آقای Mohamad Javad Varidi
Mohamad Javad Varidi
فرد مهم علمی - Researcher ID: (182247)
لیست مقالات زیر به صورت خودکار بر اساس نام و نام خانوادگی از مجموعه مقالات نمایه شده در پایگاه سیویلیکا استخراج شده است و ممکن است به دلیل تشابه اسمی، دقیق نباشد.خلاصه رزومه علمی
- Conference Papers: 28
- Journal Papers: 10
عضو هیات علمی
ایجاد صفحه تخصصی
این صفحه به صورت خودکار در سیویلیکا ایجاد شده است. اگر این صفحه متعلق به شما می باشد، لطفا از طریق بخش پشتیبانی به ما اعلام فرمایید.
دریافت فایل رزومه Mohamad Javad Varidiسمتهای علمی و اجرایی Mohamad Javad Varidi در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
Mohamad Javad Varidi Conference Papers
- تولید سوسیس با استفاده از نانولیپوزوم حاوی لوپولون و زانتوهومول به عنوان جایگزین نیتریت ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی خصوصیات تغذیه ای گیاه کینوا و کاربرد آن در صنایع غذایی ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست (1398)
- مروری بر اثر افزودن هیدروکلوئید زانتان به فراورده های فاقد گلوتن ارائه شده در نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1398)
- بررسی اثر عصاره چوبک، صمغ زانتان و زمان همزدن بر ویژگی های کف آب سیب ارائه شده در سومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران (1396)
- بهینه سازی شرایط تولید کف پایدار آب سیب با استفاده از روش خوشه بندی ارائه شده در سومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران (1396)
- روش های خشک کردن مواد غذایی ارائه شده در سومین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران (1396)
- بررسی تغییرات پروتیوم در عضله دو سر ران شتر در دوره نگهداری پس از کشتار ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- تخمیر آب هویج با استفاده از پروبیوتیک ها ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- مروری بر تاثیر فرآیند اکستروژن بر ویژگی های آرد حبوبات ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی (1395)
- بررسی تاثیر دما و زمان فرآیند حرارت دهی گندم بر خواص فیزیکوشیمیایی آرد، ویسکوزیته خمیرابه و ویژگیهای کیفی ناگت مرغ سرخ شده به روش عمیق ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی (1395)
- اثر فرایند حرارت دهی خشک و مرطوب گندم بر ویژگی های بافتی، رنگ و حسی ناگت مرغ ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی (1395)
- بررسی ویژگی های شیمیایی و تغذیه ای هسته خرما و کاربردهای آن در صنایع غذایی ارائه شده در اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی،محیط زیست و امنیت غذایی (1395)
- تولید و بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کنجد ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری (1394)
- بررسی عوامل مؤثر بر ویژگی های بافتی فرآورده های اکسترود شده بر پایه غلات ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی و سومین همایش ملی کاربرد فناوری های نوین در علوم مهندسی (1394)
- بررسی اثر اسید استیک و آب ازن دار بر شمارش کلی میکروارگانیسم های لاشه مرغ ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر جایگزینی چربی با فیبر رژیمی چغندر قند بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس کوکتل ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد دستگاه بینی الکترونیکی در مقابله با بیوتروریسم غذایی مطالعه موردی: فساد ماهی قزل آلا ارائه شده در اولین همایش ملی پدافند غیر عامل در علوم دریایی (1393)
- اثرهیدروژن پراکسید برپایداری آنتوسیانین های عصاره زرشک بی دانه ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- پایداری آنتوسیانین های عصاره سه گونه زرشک در اثر تغییرات pH ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اندازه گیری ترکیات شیمیایی و املاح معدنی هسته و میوه دو گونه زرشک وحشی خراسان شمالی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی متغیرهای مؤثر بر پایداری و رنگ نوشیدنی گیاهی فراسودمند تهیه شده از کنجد ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مطالعه الگوی الکتروفروز آرد شنبلیله چربی گیری شده با سه حلال در دو شرایط احیاء شده و غیر احیاء ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- کاربرد دستگاه بینی الکترونیکی در مقابله با بیوتروریسم غذایی (مطالعه موردی: فساد ماهی قزل آلا) ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی (1392)
- تاثیر زمان بلانچینگ و دمای برشته نمودن کنجد برویژگیهای شیمیایی شیر آن ارائه شده در چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران (1391)
- مروری بر اثر فشار هیدرواستاتیک بالا بر کیفیت گوشت و فراورده های گوشتی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- اثر ازن بر کاهش جمعیت میکروبی لاشه مرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- بررسی سنیتیک پایداری حرارتی آنتوسیانین های زرشک(Berberis vulgaris) ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و امکان شفاف سازی آب انار ارائه شده در همایش ملی انار (1390)
Mohamad Javad Varidi Journal Papers
- بررسی اثر پلاسمای سرد بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی زعفران منتشر شده در فصلنامه زراعت و فناوری زعفران (1398)
- بهینه سازی متغیرهای فرمولاسیون و شرایط فرایند اکستروژن محصول اسنک حجیم حاوی آرد کنجاله بنه منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1397)
- ارزیابى تاثیر فرایند اکستروژن بر خصوصیات فراورده اکسترود شده خلر (Lathyrus Sativus) منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1396)
- مطالعه اثر آبغوره بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی گوشت گاو منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1396)
- بررسی اثر دما و ماده جامد بر سینتیک تخریب آنتوسیانین های زرشک بی دانه (Berberis Vulgaris var Asperma) منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر ترکیبی آبازنه و اسیدالکتیک بر بار آلودگی میکروبی الشه مرغ در مرحله سرد کردن در کشتارگاه منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1395)
- ارزیابی اثر جنس و نوع عضله بر الگوی پروتیولیز پروتیین های میوفیبریلی گوشت شتر یک کوهانه ایرانی در مدت زمان ترد شدن منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1394)
- مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی عضله های طویل سینه ای (Longissimus thoracis) و دو سر ران (Biceps femoris) شتر یک کوهانه ایرانی منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر جنس و شرایط کشتار بر چگونگی کاهش pH و پروتیولیز گوشت شترمرغ طی زمان تردشدن با استفاده از SDS-PAGE منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی ترکیب شیمیایی، پارامترهای رنگ و خصوصیات عملکردی آرد شنبلیله و مقایسه آن با آرد سویا منتشر شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی (1392)
create: 2 June 2019 - view 936