معرفی
استان
آذربایجان شرقی
شهر
تبریز
سمتهای علمی و اجرایی بابک قنبرزاده در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
- دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (هیات تحریریه)
- پژوهش های صنایع غذایی (سردبیر)
سمتهای علمی و اجرایی بابک قنبرزاده در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
- دانشگاه تبریز (عضو هیات علمی)
مقالات بین المللی بابک قنبرزاده
"Study of cellulose nanocrystal doped starch-polyvinyl alcohol bionanocomposite films", Elsevier BV, (2018), Vol 107, No : 2065-2074
"Steady and dynamic shear rheological behavior of semi diluteAlyssum homolocarpumseed gum solutions: influence of concentration, temperature and heating-cooling rate", Wiley, (2017), Vol 98, No 7: 2713-2720
"Synergistic reinforcing effect of TiO2 and montmorillonite on potato starch nanocomposite films: Thermal, mechanical and barrier properties", Elsevier BV, (2016), Vol 152, No : 253-262
"Modification of physicochemical and thermal properties of starch films by incorporation of TiO2 nanoparticles", Elsevier BV, (2016), Vol 89, No : 256-264
مقالات بابک قنبرزاده در کنفرانس های داخلی
بررسی خواص مکانیکی، نفوذپذیری نسبت به اکسیژن و توپوگرافی AFM فیلم های زئینی حاوی پلاستی سایزرهای پلی الی
سال 1385
ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
پیش بینی خواص رئولوژیکی فارینوگرافی خمیر با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی
سال 1385
ارائه شده در یازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
کاربرد مواد غذایی ویژه برای شرایط اضطراری
سال 1384
ارائه شده در دومین همایش علمی تحقیقی مدیریت امداد و نجات
Dynamic mechanichal properties of biodegradable films based on chitosan and zein
سال 1386
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی مهندسی شیمی
بررسی خواص کاربردی فیلم های زیست تخریب پذیرخوراکی حاصل از کربوکسی متیل سلولز
سال 1387
ارائه شده در دوازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
بررسی و مقایسه خواص حرارتی و مکانیکی فیلمهای خالص ومرکب از زئین و کیتوزان
سال 1387
ارائه شده در دوازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
بررسی روش مقابله با باکتری Alicyclobacillus acidoterrestrisدر آب میوه به کمک عصاره های هسته انگور قرمز
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
بررسی اثر پوست انار رویAlicyclobacillus acidoterrestrisبه عنوان یک نگهدارنده طبیعی عملگر
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
کاربرد نانو ذرات نقره در بسته بندی های ضد میکروبی مواد غذایی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی فرمولاسیون مربای آلبالوی کم کالری با استفاده از روش سطح پاسخ
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مروری بر خواص انار و محصولات جانبی آن به عنوان یک غذای عملگر
سال 1387
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
بررسی خواص آبدوستی و ویژگی های ساختاری نانوکریستال سلولز اصلاح شده با اسید چرب
سال 1391
ارائه شده در چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
نانو ذرات کازئینات_کاراگینان به عنوان حامل ویتامین های محلول در چربی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته - PVAL حاوی نانوذرات دی اکسید تیتانیم و سلولز
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی
بررسی خواص بازدارندگی نانوکامپوزیت زیست تخریب پذیر پلی لاکتیک اسید/ نانوفیبر سلولز
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی
مطالعه تأثیر افزودن آنتی اکسیدان TBHQ بر روی خواص فیزیکی فیلم پلی لاکتیک اسید
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی
تهیه بسته بندی نوین نانوکامپوزیت فعال آنتی اکسیدانی بر پایه بیوپلیمر پلی لاکتیک اسید
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی
بررسی ساختار و ویژگیهای بازدارندگی نانوکامپوزیتهای بر پایه نشاسته - نانوذرات دیاکسیدتیتانیم و سلولز
سال 1392
ارائه شده در اولین همایش ملی فناوری های نوین در شیمی و مهندسی شیمی
تولید نانوامولسیون خوراکی ویتامین E و بررسی عوامل مؤثر بر تولید با روش کم انرژی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی گیاه گزنه
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی نانولیپوزوم های حاوی بتاکاروتن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگیهای ریزساختاری، حرارتی و فیزیکی فیلمهای بر پایه نشاسته حاوی نانوذرات (Tio(2 و سدیم مونت موریلونیت
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی میزان زمان غوطه وری بهینه ورقه های میوه به طی آبگیری اسمزی و مدل سازی چروکیدگی آن در طول خشک کردن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید و مطالعه ویژگی های فیزکوشیمیایی و ساختاری فیلم های نانوزیست کامپوزیت نشاسته -(TiO(2
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تأثیر اولتراسوند و آبگیری اسمزی بر تغییرات دانسیته ظاهری در طی خشک کردن آلو
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تأثیر اولتراسوند و آبگیری اسمزی بر میزان چروکیدگی در طی خشککردن آلو
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های پایداری فیزیکی، پتانسیل زتا و رئولوژی نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ویژگی های حرارتی، مورفولوژی و راندمان کپسولاسیون در نانولیپوزوم های حامل ویتامین (D(3
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نانولیپوزوم های حاوی باکتریوسین
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نانولیپوزوم های حاوی باکتریوسین به روش گرمایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نانوذرات لیپیدی جامد (SLN) بعنوان حامل ترکیبات زیست فعال غذایی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی مهاجرت نرم کننده DEHA از پلی اتیلن ترفتالات به سیمولانت آبلیمو به کمک روش میکرو استخراج مایع- مایع بهینه شده
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نانوکریستال سلولوز و تأثیر آن بر ویژگی های فیزیکی فیلم آلیاژی کربوکسی متیل سلولوز- پلی وینیل الکل
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
اثر اولتراسوند و آنزیم بری بر سینتیک جذب روغن قطعات سیب زمینی طی سرخ کردن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سینتیک محتوای رطوبت سیب زمینی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آنزیم بری طی سرخ کردن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تأثیر اولتراسوند، مایکرووویو و آبگیری اسمزی بر چروکیدگی سیب زمینی طی سرخ کردن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ماندگاری میوه سیب پوشش داده شده با پوشش فعال پلی ساکاریدی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تغییرات میزان از دست دادن رطوبت طی سرخ کردن سیب زمینی با افزودن بتاسیکلودکسترین و کلرید سدیم به روغن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تأثیر بتاسیکلودکسترین و کلرید سدیم روی جذب روغن طی سرخ کردن سیب زمینی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نانوامولسیون های حاوی ویتامین (3)D با روش کم انرژی خود به خودی؛ بررسی تأثیر نوع سورفکتانت
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نانوامولسیون های حاوی ویتامین (3)D با استفاده از مخلوط سه سورفکتانت در روش کاتاستروفیک
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خواص حرارتی و تأثیر pH بر اندازه ذرات نانوکمپلکس کازئینات- کارگینان تولید شده به روش برهمکنش الکتروستاتیک
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
عوامل موثر بر تولید فرمولاسیون بهینه نانوامولسیون حاوی ویتامین A به روش تشکیل خود به خودی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی نوع فاز روغنی حامل در تولید فرمولاسیون بهینه نانوامولسیون حاوی ویتامین A پالمیتات
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی عوامل مؤثر بر میزان پایداری و اندازه ذرات نانوکمپلکسهای کازئین-پکتین
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر pH بر اندازه ذرات، پایداری و کارایی کپسولاسیون نانوکمپلکس بیوپلیمری کازئین- پکتین حاوی امگا سه
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های برپایه نشاسته سیب زمینی- نانوکریستال سلولز(NCC)
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
اثر فرآیند پرتودهی بر روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی مواد غذایی مختلف
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید نانوامولسیون های خوراکی حاوی ویتامین E با استفاده از روش کم انرژی: بررسی تاثیر نوع و غلظت سورفاکتانت بر اندازه قطرات
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر ترکیب فاز روغن در تولید نانوامولسیون های حاوی آلفاتوکوفرول با استفاده از روش کم انرژی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نگهداری پروبیوتیک ها با خشک کردن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
استفاده از مواد قندی و محیط های کمپلکس به عنوان کرایوپروتکتانت برای افزایش زنده مانی اسید لاکتیک باکتری ها طی خشک کردن انجمادی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید و بررسی ویژگی های نانوذرات لیپیدی جامد به عنوان حاملی برای ویتامین E
سال 1392
ارائه شده در اولین همایش ملی نانو تکنولوژی مزایا و کاربردها
کازئینات سدیم به عنوان نانوحامل طبیعی ویتامین D در نوشیدنی ها
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
نانو حاملهای لیپیدی NLCبعنوان روشی نوین در انکپسولاسیون نوتریسیتیکالها
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
استفاده از سیستم کلوئیدی نانودیسپرسیون لیپیدی جهت غنی سازی شیر پاستوریزه باویتامینA
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تاثیر تراکم کاشت بر محتوای اینولین در دو رقم شیکوره ویتلوف
سال 1389
ارائه شده در همایش ملی گیاهان دارویی
Effect of temperature on flow and viscoelasticproperties of dairy custard model systems
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
خواص درمانی، آنتی اکسیدانی و تغذیه ای ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نانوحامل نیوزوم در صنایع غذایی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
اثر فرآیند خشک کردن متناوب بر بهبود بازده انرژی و کیفیت محصولات غذایی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نانوحامل های ویزیکولاری نیوزوم و فیتوزوم در مقایسه با لیپوزوم؛ ساختار و کارایی درون پوشانی ترکیبات زیست فعال
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات رئولوژیکی پایا و نوسانی سامانه کلوئیدی کازئینات سدیم – کاراگینان به عنوان نانوحامل مواد هیدروفوب در نوشیدنی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیرتغییرPHدر اندازه ذرات نانوکمپلکس ویپروتیین تغلیظ شده-پکتین به عنوان حامل برای ترکیبات زیستفعال
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ویژگیهای کلوییدی حاملهای لیپیدی نانوساختار(NLC) حاوی عصاره آویشن شیرازی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
حفظ خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره زنجبیل در طول زمان با استفاده از انکپسولاسیون به وسیله نانوحامل نیوزوم
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی کدورت در سامانه کلوییدی حاوی نانو کمپلکس کازیینات سدیم – کاراگینان بعنوان حامل ویتامین D
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نانوبیوکامپوزیتهای طبیعی دارای خواص بازدارندگی تقویتشده و قابلیتهای نوین برای استفاده در بسته بندیهای غذایی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Nano-phytosome : properties and application in food ingredient encapsulation
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Nanotechnology and Biopolymers in Food Packaging: Focused on Carboxymethyl Cellulose (CMC) as an Edible Biopolymer in Biobased Films and Nanocomposites
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد نانووزیکول ها در درون پوشانی ترکیبات غذا-دارو
سال 1396
ارائه شده در چهارمین همایش ملی نانو فناوری در کشاورزی
مدل سازی ریاضی و کاربردهای آن در فرایندهای غذایی
سال 1396
ارائه شده در دومین همایش سراسری پژوهش های نوین در کشاورزی و علوم دامی
Effect of hydrocolloids on stability of Nanostructured lipid carriers
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Rheological behaviour and sensory properties of semisolid dairy desserts: effect of carrageenan type and sucrose concentration
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Interactions between carrageenan, milk proteins, starch & their effects on textural and rheological properties of dairy desserts
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
The occurrence, production and applications of exudate gums
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Polysaccharides-based nanoparticles as delivery systems for food bioactive compound
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Hydrocolloids in gluten-free breads: A review
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Using different hydrocolloids based edible coating formulations for performance of osmotic dehydration of quince
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Chitosan based active edible films: Properties and applications
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Production of bioactive hydrocolloidal nanocomplexes
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Hydrocolloids as a component of polyelectrolyte nanocomplexes
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
The effect of different hydrocolloids on the physical stability of liposome dispersion
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
The influence of preservatives on the physical stability of Q10-loaded Nanostructured lipid carriers
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
LOCUST BEAN GUM: Properties and applications
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
Konjac mannan: properties and applications
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
اثر افزودن پلی دکستروز در برخی خواص فیزیک و شیمیایی آب پرتقال
سال 1394
ارائه شده در اولین همایش ملی یافته های نوین در پژوهشهای کشاورزی و منابع طبیعی
بررسی امولسیون های دوگانه برای درون پوشانی ترکیبات آنتی اکسیدانی حاصل از اسانس های گیاهی
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
سنتز، ویژگی های عملکردی و کاربردهای نانوکریستال سلولز
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی خواص آنتی اکسیدانی کوآنزیم Q10 و استفاده از آن در صنعت غذا
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
استفاده از نیوزم ها به عنوان حاملی برای آنتی اکسیدان های غذایی
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
درون پوشانی اجزای زیست فعال مواد غذایی برای حفظ عملکرد و تحویل هدفمند
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی انواع سورفکتانت های غیریونی مورد استفاده در تهیه نانونیوزوم ها برای تولید ترکیبات غذایی فراسودمند
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی خواص فیزیکی و ضد میکروبی فیلم های نانوبیوکامپوزیت امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز نانو نقره
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی ویژگی های فیزیکوشمیایی و پایداری نانونیوزوم های حاوی کوئرستین جهت غنی سازی مدل آب پرتقال
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقایسه اثر پلی دکستروز و اینولین بر خواص فیزیکی و حسی در آب پرتقال
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
دستورالعمل هایی به منظور غنی سازی مواد غذایی با ریزمغذیه ای مختلف
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
حاوی ترکیبات زیست فعال به روش تشکیل خودبه خودی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بسته بندی فعال و هوشمند در صنعت گوشت
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Production and characterization of poly (lactic acid) based Nano-bio-composites properties containing natural Nano-clays and Nano-silvers
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Encapsulation of quercetin in lipid based carriers
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
نانونیوزوم های حاوی روغن سیاه دانه: تهیه، مشخصات و اثرات ضدمیکروبی آن
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی تثبیت فیزیکی آنزیم لیپاز روی نانوهالوسایت با استفاده از روش سطح پاسخ و بررسی قابلیت استفاده متعدد از آنزیم تثبیت شده
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تولید اسید لاکتیک و بررسی ویژگی ها و کاربردها
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی استفاده از فیتوزوم برای انکپسولاسیون ترکیبات زیست فعال مستخرج از ساقه انگور با هدف غنی سازی مواد غذایی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Optimization of physical immobilization of lipase enzyme on halloysite nanotubes using Response Surface Methodology and investigating the multiple usability of immobilized enzyme
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
هیدروژل: ویژگی های آن و رهایش دارو
سال 1399
ارائه شده در دومین همایش ملی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
حامل های لیپیدی نانوساختار
سال 1399
ارائه شده در دومین همایش ملی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
بررسی ویژگی های بافتی، شیمیایی و حسی مافین کم کالری حاوی استویا-اریتریتول وشربت ذرت با فروکتوز بالا
سال 1399
ارائه شده در سومین کنگره ملی شیمی و نانوشیمی از پژوهش تا فناوری
مروری بر نانو ساختار های عملگرا و کاربرد آن ها در فیلم ها و پوشش های خوراکی
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های بافتی، شیمیایی و حسی مافین کم کالری حاوی استویا اریتریتول و شربت ذرت با فروکتوز بالا
سال 1400
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
بررسی ویژگی های کیک مافین کم کالری حاوی استویا-اریتریتول، شربت ذرت و تعیین نمونه بهینه
سال 1400
ارائه شده در یازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
بهینه سازی کیک مافین با استفاده از جایگزینی شکر با استویا-اریتریتول و شربت ذرت و غنی سازی آن با پودر کدو تنبل-پری بیوتیک
سال 1400
ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
تولید و بهینه سازی کیک مافین کم کالری با استفاده از استویا-اریتریتول و شربت ذرت
سال 1401
ارائه شده در اولین کنگره ملی شیرینی و شکلات
نانوکامپوزیت های برپایه ی پلی استایرن و بررسی خواص مکانیکی و حرارتی آنها
سال 1402
ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی یافته های پژوهشی شیمی و مهندسی شیمی
مروری بر پیشرفت های اخیر در شکل گیری، پایداری و کاربرد اولئوفوم ها در مواد غذایی
سال 1402
ارائه شده در هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
مروری بر استفاده از هیدروژل، اولئوژل و بایژل بعنوان پوشش های خوراکی فیله ساردین و سیستم های تحویل عصاره رزماری
سال 1402
ارائه شده در هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
مروری بر مکانیسم تثبیت، کاربرد و خصوصیات فوم های با درجه ی غذایی
سال 1402
ارائه شده در هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
مروری بر فرآوری گوشت با فشاربالا: اثرات مولکولی و کاربردهای صنعتی
سال 1402
ارائه شده در دومین همایش بین المللی کشاورزی، صنایع غذایی و محیط زیست
ارزیابی نسبت هیدروژل به اولئوژل و غلظت ژل کننده بر خواص فیزیکوشیمیایی بایژل های با درجه غذایی
سال 1402
ارائه شده در دومین همایش بین المللی کشاورزی، صنایع غذایی و محیط زیست
مقالات بابک قنبرزاده در ژورنال های داخلی
تهیه و بررسی خواص فیزیکی فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته-CMC حاوی نانو ذرات مونت موریلونیت
سال 1388
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
مقایسه خواص کششی، نفوذپذیری و رنگی زیست نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته حاوی دو نوع پرکننده: سدیم مونت موریلونیت و نانوبلور سلولوز
سال 1390
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
اثر مونت موریلونیت و نانوبلورسلولوز بر خواص فیزیکی فیلم های آمیخته کربوکسی متیل سلولوز پلی وینیل الکل
سال 1390
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
بررسی خواص گرمایی، کدورت و عوامل موثر بر اندازه ذرات وریولوژی نوسانی نانوکمپلکس های زیست پلیمریپکتین کازیینات
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته سیب زمینی -مونت موریلونیت ( MMT): حساسیت به آب، خواص مکانیکی وگرمایی و الگوی پراش پرتو X
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
مدل سازی نفوذپذیری بخار آب و جذب رطوبت در فیلم های نانوکامپوزیت نشاسته- مونت موریلونیت (MMT)
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
اثر اصلاح سطحی با اولییک اسید بر خواص فیزیکی نانوالیاف سلولوز
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
نانولیپوزوم های حامل گاما اوریزانول تولیدشده به روش گرمایی اصلاح یافته: خواص گرمایی، بازده کپسولی شدن و ریومتری نوسانی
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
خواص فیلم نانوکامپوزیت پلی(لاکتیک اسید)حاوی نانوالیاف سلولوز اصلاح شده
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
نانوکمپلکس های زیست پلیمری کاراگینان- سدیم کازیینات به عنوان حامل ویتامین D: بررسی تشکیل کمپلکس، اندازه ذرات وبازده کپسولی شدن
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
زیست نانوکامپوزیت بر پایه نشاسته نرم شده شامل نانوتاربلور سلولوز و نانوذرات تیتانیم دی اکسید: مطالعهساختار و نفوذپذیری بخار آب
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه علوم و تکنولوژی پلیمر
بررسی مهاجرت استرهای فتالات از پلی اتیلن ترفتالات محلول مدل آبلیمو
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
مدلسازی سینتیک افت رطوبت قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با اولتراسوند و مایکروویو در طی فرایند سرخ کردن عمیق
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
اثر غلظت های مختلف لستین- کلسترول بر خصوصیات اندازه ذرات، پتانسیل زتا، کارایی و پایداری درون پوشانی نانولیپوزوم های حامل ویتامین A پالمیتات
سال 1395
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی خصوصیات کاربردی فیلم های زیست نانوکامپوزیتی نشاسته حاوی مونت موریلونیت و تیتانیوم دی اکسید
سال 1396
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
مدل سازی دانسیته ظاهری در طی خش ککردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
بهینه سازی و بررسی ویژگی های فیزیکی لیپوزوم های حاوی نایسین
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
مدل سازی سینتیک از دست دادن رطوبت طی فرایند سرخ کردن عمیق قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با مافوق صوت و خشک کردن
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
مدل سازی تغییرات رنگی طی خشک کردن انگور پیش تیمار شده با فراصوت و کربوکسی متیل سلولز و بررسی ویژگی های حسی آن
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
حامل های لیپیدی نانوساختار (NLC) حاوی ویتامین A پالمیتات؛ عوامل موثر بر اندازه ی ذرات، کارایی درون چوشانی و پایداری
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
تاثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکى روى چروکیدگى قطعات سیب زمینى طى سرخ کردن
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
ارزیابى ویژگى هاى کلوییدى و آنتى اکسیدانى نانولیپوزوم هاى حاوى عصاره گزنه
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
تولید و بررسی نانوساختار و خواص فیزیکوشیمیایی فیلم زیست کامپوزیت نشاسته حاوی نانو ذرات TiO2
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
تولید و ارزیابى نانولیپوزوم هاى حاوى نایسین و ناتامایسین به روش مظفرى
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
بهینه سازى پایدارى سیستم امولسیونى سس سالاد حاوى برخى از هیدروکلوییدها، در طى نگهدارى سرد و منجمد توسط روش سطح پاسخ
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
بررسى اثرات آنتى اکسیدانى و ویژگى هاى فیزیکى حامل هاى لیپیدى نانوساختار (NLC) حاوى عصاره آویشن شیرازى
سال 1395
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
اثر مونت موریلونیت (MMT) بر مشخصه هاى ساختارى، نورى و حرارتى فیلم هاى نانوبیوکامپوزیتى نشاسته سی بزمینى تولید شده در ایران
سال 1396
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
بررسی عوامل موثر بر اندازه ذرات، پتانسیل زتا و ویژگی های ریولوژیک پایا در سامانه کلوییدی حاوی نانو ذرات کاپاکاراگینان-کازیینات سدیم
سال 1391
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
بررسی تاثیر نانوفیبر سلولز اصلاح شده بر روی خواص کاربردی بسته بندی زیست تخریب پذیر پلی لاکتیک اسید
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
تاثیر پیش تیمار با فراصوت و آنزیم بری روی جذب روغن سیب زمینی طی سرخ کردن عمیق
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
بررسی سینتیک خشک شدن لایه نازک آلوی پیش تیمارشده به صورت همزمان با امواج فراصوت و آب گیری اسمزی
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
طراحی و بهینه سازی محافظ انجمادی بر پایه نانوسلولز برای افزایش قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس برویس JN368471.1 در طی فرایند خشک کردن انجمادی
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
مدل سازی سینتیک چروکیدگی قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با فراصوت و مایکروویو طی فرآیند سرخ کردن عمیق
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
تهیه نانوامولسیون های حامل ویتامین A پالمیتات به روش خودبه خودی: بررسی تاثیر سورفاکتانت و فاز روغنی بر اندازه قطرات و پایداری
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
نانو لیپوزوم های حامل بتا کاروتن: بررسی اثر گاما اوریزانول بر پایداری اندازه ذرات و درون پوشانی
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی نفوذپذیری فیلم کامپوزیتی زیست تخریب پذیر نشاسته PVA حاوی نانوذرات دی اکسیدتیتانیم و سلولز
سال 1392
ارائه شده در فصلنامه علوم و فنون بسته بندی
نانو کمپلکس های ژلان -کازئینات به عنوان حامل امگا سه: بررسی اندازه ذرات، رئولوژی و کارایی انکپسولاسیون
سال 1392
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
بهینه سازی فرمولاسیون پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز براساس حداقل افت وزنی و حداکثر اندیس هاو در تخم مرغ با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
سال 1392
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
مدل سازی پارامترهای رنگی در طی خشک کردن آلوی پیش تیمار شده با اولتراسوند و آب گیری اسمزی
سال 1392
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
مدل سازی دانسیته ظاهری طی خشک کردن انگور پیش تیمارشده با اولتراسوند و کربوکسی متیل سلولز
سال 1391
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
Effect of Emulsion Condition of Oil Phase on Microstructure and Anti-Fungal Properties of Emulsified Films Based on Carboxymethyl Cellulose
سال 1397
ارائه شده در نشریه بین المللی علوم تغذیه
تاثیر افزودن بتاسیکلودکسترین و کلرید سدیم به روغن، روی سینتیک چروکیدگی، طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی
سال 1394
ارائه شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی
بررسی اثر پوشش های پلی ساکاریدی آنتی اکسیدانی بر زمان غوطه وری بهینه، محتوای ویتامین C و جذب نمک در ورقه های میوه "به" طی آبگیری اسمزی
سال 1394
ارائه شده در دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی
بررسی اثرات فتوکاتالیتی-ضد میکروبی فیلم نانوکامپوزیت رس-دی اکسیدتیتانیوم در شرایط درون شیشه ای و بسته بندی پس از برداشت زردآلو
سال 1394
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
مدل سازی جذب و نفوذپذیری بخار آب در فیلم های نانوکامپوزیت نشاسته - نانوکریستال سلولز
سال 1394
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
مطالعه خواص فیزیکوشیمیایی فیلم نانوکامپوزیت فعال آنتی اکسیدانی برپایه پلی لاکتیک اسید
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
مدل سازی جذب روغن قطعات سیب زمینی پیش تیمارشده با اولتراسوند، مایکروویو و آبگیری اسمزی طی فرآیند سرخ کردن عمیق
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ویژگی های مکانیکی، نوری و آبدوستی سطحی زیست نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته اصلاح شده - نانوکریستال سلولز - نانوذرات دی اکسید تیتانیم
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تعیین ویژگی های نانولیپوزوم های حامل گاما اوریزانول: توسط طیف سنجی فرو سرخ، اندازه وزیکول، پتانسیل زتا، پایداری فیزیکی و رئولوژی پایا
سال 1393
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر کنسانتره پروتئین آب پنیر، کازئینات سدیم و کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های رئولوژیکی نوسانی و حسی سس سالاد بدون تخم مرغ
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی محلول اسمزی و بررسی اثرات آبگیری اسمزی بر ویژگیهای بافتی و رنگی میوه «به» فرآیند شده با پوشش های پلی ساکاریدی فعال
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
نانوکمپلکس کازئینات پکتین: بررسی طیف سنجی فروسرخ، مورفولوژی، ویژگی های فیزیکی و رفتار جریانی پایا
سال 1392
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تاثیر نانورس (مونت موریلونیت) بر ویژگی های نفوذپذیری به بخار آب، زاویه تماس و خواص حرارتی فیلم نانوکامپوزیتی بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پلی وینیل الکل
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز - اسید اسکوربیک و آبگیری اسمزی در خشک کردن کدو سبز
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد پوشش های فعال خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اسید اولئیک و ترکیبات ضد میکروبی برای بهبود کیفیت و افزایش ماندگاری تخم مرغ
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
ویژگی های ریز ساختاری و فیزیکی (نفوذ پذیری، مکانیکی و حرارتی) فیلم های نانوکامپوزیتی بر پایه نشاسته/ پلی وینیل الکل/ نانو رس
سال 1391
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر اسید پالمیتیک بر ویژگی های مکانیکی، حرارتی و نفوذپذیری فیلم خوراکی گلوبولین پسته
سال 1389
ارائه شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر کاربرد نانوکامپوزیت های فعال در افزایش طول عمر مواد غذایی
سال 1401
ارائه شده در فصلنامه علوم و فنون بسته بندی
بررسی اثرات پوشش های فعال آنتی اکسیدانی بر میزان کارآیی آبگیری اسمزی و ویژگی های کیفی انگور شاهرودی خشک شده
سال 1400
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی نانوامولسیون حاوی اسانس های روغنی زیره سبز- لیموترش تولیدشده به روش تشکیل خودبه خودی
سال 1400
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تاثیر ترکیب هیدروکلوئیدهای اینولین- ژلاتین و پلی دکستروز - ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی ماست کم چرب پری بیوتیک
سال 1399
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی نانوکامپوزیت های امولسیونی بر پایه کربوکسی متیل سلولز- نانو ذرات نقره
سال 1399
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
مقایسه ی ویژگی های ضدمیکروبی و فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی-متیل سلولز حاوی ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین
سال 1398
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
اثرپوشش های برپایه پکتین-کربوکسی متیل سلولز حاوی مواد ضد قهوه ای شدن بر برخی خواص فیزیکی شیمایی برش های تازه سیب واریته رد دلیشز
سال 1398
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تاثیر نانوذرات تیتانیوم دی اکسید و نقره بر ویژگی های مکانیکی و ترموفیزیکی نانوکامپوزیت مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی
سال 1397
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تاثیر فرآوری سیب زمینی با پیش تیمارهای امواج فراصوت و مایکروویو روی جذب روغن طی سرخ کردن
سال 1397
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
بررسی خواص بافتی وحسی خامه پری بیوتیک حاوی اینولین و پلی دکستروز با استفاده از روش سطح پاسخ
سال 1396
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
بررسی مهاجرت نرم کننده دی اتیل هگزیل آدیپات از بطری PET به محلول مدل آبلیمو به کمک روش میکرو استخراج مایع- مایع بهینه شده
سال 1396
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
نانوکمپلکس های صمغ عربی- کازئینات حامل بتا کاروتن (۲): بررسی اندازه ذرات، پتانسیل زتا ، مورفولوژی و کارایی انکپسولاسیون
سال 1395
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تاثیر ترکیبی پیش تیمارهای اولتراسوند، مایکروویو و آبگیری اسمزی روی سینتیک دفع رطوبت طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی
سال 1395
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
نانوکمپلکس های صمغ عربی- کازئینات حامل بتا کاروتن (۱): بررسی تشکیل کمپلکس توسط FTIR، DSC، کدورت و رئولوژی
سال 1395
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
مدل سازی تجربی جذب روغن و بررسی تاثیر امواج فراصوت و پوشش خوراکی طی سرخ کردن قطعات سیب زمینی
سال 1395
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
نانوکامپوزیت های برپایه نشاسته ترموپلاستیک - نانوذرات نقره - نانورس: بررسی اثرات ضد باکتریایی روی اشرشیاکلی، ویژگی های مکانیکی و نفوذپذیری
سال 1395
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تاثیر اولتراسوند و مایکروویو بر دانسیته ظاهری قطعات سیب زمینی سرخ شده و مدل سازی سینتیک آن
سال 1395
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
بررسی تاثیر استفاده توام از نانوذرات دی اکسید تیتانیم و نانوکریستال سلولز بر ویژگی های گرمایی، آبگریزی و رنگی بیونانوکامپوزیت های نشاسته- PVOH
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی
تاثیر افزودن دو نوع قوام دهنده روی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای قالبی
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات سامانه ها و مکانیزاسیون کشاورزی
بررسی تاثیر استفاده توام از نانوذرات دی اکسید تیتانیم و نانوکریستال سلولز بر ویژگی های گرمایی، آبگریزی و رنگی بیونانوکامپوزیت های نشاسته- PVOH
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی
بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته سیب زمینی- نانوبلور سلولز (NCC) استخراج شده از پنبه
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی
تاثیر افزودن دو نوع قوام دهنده روی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای قالبی
سال 1394
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی
تاثیر افزودن دو نوع قوام دهنده روی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای قالبی
سال 1394
ارائه شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
بررسی خواص فیزیکی نانوکامپوزیت های بر پایه نشاسته سیب زمینی- نانوبلور سلولز (NCC) استخراج شده از پنبه
سال 1393
ارائه شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
بررسی تاثیر استفاده توام از نانوذرات دی اکسید تیتانیم و نانوکریستال سلولز بر ویژگی های گرمایی، آبگریزی و رنگی بیونانوکامپوزیت های نشاسته- PVOH
سال 1393
ارائه شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
مروری بر استفاده از نانوامولسیون ها در درون پوشانی ترکیبات زیست فعال: کاربرد آنها در غنی سازی و افزایش ماندگاری مواد غذایی
سال 1401
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی
بهینه سازی ویژگی های حسی و بررسی خواص رئولوژیکی دسر لبنی کم کالری حاوی شیرین کننده سوکرالوز-سوربیتول با روش طرح آمیخته دی اپتیمال
سال 1402
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تولید فیتونیوزوم به عنوان سیستم لیپیدی جدید برای ریزپوشانی عصاره ساقه انگور
سال 1399
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
بهینه سازی فرمولاسیون پوشش های فعال پلی ساکاریدی برای افزایش ماندگاری سیب کامل رددلیشز از طریق روش سطح پاسخ
سال 1394
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
مطالعه تاثیر دما و حضور نانوتقویت کننده بر مهاجرت آنتی اکسیدان TBHQ از فیلم نانوکامپوزیت فعال برپایه پلی لاکتیک اسید
سال 1394
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
تاثیر قوام دهنده های گوار و کربوکسی متیل سلولز بر خواص رئولوژیکی و فیزیکی ماست میوه ای قالبی
سال 1394
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
تاثیر آبگیری اسمزی بر ریزساختار، چروکیدگی، جذب مجدد آب، و ویژگی های حسی میوه "به" پیش تیمار شده با پوشش خوراکی فعال
سال 1392
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
مقایسه ریز ساختار، توپوگرافی و آب دوستی سطحی فیلم های آلیاژی نشاسته پلی وینیل الکل حاوی نانوکریستال سلولز و نانورس
سال 1392
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
فیلم های زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولزی اصلاح شده با پلی وینیل الکل و نانوویسکر سلولز:(۲) ویژگی های حرارتی، نفوذپذیری به بخار آب و آب دوستی سطحی
سال 1391
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
فیلم های زیست تخریب پذیر کربوکسی متیل سلولزی اصلاح شده با پلی وینیل الکل و نانوویسکر سلولز: (۱) ویژگی های ساختاری و خواص مکانیکی
سال 1391
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
تاثیر هیدروکلوئید زانتان در بهبود ویژگی های فیزیکی و حسی خمیر و نان بربری
سال 1390
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
مروری بر کاربردهای جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در بهبود خواص تغذیه ای و عملکردی محصولات لبنی و استفاده در بازیافت ضایعات صنعت لبنی
سال 1402
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر نوع روغن و نسبت محصول به روغن بر توزیع دما، افت رطوبت و جذب روغن در طی فرآیند سرخ کردن قطعات سیب زمینی
سال 1401
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
مدل سازی دانسیته ظاهری قطعات سیب زمینی پیش تیمار شده با فراصوت و خشک کردن طی فرآیند سرخ کردن عمیق
سال 1396
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر ماکرو و نانوامولسیون اسانس روغنی دارچین بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی فیلم های امولسیونی بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز
سال 1398
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران
ویژگی های آنتی اکسیدانی، فیزیکی -شیمیایی ورئولوژیکی آدامس تهیه شده از صمغ درخت بنه و شیرین کننده های الکلی
سال 1398
ارائه شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران