Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها

آقای Alireza Sadeghimahonak

Alireza Sadeghimahonak

دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

فرد مهم علمی - Researcher ID: (178771)

لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.
خلاصه رزومه علمی
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
ایجاد صفحه تخصصی

این صفحه به صورت خودکار در سیویلیکا ایجاد شده است. اگر این صفحه متعلق به شما می باشد، لطفا از طریق بخش پشتیبانی به ما اعلام فرمایید.

دریافت فایل رزومه Alireza Sadeghimahonak

سمتهای علمی و اجرایی Alireza Sadeghimahonak در دانشگاهها و مراکز علمی کشور

سمتنام مرکز
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

سمتهای علمی و اجرایی Alireza Sadeghimahonak در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران

سمترویدادسال
عضو کمیته علمی - هیات داوران1395

Alireza Sadeghimahonak Conference Papers

RowDownloaTitleConferenceYear
1دریافت فایل PDF مقالهمطالعه دو گونه افوربیا غرب ایران از نقطه نظر توانمندی آنتی اکسیدانییازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران1398
2دریافت فایل PDF مقالهبررسی برخی از گونه های گیاهی تیره Boraginaceae منطقه پاوه و اورمانات از نقطه نظر توانمندی آنتی اکسیدانییازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران1398
3دریافت فایل PDF مقالهتاثیر ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال عصارهی آبی برگ زیتون بر مدت زمان ماندگاریدومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران1397
4دریافت فایل PDF مقالهمروری بر ریزپوشانی به روش هم تبلوری با استفاده از ساکارزدومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران1397
5دریافت فایل PDF مقالهبررسی خواص شیمیایی روغن دانه خربزهاولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران1396
6دریافت فایل PDF مقالهبررسی خواص فیزیکی روغن دانه خربزهاولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران1396
7دریافت فایل PDF مقالهبررسی درصد های اسید چرب اشباع و غیر اشباع روغن دانه خربزهاولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران1396
8دریافت فایل PDF مقالهمقایسه اسید چرب اشباع و غیر اشباع در نسبت های مختلف روغن دانه خربزه و روغن سویااولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران1396
9دریافت فایل PDF مقالهبررسی پایداری اکسایشی روغن سویا و مخلوط آن با روغن های زیتون فرابکر و پالم اولیین با استفاده از آزمون تسریع یافتههمایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار1396
10دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی تولید پروتیین هیدرولیز شده با قابلیت ضد اکسندگی بالا از کنجاله کنجد به کمک روش سطح پاسخهمایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار1396
11دریافت فایل PDF مقالهبررسی پایداری حرارتی مخلوط روغن سویا زیتون فرابکر و پالم اولیینهمایش جامع کشاورزی منابع طبیعی و محیط زیست پایدار1396
12دریافت فایل PDF مقالهتأثیر آنزیم آلکالاز بر خواص ضداکسایش، عملکردی و حسی پپتیدهایحاصل از هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدودومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران1395
13دریافت فایل PDF مقالهبررسی پایداری اکسایشی مخلوط مساوی روغنهای دانه کنجد، اولیین پالم و کانولا در مرحله حرات دهی و سرخ کردناولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1395
14دریافت فایل PDF مقالهاثرات مخلوط کردن روغنهای دانه کنجد، اولیین پالم و کانولا بر میزان تشکیل دیانهای مزدوج در طی فرایند حرارتیاولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1395
15دریافت فایل PDF مقالهاثر غلظت صمغ عربی به عنوان کمک خشک کن و پارامترهای خشک کردن بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و عملکردی پودر عصاره مالت خشک شده به روش پاششیاولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1395
16دریافت فایل PDF مقالهاثر پوشش دهی ناگت ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر خواص فیزیکی-حسی آناولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1395
17دریافت فایل PDF مقالهتاثیرپوشش دهی ماهی تیلاپیا با صمغ ریحان و زانتان بر کیفیت و میزان جذب روغن آن پس از فرآیند سرخکردناولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1395
18دریافت فایل PDF مقالهفرمولاسیون کیک بدون گلوتن با استفاده از کنسانتره پروتیین بادام شیرین (SAPC ) و صمغ زانتانکنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی1395
19دریافت فایل PDF مقالهتاثیر آلاینده های غذایی و مواد مخدر در ناباروریدومین همایش ملی قرآن و علوم زیستی با محوریت غذای سالم1395
20دریافت فایل PDF مقالهسنجش میزان فنول عصاره برگهای به ( Cydonia.oblonga) اکوتیپ نیشابور درطول فصل رشد و به دو روش خشک کردنسومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار1394
21دریافت فایل PDF مقالهتغییرات میزان فلاونوئید برگهای به ( Cydonia.oblonga ) اکوتیپ نیشابور در طولفصل رشد و به دو روش خشک کردنسومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار1394
22دریافت فایل PDF مقالهبرهمکنش بین پروتئین های شیر و ویتامین هابیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1394
23دریافت فایل PDF مقالهپپتیدهای زیست فعال با تاکید بر منابع لبنیبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1394
24دریافت فایل PDF مقالهمروری بر روش های ریزپوشانی و کاربرد آن در حفظ ترکیبات فنلیبیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1394
25دریافت فایل PDF مقالهبررسی ویژگی های خمیر و نان حاوی اینولیناولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
26دریافت فایل PDF مقالهامکان سنجی استفاده از پودر آب پنیر در فرمولاسیون بستنی وانیلی کم چرباولین همایش ملی میان وعده های غذایی1393
27دریافت فایل PDF مقالهجایگزین های چربی و کاربرد آن در مواد غذایینخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا1393
28دریافت فایل PDF مقالهمقایسه راندمان درجه هیدرولیز و طول زنجیره پپتیدی پروتئین آب پنیربیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
29دریافت فایل PDF مقالهتاثیر شرایط هیدرولیز بر درجه هیدرولیز و طول زنجیره پپتیدی پروتئین آب پنیر در دمای ℃47بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
30دریافت فایل PDF مقالهبررسی تغییرات فیزیکوشیمیائی، آنتی اکسیدانی و حسی ماست کم چرب پروبیوتیک طی نگهداری در یخچالبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
31دریافت فایل PDF مقالهارزیابی 3 فاکتور موثر در بازیافت پروتئینی آب پنیر در دماهای 43درجه سانتیگراد و 47درجه سانتیگرادبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
32دریافت فایل PDF مقالهباقی مانده آنتی بیوتیک ها در شیر واثرات ناشی از آنبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
33دریافت فایل PDF مقالهگرفتگی غشایی؛ مکانیسم و راهکارهای مقابله با آنبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
34دریافت فایل PDF مقالهاثر بسته بندی فعال 1 در کیفیت شیر و زمان ماندگاریبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
35دریافت فایل PDF مقالهاستفاده بهینه از ضایعات و باقی مانده های حاصل از فراوری سبزیجات خانواده کدوبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
36دریافت فایل PDF مقالهاستفاده از فناوری های نوین غیر حرارتی در ایمنی و امنیت غذاییبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
37دریافت فایل PDF مقالهجایگاه انکپسولاسیون درصنایع غذاییبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
38دریافت فایل PDF مقالهاستفاده از غلات فاقد گلوتن و ترارریخته برای توسعه محصولات بدون گلوتنبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
39دریافت فایل PDF مقالهاستفاده از صمغ های سنتی و صنعتی جهت تهیه دسرهای لبنی کم کالریبیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1393
40دریافت فایل PDF مقالهاثر آب مغناطیسی بر عملکرد و اجزای عملکرد استویا Stevia rebaudiana Bertoniاولین همایش ملی گیاهان دارویی،طب سنتی و کشاورزی ارگانیک1393
41دریافت فایل PDF مقالهاثر تنش شوری بر صفات مورفولوژیکی گیاه استویا Stevia rebaudiana Bertoniاولین همایش ملی گیاهان دارویی،طب سنتی و کشاورزی ارگانیک1393
42دریافت فایل PDF مقالهاهمیت آمین های بیوژنیک درایمنی غذاهااولین کنگره ملی زیست شناسی و علوم طبیعی ایران1393
43دریافت فایل PDF مقالهمکانسیم تشکیل و روشهای کاهش ترکیب سمی اکریل آمید در فرآیند موادغذاییکنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری1393
44دریافت فایل PDF مقالهاندازه گیری و مقایسه ی میزان اسید آسکوربیک آب پرتقال تازه آبگیری شده و دو برند آب پرتقال تجاری در ایراندومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1392
45دریافت فایل PDF مقالهارزیابی تاثیر دما،تغییرات ph و نگهداری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های فنولی برگ گیاه گل مغربی(Oenothera biennis)دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1392
46دریافت فایل PDF مقالهکاربرد پوششهای سلولزی در کاهش جذب روغن در مواد غذایی سرخشدهدومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1392
47دریافت فایل PDF مقالهسورفکتانتهای کاربردی در صنایع غذاییدومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی1392
48دریافت فایل PDF مقالهشناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده ازخمیرترش به وسیله pcrدومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم1392
49دریافت فایل PDF مقالهبررسی تاثیر خمیر ترش بر ویژگی و کیفیت ناندومین همایش ملی توسعه پایدارکشاورزی ومحیط زیست سالم1392
50دریافت فایل PDF مقالهمروری بر فیلم ها و پوشش های خوراکی در بسته بندی محصولات گوشتیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
51دریافت فایل PDF مقالهمروری بر ترکیبات فنولیک زیست فعال واستخراج آن ها با روش تخمیر بستر جامد (SSF)بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
52دریافت فایل PDF مقالهبررسی تأثیر دما بر ویسکوزیته عسلبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
53دریافت فایل PDF مقالههم رسوبی پروتئین های حاصل از ضایعات صنایع روغن و لبنیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
54دریافت فایل PDF مقالهلاکاز: تولید، تخلیص و کاربرد در صنایع غذاییبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
55دریافت فایل PDF مقالهویژگی ها و کاربردهای قندهای الکلی و شیرین کننده سنتزی آسسولفام Kبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
56دریافت فایل PDF مقالهتولید پروتئین ایزوله از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از pHهای قلیایی و بررسی راندمان تولید و تغییرات ترکیبات شیمیاییبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
57دریافت فایل PDF مقالهاستخراج پروتئین فانوس ماهی ((Benthosema pterotum) و بررسی تأثیر دما برراندمان استخراج، ظرفیت حفظ آب و حفظ روغن پروتئینبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
58دریافت فایل PDF مقالهبررسی فاکتورهای مؤثر بر ویژگی عملکردی صمغ ها در صنایع غذاییبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
59دریافت فایل PDF مقالهمروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نانبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
60دریافت فایل PDF مقالهتاثیر افزودن آرد جوانه گندم بدون چربی بر حجم نان قالبیبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
61دریافت فایل PDF مقالهپپتیدهای زیست فعال و خواص آنتی اکسیدانی آنهابیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
62دریافت فایل PDF مقالهامولسیون های پایدار شده توسط پروتئین سویابیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
63دریافت فایل PDF مقالهترکیبات فنلی روغن: ساختار، فعالیت بیولوژیکی و اثرات مفید بر سلامت انسانبیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1392
64دریافت فایل PDF مقالهمحتوای ترکیبات فنولی و فعالیت های انتی کسیدانی عصاره های مختلف زولنگ Euryngium cacasicumاولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور1392
65دریافت فایل PDF مقالهباقیماندههای برخی از داروهای دامپزشکی در تخم مرغاولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها1392
66دریافت فایل PDF مقالهترکیبات سرطان زا در مواد غذایی کبابی و راههای کاهش آنهااولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها1392
67دریافت فایل PDF مقالهآلودگی فرآوردههای لبنیاولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها1392
68دریافت فایل PDF مقالهتاثیر حلال و روش استخراج بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره حاصل از پوسته کنجدسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
69دریافت فایل PDF مقالهافزودن کنستانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن بر خصوصیات حسی محصولسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
70دریافت فایل PDF مقالهبررسی رفتار رئولوژیکی عسلهمایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی 1392
71دریافت فایل PDF مقالهبررسی عوامل مؤثر بر ویسکوزیته عسلهمایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی 1392
72دریافت فایل PDF مقالهویژگیهای عسل و تقلبات آنهمایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی 1392
73دریافت فایل PDF مقالهانواع خمیرترش و روش تولید صنعتی آنهاهمایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی 1392
74دریافت فایل PDF مقالهبررسی تاثیر خمیر ترش بر ویژگی و کیفیت نانهمایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی 1392
75دریافت فایل PDF مقالهشناسایی لاکتوباسیلوس های ایزوله شده از خمیر ترش به وسیله PCRهمایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی 1392
76دریافت فایل PDF مقالهتاثیر تغییرات آب و هوایی بر کشاورزی و امنیت غذاییدومین سمینار ملی امنیت غذایی1391
77دریافت فایل PDF مقالهکاربرد پوشش های خوراکی بر پایه پروتئین های آب پنیر در افزایش ماندگاری مواد غذاییدومین سمینار ملی امنیت غذایی1391
78دریافت فایل PDF مقالهارزیابی جنبه های قانونی و ایمنی پروتئین های هیدرولیز شده جهت کاربرد در تغذیه انساندومین سمینار ملی امنیت غذایی1391
79دریافت فایل PDF مقالهاثر شرایط هیدرولیز بر درجه هیدرولیز و بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از ماهی کاراس (carassius Carassius)اولین همایش ملی دانشجویی بیوتکنولوژی1391
80دریافت فایل PDF مقالهمقایسه ویژگیهای آنتی اکسیدانی چای سبز رزماری و بلوط به عنوان جایگزین آنتی اکسیدانهای سنتزیاولین کنفرانس ملی راه کارهای دستیابی به توسعه پایدار ( کشاورزی،منابع طبیعی و محیط زیست)1391
81دریافت فایل PDF مقالهتولید پپتیدهای زیست فعال با عملکرد آنتی اکسیدانی با استفاده از محصولات جانبی صنایع گوشت.سومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
82دریافت فایل PDF مقالهریزپوشانی microencapsulation عصاره برگ زیتونسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
83دریافت فایل PDF مقالهترکیبات زیست فعال و فعالیت ضدرادیکالی عصاره استونی زولنگسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
84دریافت فایل PDF مقالهتعیین ترکیبات کل فنولی، فلاونوئیدی، کاروتنوئیدی و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اناریجهسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
85دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر اسانس ملیس بر رشد باکتری های بیماری زای با منشأ غذاییسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
86دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر اسانس موره Artemisia annua بر رشد باکتر یهای بیماری زای با منشأ غذایی با استفاده از آزمون حساسیت رقت در محیط مایعسومین همایش ملی بیوتکنولوژی کشاورزی ایران (گیاهی، دامی و صنعتی)1391
87دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی شفاف سازی غشایی مخلوط آب سبزیجات با توجه به کارایی غشاء و کیفیت عصارهسومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی1391
88دریافت فایل PDF مقالهاثرات بافتی فیله های ماهی سفید Rutilus ferissi kutum غنی شده با دو نوع متفاوت از پلی فسفات ها: سدیم تری پلی فسفات و تتراسدیم پیروفسفاتاولین سمینار ملی امنیت غذایی1390
89دریافت فایل PDF مقالهاثرات غوطه وری در محلول تری پلی فسفات سدیم و بسته بندی تحت خلا برتغییرات شیمیایی ، میکروبیولوژیکی و حسی ماهی سفید طی نگهداری در یخاولین سمینار ملی امنیت غذایی1390
90دریافت فایل PDF مقالهاثرات فسفات روی ظرفیت نگهداری آب فیله های ماهی سفید Rutilus ferissi kutum نگهداری شده در یخاولین سمینار ملی امنیت غذایی1390
91دریافت فایل PDF مقالهگونه های ولیک: گیاهان دارویی با خصوصیات فراسودمنداولین سمینار ملی امنیت غذایی1390
92دریافت فایل PDF مقالهبررسی وی‍ژگی های آنتی اکسیدانی عصاره های فنولی حاصل از میوه ازگیل (Mespilus germanica L. )اولین کنگره ملی علوم و فناوریهای نوین کشاورزی1390
93دریافت فایل PDF مقالهبررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری عصاره های فنولی حاصل از میوه ازگیل (Mespilus germanica L. )بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
94دریافت فایل PDF مقالهبررسی توزیع فراوانی اسیدهای چرب روغن سویا، پالم اولئین و ذرت در جهت افزایش پایداری حرارتی روغن سویابیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
95دریافت فایل PDF مقالهبررسی پایداری حرارتی روغن سویا مخلوط شده با روغن های پالم اولئین و ذرتبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
96دریافت فایل PDF مقالهشبیه سازی ریاضی عمر ماندگاری مواد غذایی: روش ها و روندهابیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
97دریافت فایل PDF مقالهریبیانا (Rebiana) ، ترکیبی نوین در صنعت شیرین کننده های غذاییبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
98دریافت فایل PDF مقالهخواص عملکردی لیزوزیم سفیده تخم مرغبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
99دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گل مغربی (Oenothera biennis) و تاثیر آن بر پایداری اکسیداتیو روغن سویابیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
100دریافت فایل PDF مقالهبررسی ویژگی های حسی ماست حاوی عصاره چغندر قرمزبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
101دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی رنگ ماست توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمزبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
102دریافت فایل PDF مقالهفرمولاسیون ماست طعم دار توت فرنگی با استفاده از عصاره چغندر قرمز بعنوان منبع رنگ دانه طبیعی و فراسودمندبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
103دریافت فایل PDF مقالهبررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های استونی و اتانولی از میوه ولیکبیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی1390
104دریافت فایل PDF مقالهبررسی خواص آنتی اکسیدانی پروتئین ها و بکارگیری آن ها جهت کاهش مصرف آنتی اکسیدان های سنتزی در مواد غذاییهمایش ملی صنایع غذایی1390
105دریافت فایل PDF مقالهغنی سازی محصولات گوشتی با استفاده از ترکیبات فراسودمندهمایش ملی صنایع غذایی1390
106دریافت فایل PDF مقالهبررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیبات دانه ارقام عمده کلزا در استان گلستانسومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی1389
107دریافت فایل PDF مقالهدانه روغنی سویا و تاثیر حرارت بر خواص عملکردی آنسومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی1389
108دریافت فایل PDF مقالهبررسی ترکیب تغذیه ای و خواص عملکردی دو گونه از جلبک های دریایی خوراکیهمایش ملی گیاهان دارویی1389
109دریافت فایل PDF مقالهتعیین سطوح عناصر ضروری و سمی در جلبک های دریایی خوراکی گراسیلاریا کورتیماتا و سار گاسوم ایلیسیفولیوم با استفاده از روش ICPهمایش ملی گیاهان دارویی1389
110دریافت فایل PDF مقالهلیکوپن گوجه فرنگی : ساختار ، عملکرد و تغییرات آن در طی فرآوریاولین کنگره ملی فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی1387
111دریافت فایل PDF مقالهتاثیر فرآوری بر ترکیبات فیتو شیمیایی گوجه فرنگی و فرآورده های آناولین کنگره ملی فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی1387
112دریافت فایل PDF مقالهپیش بینی تغییرات ویسکوزیته ژلاتین پوست ماهی قزل آلای رنگین کمان تولیدشده در زمان های مختلف پیش فراوری با استفاده از مدل شبکه عصبی مصنوعیهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
113دریافت فایل PDF مقالهخواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykissهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
114دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر نوع پرس بر ترکیب اسیدهای چرب، ترکیبات روغن و خواص فیزیکوشیمیایی روغن کلزاهجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی1387
115دریافت فایل PDF مقالهفیبر رژیمی حاصل از فرآورده های گیاهی به عنوان یک جزء عملگردومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
116دریافت فایل PDF مقالهاینولین ، پلی فروکتوز عملگردومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
117دریافت فایل PDF مقالهعصاره برگ زیتون: محصولی جدید و عملگردومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
118دریافت فایل PDF مقالهآنتی اکسیدان های طبیعی: ترکیبات عملگر جدیددومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
119دریافت فایل PDF مقالهایزوفلاون ها : ترکیبات عملگر سویادومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
120دریافت فایل PDF مقالهنشاسته مقاوم- فیبرعملگردومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
121دریافت فایل PDF مقالهمحصولات غذایی عملگر ، یک فرصت اقتصادی جدیددومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)1387
122دریافت فایل PDF مقالهمروری بر روشهای ریزپوشانی، بررسی مزایا و معایت آنهاهشتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی1400
123دریافت فایل PDF مقالهنانوکپسولاسیون ترکیبات زیست فعالهشتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی1400
124دریافت فایل PDF مقالهاصلاح شیمیایی پروتئین ها و کاربرد آنها در فرآیندهای غذاییسومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی1400
125دریافت فایل PDF مقالهInvestigation of the possibility of increasing Conjugated linoleic acid in ripened cheese in salt water containing sunflower oil using yogurt starter as a co-culture in cheeseبیست دومین کنگره میکروب شناسی ایران (مجازی)1400
126دریافت فایل PDF مقالهThe possibility of enhancing the Conjugated linoleic acid (CLA) in ripened cheese containing sunflower oil using Lactobacillus plantarum spp. isolated from traditional fermented productsبیست دومین کنگره میکروب شناسی ایران (مجازی)1400
127دریافت فایل PDF مقالهمروری بر ترکیبات تشکیل دهنده و پپتیدهای زیست فعال شیر شتربیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران1399
128دریافت فایل PDF مقالهکاربرد فناوری نانو به منظور استفاده از پپتیدهای زیست فعال در تولید غذاهای فراسودمند و مواد داروییهمایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی1399
129دریافت فایل PDF مقالهاهمیت و اثرات سلامتی بخش پپتیدهای زیست فعال در پزشکی و تولید غذاهای فراسودمندهمایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی1399
130دریافت فایل PDF مقالهStudies on the Development and Storage of Nutritive Beverage from Labneh Production waste and Orange Concentrateاولین کنگره بین المللی زمین، فضا و انرژی پاک1394
131دریافت فایل PDF مقالهبررسی بقاء لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در دسر لبنی سین بیوتیکسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
132دریافت فایل PDF مقالهبررسی بقاء بیفیدوباکتریوم لاکتیس در دسر لبنی سین بیوتیکسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
133دریافت فایل PDF مقالهافزودن کنسانتره کشمش به دسر لبنی و بررسی تاثیر آن برخصوصیات رئولوژیکی، بافتی وسلامت بخشی محصولسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
134دریافت فایل PDF مقالهتاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی اسفرزه بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
135دریافت فایل PDF مقالهتاثیر جایگزینی زانتان با صمغ بومی ریحان بر روی خواص فیزیکوشیمیایی سس کچاپسومین همایش ملی امنیت غذایی1392
136دریافت فایل PDF مقالهبررسی زنده مانی باکترهای پروبیوتیک در کفیر غنی شده با آب پنیرسومین همایش ملی امنیت غذایی1392

Alireza Sadeghimahonak Journal Papers

RowDownloadTitleJournalYear
1دریافت فایل PDF مقالهبررسی تاثیر شرایط عملیاتی هیدرولیز پروتئین دانه باقلا (Vicia faba) بر فعالیت ضداکسایشی آنفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1399
2دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیزشده با قابلیت ضداکسندگی بالا از کنجاله کنجد به کمک روش سطح پاسخفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1398
3دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی عوامل موثر در فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر به روش سطح پاسخمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1398
4دریافت فایل PDF مقالهخشک کردن پاششی عصاره استویا: ارزیابی ویژگی های فیزیکی شیمیایی، عملکردی و میکروساختارفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1397
5دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی شرایط هیدرولیز آنزیمی پروتیین گرده زنبورعسل توسط آنزیم گوارشی پپسین براساس ویژگی های ضداکسایشی و بازدارندگیACE و مقایسه آن با ژله رویالفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1397
6دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی فرآیند تولید امولسیون های لیکوپن در صمغ عربی و مالتودکسترین با استفاده از روش سطح پاسخمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1397
7دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی شرایط تولید پپتیدهای ضداکسایش از هیدرولیز کنسانتره پروتیینی دانه کدو توسط تریپسین به روش سطح پاسخدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1396
8دریافت فایل PDF مقالهریزپوشانی ترکیبات زیست فعال عصاره آبی برگ زیتون در ماتریس ساکارز به روش هم تبلوری: بررسی ویژگی های ساختاری و پایداریفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1396
9دریافت فایل PDF مقالهکاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتیین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آنفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1396
10دریافت فایل PDF مقالهبررسی قدرت ضدباکتری پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتئین کنجاله دانه کدوفصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی1396
11دریافت فایل PDF مقالهبهینه یابی استخراج موسیلاژ دانه به با کمک امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1396
12دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی هیدرولیز پروتئین کنجاله دانه کدو با استفاده از آنزیم آلکالاز جهت دستیابی به حداکثر خاصیت ضد اکسایشیمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1396
13دریافت فایل PDF مقالهبررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی استویا ربایودیانا برتونی و بررسی این خاصیت در دسر لبنیمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1395
14دریافت فایل PDF مقالهمدل سازی فرایند خشک کردن قارچ دکمه ای توسط سامانه مادون قرمزفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1394
15دریافت فایل PDF مقالهتولید پپتیدهای زیست فعال با فعالیت آنتی اکسیدانی از کنسانتره پروتیین آب پنیرفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1394
16دریافت فایل PDF مقالهبررسی عمر ماندگاری مغز و پودر بادام تحت شرایط مختلف دمایی و بسته بندیمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1394
17دریافت فایل PDF مقالهاثر آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر بر پیشرفت اکسایش روغن سویامجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1394
18دریافت فایل PDF مقالهاستفاده از کنجاله بادام شیرین و صمغ زانتان در تولید کیک بدون گلوتنفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1393
19دریافت فایل PDF مقالهتاثیر دما، زمان و نسبت های مختلف آنزیم به سوبسترا در تهیه پروتیین هیدرولیز شده آب پنیرفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1393
20دریافت فایل PDF مقالهشناسایی و اندازه گیری اسیدهای فنولی، فعالیت مهارکنندگی رادیکال و قدرت احیاءکنندگی آهن عصاره های اتانولی و متانولی زولنگفصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1392
21دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر شرایط هیدرولیز بر فعالیت ضداکسایشی پروتیین های هیدرولیز شده حاصل از ماهی کاراس (Carassius carassius)فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی1392
22دریافت فایل PDF مقالهتاثیر شرایط عصاره گیری به کمک فراصوت بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از میوه داغداغان (Celtis australis)مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1392
23دریافت فایل PDF مقالهجداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک از چال در استان گلستانمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1392
24دریافت فایل PDF مقالهمطالعه اثرضدمیکروبی عصاره طارونه (Phoenix Dactylifera ) بر باکتری های بیماری زا و کپک های عامل فسادمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1392
25دریافت فایل PDF مقالهبهینه سازی عوامل موثر در فعالیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده ی ماهی کاراس (Carassius carassius) به روش سطح پاسخمجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1392
26دریافت فایل PDF مقالهکاربرد شاخص دیان مزدوج به عنوان معیاری از پیشرفت اکسایش گردومجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی1391
27دریافت فایل PDF مقالهبهبود ویژگی های آنتی اکسیدانی و امولسیفایری پروتئین های هیدرولیزشده نخود کاجان (Cajanus cajan) توسط گلیکوزیلاسیون با واکنش میلارددوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1400
28دریافت فایل PDF مقالهارزیابی تاثیر استفاده توام از تخمیر کنترل شده جو دوسر و پودر عناب بر بافت و فعالیت آنتی اکسیدانی نان گندم حجیم تولیدیدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1400
29دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر پیش‌فرآوری فراصوت و آنزیم آلفا-آمیلاز بر تولید نشاسته متخلخل از نشاسته‌های گندم و ذرت و بررسی میزان توانایی جذب یون آهندوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1400
30دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر پارامتر های محیطی بر توانمندی آنتی اکسیدانی گیا هان دارویی جمع آوری شده از منطقه پاوه و اورماناتمجله پژوهش های تولید گیاهی1399
31دریافت فایل PDF مقالهتأثیر نوع حلال، زمان و روش استخراج بر ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره پوست بادمجانفصلنامه کارافن1399
32دریافت فایل PDF مقالهتاثیر کنسانتره پروتیین بادام شیرین و صمغ زانتان بر ویژگى هاى فیزیکوشیمیایى و بافتى خمیر و کیک برنجىفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1396
33دریافت فایل PDF مقالهمطالعه تغییرات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه.Stevia rebaudiana Bertoni آبیاری شده با آب شور مغناطیس در استان گلستانمجله اکوفیتوشیمی گیاهان دارویی1395
34دریافت فایل PDF مقالهاثر دماى هواى ورودى و میزان مالتودکسترین بر ویژگى هاى فیزیکى شیمیایى پودر شیره خرماى خشک شده به روش پاششىفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1395
35دریافت فایل PDF مقالهتاثیر فرایند هم تبلورى بر ویژگى هاى شیمى-فیزیکى و عملکردى پودرهاى ساکارز حاوى عصاره برگ زیتونفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1395
36دریافت فایل PDF مقالهبررسى اثر ترکیبى صمغ دانه مرو و پروتیین آب پنیر بر پایدارى امولسیون روغن در آب با استفاده از روش سطح پاسخفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1395
37دریافت فایل PDF مقالهتخمین ضریب انتقال حرارت جابجایی به عنوان تابعی از نرخ کاهش آب طی فرآیند سرخ کردندوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1394
38دریافت فایل PDF مقالهمقایسه ویژگی های فیزیکو شیمیایی و رفتار رئولوژیکی عسل های طبیعی با عسل های شکری و تقلبیدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1394
39دریافت فایل PDF مقالهبررسی صفات فیزیکی، ویژگی های کمی- کیفی و ترکیب های آنتی اکسیدانی پرتقال محلی سیاورز (Citrus sinensis cv. Siavaraz) در مراحل برداشت، فرآیند و نگهداریدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1394
40دریافت فایل PDF مقالهبررسی ترکیبات شیمیایی و ویژگی های عملکردی پروتئین ایزوله شده از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با استفاده از روش تغییر pH مجله علمی شیلات ایران1394
41دریافت فایل PDF مقالهتاثیر میزان صمغ دانه مرو و ایزوله پروتیین سویا در پایدارى امولسیون روغن در آبفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1394
42دریافت فایل PDF مقالهتاثیر پودر آب پنیر بر رشد لاکتوباسیلو ساسیدوفیلوس در شیر اسیدوفیلوس بازساختهفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1394
43دریافت فایل PDF مقالهغنى سازى کیک اسفنجى با پودر قارچ دکمه اى خشک شده در سامانه مادون قرمز هواى داغفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1394
44دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر ضد میکروبی عصاره های فنولی برگ گیاه گل مغربی (Oenothera biennis) بر عوامل فساد در آب سیبدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1393
45دریافت فایل PDF مقالهبررسی برهم‎کنش آنتی‎اکسیدانی ترکیب عصاره‎های چای سبز و رزماریدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1393
46دریافت فایل PDF مقالهتخمین پایداری اکسایشی گردو با استفاده از روش آزمون تسریع شده عمر ماندگاریدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1393
47دریافت فایل PDF مقالهبررسى تاثیر شیره خرما بر خواص فیزیکوشیمیایى، میکروبى و حسى نوشیدنى تهیه شده از دانه هاى کفیرفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1393
48دریافت فایل PDF مقالهبررسى تاثیر سرعت چرخشى، غلظت و دما بر رفتار جریان محلول صمغ تنه ى زردآلوفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1393
49دریافت فایل PDF مقالهتاثیر روش پخت بر خواص آنتى اکسیدانى و رنگدانه بتالایین در چغندر قرمزفصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا1393
50دریافت فایل PDF مقالهتاثیر سطح تماس با اتمسفر و دو دمای معمول نگهداری بر پایداری اکسایشی مغز گردودوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1392
51دریافت فایل PDF مقالهنقش تیمار اتانولی و آنزیم پکتیناز بر راندمان استخراج لیکوپن از ضایعات صنایع تبدیلی گوجه فرنگیدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1391
52دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فعالیت ضد میکروبی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان در نوشابه پرتقالیدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1391
53دریافت فایل PDF مقالهبررسی ترکیبات شیمیایی ماهی پوزانک و ارزیابی تغییرات رطوبت و نمک بافت آن طی روش های نمک زنی و خشک کردندوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1391
54دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر استخراج ترکیب های فنولی میوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) با حلال های مختلف بر فعالیت آنتی اکسیدانی آنها در ثبات اکسیداتیو روغن آفتابگردانمجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران1391
55دریافت فایل PDF مقالهبررسی ظرفیت امولسیون کنندگی و کف کنندگی و تاثیر اسیدیته و قدرت یونی بر این ویژگی ها در آرد حاصل از حبوبات مختلفدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1390
56دریافت فایل PDF مقالهتاثیر شرایط اسیدی، قلیائی و نمک بر میزان حذف ترکیبات فنولی از مغز میوه دو واریته بلوط ایرانیدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1390
57دریافت فایل PDF مقالهتاثیر فرآیند حرارتی بر خصوصیات شیمیایی و عملکردی آرد دانه گوجه فرنگیدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1390
58دریافت فایل PDF مقالهارزیابی فعالیت ضد میکروبی و ضد رادیکالی عصاره متانولی دو واریته بلوط و تعیین نوع ترکیبات فنولی با کروماتوگرافی مایع با کارائی بالادوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1390
59دریافت فایل PDF مقالهاثر بسته بندی تحت خلاء بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله های ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) نگهداری شده در یخدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1390
60دریافت فایل PDF مقالهبررسی میزان پروتئین محلول و ظرفیت جذب آب و روغن آرد حاصل از حبوبات مختلفدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1389
61دریافت فایل PDF مقالهویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیک بتاگلوکان استخراج شده از جو بدون پوشینهدوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1389
62دریافت فایل PDF مقالهمقایسه روشهای مختلف استخراج ترکیب های فنولی و فلاونوئیدی از گیاه گزنه (Urtica dioica L.)مجله تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران1389
63دریافت فایل PDF مقالهمقایسه ی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نان گندم حاوی جو بدون پوشینه با نان گندم حاوی جو پوشینه داردوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران1388
64دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر ضد قارچی دی استات سدیم در ناندوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی1380
65دریافت فایل PDF مقالهبررسی اثر ضد قارچی دی استات سدیم در نانفصلنامه علوم آب و خاک1380
create: 2 June 2019 - view 1240
Support