اطلاعات کنفرانس
مجموعه مقالات 22nd International Congress on Food Technology
51. استفاده از سیستم کلوئیدی نانودیسپرسیون لیپیدی جهت غنی سازی شیر پاستوریزه باویتامینA
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 152. استفاده از صمغ های سنتی و صنعتی جهت تهیه دسرهای لبنی کم کالری
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 153. استفاده از غلات فاقد گلوتن و ترارریخته برای توسعه محصولات بدون گلوتن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 554. استفاده از فراصوت در فرآوری محصولات لبنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 255. استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا در میکروبیولوژی موادغذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 656. استفاده از فناوری های نوین غیر حرارتی در ایمنی و امنیت غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 457. استفاده از نانوذرات لیپیدی جامد برای درون پوشانی و انتقال غذاداروها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 558. استفاده از پردازش تصویر در بررسی تغییرات رنگ و بافت در نان حجیم
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 459. استفاده از پروبیوتیک های نوترکیب در فرآورده های لبنی جهت تولید غذا-داروها
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 360. استفاده بهینه از ضایعات و باقی مانده های حاصل از فراوری سبزیجات خانواده کدو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 462. اسیدهای چرب فرد کربن در شیر و محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 563. اطمینان از کیفیت و عملیات کنترل در صنایع غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 464. افزایش زمان ماندگاری روغن ماهی طی دوره نگهداری تسریع شده در دماهای مختلف با استفاده از اسانس ریحان مقدس
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 465. افزایش زندهمانی باکتریهای پروبیوتیک در محصولات لبنی به روش انکپسولاسیون
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 466. افزودنی نیتریت به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی(مروری)
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 367. افزودنی ها در فرآوردهای لبنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 468. امنیت غذایی چای و چالشهای اقتصادی صنعت چای ایران
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 369. امکانسنجی قابلیت استفاده از نشاسته مقاوم به عنوان مقلد چربی در فرمولاسیون سس مایونز کم چرب
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 470. انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 471. اهمیت نانوبیوتکنولوژی در انکپسولهکردن ریزمغذیها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 572. اهمیت پلیساکاریدهای خارج سلولی حاصل از باکتریهای اسید لاکتیک در بهبود بافت محصولات پخت
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 573. ایمنی محصولات تراریخته
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 374. باقی مانده آنتی بیوتیک ها در شیر واثرات ناشی از آن
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 475. باکتریوسین ها: یک روش طبیعی جهت مبارزه با پاتوژنها
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 476. باید ها و نباید های استفاده از شیرین کننده های غیر مغذی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 577. باید ها و نباید های شیر مدارس و سیاست های حمایتی دولت از دیدگاه مسئولین تغذیه و بهداشت
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 378. بایدها و نبایدهای افزودنیهای غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 479. بایدها و نبایدهای محصولات لبنی پروبیوتیک و پری بیوتیک به عنوان غذاهای عملگرا
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 484. بررسی اثر افزودن فیبر حاصل از ضایعات میوه جات بر خصوصیات رئولوژیکی مخلوط بستنی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 485. بررسی اثر افزودن فیبر حاصل از ضایعات میوه جات بر قابلیت زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئیLC-01 در بستنی پروبیوتیک
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 486. بررسی اثر افزودن نانوذرات کیتوزان و اسانس دارچین بر ویژگی های فیزیکی - مکانیکی فیلم خوراکی تهیه شده اززئین ذرت
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 387. بررسی اثر جایگزینی شیره انجیر بر خواص فیزیکی کیک جعبه ای
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 288. بررسی اثر جنس لفاف بستهبندی، دما و رطوبت نسبی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی نان بدون گلوتن سورگوم
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 489. بررسی اثر دما بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کره های گاوی و گوسفندی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 790. بررسی اثر دوره نگهداری بر روند آب اندازی و خصوصیات فیزیکو شیمیایی پنیرUF
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 491. بررسی اثر رطوبت و رقم بر خواص فیزیکی ارقام اصلاح شده شلتوک برنج ایرانی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 492. بررسی اثر رطوبت و رقم بر سرعت حد دانه در ارقام اصلاح شده شلتوک برنج ایرانی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 493. بررسی اثر زمان بخار دادن و پخت بر کاهش ضایعات و افزایش بازارپسندی نان نیمه حجیم
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 394. بررسی اثر زنده مانی لاکتوباسیلوس رامنوسوس بر کاهش میزان آفلاتوکسین M1 در ماست پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 595. بررسی اثر شرایط مختلف اینتراستریفیکاسیون روغن های خوراکی به کمک مایکروویو
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 396. بررسی اثر ضد عفونی کنندگی الکترولیز واتر خنثی بر روی برخی از پاتوژنهای مواد غذایی
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 298. بررسی اثر مدت زمان پخت اولیه و دوره نگهداری روی ویژگیهای کیفی نان بربری نیم پخته با استفاده از پردازش تصویر
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 499. بررسی اثر مقایسه ای صمغ دانه مرو و صمغ دانه ریحان بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماست همزده کم چرب
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4100. بررسی اثر هیدروکلوئید های گوار و ژلاتین برپارامترهای رنگی پاستیل توت سفید
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 4
نتایج 51 تا 100 از مجموع 477