اطلاعات کنفرانس
National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
محل برگزاری: تربت حیدریه
تاریخ برگزاری: 11 دی 1393
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
تعداد صفحات: 1733
تعداد مقالات :188
نمایش مقالات: 204631
شناسه ملی این کنفرانس: NCSNTFI01
نویسندگان مشارکت کننده: 474 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 6
مجموعه مقالات National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
101. بررسی پایداری ناتامایسین در دوغ با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع و طراحی آزمایش
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10102. بررسی کاربرد فیبرکس درصنعت غذا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4103. بررسی کیفیت و خواص فیزیکو شیمیایی روغن شتر مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11104. بسته بندیهای هوشمند
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: مرضیه میرزائی رادتعداد صفحات مقاله: 10105. بهبود خواص حسی کیک فنجانی بااستفادها زفرایند حرارت دهی گندم
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10106. بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی ازپودرفلفل دلمه قرمز پاپریکا بااستفاده ازآنزیم همی سلولاز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9108. بهینه سازی پارامترهای عملیاتی دراستخراج آنتوسیانین اززرشک به کمک امواج التراسونیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9109. بهینه یابی ویژگی های انبساط شوندگی اسنک تهیه شده از آرد لوبیا رانر به روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8110. تأثیر هیدروکلوئیدهای کتیرا و کربوکسی متیل سلولز بر کاهش جذب روغن در فرایند سرخ کردن بادمجان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9111. تأثیر هیدروکلوئیدهای گوار و زانتان بر کاهش جذب روغن در فرایند سرخ کردن بادمجان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9112. تاثیر استخراج با پیش تیمار فراصوت بر محتوای ترکیبات فنلی عصاره شقاقل
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10113. تاثیر افزودن ترکیبی صمغ های ژلان، کتیرا و پکتین با متوکسیل بالا بر خواص فیزیکوشیمیایی وارگانولپتیکی دوغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8114. تاثیر مالتودکسترین بر ویسکوزیته و رفتار جریانی خامه قنادی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8115. تاثیر نوع بستهبندی بر ریزش انگور سفید بیدانه در فرآیند حملونقل
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8116. تاثیر کاربرد شیرین کننده های الکلی، به خصوص زایلیتول، به عنوان جایگزین ساکارز بر برخی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی و حسی محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10117. تاثیر کیفیت شیرخام بر عمر نگهداری شیر و محصولات جانبی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6118. تعیین چروکیدگی غرمالوی خشک شده به روش ترکیبی اسمز_ماکروویو با استفاده از روش پردازش تصویر و مدلسازی آن به کمک هوش مصنوعی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11119. تلخی زدایی از پسماندهای مرکبات برای تولید فرآورده های سودمند غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10120. تولید دوغ توسط عصاره ی اتانولی مرزنجوش وبررسی اسیدیته آن درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7121. تولید و بهینه سازی ماست پروبیوتیک همزده، با ویژگیهای مناسب تغذیه ای و حسی،متناسب با ذائقه مصرف کننده ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 16122. جذب سم دیازینون توسط نانو ذرات سلولزکونژوکه شده با آلیسین
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11123. حرارت دهی اهمیت درآب پرتقال : چگالی، بریکس و PH
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11124. خواص رئولوژی خمیر وکیفیت نان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9125. راهکارهای کنترل و پیشگیری از تولید پاتولین
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5126. روش شناسی سطح پاسخ : تحریک کشت سوسپانسیون سلولی نعنافلفلی Mentha piperita با استفادها زنانوذرات اکسید روی و نقره
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7127. روشهای تولید میکروهیدروژل و کربوهیدروژل
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9128. ریزپوشانی مواد غذایی و کاربرد آن در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: تکتم رحمانی بایگیتعداد صفحات مقاله: 8129. ریزپوشانی: مفاهیم، مکانیسم، روش ها و برخی از کاربرد هایش در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9130. سنتز نانوذرات سلولز کنژوگه شده با طلا و بررسی قابلیت جذب سم دیازینون توسط آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 15131. سویا به عنوان ترکیب فراسودمند درصنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6132. شناسایی مولکولی و بررسی فیلوژنتیکی ناحیه 16srRNA باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم جداشده ازدونمونه خمیر ترش تربت و بوکر آلمان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 17133. طراحی واحد تولید برگه انواع میوه( شاه میوه )
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 12134. غذاهای ارگانیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9135. غذاهای عملگرا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7136. غذاهای فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8137. غشاهای ماتریس مخلوط در صنعت غذا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8138. غنی سازی نان به منظور تولید میان وعده غذایی مناسب برای دانش
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5139. فرایند رنگبری روغن های سویا وزیتون بااستفاده از امواج اولتراسونیک و بررسی پارامترهای کیفی روغن نظیر اندیس پراکسید و ترکیب اسیدهای چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10140. مبانی غذای سلامتی زادر کتاب و سنت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14141. مدل سازی آنزیم گلوکوز ایزومراز استرپتومایسیس روبیجینوس به منظور تعیین آمینواسیدهای مسئول در پایداری دمایی و اسید- سازش پذیری در تهیه شربت ذرت غنی از فروکتوز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6142. مدلسازی و بهینه سازی پروسه پخت یک غذای سنتی و محلی مالزیایی با نرم افزار فلوئنت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6143. مدیریت بسته بندی در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9144. مروری بر آلودگی مایکوتوکسینی گندم آرد و نان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 14145. مروری بر اثر فرایند فشار بالا بر روی خواص کاربردی و رئولوژی پنیر موزارلا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6146. مروری بر بررسی روش های نوین بسته بندی در فرآورده های شیلاتی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9147. مروری بر بررسی مسمومیت هیستامینی ناشی از مصرف کنسروهای ماهی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8148. مروری بر تغییرات اقلیمی وامنیت غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4150. مروری بر ویژگی باکتریهای پروبیوتیک و اثرات آن در غذاهای حامل
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6
نتایج 101 تا 150 از مجموع 188