Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
10
اردیبهشت

The First National Congress on Snack Foods

Calendar

Help

The First National Congress on Snack Foods روز چهارشنبه، 10 اردیبهشت، 1393 لغایت پنجشنبه، 11 اردیبهشت، 1393 توسط پژوهشكده علوم و فناوري مواد غذايي جهاد دانشگاهي مشهد و تحت حمایت سیویلیکا در شهر Mashhad برگزار گردید.

CODE: FNCSF01
Subjects Covered: Food Science and Technology، Health
Holders: پژوهشكده علوم و فناوري مواد غذايي جهاد دانشگاهي مشهد و تحت حمایت سیویلیکا
City: Mashhad

اين همايش در محورهاي ذيل در خصوص ميان وعده هاي غذايي شامل محصولات تازه خوري (از قبيل ميوه و سبزي) و فرآوري شده (از قبيل فراورده هاي لبني، اكسترودشده، نان و قنادي، خشكبار، نوشيدني) برگزار مي گردد:

فرمولاسيون و توليد
- بهينه سازي فرمولاسيون
- فرايند توليد و كاربرد فناوري‌هاي نوين
- استفاده از فراورده‌هاي جنبي صنايع غذايي در صنعت ميان وعده‌ها


افزودني‌هاي غذايي
- ويژگي كاركردي افزودني‌ها
- جايگاه افزودني‌هاي طبيعي
- افزودني‌هاي غذايي و ماندگاري ميان وعده‌ها


بسته بندي
- بسته بندي رايج و هوشمند
- فيلم‌ها و پوشش‌هاي خوراكي
- كاربرد نانو فناوري در بسته بندي ميان وعده‌هاي غذايي


كنترل كيفيت و ايمني
- روش‌هاي ارزيابي كيفيت
- پايش آلاينده‌هاي شيميايي
- استانداردسازي فرآورده‌هاي ميان وعده‌اي


تغذيه و فرهنگ مصرف
- نقش ميان وعده‌هاي غذايي در رژيم‌هاي هدفمند
- ميان وعده‌هاي غذايي فراسودمند و رژيمي
- ويژگي ميان وعده‌هاي غذايي مورد استفاده دانشجويان
- فرهنگ مصرف و چالش‌هاي اجتماعي و تغذيه اي آن


فناوري‌هاي زيستي
- نقش بيوتكنولوژي در بهبود كيفيت ميان وعده‌هاي غذايي
- باكتري‌هاي نوتركيب با قابليت درمان آلرژن


توليدات ارگانيك
- نقش توليدات ارگانيك در تامين مواد اوليه در صنعت ميان و عده‌هاي غذايي


دبير همايش: دكتر فخري شهيدي
دبير اجرايي: مهندس گلي موحد
دبير علمي: دكتر الناز ميلاني

create: 20 November 2013 - view 19961

Conference validation

Sponsored and Indexed by
CIVILICA
We Respect the Science
این کنفرانس تحت تایید و حمایت سیویلیکا برگزار میشود و مقالات آن در سیویلیکا و کنسرسیوم محتوای ملی نمایه و منتشر خواهد شد

Dates

Date of holding:
30 April 2014 - 1 May 2014
Deadline Abstract:
4 February 2014
Date of abstract announcement:
20 February 2014

Holders

پژوهشكده علوم و فناوري مواد غذايي جهاد دانشگاهي مشهد
Support