اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 20th International Congress on Food Technology
1. Antimicrobial and antioxidant activity of royal jelly and biopeptides derived
سال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 12. Comparison of patulin mycotoxin content in 2 types of juices produced in West Azerbaijan of Iran
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 73. Effect of moisture content on some physical properties of Iranian cumin seed(Cuminum Cymminum L.)
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 104. Kinetics of Inactivation of Lysozyme and lysozyme added to Raw Milk Stored at Different Temperatures
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 165. Kinetics of texture softening of some root vegetables by ohmic heating
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 106. Management of drinking water under crisis condition
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 67. Nanotechnology applications in food science. Now & future
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 149. Physical and mechanical properties of gelatin-clay nanocomposite
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 1010. Physical, barrier and thermal properties of polylactic acid (PLA)/layered silicate nanocomposite membranes
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishنام نویسندگان مقاله: سعید داداشی - Seyed Mohammad Mousavi۱ - Zahra Emam-Djomeh - Abdulrasoul Oromiehieb۲تعداد صفحات مقاله: 911. Pulsed Electric Field for Saffron Color Extraction
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 812. Review of applications of nanotechnologies in food packaging methods
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 513. Selected Physical, Mechanical and Hydrodynamic Characteristics of Commercial Iranian Pomegranate Varieties
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Englishتعداد صفحات مقاله: 1314. MCN با آب پنیر به عنوان مکمل غذایی مغذی برای تولید اسید لاکتیک از طریق تخمیر توسط لاکتوباسیلوس کازئی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 515. NMR و کاربردهای آن در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1016. آبگیری اسمزی از سیب
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1217. آفلاتوکسین B1 در گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1018. آنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و بررسی تاثیرهیدروکلوئیدهای مصرفی بر پذیرش کلی بافت
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1020. آنتی اکسیدانهای گیاهان خانواده براسیکاسه و شلغم
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 821. آکریل آمید و راههای کاهش آن در فراورده های سیب زمینی و غلات
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1022. اثر آنتی اکسیدانی اسانس زیره سیاه (Carum carvi L.) در کیک
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 823. اثر آنتی اکسیدانی ترکیبات فنولی فراورده های جانبی زیتون روی پایداری روغن های خوراکی و فراورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1124. اثر آنتی میکروبی پوشش های نانو نقره در کاهش بار میکروبی فراورده های آردی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 525. اثر آنزیم نئوتراز بر وزن مولکولی و بازیافت نیتروژنی گوشت کوسه ماهی چانه سفید
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1126. اثر افزودن شربت های آلبالو و پرتقال بر خصوصیات میکروبی و حسی شیر شتر
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 827. اثر افزودن فیبر رژیمی گندم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی سوسیس کوکتل گوشت
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 928. اثر افزودنی های مختلف بر کاهش میزان آکریل آمیددر Meatball
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 729. اثر الکتریسیته پالسی قوی بر مواد غذایی (PEF)
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 730. اثر امواج فراصوت بر شرایط تولید، میزان جذب روغن و ویژگیهای حسی چیپس سیب زمینی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1332. اثر بازدارندگی اسانسهای دارچین و مرزنگوش وحشی بر رشد آسپرژیلوس فلاووس در رب گوجه فرنگی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 733. اثر تغییرات pH و نمک کلسیم بر ویژگی های رئولوژیک مخلوط صمغ های زانتان و ژلان
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1134. اثر تیمار حرارتی بر تغییرات اسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد، ماری و فیشمی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1035. اثر جایگزین های چربی بر روی ویژگیهای حسی و فیزیکی بستنی های کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 736. اثر حرارت دهی با دمای ثابت 120 درجهسانتی گراد بر عدد پراکسید جوانه گندم حاصل از آسیابانی گندم دوروم
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 538. اثر خشک کردن مایکروویو- خلاء و هیدروکلوئیدها بر زنده مانی باکتری های آغازگر ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 939. اثر درجه خلوص بر مصرف انرژی در کارخانجات قند چغندری
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1240. اثر دما بر سینتیک خروج قندهای احیاءکننده از سیبزمینی طی آنزیم بری
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 642. اثر روکش هیدروکلوئید در کاهش ضریب انتقال حرارت در فرآوردههای سرخ شده
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 644. اثر فرایند پرتودهی بر روی فیتو شیمیایی وآنتی اکسیدان ها در محصولات گیاهی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 845. اثر فشار هیدروستاتیک بالا بر ساختار و ویژگی های نشاسته
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 746. اثر فیبرهای رژیمی بر سرطان پروستات
سال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 447. اثر ماست پروبیوتیک بر پروتئین واکنشی C سرم در بیماران دیابتی نوع دو
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 948. اثر میدان های الکتریکی پالسی بر غیرفعال سازی میکروارگانیسم ها، خصوصیات تغذیه ای و فیزیکوشیمیایی محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 849. اثر میکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی زوفا
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 550. اثر نمک و pH بر ویسکوزیته شیر تغلیظ شده به روش فراپالایش
مقاله کاملسال انتشار: 1390زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 6
نتایج 1 تا 50 از مجموع 840