معرفی
استاد مدعو دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
استان
خراسان رضوی
شهر
مشهد
علاقه مندی ها
حوزه های تخصصی علوم و صنایع غذایی
علوم آزمایشگاهی
بیولوژی
مقالات فاطمه حسینی طباطبایی در کنفرانس های داخلی
بررسی کاربرد انواع روش های پوشش دهی در افزایش ماندگاری گوشت
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی میزان جذب روغن در فرآیند سرخ کردن مواد غذایی با پوششهای هیدروکلوئیدی
سال 1394
ارائه شده در کنفرانس بین المللی پژوهش در مهندسی، علوم و تکنولوژی
بررسی تاثیر افزودن عصاره چوبک بعنوان جایگزین طبیعی با مقایسه دو دور مختلف سانتریفیوژ بر روی آب اندازی سس کچاپ
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تاثیر افزودن عصاره چوبک بعنوان جایگزین طبیعی روی قوام سس کچاپ
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
استفاده از فن آوری پالس نوری در نگهداری مواد غذایی
سال 1394
ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
کاربرد فناوری فشار بالای هیدرواستاتیک در مواد غذایی
سال 1394
ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
بررسی واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی مایلارد
سال 1394
ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک جعبه ای غنی شده با آرد عناب و ترنجبین
سال 1398
ارائه شده در اولین همایش ملی عناب
تاثیر پوشش دهی با صمغ دانه شاهی بر ماندگاری بادام زمینی
سال 1398
ارائه شده در هفتمین کنفرانس ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی غذای سالم از مزرعه تا سفره
بررسی میزان جذب روغن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی ناگت مرغ پوشش داده شده با کربوکسی متیل سلولز
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ملااحمدزاده دستجردی گلناز، شریفی اکرم، نورانی ملینا، حسینی طباطبایی فاطمه. "بسته بندی محصولات تازه با اتمسفر اصلاح شده". سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی، دانشگاه صنعتی اصفهان
سال 1394
ملااحمدزاده دستجردی گلناز، الهامی راد امیرحسین، حسینی طباطبایی فاطمه، نورانی ملینا. "ریزپوشانی، ساختار و عملکرد آن در صنایع غذایی". نخستین همایش ملی الکترونیکی غذای سالم، مرکز رشد دانشگاه زابل.
سال 1393
حسینی طباطبایی فاطمه، الهامی راد امیرحسین، ملااحمدزاده دستجردی گلناز، نورانی ملینا. "بررسی تکنیک های مختلف ریزپوشانی و مقایسه عملکرد آن ها". نخستین همایش ملی الکترونیکی غذای سالم، مرکز رشد دانشگاه زابل.
سال 1393
نورانی ملینا، الهامی راد امیرحسین، حسینی طباطبایی فاطمه. "غذاهای عملگرا". همایش ملی علوم و فناوری های نوین در صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تربت حیدریه.
سال 1393
حسینی طباطبایی فاطمه، نورانی ملینا، ملااحمدزاده دستجردی گلناز، پدرام نیا احمد، نعمت شاهی محمدمهدی. "استفاده از روش های بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده و بسته بندی فعال در افزایش زمان ماندگاری پنیر". اولین همایش روش های افزایش ماندگاری در فرآورده های غذایی، تهران.
سال 1393
نورانی ملینا، شریفی اکرم، حسینی طباطبایی فاطمه. " بررسی کاربرد انواع روش های پوشش دهی در افزایش ماندگاری گوشت". سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ایران.
سال 1392
مقالات فاطمه حسینی طباطبایی در ژورنال های داخلی
حسینی طباطبایی فاطمه، کاراژیان حجت، کاراژیان رضا. "خصوصیات رئولوژیکی سس کچاپ حاوی عصاره هیدروکلوئیدی گیاه چوبک". فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی.
سال 1394
سوابق استادی فاطمه حسینی طباطبایی
استاد مدعو دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد
1401
استاد مدعو دانشگاه آزاد اسلامی مرکز فریمان
1397
تحصیلات فاطمه حسینی طباطبایی
سوابق شغلی فاطمه حسینی طباطبایی
سابقه کار صنعتی کارشناس آزمایشگاه
1391 - 1392
جوایز و افتخارات فاطمه حسینی طباطبایی
کسب رتبه دوم در استارتاپ نوآوری در بسته‌بندی عناب و فرآورده های عناب
1400
کسب رتبه سوم در استارتاپ محصولات نوآورانه در صنایع شیرینی و شکلات
1400
سوابق حضور فاطمه حسینی طباطبایی در دوره ها و کارگاههای تخصصی
کاربرد نانوتکنولوژی در کنترل خوردگی در صنعت - انجمن علمی نانوتکنولوژی و پژوهشکده محیط های خشک دانشگاه آزاد مشهد
(1401)
کارگاه آموزشی مقدمات آمار و طرح آزمایشات - انجمن علمی نانوتکنولوژی و پژوهشکده محیط های خشک دانشگاه آزاد مشهد
(1401)
میکروبیولوژی مواد غذایی - موسسه آموزشی آیکاد و انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه ارومیه
(1401)
دوره جامع نانو رشد - ستاد ملی ترویجی نانو
(1401)
آشنایی با فناوری نانو - انجمن علمی نانوتکنولوژی و پژوهشکده محیط های خشک دانشگاه آزاد مشهد
(1401)
تولید و فرآوری نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم - فنی و حرفه‌ای خراسان رضوی
(1400)
ایمنی و کار در آزمایشگاه - پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد
(1395)
آشنایی با اصول فرمولاسیون و روش‌های ارزیابی حسی نوین در محصولات غذایی - پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد
(1394)
آشنایی با فرمولاسیون نان حجیم و کیک - Ipsa
(1394)
GMP & HACCP - Ipsa
(1394)
کارگاه رئولوژی و بافت سنجی - جهاد دانشگاهی علوم و صنایع غذایی مشهد
(1393)
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی - دانشگاه علوم پزشکی واحد بیرجند
(1391)