سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
Conference Papers
- بررسی تاثیر مونو استر پروپیلن گلایکول بر حجم مخصوص خمیر و برخی از خصوصیات کیفی کیک ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- تأثیر اسید آمینه ی سیستئین در کاهش قهوه ای شدن کاهوی آیس برگ برش خورده ی تازه ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن- رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص شیمیایی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن-رس بر کیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست فیبردار از طریق تعیین خواص حرارتی ارائه شده در The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1393)
- اثرآنزیم های گلوکزاکسیداز و لیپاز برویژگیهای رئولوژیکی خمیرآرد گندم های ضعیف ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- اثر استفاد از وشاست اصلاح شد برنج بر ویژگی های شیمیایی و حسی سوسیس ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تأثیر 1- متیل سیکلو پروپن و نانوجاذب اتیلن بر خصوصیات کیفی و ماندگاری دو رقم سیب ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر زمان نگهداری بر روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آرد گندم ارائه شده در First National Conference on Agriculture and Environment Sciences (1392)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانو کامپوزیت پلی اتیلن رس برکیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست معمولی از طریق تعیین خواص حرارتی با روش گرماسنج پویشی تفاضلی (CSD) ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- مقایسه اثر بسته بندی با فیلم نانو کامپوزیت پلی اتیلن رس برکیفیت و ماندگاری نان تست جو با نان تست معمولی از طریق تعیین خواص شیمیایی ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- اثر پاربویلینگ روی درصد شکستگی و درصد عملکرد برنج ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- نقش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسید چرب ترانس در کیفیت و ماندگاری نان ارائه شده در Third National Conference on Food Security (1392)
- اثر خشک کردن مایکروویو- خلاء و هیدروکلوئیدها بر زنده مانی باکتری های آغازگر ماست ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- امکان تولید پودر فوری ماست و بررسی تاثیر برخی عوامل روی ویژگیهای حسی ماست بازساخته ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- قش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسیدچرب ترانس در کیفیت وماندگاری نان ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رویشی ارقام جو به منظور تولید مالت ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- تاثیر سبوس برنج و فیبرچغندر قند در افزایش ماندگاری و کیفیت محصولات پخت ارائه شده در اولین همایش ملی کشاورزی دانش بنیان، تغییر اقلیم و امنیت غذایی (1402)
- مروری بر ویژگی های آکریل آمید و مسمومیت حاصل از مصرف آن ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی (1400)
- بررسی خواص ضد باکتریایی پپتیدهای زیست فعال در خمیرترش ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- مروری بر ویژگی های انواع گلیکوزیدهای گیاهی و مسمومیت حاصل از مصرف آن ارائه شده در پنجمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1400)
- پروبیوتیک ها به عنوان اجزای تشکیل دهنده نوشیدنی های عملگرای لبنی ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- فرمولاسیون کیک روغنی فاقد گلوتن با استفاده از آرد برنج قهوهای و ارزیابی خصوصیات کیفی آن ارائه شده در سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1399)
- فرمولاسیون کیک روغنی با استفاده از پودر کرن بری وارزیابی خصوصیات کیفی آن ارائه شده در سومین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1399)
- فرمولاسیون کیک روغنی با استفاده از پودر کرن بری وارزیابی خصوصیات کیفی آن ارائه شده در پنجمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1399)
Journal Papers
- تاثیر خشک کردن به روش مایکروویو- خلاء و استفاده از هیدروکلوییدها بر زنده مانی باکتریهای آغازگر و ویژگی های رنگ ماست فوری منتشر شده در Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology (1392)
- ارزیابی مقدار نشاسته ی آسیب دیده براثر صدمات مکانیکی در تعدادی از کارخانه های آرد گندم منتشر شده در Journal of Agricultural (1381)
- بررسی اثر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و ضد میکروبی فیلم تجزیه پذیر بر پایه ایزوله پروتئین آب پنیر حاوی اسانس آویشن در بسته بندی نان پیتا منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1400)
- تاثیر غلتک های نرم کننده طی فرایند آسیابانی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد و ویژگی های رئولوژیکی خمیر و نان بربری منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1398)
- اثر شرایط نگهداری بر روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و فارینوگرافی آرد گندم منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تاثیر بهبود دهنده امولسیفایرSSL در خواص رئولوژیکی خمیر حاوی تفاله سیب منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بهبود خواص فیزیکی و رئولوژیکی خمیر نان با استفاده از دو آنزیم ترانس گلوتامیناز و آسپاراژیناز و پودر آب پنیر و اینولین منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- تغییرات برخی از پارامترهای فیزیکوشیمیایی و مهندسی کدو حلوایی (C. moschata) با روش خشک کردن فروسرخ منتشر شده در فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی (1393)
- بررسی تغییرات فصلی ترکیب های فنولیک در چای سیاه (Camellia sinensis L.) منتشر شده در مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران (1390)
- مقایسه استفاده از انواع مختلف خمیر ترش در میزان اسید فیتیک نان سنتی ایران(لواش) منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1387)