Info

National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry

Hold place: تربت حیدریه

Date: 11 دی 1393

Index: 17 اسفند 1393

Page count: 1733

Paper count: 188

Total view: 172881

Document ID: NCSNTFI01

Authors: 474 Author

Total citation: 6

مجموعه مقالات National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry

1. A study on the interaction between ACE peptide with human serum albumin using fluorescence technique in two excitation wave length 280 and 295 nm
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Z Ghallasi Fakhrabady - A neamati - J Chamani
Page: 12
Conference PaperDownload Full Text
2. Assortment of Apple Fruit (cv. Fuji) Based on Geometrical Properties
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Isa Hazbavi
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
3. Biosensors for Aflatoxins Detection in food industrial
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Pouya RezvanAllah - Mohammad Mahdi Madanipour - mohsen Ghasemi - Sajad Rahimi
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
4. Cholesterol Removal from Homogenized Milk with β-Cyclodextrin in milk
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: loga azimi - Somayeh Alavi-Rafiee
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
5. Comparison of Most Probable Number-PCR and Real-Time PCR Methods for Quantitative Detection of Listeria Monocyotgenes in Milk
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: E Karimi - A Jamshidi - S Khanzadi - MR Bassami
Page: 18
Conference PaperDownload Full Text
6. Design of Suitable Box for Handling of Pomegranate Fruit
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Isa Hazbavi
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
7. Isolation of plant phenolic compounds using supercritical fluid extraction
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Neda Farhadi - رضا اسماعیل زاده کناری - Sara Heidari
Page: 5
Conference PaperDownload Full Text
8. Manufacture and Health Effects of White Tea
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Zahra Alaei Roozbahani
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
9. Production of Single Cell Protein (SCP) from Sugarcane Bagasse in Solid State Fermentation (SSF)
Full TextYear: 1393Language: English
Authors: Somayeh Samadi
Page: 13
Conference PaperDownload Full Text
10. آثار مصرف غذا
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: فاطمه پاکروان - سید محمود میر نور بخش - حجت کاراژیان
Page: 12
Conference PaperDownload Full Text
11. آیا نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی گوانین می توانند سم پاتولین در آب سیب های آلوده جذب کنند؟
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: مصطفی غفوری بیداخویدی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
Page: 11
Conference PaperDownload Full Text
12. اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونههای لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: هادی پیغمبردوست - اورنگ عیوض زاده - نرگس رئیسی کاهوری
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
13. اثر رطوبت دهی خرما در جهت بهینه سازی فرمولاسیون محصول جدید خرماارده
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: هایده گرجیان - بهزاد ناصحی - علی فضل آرا - نگار مرادی گشتاسب
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
14. اثر ضد میکروبی کیتوسان بر رشد کپکها در میوه توت فرنگی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: پروین ناهید - جلیل رضوی - ویدا مقصودی - نرگس رجبی
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
15. اثر فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت- لوبیای رانر
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: شهرزاد تحققی - الهام مهدیان - الناز میلانی
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
16. اثر فرآیند با مایکرووویو بر کیفیت مواد غذایی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: بهار کوکلانی
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
17. اثر نوع حلال ٬ دما و روش استخراج بر درصدمهارکنندگی رادیکال آزاد عصاره شقاقل
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: زهرا گرایلی - هما بقایی - اکرم شریفی
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
18. اثر پوشش اسپری کلوئید نانو نقره بر بار میکروبی تخم مرغ
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: سپیده فرخی - ارمغان سعیدی
Page: 5
Conference PaperDownload Full Text
19. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی گلبرگ زعفران برپایدارسازی روغن سویا
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: علی جلیلیان - امیرحسین الهامی راد
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
20. اثرات ضدباکتریایی پوشش آلژینات سدیم حاوی عصاره آبی چای سبز Camellia sinesis برفیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری دردمای c -81 ̊
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: زهرا افشاری - داریوش خادمی شورمستی
Page: 8
Conference PaperDownload Full Text
21. اثرپروتئین آب پنیر وصمغ قدومه شهری Lepidium perfoliatum برویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز باچربی کاهش یافته و کم کلسترول
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: هدی سیف الدین - آرش کوچکی - سیدمحمدعلی رضوی - الناز میلانی
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
22. ارزش تغذیه ای و خواص بالینی اسپیرولینا
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: مرضیه زرآبادی پور - رضا افشین پژوه - مهدی امینی
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
23. ارزیابی توان توکسین زایی تعدادی از جدایه ها قارچ آسپرژیلوس فلاووس جدا شده از ذرت های استان خراسان شمالی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: نیره شریفی
Page: 8
Conference PaperDownload Full Text
24. ارزیابی حسی دوغ تولیدی توسط عصاره ی اتانولی مرزنجوش درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: مهدی اطهری - محمدرضا سعیدی اصل - امیرحسین الهامی راد
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
25. ارزیابی خواص کیفی درجایگزینی چربی درفرمولاسیون کیک روغنی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: فاطمه رحیمی احمدآباد - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی کریمی
Page: 12
Conference PaperDownload Full Text
26. ارزیابی رنگ پوسته ومغز درجایگزینی تخم مرغ درفرمولاسیون کیک اسفنجی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: فاطمه قهروی - مهدی کریمی
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
27. ارزیابی میزان تخلخل و بافت سنجی درجایگزینی تخم مرغ درفرمولاسیون کیک اسفنجی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: فاطمه قهروی - مهدی کریمی
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
28. ارزیابی میزان حساسیت بذرارقام مختلف بذرذرت به قارچ Aspergillus flavus
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: فرانک یغمایی
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
29. استانداردها و نقش آنها در تولید و تجارت
Year: 1393Language: Persian
Authors: شهپر مقدمی - مریم جمشیدی
Page: 2
Conference Paper
30. استفاده از امواج اولتراسونیک در فرآیند صمغ گیری روغن های سویا و آفتابگردان و بررسی تغییرات اندیس پراکسید و ترکیب اسید های چرب در طول این فرآیند
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: حمید محمود فشندی - مهرداد قوامی - مریم قراچورلو - رویا عباسی
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
31. استفاده از تکنولوژی نوین در نگهداری و افزایش ماندگاری مواد غذایی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: بهرام آتش زبان
Page: 11
Conference PaperDownload Full Text
32. استفاده از تکنولوژی پلاسما در غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها
Year: 1393Language: Persian
Authors: سونا رسولیان - مهرناز امینی فر
Page: 4
Conference Paper
33. استفاده از تکنیک میکروامولسیون برای تشکیل نانوکپسولهای اسانس روغنی زیره سبز با استفاده ازسورفاکتانت یونی AOT
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: محسن رادی - مرضیه فدائی
Page: 7
Conference PaperDownload Full Text
34. استفاده ازساپونین های گیاهی به عنوان افزودنی های طبیعی درفراوری موادغذایی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: وحید کیهانی - حجت کاراژیان
Page: 11
Conference PaperDownload Full Text
35. اسپری زعفران
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: الهام قربانی
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
36. اسپیرولینا کاملترین غذای دنیا غذای ورزشکاران وجوانان شفا بخش بیماران تقویت کننده سالمندان
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: حسن اسماعیل زاده
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
37. اصول بسته بندی موادغذایی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: شهناز کرمی سرخه لیژه
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
38. اعتبار سنجی فرآیند استریلیزاسیون با مایکروویوبا استفاده از پردازش تصویر و نشانگر شیمیایی در یک مدل غذایی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: بهداد بلوری
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
39. افزایش زمان ماندگاری شیروفرآورده های آن درصنعت لبنیات
Year: 1393Language: Persian
Authors: فاطمه ابراهیمی لقا - فاطمه ریاضی - فریبا زینالی
Page: 4
Conference Paper
40. امکان سنجی استفاده از عصاره و اسانس برگ گیاه خلفهPortulaca Oleracea در فرآورده هایگوشتی به منظور کاهش مصرف نیترات با تکیه بر خواص ضد میکروبی روی استافیلوکوکوس اورئوس
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: پرنیان پزشکی
Page: 13
Conference PaperDownload Full Text
41. اندازه گیری برخی فاکتورهای شیمیایی و عناصر کمیاب و عمده در چهار نوع نان مسطح و حجیم
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: فریبا زینالی
Page: 7
Conference PaperDownload Full Text
42. اندازه گیری پدیده مهاجرت آلومینیوم از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانو رس
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: مهسا رضادوست اطهر - مریم جوکار
Page: 10
Conference PaperDownload Full Text
43. اهمیت بسته بندی دربازاریابی و صادرات گیاه دارویی
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: حسین کریمی سه قلعه - هادی علیزاده سیوکی - حسن رمضانی
Page: 11
Conference PaperDownload Full Text
44. بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گیاه کرفس کوهی بر اساس اندازه گیری قدرت احیاء کنندگی یون آهن سه ظرفیتی و مهار رادیکال های آزاد DPPH
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: محدثه قزل سوفلو - سیده زهرا سیدالنگی
Page: 8
Conference PaperDownload Full Text
45. بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گیاه کرفس کوهی بر اساس سنجش میزان رنگبری بتا کاروتن لینولئیک اسید و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: محدثه قزل سوفلو - سیده زهرا سیدالنگی
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
46. بررسی اثر آنتی باکتریال اسانس روغنی بر تولید و مدت ماندگاری آب آشامیدنی طعم دار
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: ارمغان سعیدی - سیمین اسداللهی - مهناز هاشمی روان
Page: 6
Conference PaperDownload Full Text
47. بررسی اثر ترکیب شیر برزمان ماندگاری باکتریهای پروبیوتیک در ماست
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: سمیه علوی رفیعی - الگا عظیمی - حسن خدادوست سبزواری
Page: 9
Conference PaperDownload Full Text
48. بررسی اثر ضد میکروبی و آنتی اکسیدانتی نانو ذرات سلولز کونژوگه شده با آلیسین و اسید سیتریک وارزیابی قابلیت جذب سم پاراتیون توسط آن
Full TextYear: 1393Language: Persian
Authors: رعنا ابراهیمی - سیدعلی یاسینی اردکانی - سیدحسین حکمتی مقدم
Page: 13
Conference PaperDownload Full Text
49. بررسی اثر مارینادهای سنتی ایران(زعفرانی – لاری) بر روی کلستریدیوم پرفرینژنس
Year: 1393Language: Persian
Authors: محمدوحید صادقی سروستانی - شهرزاد یونسیان - هاجر صارم سنگری - سعید سخاوتی زاده
Page: 4
Conference Paper
50. بررسی اثر مقایسه ی صمغ بالنگو و صمغ شیرازی در نقش پوشاننده قطعات سرخ شدنی ناگت مرغ
Year: 1393Language: Persian
Authors: ملیحه ترابیده - محمدکاظم دستغیب بهشتی
Page: 4
Conference Paper

نتایج 1 تا 50 از مجموع 188

مجموعه مقالات National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry

1. A study on the interaction between ACE peptide with human serum albumin using fluorescence technique in two excitation wave length 280 and 295 nm

2. Assortment of Apple Fruit (cv. Fuji) Based on Geometrical Properties

3. Biosensors for Aflatoxins Detection in food industrial

4. Cholesterol Removal from Homogenized Milk with β-Cyclodextrin in milk

5. Comparison of Most Probable Number-PCR and Real-Time PCR Methods for Quantitative Detection of Listeria Monocyotgenes in Milk

6. Design of Suitable Box for Handling of Pomegranate Fruit

7. Isolation of plant phenolic compounds using supercritical fluid extraction

8. Manufacture and Health Effects of White Tea

9. Production of Single Cell Protein (SCP) from Sugarcane Bagasse in Solid State Fermentation (SSF)

10. آثار مصرف غذا

11. آیا نانوذرات سلولز کونژوگه شده با پلی گوانین می توانند سم پاتولین در آب سیب های آلوده جذب کنند؟

12. اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونههای لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر

13. اثر رطوبت دهی خرما در جهت بهینه سازی فرمولاسیون محصول جدید خرماارده

14. اثر ضد میکروبی کیتوسان بر رشد کپکها در میوه توت فرنگی

15. اثر فرآیند اکستروژن بر ویژگی های عملکردی اسنک حجیم تهیه شده از مخلوط ذرت- لوبیای رانر

16. اثر فرآیند با مایکرووویو بر کیفیت مواد غذایی

17. اثر نوع حلال ٬ دما و روش استخراج بر درصدمهارکنندگی رادیکال آزاد عصاره شقاقل

18. اثر پوشش اسپری کلوئید نانو نقره بر بار میکروبی تخم مرغ

19. اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی گلبرگ زعفران برپایدارسازی روغن سویا

20. اثرات ضدباکتریایی پوشش آلژینات سدیم حاوی عصاره آبی چای سبز Camellia sinesis برفیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری دردمای c -81 ̊

21. اثرپروتئین آب پنیر وصمغ قدومه شهری Lepidium perfoliatum برویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز باچربی کاهش یافته و کم کلسترول

22. ارزش تغذیه ای و خواص بالینی اسپیرولینا

23. ارزیابی توان توکسین زایی تعدادی از جدایه ها قارچ آسپرژیلوس فلاووس جدا شده از ذرت های استان خراسان شمالی

24. ارزیابی حسی دوغ تولیدی توسط عصاره ی اتانولی مرزنجوش درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری

25. ارزیابی خواص کیفی درجایگزینی چربی درفرمولاسیون کیک روغنی

26. ارزیابی رنگ پوسته ومغز درجایگزینی تخم مرغ درفرمولاسیون کیک اسفنجی

27. ارزیابی میزان تخلخل و بافت سنجی درجایگزینی تخم مرغ درفرمولاسیون کیک اسفنجی

28. ارزیابی میزان حساسیت بذرارقام مختلف بذرذرت به قارچ Aspergillus flavus

29. استانداردها و نقش آنها در تولید و تجارت

30. استفاده از امواج اولتراسونیک در فرآیند صمغ گیری روغن های سویا و آفتابگردان و بررسی تغییرات اندیس پراکسید و ترکیب اسید های چرب در طول این فرآیند

31. استفاده از تکنولوژی نوین در نگهداری و افزایش ماندگاری مواد غذایی

32. استفاده از تکنولوژی پلاسما در غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها

33. استفاده از تکنیک میکروامولسیون برای تشکیل نانوکپسولهای اسانس روغنی زیره سبز با استفاده ازسورفاکتانت یونی AOT

34. استفاده ازساپونین های گیاهی به عنوان افزودنی های طبیعی درفراوری موادغذایی

35. اسپری زعفران

36. اسپیرولینا کاملترین غذای دنیا غذای ورزشکاران وجوانان شفا بخش بیماران تقویت کننده سالمندان

37. اصول بسته بندی موادغذایی

38. اعتبار سنجی فرآیند استریلیزاسیون با مایکروویوبا استفاده از پردازش تصویر و نشانگر شیمیایی در یک مدل غذایی

39. افزایش زمان ماندگاری شیروفرآورده های آن درصنعت لبنیات

40. امکان سنجی استفاده از عصاره و اسانس برگ گیاه خلفهPortulaca Oleracea در فرآورده هایگوشتی به منظور کاهش مصرف نیترات با تکیه بر خواص ضد میکروبی روی استافیلوکوکوس اورئوس

41. اندازه گیری برخی فاکتورهای شیمیایی و عناصر کمیاب و عمده در چهار نوع نان مسطح و حجیم

42. اندازه گیری پدیده مهاجرت آلومینیوم از نانوکامپوزیت پلی لاکتیک اسید حاوی نانو رس

43. اهمیت بسته بندی دربازاریابی و صادرات گیاه دارویی

44. بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گیاه کرفس کوهی بر اساس اندازه گیری قدرت احیاء کنندگی یون آهن سه ظرفیتی و مهار رادیکال های آزاد DPPH

45. بررسی اثر آنتی اکسیدانی اسانس گیاه کرفس کوهی بر اساس سنجش میزان رنگبری بتا کاروتن لینولئیک اسید و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل

46. بررسی اثر آنتی باکتریال اسانس روغنی بر تولید و مدت ماندگاری آب آشامیدنی طعم دار

47. بررسی اثر ترکیب شیر برزمان ماندگاری باکتریهای پروبیوتیک در ماست

48. بررسی اثر ضد میکروبی و آنتی اکسیدانتی نانو ذرات سلولز کونژوگه شده با آلیسین و اسید سیتریک وارزیابی قابلیت جذب سم پاراتیون توسط آن

49. بررسی اثر مارینادهای سنتی ایران(زعفرانی – لاری) بر روی کلستریدیوم پرفرینژنس

50. بررسی اثر مقایسه ی صمغ بالنگو و صمغ شیرازی در نقش پوشاننده قطعات سرخ شدنی ناگت مرغ