سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
Conference Papers
- کاربرد درمانی و تغذیه ای دانه خار مریم به عنوان جزء فراسودمند موجود در محصولات غذایی ارائه شده در 7th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1402)
- استفاده از ادویه ها به عنوان آنتی اکسیدانهای طبیعی در روغن ها و چربیهای خوراکی ارائه شده در 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1401)
- روغن سیاه دانه و روش های مختلف افزایش پایداری اکسیداسیونی آن ارائه شده در 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1401)
- روش های متداول و نوین در افزایش ماندگاری روغن سیاه دانه ارائه شده در 6th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1401)
- تاثیر افزودن زردچوبه تیمار شده با پلاسمای سرد بر روی پارامتر های کیفی روغن استخراج شده از دانه گیاه خارمریم ارائه شده در 28th National Iranian Food Science and Technology Congress (1400)
- روشهای نوین پیش تیمار سیاهدانه قبل از پرس سرد جهت استخراج روغن ارائه شده در 28th National Iranian Food Science and Technology Congress (1400)
- تاثیر پیش تیمار پلاسمای سرد و التراسوند برروی پارامتر های کیفی روغن استخراج شده از دانه خارمریم ارائه شده در 28th National Iranian Food Science and Technology Congress (1400)
- بررسی خواص فیزیکوشیمیایی،کیفی،تغذیه ای گیاه بالنگو (Lallemantia) ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- تاثیر روش های مختلف فرآوری روی مقدار نیتریت سیب زمینی ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- ویژگی های کیفی روغن استخراج شده از مخلوط دانه های بزرک وکنجد با روش پرس سرد ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بررسی محتوی فنولی، فلاونوئید، و ظرفیت آنتی اکسیدانی دو اسانس روغنی زیره سبز و لیموترش ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- تاثیر مالتودکسترین به عنوان جایگزین چربی بر روی ویژگی های فیزیکی خامه کم چرب ارائه شده در New research conference on R & D and the leading companies of food industry with a focus on dairy products (1397)
- تاثیرسونیکاسیون برروی شمارش میکروبی و ترکیبات زیست فعال آبمیوه ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- رویکرد جدید جهت درون پوشانی آنتوسیانین های تمشک سیاه وحشی به روش کواسرواسیون کمپلکس با استفاده از ژلاتین و صمغ عربی به عنوان مواد دیواره ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- ترکیبات زیست فعال موجود درروغن کلزا ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- روش های نوین پیش تیمار دانه کلزا برای افزایش ترکیبات زیست فعال روغن استخراجی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- مروری بر خواص تغذیه ای و ویژگی های فراسودمند روغن سیاهدانه ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- کاربرد سونیکاسیون حرارتی در تولید و فرآوری آبمیوه های تازه ی با کیفیت و سالم ارائه شده در Seventh Global Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources (1396)
- فیلم های زیست تخریب پذیر و پوشش های مرکب از گذشته تا حال ارائه شده در Seventh Global Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources (1396)
- کاربرد سونیکاسیون حرارتی در تولید و فرآوری آبمیوه های تازه ی با کیفیت و سالم ارائه شده در Contemporary Agricultural and Sustainable Natural Resources (1396)
- فیلم های زیست تخریب پذیر و پوشش های مرکب از گذشته تا حال ارائه شده در Contemporary Agricultural and Sustainable Natural Resources (1396)
- ویژگی های کیفی سس های سالاد رژیمی پایدار شده با پلی ساکاریدها ارائه شده در Sixth Global Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources (1395)
- کاربردهای غذایی و دارویی دانه بزرک در فرمولاسیون غذاهای فراسودمند ارائه شده در Sixth Global Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources (1395)
- خواص فیزیکوشیمیایی بستنی خشک در 5 نوع بستهبندی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر 5 نوع بستهبندی بر ویژگیهای بافتی و میکروبی بستنی خشک ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تغییرات رنگ، سطح، طعم شیری، طعم تندشدگی چربی و حس دهانی بستنی خشک در 5 نوع بستهبندی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر پوشش خوراکی بر پایه ی کنسانتره پروتیین آب پنیر بر روی ماندگاری مغز گردو ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- ارزیابی ویژگی های کلی پفک فراسودمند حاوی پودر کنجد ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی استفاده از تیمار غیر حرارتی ازن در تولید آبمیوه ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی (1395)
- تولید و بررسی برخی از ویژگیهای کیفی حلوای بزرک ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- تاثیر پرتودهی ماوراء بنفش و پالس های نوری در مواد غذایی مایع ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی ویژگیهای فیزیکی- شیمیایی، میکروبی، حسی و افزایش زمان ماندگاری گوشت قرمز با استفاده از عصاره برگ زیتون ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- دارچین یک آنتی اکسیدان و ضد میکروب طبیعی در پوشش های خوراکی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- پوشش دهی با کیتوزان حاوی آنتی اکسیدانها و آنتی میکروب های طبیعی به منظور کاهش فساد اکسیداتیو و میکروبی در مواد غذایی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- کاربرد آنتی اکسیدان های طبیعی برای پایدارسازی مواد غذایی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- فرمولاسیون روغن گیاهی حاوی اسید های چرب ضروری با پایداری مناسب و بررسی اثرات سلامت بخشی آن ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- مکانیسم های تشکیل و روش های ارزیابی شکوفه چربی در شکلات ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- تقلبات مواد غذایی با چربی حیوانی و روش های تشخیص آن ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- استفاده از پودر بزرک در فرمولاسیون مواد غذایی مختلف ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی تغییرات میزان ویتامین C درآب پرتقال غنی شده با پودر دانه خرفه ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی استفاده از جانشین های چربی برای تولید سس مایونز کم چرب ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- تاثیر لیپاز میکروبی بر روی خصوصیات فیزیکی- شیمیایی و حسی در طی رسیدنپنیر سنتی متال ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال: یک تکنولوژی نوین در صنعت غذا ارائه شده در The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health (1393)
- کاربرد نانولیپوزومها درانکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال ارائه شده در The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health (1393)
- کاربرد روغنهای گیاهی مختلف در تولید بیسکویت و بررسی اثر آن در کیفیت محصول تولیدی ارائه شده در The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health (1393)
- فرمولاسیون و جایگزینی چربی شیر برای تولید پنیر فرآسودمند با استفاده از روغن فندق ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی و شاخص پروتئولیز پنیر تولیدی با استفاده از روغن فندق ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- مروری بر کاربرد قندهای الکلی (پلی اولها) در تولید شکلات ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- بستنی به عنوان ماده غذایی حامل پروبیوتیک ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- تأثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های تغذیه ای، حسی و فیزیکی بیسکویت ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- ترکیبات و ویژگی های عصاره برگ زیتون ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- روشهای شناسایی تقلبات کره کاکائو با سایر روغنها و چربیهای خوراکی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- ترکیبات شیمیایی و ویژگی های آنتی اکسیدانی پوسته و هسته میوه پسته وحشی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ زیتون ارائه شده در Third National Conference on Medicinal Plants (1392)
- جایگزینی چربی اشباع شیرباروغن های زیتون و کانولا برای تولیدپنیرفراسودمند به منظور تغذیه سالم ارائه شده در First National Congress of Organic Agriculture (1391)
- جایگزینی چربی شیرباپودرهای گردو و بزرک برای تولیدپنیرهای کم چرب به منظور تغذیه سالم ارائه شده در First National Congress of Organic Agriculture (1391)
- بهینه سازی تولیدبرگه زردآلو بااستفاده ازفرآیند آبگیری اسمزی ارائه شده در First National Congress of Organic Agriculture (1391)
- ارزیابی عملکرد روغن هسته انگور در برابر حرارت حاصل از سرخ کردن ارائه شده در National Conference on Modern Agricultural Sciences & Technologies (1390)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی پودر و روغن هسته انگور در مواد غذایی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی اثر فراسودمندی بزرک و خرفه در تولید نان ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی فساد کپکی در نان غنی شده با دانه های بزرک و خرفه ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- اثر میدان های الکتریکی پالسی بر غیرفعال سازی میکروارگانیسم ها، خصوصیات تغذیه ای و فیزیکوشیمیایی محصولات لبنی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی جنبه های مختلف تولید ماست سنتی کیسه ای پارچه ای و تولوق ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- کاربرد بینی های الکترونیکی در آنالیز روغن زیتون ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- مروری بر ترکیبات و عوامل مؤثر در عطر و طعم ماست ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی کاربردهای غذایی و خواص دارویی هسته خرما ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- غنی سازی روغن های سرخ کردنی با عصاره برگ زیتون و تاثیرآن بر پایدارسازی اکسیداتیو و ریزمغذی های آن ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی تاثیر ظرف بسته بندی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسّی پنیر کوزه ای درطی رسیدن در دماهای نگهداری خاک و یخچال ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- اثر آنتی اکسیدانی ترکیبات فنولی فراورده های جانبی زیتون روی پایداری روغن های خوراکی و فراورده های گوشتی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- ﺗﺄثیر پوست پرتقال بر پایداری حرارتی روغن کانولا در مقایسه با آنتی اکسیدان سنتزی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی برخی از ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست فراسودمند دارای روغن های گیاهی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بررسی تأثیرعصاره پوست پرتقال تامسون در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کانولا ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- بررسی ترکیبات موجود در برخی از انواع مغزهای خوراکی ارائه شده در 3rd International Seminar on Oilseeds and Edible Oils (1389)
- ترکیبات جزیی روغن زیتون: فیتوسترولها و توکوفرولها ارائه شده در 3rd International Seminar on Oilseeds and Edible Oils (1389)
Journal Papers
- آنالیز ترکیب شیمیایی و ویژگی های کیفی کره کاکائو از تولیدکنندگان مختلف: بررسی مقایسه ای منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1402)
- مروری بر گیاهان دارویی سمی و پادزهر آنها از دیدگاه ابن سینا منتشر شده در Journal of Islamic and Iranian Traditional Medicine (1402)
- تاثیر افزودن نانولیپوزم حاوی عصاره برگ زیتون روی ویژگی های فیزیکی شیمایی، میکروبی و حسی کره منتشر شده در Food processing and storage (1400)
- پیش تیمار اکوتیپ ایرانی ماریتیغال با امواج مایکروویو و تاثیر آن بر کیفیت روغن استخراجی از دانه قلعه بابک منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1398)
- تاثیر سونیکاسیون حرارتی بر ویژگی های شیمیایی آب انگور قرمز در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون منتشر شده در Food processing and storage (1398)
- تاثیر غلظت اتیل سلولز و پلی گلیسرول پلی ریسینولئات بر ساختار میکروسکوپی و پایداری اکسایشی اولئوژل روغن کنجد منتشر شده در Food processing and storage (1398)
- تاثیر پیش تیمارهای مختلف در خشک کردن تفاله هویج و بررسی برخی از ویژگی های کیفی پودر حاصله در طی دوره نگهداری منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1397)
- بررسی ویژگیهای کیفی و ماندگاری بستنی خشک نگهداری شده در دماهای مختلف منتشر شده در Food processing and storage (1397)
- ارزیابی صفات مورفولوژیکی، اجزای عملکرد و محتوای اسانس بالنگوی شهری (Lallemantia iberica Fischer & C.A. Meyer) تحت تداخل علف های هرز منتشر شده در Journal of Agricultural Science and Sustainable Production (1397)
- اثر پیش تیمار خشک کردن بر برخی ویژگی های کیفی در بامیه قنادی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1397)
- بررسی برخی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و آنتی اکسیدانی آب میوه های فرموله شده ترکیبی منتشر شده در Journal of Innovation in Food Science and Technology (1397)
- تاثیرامواج فراصوت بر شمارش میکروبی و خواص فیزیکو شیمیایی آب آلبالو منتشر شده در Journal of Innovation in Food Science and Technology (1397)
- بررسی اثر نگهداری در دمای محیط( 25 درجه سلسیوس) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ترکیبات زیست فعال میوه زغال اخته منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- اثر افزودن اسیدهای آمینه آزاد کازئینی بر پروتئولیز و ویژگی های حسی پنیر فتای فراپالایشی منتشر شده در Food processing and storage (1396)
- تولید شکلات حاوی پودر بزرک و ارزیابی برخی از ویژگی های کیفی آن منتشر شده در Food processing and storage (1396)
- کاربرد امولسیفایر استر مونو و دی گلیسیرید اسید سیتریک (سیترم) به عنوان جایگزین لسیتین بر برخی ویژگی های کیفی شکلات شیری منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- تاثیرات افزودن روغن پالم بر ویژگی های فیزیکی - شیمیایی ماست پرچرب منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- تاثیر بسته بندی های فویل آلومینیوم و کاغذ روغنی بر خواص فیزیکی شیمیایی، بافتی، میکروبی و حسی بستنی خشک منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1395)
- بررسی میزان افت ترکیبات تغذیه ای طی فرایند تولید ماست تغلیظ شده سنتی تولوق و توربا منتشر شده در Food processing and storage (1394)
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ویژگیهای حسی و شاخص پروتئولیز پنیر تولیدی با استفاده از جایگزینی چربی شیر با روغن فندق منتشر شده در Food processing and storage (1394)
- بررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های آنتی اکسیدانی پوسته و هسته میوه پسته وحشی (PistaciaKhinjuk Stocks) منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- بررسی اثر مقادیر گوناگون پودر شیره خرما بر مدت زمان نگهداری و ویژگی های کمی و کیفی کیک اسفنجی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1394)
- بررسى اثرات ضدمیکروبى عصاره اتانولى پوسته و مغز هسته میوه پسته وحشى (Pistacia khinjuk Stocks) منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1393)
- اثر افزودن جوانه گندم خام و تثبیت شده بر خواص کیفی کیک قالبی منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- تولید دوشاب غنی شده با بزرک و بررسی برخی از ویژگی های شیمیایی آن منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- تشخیص مارگارین در کره منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- تغییرات ترکیبات فراسودمند و برخی ویژگی های شیمیایی در کیک غنی شده با جوانه گندم منتشر شده در Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology (1392)
- تولید ماست غنی سازی شده با پودر گردو منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- مطالعه تاثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر نان منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1391)
- مطالعه تاثیر افزودن پودر دانه بزرک بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر نان منتشر شده در Food Engineering research (1391)
- بررسی برخی از ویژگی های شیمیایی کره غنی شده با پودر مغزهای گردو و فندق منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1390)
- تاثیر غلظت های مختلف سوربیتول و اولیگوفروکتوز به عنوان جایگزین ساکارز بر خواص فیزیکی- شیمیایی کیک اسفنجی کم کالری منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1390)