معرفی
مقالات بین المللی امیرحسین باقری
"Self-assembly of plant polyphenols-grafted soy proteins to manufacture a highly stable antioxidative Pickering emulsion gel for direct-ink-write 3D printing", Elsevier BV, (2023), Vol 142, No : 108851
مقالات امیرحسین باقری در کنفرانس های داخلی
نگاهی بر روشهای تولید اولئوژل و کاربرد آن در فرآورده های گوشتی
سال 1401
ارائه شده در ششمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
مروری بر کپسولاسیون ترکیبات زیست فعال در صنعت غذا با استفاده از خشک کن پاششی
سال 1401
ارائه شده در ششمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
نگاهی برکپسولاسیون ترکیبات پلی فنولی با استفاده از امولسیون سازی
سال 1401
ارائه شده در ششمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
امیرحسین باقری، مائده پرهیزکاری، فائزه فرزان فر . "بررسی فرمولاسیون و ترکیبات غذایی گوشت آنالوگ" چهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران
سال 1402
فرزانه بلیغی و امیرحسین باقری. "مروری بر کاربرد برچسب پاک در فرآورده های غلاتی" چهارمین کنگره بین المللی و بیست و نهمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران
سال 1401
مقالات امیرحسین باقری در ژورنال های داخلی
باقری، امیرحسین؛ کشیری، محبوبه. (1402). مروری بر فرآوردههای گوشتی با برچسب پاک : جایگزینی ترکیبات فسفاته
با تکنیکهای نوین. فرآوری و نگهداری مواد غذایی، 15(4)،۴۴-۲۱.
سال 1402