اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 21st National Congress of Food Science and Technology
101. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه عسل و زنجبیل در مقایسه با خامه معمولی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6102. ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی مارگارین بادام زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9103. ارزیابی تأثیر متغیرهای فرایند اکستروژن بر ویژگیهای عملکردی اسنک حجیم بر پایه آرد خلر جوانه زده
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7104. ارزیابی تأثیر پارامترهای خشک کردن پاششی در تولید و ویژگیهای پودر عسل
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5105. ارزیابی تأثیر پیش تیمار اسمزی بر ویژگی های رنگ برشهای گلابی خشک شده با روشهای هوای داغ و خلأ
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4106. ارزیابی تأثیر گلاسه ردن بر روی خصوصیات کیفی سیب رقم گلدن دلیشز
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5107. ارزیابی تاثیر نوع رقم، زمان خیساندن و پخت بر ویژگیهای بافت، جذب آب و میزان ترکیدگی لوبیا قرمز ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6108. ارزیابی تاثیرافزودن آرد نخود به فرمولاسیون خمیرابه بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی پوسته مدل سرخ شده (DFCM)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8109. ارزیابی تنوع خ صوصیات فیزیکوشیمیایی لاین های امیدبخش گندم دوروم
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6110. ارزیابی تنوع ژنتیکی برای خصوصیات مرتبط با کیفیت نانوایی در لاین های مختلف گندم نان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6111. ارزیابی تکنیک های مختلف ریزپوشانی باکتری ای پروبیوتیک در ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9112. ارزیابی حسی سوسیس غیر گوشتی بدون نگهدارنده
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4113. ارزیابی حضور Male specific coliphages به عنوان نماینده ای ازویروسهای روده ای درسبزی تره و جعفری
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5114. ارزیابی خصوصیات کیفی و رئولوژیکی خمیر حاصل از لاین های امید بخش گند دوروم
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6115. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی هاست غلیظ شده حاوی اسانس نعناع فلفلی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7116. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و میکروبی در گوشت بلدرچین تغذیه شده با سطوح مختلف آویشن شیرازی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6117. ارزیابی خواص حسی کیک فراسودمند تهیه شده با برگ زیتون
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4118. ارزیابی راندمان استخراج روغن ارده و مقایسه کنجاله کنجد روش های مختلف روغن کشی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5119. ارزیابی روش های جدید پاستوریزاسیون برای تولید شیر با ماندگاری بالا
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4120. ارزیابی ریسک ارسنیک در زنجیزه غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6121. ارزیابی ریسک غذایی فلزات کروم و سرب ناشی از مصرف ماهی کلمه تالاب بین المللی میانکاله
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5122. ارزیابی زنده ما نی باکتری پروبیوتیک آزاد و ریز پوشانی شده در شرایط شبیه سازی شده گوارشی و دوره نگهداری ماست میوه ای سین با یوتیک کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 12123. ارزیابی شرایط تخمیر نوشیدینی شیر فندق تخمیر شده با دانه های کفیر
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5124. ارزیابی عوامل مؤثر بر میزان پایداری و اندازه ذرات نانوکمپلکسهای کازئین-پکتین
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5125. ارزیابی فرمول های مختلف پاستیل بادام با تکیه بر ویژگی های حسی و تکنیک پردازش تصویر
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6126. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله کنجد
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7127. ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی ماست پروبیوتیک طعم دار غنی شده با عصاره زرشک
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8128. ارزیابی مدل های خشک شدن لایه نازک برای توصیف سینتیک خشک کردن خرمالو (رقم کاکی)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5129. ارزیابی مدل ویسکوالاستیک درپیص بینی فرآیند خطک ضدن الکتروهیدرودینامیکی کدو
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6130. ارزیابی مقادیر نیتریت در مطرح ترین آبهای معدنی عرضه شده در شهر سمنان
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4131. ارزیابی مقایسه ای خصوصیات فیزیکو شیمیائی شیر دامداری های شهرستان شیروان(درصد چربی، دانسیته، پروتین، اسیدیته، pH و درجه پاکیزه گی) در مراحل تولید، حمل و تحویل به کارخانه
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6132. ارزیابی میزان آلودگی به لیستریا منوسیتوژنز در فرآورده های لبنی به روش کشت متداول و تکنیک PCR
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6133. ارزیابی میزان آلودگی کلی فرمی در آب مصرفی و سردکن های آبی یک کشتارگاه صنعتی طیور در شهرستان سمنان
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 3134. ارزیابی و مقایسه اثر ضداکسایشی عصاره آبی و الکلی میوه زرشک آبی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4135. ارزیابی پتانسیل تولید بیوگاز و انرژی از پسماندهای آلی صنایع غذایی مشهد(مطالعه موردی:صنایع فرآوری میوه)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5136. ارزیابی پوشش های بسته بندی نانودر افرایش زمان ماندگاری ماهی قزل آلا رنگین کمان
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6137. ارزیبی اثرات آنتی اکسیدانی اسانس گیاه مرزه زراعی در فیش فینگرماهی کیلکا
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6138. از بین بردن ساختار بیوفیلم باکتریها با استفاده از فاژها
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5139. ازن و کاربرد آن در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5140. اساس و روش های ریز پوشینیه سازی در مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سودابه فرید آقاییتعداد صفحات مقاله: 6141. استخراج آنتی اکسیدانهای طبیعی از ترکیبات گیاهی توسط آب زیربحرانی
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4142. استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در ضایعات محصولات فرآوری شده در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5143. استخراج رنگدانه لیکوپن از اولئورزین
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6144. استخراج زئین و کاربردهای آن
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4145. استخراج سبز رنگدانه ی کاروتنوئید از بافت های گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5146. استخراج شیرین کننده غیر مغذی استویوزید
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4147. استخراج لیکوپن و بتاکاروتن از گوجه فرنگی و غیرفعالسازی باکتری ها با CO2 فوق بحرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5148. استخراج و بررسی فعالیت ضد اکسایشی عصاره بنه (Pistacia atlantica var mutica)
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6149. استخراج پروتئین فانوس ماهی ((Benthosema pterotum) و بررسی تأثیر دما برراندمان استخراج، ظرفیت حفظ آب و حفظ روغن پروتئین
سال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4150. استخراج پولگون و دیگر ترکیبات داروئی موجود در گیاه کاکوتی با استفاده از سیال فوق بحرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1392زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6
نتایج 101 تا 150 از مجموع 1,585