اطلاعات کنفرانس
اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
محل برگزاری: تهران
تاریخ برگزاری: 27 مهر 1395
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
تعداد صفحات: 3523
تعداد مقالات :566
نمایش مقالات: 402531
شناسه ملی این کنفرانس: NCFOODI24
نویسندگان مشارکت کننده: 1,550 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 3
مجموعه مقالات اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
101. ارزیابی محتوی الکل نمونه های ماءالشعیر وارداتی و تولید شده در داخل کشور با سه روش تقطیر ، اسپکتروفتومتر و کروماتوگرافی گازی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8102. ارزیابی میزان غلظت فلزات سنگین در آرد گندم تمام انواع نان های عرضه شده درسطح شهر همدان
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4103. ارزیابی نازل فراصوت با مطالعه مرفولوژی پودر گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7104. ارزیابی ویژگی های بافتی و حسی توفوی حاوی شیر پس چرخ و صمغ کتیرا
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6105. ارزیابی ویژگی های فیزیکی دانه وآرد دانه ماشک گل خوشه ای به عنوان یک منبع پروتیینی بومی جدید
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4106. ارزیابی ویژگی های کلی پفک فراسودمند حاوی پودر کنجد
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: فتانه هاشم پوربلترک - محمدعلی تربتی - فریبا هاشم پوربلترک - صدیف آزادمرد دمیرچیتعداد صفحات مقاله: 4107. ارزیابی کیفیت بهداشتی دوغ های سنتی ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5108. ارزیابی کیفیت پروتیین در آردهای با درجات استخراج مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6109. اسانسهای گیاهی و سلامت غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: مریم ملک محمدیتعداد صفحات مقاله: 5110. استخراج آنتوسیانینها از تفاله انگور قرمز (فخری) با استفاده از نانوذرات جاذب مغناطیسی پلی وینیل الکل به روش اسپکتروفتومتری مریی فرابنفش
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6111. استخراج اسانس از گیاه رازیانه به کمک تقطیر با آب
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4112. استخراج اسانس زیره سیاه به روش افت فشار کنترل شده سریع
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7113. استخراج ترکیبات فنولی از برگ گیاه گلپر(Heracleum persicum) به کمک امواج فراصوت
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5114. استخراج رنگ از ملاس چغندر قند توسط پروتیین پوسته تخم مرغ دوپه شده با گرافن اکسید کاهش یافته
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6115. استخراج و آنالیز مواد فرار آبلیمو با استفاده فیبر پلی آنیلین و کروماتوگرافی گازی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5116. استخراج و تعیین فلاونوییدهای موجود در پوسته ی سبز پسته به روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی طیف سنجی نوری ماورای بنفش مریی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4117. استخراج و تغلیظسازی پروتیین ماهی کیلکا به عنوان ماهی تیره گوشت و ساردین به عنوان ماهی سفید گوشت به روش تغییر pH و سوریمی و مقایسه خصوصیات بافتی آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 9118. استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در محصولات گوشتی تخمیری
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7119. استفاده از تکنیک مایکروویو متناوب - کنوکسیون اجباری هوای داغ در خشک کردن سیب و بررسی چروکیدگی و عوامل موثر بر آن
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5120. استفاده از ضایعات در فرمولاسیون محیط کشت
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5121. استفاده از ضایعات کشاورزی و محصولات جانبی صنعت غذا به منظور تولیداگزوپلی ساکاریدهای میکروبی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5122. استفاده از فراصوت در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6123. استفاده از فراصوت قوی در نگهداری میوه ها و سبزیجات
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7124. استفاده از میکروارگانیسمهای جاذب اکسیژن به منظور افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6125. استویا کنندهبررسی تولید مرباهای رژیمی با استفاده از شیرین
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4126. اصول و روشهای درون پوشانی پروبیوتیکها
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11127. افزایش خواص ضد میکروبی نایسین درترکیب با فناوری نانو
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4128. امکانسنجی استفاده از مواد تغییر فاز دهنده به منظور حفظ دمای گوشت طی نوسانات دمایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 7129. امکانسنجی بکارگیری شاخصهای ریولوژیکی آرد گندم به منظور پیشبینی وضعیت تخمیر فرآوردههای نانوایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10130. امکانسنجی پوستگیری کیوی با فناوری حرارتدهی پرتو مادون قرمز
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8131. انتخاب مناسب ترین سوبسترا و سویه قارچی تریکودرما ریزیی برای تولید سلولاز درسیستم تخمیر حالت جامد
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 8132. اندازه گیری ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی در چهار رقم خرمای ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 12133. اندازه گیری نگه دارنده ی ناتامایسین در ماستهای بازار ایران
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5134. اندازه گیری وارزیابی فلزات سنگین (سرب و کادمیوم) در ادویه های زرد چوبه ،دارچین وزنجبیل به روش جذب اتمی کوره ای
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6135. اندازهگیری کوجیک اسید در نمونه های غذایی با استفاده از حسگر نانوساختارالکتروشیمیایی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4136. اولتراسوند، روش نوین نگهداری مواد غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5137. اولیوروپین: استخراج، ارزش غذایی- دارویی وکاربرد در تولید موادغذایی فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 21138. ایزوفلاوون ها و سویاساپونین ها در فرمول سویای نوزاد :
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4139. ایزومالت: مروری بر تولید
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سمیرا ابراهیم پوراحمدیتعداد صفحات مقاله: 9140. اینتراستریفیکاسیون روغن گیاهی پالم با استفاده از آنزیم در تولید چربی بدون ترانس
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4141. بازداری رشد میسلیومی و جوانه زنی اسپور قارچ آسپرژیلوس پارازیتیکوس 2999 توسط باکتری های خاک
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4142. باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای مصرفی شهر سمنان: شیرهای سنتی یا صنعتی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4143. بررسی آلودگی باکتریایی 10 نمونه قاووت محلی به باکتری باسیلوس سریوس در شهر رفسنجان
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5144. بررسی آلودگی قارچی آرد نانوایی های عرضه شده در شهر همدان در سال 2016
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6145. بررسی آلودگی گوشت سفید به لیستریا مونوسیتوژنز
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4146. بررسی آلودگی گوشت ماهی به لیستریا مونوسایتوژنز
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4147. بررسی اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی برروی ویژگیهای بافتی سوسیس گیاهی
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4148. بررسی اثر استخراج آنزیمی ژلاتین از پای بوقلمون بر ویسکوزیته و نقطه ذوب ژلاتین
سال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4149. بررسی اثر افزودن غلظت های مختلف صمغ فارسی بر میزان اورران خامه قنادی
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 5150. بررسی اثر افزودن کنسانتره خرما سیاه، پکتین و صمغ زدو بر ویژگی های حسی و فیزیک وشیمیایی ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد
مقاله کاملسال انتشار: 1395زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 30
نتایج 101 تا 150 از مجموع 566