سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
ISI Papers
- "Steady and dynamic shear rheological behavior of semi dilute<i>Alyssum homolocarpum</i>seed gum solutions: influence of concentration, temperature and heating-cooling rate", Wiley, (2017), Vol 98, No 7: 2713-2720
- "Study of cellulose nanocrystal doped starch-polyvinyl alcohol bionanocomposite films", Elsevier BV, (2018), Vol 107, No : 2065-2074
- "Synergistic reinforcing effect of TiO2 and montmorillonite on potato starch nanocomposite films: Thermal, mechanical and barrier properties", Elsevier BV, (2016), Vol 152, No : 253-262
- "Modification of physicochemical and thermal properties of starch films by incorporation of TiO2 nanoparticles", Elsevier BV, (2016), Vol 89, No : 256-264
Conference Papers
- بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی پپتیدهای تولیدی از میکروجلبک اسپیرولینا، پوشش طعم تلخی آنها با استفاده از بیوپلیمرهای مختلف و استفاده در غنی سازی نان قالبی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- رویکردهای جدید در کنترل کپک ها و مایکوتوکسین ها در مواد غذایی با استفاده از تکنولوژی های سبز ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- کاربرد سیستم های نانو امولسیونی بر پایه اسانس برای نگهداری مواد غذایی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- بررسی و مقایسه استفاده از امولسیفایرهای طبیعی و سنتزی در پایدار سازی نانوامولسیونها ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- ترکیبات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی طبیعی برای بسته بندی فعال مواد غذایی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- جایگزین آنتی بیوتیک ها برای مقابله با خطرات آنها در چرخه غذایی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- مروری بر خصوصیات و کاربردهای اولئوفوم ها و فوم های امولسیونی به عنوان سیستم های مبتنی بر لیپید ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- کاربرد فشار هیدرواستاتیک بالا در فرآوری مواد غذایی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- میکروانکپسولاسیون ترکیبات غذایی و کاربرد آن در صنایع غذایی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- توسعه هوش مصنوعی و فناوری های مرتبط در صنایع غذایی ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- مروری بر برخی مدل های تجربی ، نیمه تجربی و مکانیکی (ریاضی ) در رهایش ترکیبات زیست فعال ارائه شده در The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran (1403)
- نانوکامپوزیت های برپایه ی پلی استایرن و بررسی خواص مکانیکی و حرارتی آنها ارائه شده در The fourth international conference on research findings of chemistry and chemical engineering (1402)
- مروری بر پیشرفت های اخیر در شکل گیری، پایداری و کاربرد اولئوفوم ها در مواد غذایی ارائه شده در The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran (1402)
- مروری بر استفاده از هیدروژل، اولئوژل و بایژل بعنوان پوشش های خوراکی فیله ساردین و سیستم های تحویل عصاره رزماری ارائه شده در The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran (1402)
- مروری بر مکانیسم تثبیت، کاربرد و خصوصیات فوم های با درجه ی غذایی ارائه شده در The 7th International Conference on Interdisciplinary Studies in Food Industry and Nutrition Sciences of Iran (1402)
- مروری بر فرآوری گوشت با فشاربالا: اثرات مولکولی و کاربردهای صنعتی ارائه شده در The second international conference on agriculture, food industry and environment (1402)
- ارزیابی نسبت هیدروژل به اولئوژل و غلظت ژل کننده بر خواص فیزیکوشیمیایی بایژل های با درجه غذایی ارائه شده در The second international conference on agriculture, food industry and environment (1402)
- عملکرد پپتیدهای زیست فعال در تغذیه و سلامت انسان ارائه شده در The first national conference on food security, food safety and health (1402)
- تولید و بهینه سازی کیک مافین کم کالری با استفاده از استویا-اریتریتول و شربت ذرت ارائه شده در The First National Congress on Confection and Chocolate (1401)
- بررسی ویژگی های بافتی، شیمیایی و حسی مافین کم کالری حاوی استویا اریتریتول و شربت ذرت با فروکتوز بالا ارائه شده در 3rd International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1400)
- بررسی ویژگی های کیک مافین کم کالری حاوی استویا-اریتریتول، شربت ذرت و تعیین نمونه بهینه ارائه شده در The 11th National Conference on Sustainable Agriculture and Natural Resources (1400)
- بهینه سازی کیک مافین با استفاده از جایگزینی شکر با استویا-اریتریتول و شربت ذرت و غنی سازی آن با پودر کدو تنبل-پری بیوتیک ارائه شده در 4th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1400)
- هیدروژل: ویژگی های آن و رهایش دارو ارائه شده در Second National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences (1399)
- حامل های لیپیدی نانوساختار ارائه شده در Second National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences (1399)
- بررسی ویژگی های بافتی، شیمیایی و حسی مافین کم کالری حاوی استویا-اریتریتول وشربت ذرت با فروکتوز بالا ارائه شده در 3nd national Congress of Chemistry and Nanochemistry from Research to Technology (1399)
- مروری بر نانو ساختار های عملگرا و کاربرد آن ها در فیلم ها و پوشش های خوراکی ارائه شده در 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress (1399)
- بررسی ویژگی های فیزیکوشمیایی و پایداری نانونیوزوم های حاوی کوئرستین جهت غنی سازی مدل آب پرتقال ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- مقایسه اثر پلی دکستروز و اینولین بر خواص فیزیکی و حسی در آب پرتقال ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- دستورالعمل هایی به منظور غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذیه ای مختلف ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- حاوی ترکیبات زیست فعال به روش تشکیل خودبه خودی ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بسته بندی فعال و هوشمند در صنعت گوشت ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- Production and characterization of poly (lactic acid) based Nano-bio-composites properties containing natural Nano-clays and Nano-silvers ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- Encapsulation of quercetin in lipid based carriers ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- نانونیوزوم های حاوی روغن سیاه دانه: تهیه، مشخصات و اثرات ضدمیکروبی آن ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بهینه سازی تثبیت فیزیکی آنزیم لیپاز روی نانوهالوسایت با استفاده از روش سطح پاسخ و بررسی قابلیت استفاده متعدد از آنزیم تثبیت شده ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- تولید اسید لاکتیک و بررسی ویژگی ها و کاربردها ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بررسی استفاده از فیتوزوم برای انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال مستخرج از ساقه انگور با هدف غنی سازی مواد غذایی ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- Optimization of physical immobilization of lipase enzyme on halloysite nanotubes using Response Surface Methodology and investigating the multiple usability of immobilized enzyme ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- بررسی امولسیون های دوگانه برای درون پوشانی ترکیبات آنتی اکسیدانی حاصل از اسانس های گیاهی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- سنتز، ویژگی های عملکردی و کاربردهای نانوکریستال سلولز ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی کوآنزیم Q10 و استفاده از آن در صنعت غذا ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- استفاده از نیوزم ها به عنوان حاملی برای آنتی اکسیدان های غذایی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- درون پوشانی اجزای زیست فعال مواد غذایی برای حفظ عملکرد و تحویل هدفمند ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی انواع سورفکتانت های غیریونی مورد استفاده در تهیه نانونیوزوم ها برای تولید ترکیبات غذایی فراسودمند ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- بررسی خواص فیزیکی و ضد میکروبی فیلم های نانوبیوکامپوزیت امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز نانو نقره ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- کاربرد نانووزیکول ها در درون پوشانی ترکیبات غذا-دارو ارائه شده در Fourth National Conference on Nanotechnology in Agriculture (1396)
- مدل سازی ریاضی و کاربردهای آن در فرایندهای غذایی ارائه شده در دومین همایش سراسری پژوهش های نوین در کشاورزی و علوم دامی (1396)
- تاثیرتغییرPHدر اندازه ذرات نانوکمپلکس ویپروتیین تغلیظ شده-پکتین به عنوان حامل برای ترکیبات زیستفعال ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ویژگیهای کلوییدی حاملهای لیپیدی نانوساختار(NLC) حاوی عصاره آویشن شیرازی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- حفظ خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره زنجبیل در طول زمان با استفاده از انکپسولاسیون به وسیله نانوحامل نیوزوم ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- بررسی کدورت در سامانه کلوییدی حاوی نانو کمپلکس کازیینات سدیم – کاراگینان بعنوان حامل ویتامین D ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- نانوبیوکامپوزیتهای طبیعی دارای خواص بازدارندگی تقویتشده و قابلیتهای نوین برای استفاده در بسته بندیهای غذایی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- Nano-phytosome : properties and application in food ingredient encapsulation ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- Nanotechnology and Biopolymers in Food Packaging: Focused on Carboxymethyl Cellulose (CMC) as an Edible Biopolymer in Biobased Films and Nanocomposites ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- Effect of temperature on flow and viscoelasticproperties of dairy custard model systems ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- خواص درمانی، آنتی اکسیدانی و تغذیه ای ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- نانوحامل نیوزوم در صنایع غذایی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- اثر فرآیند خشک کردن متناوب بر بهبود بازده انرژی و کیفیت محصولات غذایی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- بررسی خصوصیات رئولوژیکی پایا و نوسانی سامانه کلوئیدی کازئینات سدیم – کاراگینان به عنوان نانوحامل مواد هیدروفوب در نوشیدنی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- اثر افزودن پلی دکستروز در برخی خواص فیزیک و شیمیایی آب پرتقال ارائه شده در The First National Conference on New Findings of Research in Agriculture and Natural Resources (1394)
- کازئینات سدیم به عنوان نانوحامل طبیعی ویتامین D در نوشیدنی ها ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- نانو حاملهای لیپیدی NLCبعنوان روشی نوین در انکپسولاسیون نوتریسیتیکالها ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- استفاده از سیستم کلوئیدی نانودیسپرسیون لیپیدی جهت غنی سازی شیر پاستوریزه باویتامینA ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- Effect of hydrocolloids on stability of Nanostructured lipid carriers ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Rheological behaviour and sensory properties of semisolid dairy desserts: effect of carrageenan type and sucrose concentration ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Interactions between carrageenan, milk proteins, starch & their effects on textural and rheological properties of dairy desserts ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- The occurrence, production and applications of exudate gums ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Polysaccharides-based nanoparticles as delivery systems for food bioactive compound ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Hydrocolloids in gluten-free breads: A review ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Using different hydrocolloids based edible coating formulations for performance of osmotic dehydration of quince ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Chitosan based active edible films: Properties and applications ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Production of bioactive hydrocolloidal nanocomplexes ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Hydrocolloids as a component of polyelectrolyte nanocomplexes ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- The effect of different hydrocolloids on the physical stability of liposome dispersion ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- The influence of preservatives on the physical stability of Q10-loaded Nanostructured lipid carriers ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- LOCUST BEAN GUM: Properties and applications ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Konjac mannan: properties and applications ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- نانو ذرات کازئینات_کاراگینان به عنوان حامل ویتامین های محلول در چربی ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته - PVAL حاوی نانوذرات دی اکسید تیتانیم و سلولز ارائه شده در The second specialized conference on advanced polymers in food packaging (1392)
- بررسی خواص بازدارندگی نانوکامپوزیت زیست تخریب پذیر پلی لاکتیک اسید/ نانوفیبر سلولز ارائه شده در The second specialized conference on advanced polymers in food packaging (1392)
- مطالعه تأثیر افزودن آنتی اکسیدان TBHQ بر روی خواص فیزیکی فیلم پلی لاکتیک اسید ارائه شده در The second specialized conference on advanced polymers in food packaging (1392)
- تهیه بسته بندی نوین نانوکامپوزیت فعال آنتی اکسیدانی بر پایه بیوپلیمر پلی لاکتیک اسید ارائه شده در The second specialized conference on advanced polymers in food packaging (1392)
- بررسی ساختار و ویژگیهای بازدارندگی نانوکامپوزیتهای بر پایه نشاسته - نانوذرات دیاکسیدتیتانیم و سلولز ارائه شده در The first national conference on new technologies in Chemistry & Chemical Engineering (1392)
- تولید نانوامولسیون خوراکی ویتامین E و بررسی عوامل مؤثر بر تولید با روش کم انرژی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- مروری بر خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی گیاه گزنه ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی نانولیپوزوم های حاوی بتاکاروتن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی ویژگیهای ریزساختاری، حرارتی و فیزیکی فیلمهای بر پایه نشاسته حاوی نانوذرات (Tio(2 و سدیم مونت موریلونیت ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی میزان زمان غوطه وری بهینه ورقه های میوه به طی آبگیری اسمزی و مدل سازی چروکیدگی آن در طول خشک کردن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید و مطالعه ویژگی های فیزکوشیمیایی و ساختاری فیلم های نانوزیست کامپوزیت نشاسته -(TiO(2 ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی تأثیر اولتراسوند و آبگیری اسمزی بر تغییرات دانسیته ظاهری در طی خشک کردن آلو ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی تأثیر اولتراسوند و آبگیری اسمزی بر میزان چروکیدگی در طی خشککردن آلو ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی ویژگی های پایداری فیزیکی، پتانسیل زتا و رئولوژی نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3 ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- ویژگی های حرارتی، مورفولوژی و راندمان کپسولاسیون در نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3 ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نانولیپوزوم های حاوی باکتریوسین ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید نانولیپوزوم های حاوی باکتریوسین به روش گرمایی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- نانوذرات لیپیدی جامد (SLN) بعنوان حامل ترکیبات زیست فعال غذایی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی مهاجرت نرم کننده DEHA از پلی اتیلن ترفتالات به سیمولانت آبلیمو به کمک روش میکرو استخراج مایع- مایع بهینه شده ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید نانوکریستال سلولوز و تأثیر آن بر ویژگی های فیزیکی فیلم آلیاژی کربوکسی متیل سلولوز- پلی وینیل الکل ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر اولتراسوند و آنزیم بری بر سینتیک جذب روغن قطعات سیب زمینی طی سرخ کردن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- سینتیک محتوای رطوبت سیب زمینی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آنزیم بری طی سرخ کردن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تأثیر اولتراسوند، مایکرووویو و آبگیری اسمزی بر چروکیدگی سیب زمینی طی سرخ کردن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی ماندگاری میوه سیب پوشش داده شده با پوشش فعال پلی ساکاریدی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تغییرات میزان از دست دادن رطوبت طی سرخ کردن سیب زمینی با افزودن بتاسیکلودکسترین و کلرید سدیم به روغن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تأثیر بتاسیکلودکسترین و کلرید سدیم روی جذب روغن طی سرخ کردن سیب زمینی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید نانوامولسیون های حاوی ویتامین (3)D با روش کم انرژی خود به خودی؛ بررسی تأثیر نوع سورفکتانت ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید نانوامولسیون های حاوی ویتامین (3)D با استفاده از مخلوط سه سورفکتانت در روش کاتاستروفیک ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی خواص حرارتی و تأثیر pH بر اندازه ذرات نانوکمپلکس کازئینات- کارگینان تولید شده به روش برهمکنش الکتروستاتیک ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- عوامل موثر بر تولید فرمولاسیون بهینه نانوامولسیون حاوی ویتامین A به روش تشکیل خود به خودی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی نوع فاز روغنی حامل در تولید فرمولاسیون بهینه نانوامولسیون حاوی ویتامین A پالمیتات ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- ارزیابی عوامل مؤثر بر میزان پایداری و اندازه ذرات نانوکمپلکسهای کازئین-پکتین ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی اثر pH بر اندازه ذرات، پایداری و کارایی کپسولاسیون نانوکمپلکس بیوپلیمری کازئین- پکتین حاوی امگا سه ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های برپایه نشاسته سیب زمینی- نانوکریستال سلولز(NCC) ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- اثر فرآیند پرتودهی بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی مواد غذایی مختلف ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید نانوامولسیون های خوراکی حاوی ویتامین E با استفاده از روش کم انرژی: بررسی تاثیر نوع و غلظت سورفاکتانت بر اندازه قطرات ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی اثر ترکیب فاز روغن در تولید نانوامولسیون های حاوی آلفاتوکوفرول با استفاده از روش کم انرژی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- نگهداری پروبیوتیک ها با خشک کردن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- استفاده از مواد قندی و محیط های کمپلکس به عنوان کرایوپروتکتانت برای افزایش زنده مانی اسید لاکتیک باکتری ها طی خشک کردن انجمادی ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- تولید و بررسی ویژگی های نانوذرات لیپیدی جامد به عنوان حاملی برای ویتامین E ارائه شده در The first national conference on nanotechnology, benefits and applications (1392)
- بررسی خواص آبدوستی و ویژگی های ساختاری نانوکریستال سلولز اصلاح شده با اسید چرب ارائه شده در The 14th Conference of chemical Engineering (1391)
- کاربرد نانو ذرات نقره در بسته بندی های ضد میکروبی مواد غذایی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- بهینه سازی فرمولاسیون مربای آلبالوی کم کالری با استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- تاثیر تراکم کاشت بر محتوای اینولین در دو رقم شیکوره ویتلوف ارائه شده در National Conference on Medicinal Plants (1389)
- بررسی خواص کاربردی فیلم های زیست تخریب پذیرخوراکی حاصل از کربوکسی متیل سلولز ارائه شده در 12th National Iranian Chemical Engineering Congress (1387)
- بررسی و مقایسه خواص حرارتی و مکانیکی فیلمهای خالص ومرکب از زئین و کیتوزان ارائه شده در 12th National Iranian Chemical Engineering Congress (1387)
- بررسی روش مقابله با باکتری Alicyclobacillus acidoterrestrisدر آب میوه به کمک عصاره های هسته انگور قرمز ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- بررسی اثر پوست انار رویAlicyclobacillus acidoterrestrisبه عنوان یک نگهدارنده طبیعی عملگر ارائه شده در 18 National Congress of Food Industry (1387)
- مروری بر خواص انار و محصولات جانبی آن به عنوان یک غذای عملگر ارائه شده در 2nd National Conference on Functional Food (1387)
- Dynamic mechanichal properties of biodegradable films based on chitosan and zein ارائه شده در 5th International Congress on Chemical Engineering (1386)
- بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی ارائه شده در 11th National Iranian Chemical Engineering Congress (1385)
- پیش بینی خواص رئولوژیکی فارینوگرافی خمیر با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی ارائه شده در 11th National Iranian Chemical Engineering Congress (1385)
- کاربرد مواد غذایی ویژه برای شرایط اضطراری ارائه شده در 02nd Conference on Search and Rescue Management (1384)
Journal Papers
- بهینه سازی ویژگی های حسی و بررسی خواص رئولوژیکی دسر لبنی کم کالری حاوی شیرین کننده سوکرالوز-سوربیتول با روش طرح آمیخته دی اپتیمال منتشر شده در Journal od Food Research (1402)
- مروری بر کاربردهای جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در بهبود خواص تغذیه ای و عملکردی محصولات لبنی و استفاده در بازیافت ضایعات صنعت لبنی منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1402)
- مروری بر کاربرد نانوکامپوزیت های فعال در افزایش طول عمر مواد غذایی منتشر شده در Science and Technology Package (1401)
- مروری بر استفاده از نانوامولسیون ها در درون پوشانی ترکیبات زیست فعال: کاربرد آنها در غنی سازی و افزایش ماندگاری مواد غذایی منتشر شده در Food processing and storage (1401)
- بررسی اثر نوع روغن و نسبت محصول به روغن بر توزیع دما، افت رطوبت و جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن قطعات سیب زمینی منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1401)
- بررسی اثرات پوشش های فعال آنتی اکسیدانی بر میزان کارآیی آبگیری اسمزی و ویژگی های کیفی انگور شاهرودی خشک شده منتشر شده در Journal od Food Research (1400)
- بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی نانوامولسیون حاوی اسانس های روغنی زیره سبز- لیموترش تولیدشده به روش تشکیل خودبه خودی منتشر شده در Journal od Food Research (1400)
- تاثیر ترکیب هیدروکلوئیدهای اینولین- ژلاتین و پلی دکستروز - ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی ماست کم چرب پری بیوتیک منتشر شده در Journal od Food Research (1399)
- بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی نانوکامپوزیت های امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز- نانو ذرات نقره منتشر شده در Journal od Food Research (1399)
- تولید فیتونیوزوم به عنوان سیستم لیپیدی جدید برای ریزپوشانی عصاره ساقه انگور منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1399)
- مقایسه ی ویژگی های ضدمیکروبی و فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی-متیل سلولز حاوی ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین منتشر شده در Journal od Food Research (1398)
- اثرپوشش های برپایه پکتین-کربوکسی متیل سلولز حاوی مواد ضد قهوه ای شدن بر برخی خواص فیزیکی شیمایی برش های تازه سیب واریته رد دلیشز منتشر شده در Journal od Food Research (1398)
- تاثیر ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1398)
- ویژگی های آنتی اکسیدانی، فیزیکی -شیمیایی ورئولوژیکی آدامس تهیه شده از صمغ درخت بنه و شیرین کننده های الکلی منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1398)
- Effect of Emulsion Condition of Oil Phase on Microstructure and Anti-Fungal Properties of Emulsified Films Based on Carboxymethyl Cellulose منتشر شده در International Journal of Nutrition Sciences (1397)
- تاثیر نانوذرات تیتانیوم دی اکسید و نقره بر ویژگی های مکانیکی و ترموفیزیکی نانوکامپوزیت مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی منتشر شده در Journal od Food Research (1397)
- تاثیر فرآوری سیب زمینی با پیش تیمارهای امواج فراصوت و مایکروویو روی جذب روغن طی سرخ کردن منتشر شده در Journal od Food Research (1397)
- بررسی خواص فیزیکی و ضد میکروبی فیلم های نانوبیوکامپوزیت امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز- نانو نقره منتشر شده در Journal of Innovation in Food Science and Technology (1397)
- ارزیابی خصوصیات کاربردی فیلم های زیست نانوکامپوزیتی نشاسته حاوی مونت موریلونیت و تیتانیوم دی اکسید منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1396)
- اثر مونت موریلونیت (MMT) بر مشخصه هاى ساختارى، نورى و حرارتى فیلم هاى نانوبیوکامپوزیتى نشاسته سی بزمینى تولید شده در ایران منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1396)
- بررسی خواص بافتی وحسی خامه پری بیوتیک حاوی اینولین و پلی دکستروز با استفاده از روش سطح پاسخ منتشر شده در Journal od Food Research (1396)
- بررسی مهاجرت نرم کننده دی اتیل هگزیل آدیپات از بطری PET به محلول مدل آبلیمو به کمک روش میکرو استخراج مایع- مایع بهینه شده منتشر شده در Journal od Food Research (1396)
- مدل سازی دانسیته ظاهری قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با فراصوت و خشک کردن طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1396)
- بررسی مهاجرت استرهای فتالات از پلی اتیلن ترفتالات محلول مدل آبلیمو منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1395)
- مدلسازی سینتیک افت رطوبت قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با اولتراسوند و مایکروویو در طی فرایند سرخ کردن عمیق منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1395)
- اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1395)
- بررسى اثرات آنتى اکسیدانى و ویژگى هاى فیزیکى حامل هاى لیپیدى نانوساختار (NLC) حاوى عصاره آویشن شیرازى منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1395)
- نانوکمپلکس های صمغ عربی- کازئینات حامل بتا کاروتن (۲): بررسی اندازه ذرات، پتانسیل زتا ، مورفولوژی و کارایی انکپسولاسیون منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- تاثیر ترکیبی پیش تیمارهای اولتراسوند، مایکروویو و آبگیری اسمزی روی سینتیک دفع رطوبت طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- نانوکمپلکس های صمغ عربی- کازئینات حامل بتا کاروتن (۱): بررسی تشکیل کمپلکس توسط FTIR، DSC، کدورت و رئولوژی منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- مدل سازی تجربی جذب روغن و بررسی تاثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکی طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- نانوکامپوزیت های برپایه نشاسته ترموپلاستیک - نانوذرات نقره - نانورس: بررسی اثرات ضد باکتریایی روی اشرشیاکلی، ویژگی های مکانیکی و نفوذپذیری منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- تاثیر اولتراسوند و مایکروویو بر دانسیته ظاهری قطعات سیب زمینی سرخ شده و مدل سازی سینتیک آن منتشر شده در Journal od Food Research (1395)
- ارزیابى ویژگى هاى کلوییدى و آنتى اکسیدانى نانولیپوزوم هاى حاوى عصاره گزنه منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1394)
- تولید و بررسی نانوساختار و خواص فیزیکوشیمیایی فیلم زیست کامپوزیت نشاسته حاوی نانو ذرات TiO2 منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1394)
- تولید و ارزیابى نانولیپوزوم هاى حاوى نایسین و ناتامایسین به روش مظفرى منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1394)
- بهینه سازى پایدارى سیستم امولسیونى سس سالاد حاوى برخى از هیدروکلوییدها، در طى نگهدارى سرد و منجمد توسط روش سطح پاسخ منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1394)
- بررسی سینتیک خشک شدن لایه نازک آلوی پیش تیمارشده به صورت همزمان با امواج فراصوت و آب گیری اسمزی منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1394)
- طراحی و بهینه سازی محافظ انجمادی بر پایه نانوسلولز برای افزایش قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس برویس JN368471.1 در طی فرایند خشک کردن انجمادی منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1394)
- مدل سازی سینتیک چروکیدگی قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با فراصوت و مایکروویو طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1394)
- تهیه نانوامولسیون های حامل ویتامین A پالمیتات به روش خودبه خودی: بررسی تاثیر سورفاکتانت و فاز روغنی بر اندازه قطرات و پایداری منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1394)
- نانو لیپوزوم های حامل بتا کاروتن: بررسی اثر گاما اوریزانول بر پایداری اندازه ذرات و درون پوشانی منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1394)
- تاثیر افزودن بتاسیکلودکسترین و کلرید سدیم به روغن، روی سینتیک چروکیدگی، طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1394)
- بررسی اثر پوشش های پلی ساکاریدی آنتی اکسیدانی بر زمان غوطه وری بهینه، محتوای ویتامین C و جذب نمک در ورقه های میوه "به" طی آبگیری اسمزی منتشر شده در Journal of Crop Production and Processing (1394)
- بررسی اثرات فتوکاتالیتی-ضد میکروبی فیلم نانوکامپوزیت رس-دی اکسیدتیتانیوم در شرایط درون شیشه ای و بسته بندی پس از برداشت زردآلو منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- مدل سازی جذب و نفوذپذیری بخار آب در فیلم های نانوکامپوزیت نشاسته - نانوکریستال سلولز منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1394)
- تاثیر افزودن دو نوع قوام دهنده روی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای قالبی منتشر شده در Agricultural Mechanization and Systems Research (1394)
- تاثیر افزودن دو نوع قوام دهنده روی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای قالبی منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1394)
- تاثیر افزودن دو نوع قوام دهنده روی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای قالبی منتشر شده در Food Engineering research (1394)
- بهینه سازی فرمولاسیون پوشش های فعال پلی ساکاریدی برای افزایش ماندگاری سیب کامل رددلیشز از طریق روش سطح پاسخ منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1394)
- مطالعه تاثیر دما و حضور نانوتقویت کننده بر مهاجرت آنتی اکسیدان TBHQ از فیلم نانوکامپوزیت فعال برپایه پلی لاکتیک اسید منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1394)
- تاثیر قوام دهنده های گوار و کربوکسی متیل سلولز بر خواص رئولوژیکی و فیزیکی ماست میوه ای قالبی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1394)
- نانوکمپلکس های زیست پلیمری کاراگینان- سدیم کازیینات به عنوان حامل ویتامین D: بررسی تشکیل کمپلکس، اندازه ذرات وبازده کپسولی شدن منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1393)
- زیست نانوکامپوزیت بر پایه نشاسته نرم شده شامل نانوتاربلور سلولوز و نانوذرات تیتانیم دی اکسید: مطالعهساختار و نفوذپذیری بخار آب منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1393)
- مدل سازی سینتیک از دست دادن رطوبت طی فرایند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با مافوق صوت و خشک کردن منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1393)
- مدل سازی تغییرات رنگی طی خشک کردن انگور پیش تیمار شده با فراصوت و کربوکسی متیل سلولز و بررسی ویژگی های حسی آن منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1393)
- حامل های لیپیدی نانوساختار (NLC) حاوی ویتامین A پالمیتات؛ عوامل موثر بر اندازه ی ذرات، کارایی درون چوشانی و پایداری منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1393)
- تاثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکى روى چروکیدگى قطعات سیب زمینى طى سرخ کردن منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1393)
- مطالعه خواص فیزیکوشیمیایی فیلم نانوکامپوزیت فعال آنتی اکسیدانی برپایه پلی لاکتیک اسید منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- مدل سازی جذب روغن قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با اولتراسوند، مایکروویو و آبگیری اسمزی طی فرآیند سرخ کردن عمیق منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- بررسی ویژگی های مکانیکی، نوری و آبدوستی سطحی زیست نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته اصلاح شده - نانوکریستال سلولز - نانوذرات دی اکسید تیتانیم منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- تعیین ویژگی های نانولیپوزوم های حامل گاما اوریزانول: توسط طیف سنجی فرو سرخ، اندازه وزیکول، پتانسیل زتا، پایداری فیزیکی و رئولوژی پایا منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1393)
- بررسی تاثیر استفاده توام از نانوذرات دی اکسید تیتانیم و نانوکریستال سلولز بر ویژگی های گرمایی، آبگریزی و رنگی بیونانوکامپوزیت های نشاسته- PVOH منتشر شده در Agricultural Mechanization and Systems Research (1393)
- بررسی تاثیر استفاده توام از نانوذرات دی اکسید تیتانیم و نانوکریستال سلولز بر ویژگی های گرمایی، آبگریزی و رنگی بیونانوکامپوزیت های نشاسته- PVOH منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1393)
- بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته سیب زمینی- نانوبلور سلولز (NCC) استخراج شده از پنبه منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1393)
- بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته سیب زمینی- نانوبلور سلولز (NCC) استخراج شده از پنبه منتشر شده در Food Engineering research (1393)
- بررسی تاثیر استفاده توام از نانوذرات دی اکسید تیتانیم و نانوکریستال سلولز بر ویژگی های گرمایی، آبگریزی و رنگی بیونانوکامپوزیت های نشاسته- PVOH منتشر شده در Food Engineering research (1393)
- نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته سیب زمینی -مونت موریلونیت ( MMT): حساسیت به آب، خواص مکانیکی وگرمایی و الگوی پراش پرتو X منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1392)
- مدل سازی نفوذپذیری بخار آب و جذب رطوبت در فیلم های نانوکامپوزیت نشاسته- مونت موریلونیت (MMT) منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1392)
- اثر اصلاح سطحی با اولییک اسید بر خواص فیزیکی نانوالیاف سلولوز منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1392)
- نانولیپوزوم های حامل گاما اوریزانول تولیدشده به روش گرمایی اصلاح یافته: خواص گرمایی، بازده کپسولی شدن و ریومتری نوسانی منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1392)
- خواص فیلم نانوکامپوزیت پلی(لاکتیک اسید)حاوی نانوالیاف سلولوز اصلاح شده منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1392)
- مدل سازی دانسیته ظاهری در طی خش ککردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1392)
- بهینه سازی و بررسی ویژگی های فیزیکی لیپوزوم های حاوی نایسین منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1392)
- بررسی تاثیر نانوفیبر سلولز اصلاح شده بر روی خواص کاربردی بسته بندی زیست تخریب پذیر پلی لاکتیک اسید منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1392)
- تاثیر پیش تیمار با فراصوت و آنزیم بری روی جذب روغن سیب زمینی طی سرخ کردن عمیق منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1392)
- بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته PVA حاوی نانوذرات دی اکسیدتیتانیم و سلولز منتشر شده در Science and Technology Package (1392)
- نانو کمپلکس های ژلان -کازئینات به عنوان حامل امگا سه: بررسی اندازه ذرات، رئولوژی و کارایی انکپسولاسیون منتشر شده در Food processing and storage (1392)
- بهینه سازی فرمولاسیون پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز براساس حداقل افت وزنی و حداکثر اندیس هاو در تخم مرغ با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) منتشر شده در Food processing and storage (1392)
- مدل سازی پارامترهای رنگی در طی خشک کردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آب گیری اسمزی منتشر شده در Food processing and storage (1392)
- بررسی اثر کنسانتره پروتئین آب پنیر، کازئینات سدیم و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های رئولوژیکی نوسانی و حسی سس سالاد بدون تخم مرغ منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- بهینه سازی محلول اسمزی و بررسی اثرات آبگیری اسمزی بر ویژگیهای بافتی و رنگی میوه «به» فرآیند شده با پوشش های پلی ساکاریدی فعال منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- نانوکمپلکس کازئینات پکتین: بررسی طیف سنجی فروسرخ، مورفولوژی، ویژگی های فیزیکی و رفتار جریانی پایا منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1392)
- تاثیر آبگیری اسمزی بر ریزساختار، چروکیدگی، جذب مجدد آب، و ویژگی های حسی میوه "به" پیش تیمار شده با پوشش خوراکی فعال منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1392)
- مقایسه ریز ساختار، توپوگرافی و آب دوستی سطحی فیلم های آلیاژی نشاسته پلی وینیل الکل حاوی نانوکریستال سلولز و نانورس منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1392)
- بررسی خواص گرمایی، کدورت و عوامل موثر بر اندازه ذرات وریولوژی نوسانی نانوکمپلکس های زیست پلیمریپکتین کازیینات منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1391)
- بررسی عوامل موثر بر اندازه ذرات، پتانسیل زتا و ویژگی های ریولوژیک پایا در سامانه کلوییدی حاوی نانو ذرات کاپاکاراگینان-کازیینات سدیم منتشر شده در Research and Innovation in Food Science and Technology (1391)
- مدل سازی دانسیته ظاهری طی خشک کردن انگور پیش تیمارشده با اولتراسوند و کربوکسی متیل سلولز منتشر شده در Food processing and storage (1391)
- بررسی تاثیر نانورس (مونت موریلونیت) بر ویژگی های نفوذپذیری به بخار آب، زاویه تماس و خواص حرارتی فیلم نانوکامپوزیتی بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پلی وینیل الکل منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1391)
- بررسی اثر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز - اسید اسکوربیک و آبگیری اسمزی در خشک کردن کدو سبز منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1391)
- کاربرد پوشش های فعال خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اسید اولئیک و ترکیبات ضد میکروبی برای بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری تخم مرغ منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1391)
- ویژگی های ریز ساختاری و فیزیکی (نفوذ پذیری، مکانیکی و حرارتی) فیلم های نانوکامپوزیتی بر پایه نشاسته/ پلی وینیل الکل/ نانو رس منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1391)
- فیلم های زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولزی اصلاح شده با پلی وینیل الکل و نانوویسکر سلولز:(۲) ویژگی های حرارتی، نفوذپذیری به بخار آب و آب دوستی سطحی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1391)
- فیلم های زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولزی اصلاح شده با پلی وینیل الکل و نانوویسکر سلولز: (۱) ویژگی های ساختاری و خواص مکانیکی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1391)
- مقایسه خواص کششی، نفوذپذیری و رنگی زیست نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته حاوی دو نوع پرکننده: سدیم مونت موریلونیت و نانوبلور سلولوز منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1390)
- اثر مونت موریلونیت و نانوبلورسلولوز بر خواص فیزیکی فیلم های آمیخته کربوکسی متیل سلولوز پلی وینیل الکل منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1390)
- تاثیر هیدروکلوئید زانتان در بهبود ویژگی های فیزیکی و حسی خمیر و نان بربری منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1390)
- تاثیر اسید پالمیتیک بر ویژگی های مکانیکی، حرارتی و نفوذپذیری فیلم خوراکی گلوبولین پسته منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1389)
- تهیه و بررسی خواص فیزیکی فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته-CMC حاوی نانو ذرات مونت موریلونیت منتشر شده در Iranian Journal of Polymer Science and Technology, IJPST (1388)