomerase Enzyme
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Parisa Fallahi - Vaisari Kazemi - Akhtar elmolook
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
11. Gold nanoparticle nanosensor for detection of Salmonella spp. in foods
سال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Marjan Majdinasab - Mahmood Aminlari - M.Hossein Sheikhi - مهرداد نیاکوثری
تعداد صفحات مقاله: 4
مقاله کنفرانس علمی داخلی
12. IMPACT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE PRETREATMENTS ON QUALITY INDICATORS OF POTATO CHIPS AND FRENCH FRIES
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: J. Kuldiloke - M. N. Eshtiaghi
تعداد صفحات مقاله: 11
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
13. Impact of fermented whey protein concentrate on texture of Iranian white cheese
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: H Jooyandeh
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
14. MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: HOSEYN ASHRAFI - MAHDI KASRAEI - ASGAR FARAHNAKY
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
15. Mechanical relaxation of glassy gelatin films
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: F. Badii
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
16. Modeling Some Mechanical Properties Distributions of Almond Using Weibull Function
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Mahmood Mahmoodi - Mojtaba Taheri - جواد خزائی - Narjes Mohamadi
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
17. Production of cellulase by Trichoderma reesei from sugar beet pulp
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Marjan Majdinasab - Marzieh Moosavi - Nasab
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
18. Simultaneous isolation of catechin, epicatechin, rutin and apigenin from spearmint (Mentha spicata L.) leaves by supercritical carbon dioxide (SC-CO2) extraction
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Mandana Bimakr - Russly A. Rahman - Ali Ganjloo - Farah Saleena Taip
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
19. Single Cell Protein (SCP) production from UF cheese whey by Kluyveromyces marxianus
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Somaye Farhoodi - Marzieh Moosavi-Nasab - Lale Nasiri
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
20. Strawberry flavor release in a model thickend milk with various oil contents under static equilibrium and in vivo
سال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Zahra A. Shojaei - Rob S.T. Linforth† - Andrew J. Taylor†
تعداد صفحات مقاله: 1
مقاله کنفرانس علمی داخلی
21. Surface composition analysis of nano-particle encapsulated powders
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Seid Mahdi Jafari - Elham Assadpoor
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
22. The Effect of Different Thermal Treatments on Splitting of the Pistachio Nut
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Shima Shayanfar - Mahdi Kashaninejad
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
23. The Effect of MAP and Different Atmospheric Conditions on the Color of In Hull Fresh Pistachio Nut
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: Shima Shayanfar - Mahdi Kashaninejad - مرتضی خمیری - یونس مستوفی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
24. The effect of enzymatic hydrolysis on amino acids composition of Persian sturgeon (Acipenser persicus) viscera protein hydrolysate
سال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: M. R. Ovissipour - A. M. Abedian - A. Motamedzadegan - B. Rasco
تعداد صفحات مقاله: 3
مقاله کنفرانس علمی داخلی
25. USE OF HYPERSPECTRAL IMAGE ANALYSIS AND ARTIFICIAL NEURAL NETWORK TO PREDICT QUALITY CHANGES IN COATED AND UNCOATED AVOCADOS DURING STORAGE AT DIFFERENT TEMPERATURES
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: English
نام نویسندگان مقاله: n Maftoonazad - y Karimi - H. S. Ramaswamy - S.O Prasher
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
26. GMP معیاری نوین برای بررسی کیفیت آرد
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: مهدیه قمری - هادی پیغمبردوست - کاووس رشه کریم
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
27. آلوا ویرا ، بررسی فرآیند خشک کردن گیاه با دو روش هوای گرم و خشک کن انجمادی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: مهرداد نیاکوثری - کبری رضایی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
28. آنالیز مودال استحکام مواد بیولوژیکی بیضیگون به وسیله تزویج روشهای تحلیلی انطباقی و محاسباتی المانهای محدود
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: حسین اشرفی - مهدی کسرایی - شیدخت جوادی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
29. اثر برخی هیدروکلوئیدها بر خواص رئولوژیک خمیر و بیاتی نان باگت
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: حسن برزگر - محمد حجتی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
30. اثر دما و زمان فرایند حرارتی بر خواص کیفی کنسرو زیتون سبز
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: نفیسه جهانبخشیان - ناصر همدمی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
31. اثر ضد میکروبی کیتوسان ووانیلین بر رشد کپکها در میوه توت فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: نرگس رجبی - جلیل رضوی - ویدا مقصودی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
32. اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: رضا رضایی مکرم - سیدعلی مرتضوی - محمدباقر حبیبی نجفی - فخری شهیدی
تعداد صفحات مقاله: 24
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
33. اثر نانو پوششهای رس در بهبود خواص ارگانولپتیک فرآورده های آردی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: محبوبه رضایی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
34. اثر نوع خشککن و دمای آببر تواناییجذب آبمجدد قطعات خشکشده سه رقم عمده سیبزمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: آزاده سلیمی - یحیی مقصودلو - حبیب اله میرزایی - مهدی کاشانی نژاد
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
35. اثر پارامترهای مختلف بر مدل سازی ریاضی فرآیند خشک کردن پاستا
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: رضا ولادت - فرزین ذکایی آشتیانی - محمد رحمانی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
36. اثر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید بر افت رطوبت و ویژگی های حسی گوشت تازه گوسفند
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سبا بلقیسی - محمدحسین عزیزی - زهرا هادیان - گیتی ظهوریان
تعداد صفحات مقاله: 9
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
37. اثر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید بر ویژگی های میکروبی و ازت فرار تام گوشت تازه گوسفند
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سبا بلقیسی - محمدحسین عزیزی - زهرا هادیان - گیتی ظهوریان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
38. اثر یون ها برویژگی های فیزیکو شیمیایی وپایداری امولسیون های تثبیت شده پروتئین های محلول در آب شیر
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: فاطمه شریفی - اصغر خسروشاهی اصل
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
39. اثرات اسانس آویشن شیرازی و نایسین بر روی رشد سالمونلا تیفی موریوم در سوپ جو تجارتی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: میرحسن موسوی - افشین آخوندزاده بستی - علی میثاقی - تقی زهرایی صالحی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
40. اثرات فرآوری بر لیکوپن گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سبا بلقیسی - اقدس تسلیمی
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
41. اثردمای استخراج برویژگیهای کیفی پکتین استخراج شده از پوست پرتقال
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: محمد زارعی
تعداد صفحات مقاله: 10
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
42. ار ز یابی بعضی خواص فی زیکی ومک ا نی کی ف یلم های خوراکی برپا یه گلوتن - لیپ ید وبررسی اثر پوششی آنها رافز ایش زمان ماندگاری نان ح جیم
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سعید نیکفرید - زهرا هادیان - محمدحسین عزیزی - عماد احمدی
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
43. ارایه روش ارزیابی میزان آنتروتوکسینهای استافیلوکوکوس آرئوس در نمونه های شیر خشک نوزادان و انجام مطالعه پایلوت آن در شهرمشهد
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: محمد خضری - محمد محسن زاده - محمدرضا محمدیان - ناهید رحیمی فر
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
44. ارزیابی بقای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در یک بستنی غیرتخمیری
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: علی عبقری - محمود شیخ زین الدین - صبیحه سلیمانیان زاد - شهرام دخانی
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
45. ارزیابی خواص فیزیکی فیلم خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سبا بلقیسی - محمدحسین عزیزی - زهرا هادیان - گیتی ظهوریان
تعداد صفحات مقاله: 8
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
46. ارزیابی خواص مکانیکی و فیزیکی فیلم های خوراکی آلژینات کلسیم
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سمیرا برنجی اردستانی - محمدحسین عزیزی - گیتی ظهوریان - زهرا هادیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
47. ارزیابی و مقایسه شاخص های کیفی شیرخام در دامداری های صنعتی و نیمه صنعتی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: ریحانه فربودی - سیدعلی مرتضوی
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
48. ارزیابی وضعیت انبارداری سس های امولسیونی
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: غلامرضا مصباحی - جلال جمالیان
تعداد صفحات مقاله: 7
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
49. ارزیابی کاربرد پوشش های خوراکی آلژینات کلسیم در افزایش زمان ماندگاری گوشت تازه گوسفند
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: سمیرا برنجی اردستانی - محمدحسین عزیزی - گیتی ظهوریان - زهرا هادیان
تعداد صفحات مقاله: 6
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل
50. ارزیابی کیفیت میکروبی 90 نمونه بستنی غیر پاستوریزه
مقاله کاملسال انتشار: 1387زبان مقاله: Persian
نام نویسندگان مقاله: محمد خضری
تعداد صفحات مقاله: 5
مقاله کنفرانس علمی داخلیدریافت مقاله کامل

نتایج 1 تا 50 از مجموع 255

مجموعه مقالات 18 National Congress of Food Industry

1. APPLICATION OF HIGH ELECTRIC FIELD PULSES FOR SUGAR CANE PROCESSING

2. APPLICATION OF NON-THERMAL PROCESSING FOR INACTIVATION OF YEAST (Saccharomyces cerevisae) IN ORANGE JUICE

3. Aqueous Extraction of Virgin Olive Oil Using Industrial Enzymes

4. Chemical composition and Antioxidant Properties of Essential Oils (lippia citriodora, thymus daenensis)

5. Determination and Comparison of Thermal Conductivity of Iranian Pomegranate Varieties

6. Determination of microbial critical point in saffron preparation in iran

7. Effect of glycerol and polyethylenglycole on physical properties of ٣ wheat starch edible films

8. Evaluation of isolated emmer and einkorn starches

9. Feasibility of high-intensity ultrasonic blanching combined with heating for peroxidase inactivation of seedless guava (Psidium guajava L.)

10. Fructose Enrichment Of Date Syrup Using Immobilized Glucose Isomerase Enzyme

11. Gold nanoparticle nanosensor for detection of Salmonella spp. in foods

12. IMPACT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE PRETREATMENTS ON QUALITY INDICATORS OF POTATO CHIPS AND FRENCH FRIES

13. Impact of fermented whey protein concentrate on texture of Iranian white cheese

14. MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS

15. Mechanical relaxation of glassy gelatin films

16. Modeling Some Mechanical Properties Distributions of Almond Using Weibull Function

17. Production of cellulase by Trichoderma reesei from sugar beet pulp

18. Simultaneous isolation of catechin, epicatechin, rutin and apigenin from spearmint (Mentha spicata L.) leaves by supercritical carbon dioxide (SC-CO2) extraction

19. Single Cell Protein (SCP) production from UF cheese whey by Kluyveromyces marxianus

20. Strawberry flavor release in a model thickend milk with various oil contents under static equilibrium and in vivo

21. Surface composition analysis of nano-particle encapsulated powders

22. The Effect of Different Thermal Treatments on Splitting of the Pistachio Nut

23. The Effect of MAP and Different Atmospheric Conditions on the Color of In Hull Fresh Pistachio Nut

24. The effect of enzymatic hydrolysis on amino acids composition of Persian sturgeon (Acipenser persicus) viscera protein hydrolysate

25. USE OF HYPERSPECTRAL IMAGE ANALYSIS AND ARTIFICIAL NEURAL NETWORK TO PREDICT QUALITY CHANGES IN COATED AND UNCOATED AVOCADOS DURING STORAGE AT DIFFERENT TEMPERATURES

26. GMP معیاری نوین برای بررسی کیفیت آرد

27. آلوا ویرا ، بررسی فرآیند خشک کردن گیاه با دو روش هوای گرم و خشک کن انجمادی

28. آنالیز مودال استحکام مواد بیولوژیکی بیضیگون به وسیله تزویج روشهای تحلیلی انطباقی و محاسباتی المانهای محدود

29. اثر برخی هیدروکلوئیدها بر خواص رئولوژیک خمیر و بیاتی نان باگت

30. اثر دما و زمان فرایند حرارتی بر خواص کیفی کنسرو زیتون سبز

31. اثر ضد میکروبی کیتوسان ووانیلین بر رشد کپکها در میوه توت فرنگی

32. اثر میکروانکپسولاسیون الژینات کلسیم بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسPTCC 1643در شرایط شبیه سازی شده معده و روده انسان

33. اثر نانو پوششهای رس در بهبود خواص ارگانولپتیک فرآورده های آردی

34. اثر نوع خشککن و دمای آببر تواناییجذب آبمجدد قطعات خشکشده سه رقم عمده سیبزمینی

35. اثر پارامترهای مختلف بر مدل سازی ریاضی فرآیند خشک کردن پاستا

36. اثر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید بر افت رطوبت و ویژگی های حسی گوشت تازه گوسفند

37. اثر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید بر ویژگی های میکروبی و ازت فرار تام گوشت تازه گوسفند

38. اثر یون ها برویژگی های فیزیکو شیمیایی وپایداری امولسیون های تثبیت شده پروتئین های محلول در آب شیر

39. اثرات اسانس آویشن شیرازی و نایسین بر روی رشد سالمونلا تیفی موریوم در سوپ جو تجارتی

40. اثرات فرآوری بر لیکوپن گوجه فرنگی

41. اثردمای استخراج برویژگیهای کیفی پکتین استخراج شده از پوست پرتقال

42. ار ز یابی بعضی خواص فی زیکی ومک ا نی کی ف یلم های خوراکی برپا یه گلوتن - لیپ ید وبررسی اثر پوششی آنها رافز ایش زمان ماندگاری نان ح جیم

43. ارایه روش ارزیابی میزان آنتروتوکسینهای استافیلوکوکوس آرئوس در نمونه های شیر خشک نوزادان و انجام مطالعه پایلوت آن در شهرمشهد

44. ارزیابی بقای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در یک بستنی غیرتخمیری

45. ارزیابی خواص فیزیکی فیلم خوراکی پروتئین آب پنیر – منوگلیسرید

46. ارزیابی خواص مکانیکی و فیزیکی فیلم های خوراکی آلژینات کلسیم

47. ارزیابی و مقایسه شاخص های کیفی شیرخام در دامداری های صنعتی و نیمه صنعتی

48. ارزیابی وضعیت انبارداری سس های امولسیونی

49. ارزیابی کاربرد پوشش های خوراکی آلژینات کلسیم در افزایش زمان ماندگاری گوشت تازه گوسفند

50. ارزیابی کیفیت میکروبی 90 نمونه بستنی غیر پاستوریزه