سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
ISI Papers
- "Isolation of Bacteria Able to Metabolize High Concentrations of Formaldehyde", Springer Science and Business Media LLC, (2005), Vol 21, No 6-7: 1299-1301
- "Immobilization of Mushroom Tyrosinase by Different Methods in Order to Transform L-Tyrosine to L-3, 4 Dihydroxyphenylalanine (L-dopa)", Science Alert, (2007), Vol 6, No 3: 436-439
- "Some Studies of α-Amylase Production Using Aspergillus oryzae", Science Alert, (2008), Vol 11, No 22: 2553-2559
- "Optimization of Non-Nutritional Factors for a Cost-Effective Enhancement of Nisin Production Using Orthogonal Array Method", Springer Science and Business Media LLC, (2010), Vol 2, No 4: 267-273
- "High-level expression of lipase in Escherichia coli and recovery of active recombinant enzyme through in vitro refolding", Elsevier BV, (2010), Vol 70, No 1: 75-80
- "Effects of temperature treatment on corn cob composting and reducing of composting time: a comparative study", SAGE Publications, (2009), Vol 28, No 10: 882-887
- "Effect of non-nutritional factors on nisin production", Academic Journals, (2010), Vol 9, No 9: 1382-1391
- "Effect of Bifidobacterium lactis on some physico-chemical and organoleptical properties of Lighvan cheese", Academic Journals, (2011), Vol 10, No 69:
- "Characterization of Chitosan/Alginate Self-Assembled Nanoparticles as a Protein Carrier", Informa UK Limited, (2011), Vol 32, No 4: 576-582
- "The proteolytic activity of selected lactic acid bacteria in fermenting cow's and camel's milk and the resultant sensory characteristics of the products", Wiley, (2013), Vol 66, No 2: 279-285
- "The comparative assessment of ACE-inhibitory and antioxidant activities of peptide fractions obtained from fermented camel and bovine milk by Lactobacillus rhamnosus PTCC 1637", Elsevier BV, (2013), Vol 29, No 2: 82-87
- "Nisin‐Loaded Chitosan/Alginate Nanoparticles: A Hopeful Hybrid Biopreservative", Wiley, (2013), Vol 33, No 1: 40-49
- "Purification and identification of antioxidant and ACE-inhibitory peptide from Saccharomyces cerevisiae protein hydrolysate", Elsevier BV, (2015), Vol 19, No : 259-268
- "The Effects of Temperature, Salt, and pH on Xanthan Infiltration in Sandy Soil", Wiley, (2016), Vol 80, No 5: 1135-1144
- "Antioxidant activity of camel and bovine milk fermented by lactic acid bacteria isolated from traditional fermented camel milk (Chal)", Springer Science and Business Media LLC, (2016), Vol 96, No 4: 443-457
- "A Sequential Statistical Approach Towards an Optimized Production of Bacteriocin by<i>Lactobacillus pentosus</i>TSHS", Hindawi Limited, (2016), Vol 40, No 6: 1238-1246
- "Safety evaluation and antimicrobial properties of Lactobacillus pentosus 22C isolated from traditional yogurt", Springer Science and Business Media LLC, (2017), Vol 11, No 3: 972-978
- "Effects of pH and Fe(III) Concentrations in Xanthan Gum Treatments on Soil Penetrability Resistance", Wiley, (2017), Vol 81, No 4: 775-780
- "Production of antioxidant and ACE-inhibitory peptides from Kluyveromyces marxianus protein hydrolysates: Purification and molecular docking", The Journal of Food and Drug Analysis (JFDA), Food and Drug Administration, Taiwan (TFDA), (2018), Vol 26, No 2: 696-705
- "Effects of using the liquid phase method on the physicochemical, mechanical, and bioactivity properties of hydroxyapatite/calcium aluminate bioceramic nanocomposites", Walter de Gruyter GmbH, (2018), Vol 7, No 2: 122-131
- "Synthesis, in vitro and cellular antioxidant activity evaluation of novel peptides derived from Saccharomyces cerevisiae protein hydrolysate: structure–function relationship", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 51, No 8: 1167-1175
- "Screening of carbon and nitrogen sources using mixture analysis designs for carotenoid production by Blakeslea trispora", Springer Science and Business Media LLC, (2018), Vol 28, No 2: 469-479
- "Novel β-casein derived antioxidant and ACE-inhibitory active peptide from camel milk fermented by Leuconostoc lactis PTCC1899: Identification and molecular docking", Elsevier BV, (2019), Vol 97, No : 201-208
- "In vitro and in silico studies of novel synthetic ACE-inhibitory peptides derived from Saccharomyces cerevisiae protein hydrolysate", Elsevier BV, (2019), Vol 87, No : 647-654
- "Antioxidant activity and protective effects of Saccharomyces cerevisiae peptide fractions against H2O2-induced oxidative stress in Caco-2 cells", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 13, No 4: 2654-2662
- "The stability of antioxidant and ACE-inhibitory peptides as influenced by peptide sequences", Elsevier BV, (2020), Vol 130, No : 109710
- "Structural analysis of ACE-inhibitory peptide (VL-9) derived from Kluyveromyces marxianus protein hydrolysate", Elsevier BV, (2020), Vol 1213, No : 128199
- "Comparison of Different Nisin Separation and Concentration Methods: Industrial and Cost-Effective Perspectives", Springer Science and Business Media LLC, (2019), Vol 12, No 3: 1226-1234
- "Bioactive peptides from yeast: A comparative review on production methods, bioactivity, structure-function relationship, and stability", Elsevier BV, (2021), Vol 118, No : 297-315
- "Antioxidant and cytoprotective effects of synthetic peptides identified from Kluyveromyces marxianus protein hydrolysate: Insight into the molecular mechanism", Elsevier BV, (2021), Vol 148, No : 111792
- "Characterization, antioxidant and anticoagulant properties of exopolysaccharide from marine microalgae", Springer Science and Business Media LLC, (2022), Vol 12, No 1:
- "The role of lactic acid bacteria in production of bioactive peptides in fermented milk with antioxidant and antidiabetic properties", Springer Science and Business Media LLC, (2023), Vol 17, No 5: 4727-4738
Conference Papers
- اثر مهارکنندگی پروبیوتیک های منتخب بر فعالیت آنزیم اوره آز هلیکوباکترپیلوری ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر مهاری میکروارگانیسم های پروبیوتیک بر هلیکوباکتر پیلوری در فراورده تخمیری شیر ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر تیمارهای حرارتی و غیر حرارتی بر فعالیت آنتی اکسیدانی محصول هیدرولیز پروتئین مخمر بعنوان مکمل غذایی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- Proteolytic activity of Lactic Acid Bacteria as a tool for development of novel functional food ارائه شده در نوزدهمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1397)
- ساخت نانوذرات پلی لاکتیک گلیکولیک اسید با روش تبخیر حلال: بررسی میزان بدام اندازی، رهایش و فعالیت ضد باکتریایی مدل پپتیدی ارائه شده در چهارمین همایش ملی فناوری نانو از تئوری تا کاربرد (1394)
- Electron transferring of emph{Shewanella sp.} bacteria in a microbial fuel cell ارائه شده در دومین کنفرانس ملی هیدروژن و پیل سوختی (1391)
- جداسازی لاکتیک اسید باکتری ها به منظور تولید غذاهای عملگرا ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بدام اندازی نیسین در نانوذره لیپوزومی جهت کنترل آلودگی میکروبی مواد غذایی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- جداسازی و شناسایی سویه های بومی و تولید نیمه صنعتی سویه های پروبیوتیکی در بیوراکتورها ارائه شده در اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه (1389)
- بررسی پروبیوتیک ها بر فلور روده ارائه شده در اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه (1389)
- جداسازی سویه های بومی بیفیدوباکتریوم با استفاده از روش کلاسیک و PCR ارائه شده در اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه (1389)
- بررسی اثر لاکتوکوکوس لاکتیس به عنوان یک پروبیوتیک در مهار رشد باکتری های پاتوژن ارائه شده در اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه (1389)
- جداسازی و استفاده صنعتی باکتری های لاکتیکی مهم در صنعت لبنی و پروبیوتیک ارائه شده در اولین همایش ملی پروبیوتیک و محصولات فراویژه (1389)
- جداسازی و شناسایی بیفیدوباکتریوم از لبنیات بومی ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی (1387)
- ارائه روش استاندارد برای جداسازی و شناسایی بیفیدوباکتریوم ها از محصولات لبنی همراه با غربال گری محصولات بومی ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) (1387)
- Safety assessment of Lactic acid bacteria isolated from Iranian traditional fermented camel milk (Chal) ارائه شده در بیست و چهارمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1402)
- Comparison of growth rate and protein content by Spirulina Platensis in Photobioreactor and Shake Flask ارائه شده در بیست و چهارمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1402)
- Microalgae Exopolysaccharides: Postbiotic with Anti-Adhesive Properties ارائه شده در بیست و چهارمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1402)
- Influence of Fructooligosaccharide on Oxidative Stress, and Inflammation as a Preventive Agent Type ۲ Diabetes in-Vitro ارائه شده در بیست و چهارمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1402)
- The Influence of Pectin Dietary Fiber on Total Phenolic, Total Flavonoid Content and Antioxidant Capacity of Milk Fermented by Lactobacillus Paracasei PTCC ۱۹۴۲ ارائه شده در بیست و چهارمین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1402)
- Native Probiotic LAB Strains Inhibit the Growth of Listeriamonocytogenes and S.aureus in Lactic Cheese Samples ارائه شده در بیست و سومین کنگره بین المللی میکروب شناسی ایران (1401)
- متابیوتیک ها تعریف، اهمیت و کاربرد ارائه شده در یازدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1401)
- بهینه سازی پارامترهای هیدرولیز آنزیمی پروتئین عدس به روش سطح پاسخ با هدف افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران (1400)
- مروری بر انواع روش های خشک کردن آبمیوه ها ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- مروری بر ویژگی های لاکتوباسیلوس پلنتاروم و کاربردهای آن ارائه شده در کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی (1399)
Journal Papers
- تولید شیر تخمیری فراسودمند توسط لاکتوباسیل های جدا شده از محصولات لبنی سنتی ایران منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1398)
- Coupling Non- Linear Regression Analysis with Predictive Model by Spectrophotometric Data for Estimation Microalgae Concentration منتشر شده در نشریه تحقیقات پیشرفته در متابولیت های میکروبی و تکنولوژی (1402)
- بررسی فعالیت بازدارندگی آنزیم های آلفا آمیلاز و آلفا گلوکوزیداز و ظرفیت آنتی اکسیدانی متابولیت های حاصل از کشت سویه لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس PTCC۱۹۰۰ منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- اثر پکتین بر خصوصیات ضد دیابتی و آنتی اکسیدانی شیرهای تخمیر شده توسط باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از فرآورده های لبنی سنتی ایران منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- ارزیابی ایمنی لاکتوباسیلوس های جدا شده از محصولات لبنی سنتی ایران منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- ارزیابی حسی با استفاده از روش منطق فازی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل در آب میوه حاصل از شاه توت نگهداری شده به روش انجمادی منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1399)
- ارزیابی حسی آب میوه توت فرنگی توسط منطق فازی و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی آن طی نگهداری انجمادی منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1399)
- Antioxidant activity of alcalase hydrolysates of Spirulina proteins منتشر شده در نشریه تحقیقات پیشرفته در متابولیت های میکروبی و تکنولوژی (1398)
- اثر ریزپوشانى بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس کازیى در شرایط شبیه سازى شده معده و روده و تیمار حرارتى منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1395)
- مقایسه اثر لاکتوکوکوس لاکتیس و نیسین برای مهار رشد باکتریهای بیماریزا در پنیر فتا ایرانی منتشر شده در فصلنامه زیست شناسی میکروارگانیسمها (1393)