معرفی
سمتهای علمی و اجرایی اکرم شریفی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
- هفتمین کنگره سالانه بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران (عضو کمیته علمی - هیات داوران)
- دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین (عضو هیات علمی)
مقالات اکرم شریفی در کنفرانس های داخلی
تاثیر هیدراتاسیون درکاهش مقدار اسید فیتیک سبوس گندم با دو اندازه متفاوت
سال 1390
ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی
کاربرد انتوسیانین استخراج شده از زرشک در فراوری موادغذایی
سال 1390
ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی خواص رئولوژیکی خمیر حاوی سبوس گندم معمولی و فراوری شده
سال 1390
ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی مدل خشک کردن ورقه های نازک سیب در خشک کن لایه نازک
سال 1390
ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی روش های استخراج رنگ زرشک
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
بهینه سازی فرآیند خشک کردن ریواسجهت تهیه پودر ریواس
سال 1387
ارائه شده در هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
کاربرد امواج فراصوت در فراوری مواد غذایی به عنوان یک روش غیر تخریبی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی و تعیین برخی خواص فیزیکی و مکانیکی میوه نارنج
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی عوامل موثر در تخریب رنگ میوه ها و سبزی ها
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی روش های اندازه گیری اسید فیتیک وکاهش آن درسبوس سه نوع گندم
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
میکروانکپسولاسیون آنتوسیانین زرشک بوسیله خشک کن افشانه ای
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی عسل شهرستان خاش در سال 1388
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی کاربرد امواج رادیویی در صنایع غذایی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
کاربرد آنتوسیانین استخراج شده از زرشک درفراوری مواد غذایی
سال 1390
ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی و مقایسه انواع روش های سنتی و صنعتی خشک کردن زرشک
سال 1390
ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی
بزرسی مشایایی پششکی و چالش های استفاده اس پزوبیوتیک ها در صنایع غذایی
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بزرسی روش های فزآوری ژل آلوورا جهت کاربزدهای غذایی
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
چالش ها و پیشرفت های ایمنی مواد غذایی و بیماری های ناشی از غذا در جهان
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی تأثیر رطوبت بر برخی مشخصه های فیزیکی دانه سه رقم تجاری برنج ایران
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
مطاله ای در مورد اصول و کاربرد فن آوری میکرواری
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
مدل سازی تشکیل اکریل آمید و تغییرات رنگی حاصل از آن در خلال های سیب زمینی در شرایط مختلف بلانچینگ و دمای سرخ شدن
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی و تعیین برخی خواص فیزیکی، مکانیکی و تغذیه ای میوه بلوط
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی تاثیر پوشش کیتوزان - گلوکونات کلسیم برعمرپس ازبرداشت توت فرنگی
سال 1391
ارائه شده در اولین کنفرانس ملی راه کارهای دستیابی به توسعه پایدار ( کشاورزی،منابع طبیعی و محیط زیست)
تاثیر فرمولاسیون بر خصوصیات فیزیکی بستنی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولی کل از میوه ی ولیک سیاه elbursensis Crataegus با کمک فناوری اولترا سوند
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی اهمیت میکروبیولژیک لیستریا منوسیتوژنز درموادغذایی منجمد آماده
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی استخراج آنتوسیانین ها ازمیوه ی ولیک سیاه (Crataegus elbursensis) توسط فناوری اولتراسوند به کمک روش سطح پاسخ
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تاثیرپوشش دهی ژل آلوئه ورا وکیتوزان برخصوصیات آنتی اکسیدانی برشهای تازه میوه کیوی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی تغییرات خصوصیات فیزیکوشیمیایی برشهای میوه کیوی پوشش داده شده با ژل آلوئه ورا و کیتوزان درطول انبارمانی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تغییرات کاروتنوئید وپلی فنل ها در گل نسترن کوهی Rosa canina L در طول فرایند خشک کردن
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی شرایط خشک کردن روی تغییرات مواد معدنی موجود در گلبرگ گل نسترن کوهی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
استفاده از ضایعات شیره خرما به عنوان محیط کشت در تولید آنزیم پروتئاز از باکتریBacillus coagulans وتولید پنیر پروبیوتیک از آن
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
معرفی و کاربردهای RFID در بسته بندی مواد غذایی
سال 1392
ارائه شده در دومین همایش تخصصی پلیمرهای پیشرفته در بسته بندی مواد غذایی
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک طعم دار غنی شده با عصاره زرشک
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی ماست پروبیوتیک طعم دار غنی شده با عصاره زرشک
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی هاست غلیظ شده حاوی اسانس نعناع فلفلی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و حسی آناناس پوشش داده شده با ژل آلوئه ورا
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تأثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های آناناس
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه عسل و زنجبیل در مقایسه با خامه معمولی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر هیدروکلوئید زانتان در بهبود ویژگی های فیزیکی و حسی انواع نان
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی پارامترهای سنتیکی خشک کردن ژل آلوئه ورا با استفاده از پیش تیمارهای اسمزی و مایکروویو
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی فرایند عصاره گیری از چای ترش به روش سطح پاسخ
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی مارگارین بادام زمینی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی کاربردهای هیدروکلئیدهای طبیعی در صنعت داروسازی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی فرایند تولید پنیر فراپالایش مغز دار و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکی شیمیایی و حسی آن
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی بازده استخراج آنتوسیانین با روش پرس سرد و رایج از میوه زرشک بیدانه و بهینه سازی فرایند بوسیله روش سطح پاسخ
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی بازده استخراج ترکیبات فنلی و آنتوسیانین های عصاره میوه زرشک بیدانه با استفاد ه از آب مادون بحرانی
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی دو رقم مختلف عناب استان خراسان توسط فناوری اولتراسوند و روش سطح پاسخ
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و تغذیه ای دو رقم عناب در استان خراسان
سال 1392
ارائه شده در اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور
شناسایی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی دورقم مختلف عناب در استان خراسان
سال 1392
ارائه شده در اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور
بهینه سازی فرایند خشک کردن انگور با پیش تیمارهای اولتراسوند و اسمزی و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شربت عناب به عنوان یک میان وعده غذایی
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی برخی ویژگیهای ماست طعم دار هم زده حاوی عصاره زیست فعال زرشک بیدانه
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و آنتی اکسیدانی چای سفید
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه سازی فرایند استخراج آبی آنتوسیانین ها و ترکیبات فنلی میوه زرشک (Berberis vulgaris) به روش رایج
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی ترکیبات آنتوسیانین و پارامترهای رنگ سنجی ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک بیدانه
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بهینه سازی فرایند خشک کردن برگ های مرزه بر اساس تغییرات رنگ محصول
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی اهمیت و نحوه فرمولاسیون غذا برای بیماران دیابتی با توجه به کاهش شاخص گلایسمی
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی اسید فیتیک به عنوان یک عامل ضد تغذیه ای در غلات و حبوبات
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی و تعیین برخی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی میوه عناب
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
فرمولاسیون لواشک عملگرا بر پایه عناب و زرشک
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
خواص آنتی اکسیدانی لواشک فراسودمند عناب و زرشک
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی و تعیین برخی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی دانه چلغوز
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
مقایسه خصوصیات بافتی گوشت بز کم چرب، گوشت گاو، گوشت خوک، و سوسیس مخلوط گوشت
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
بررسی ترکیبات آنتوسیانین . پارامترهای رنگ سنجی ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک بیدانه
سال 1393
ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
فرمولاسیون لواشک عملگرا بر پایه عناب و زرشک
سال 1393
ارائه شده در نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا
بررسی و تعیین برخی خصوصیات فیزیکی وشیمیایی میوه عناب
سال 1393
ارائه شده در نخستین کنفرانس ملی توسعه کیفیت راهبردی فراگیر در سلامت غذا
بررسی اثر دما و زمان دم آوری بر روی کل پلی فنول ها و قدرت آنتی اکسیدانیچای سفید
سال 1392
ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی
بررسی اثر جایگزینی شیره انجیر بر خواص فیزیکی کیک جعبه ای
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
مطالعه فرآیند خشک کردن انگور رازقی با پیش تیمار اسمزی واولتراسوند
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی خصوصیات حسی کامکوات پوشش داده شده با کیتوزان و چای سبز در مدت زمان نگهداری
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سینیتیک خشک کردن انگور رازقی با پیش تیمار اسمزی واولتراسوند
سال 1393
ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار پروتئین و چربی عدس قرمز
سال 1393
ارائه شده در دومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
بررسی میزان ترکیبات فنولیک و خصوصیات حسی ماست پروبیوتیک قالبی و همزده طعم دارغنی شده با عصاره زرشک
سال 1392
ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
بررسی تغییرات رنگ ماست پروبیوتیک قالبی و همزده طعم دار غنی شده با عصاره زرشک در طول دوره نگهداری
سال 1392
ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
بررسی تغییرات سینرزیس در ماست حاوی اسانس و عصاره نعناع فلفلی درطول دوره نگهداری
سال 1392
ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
استفاده از پردازش تصویر در بررسی و مقایسه شاخص های رنگ شیره تولید شده از دو رقم مختلف عناب به روش حرارتی
سال 1392
ارائه شده در همایش ملی پدافند غیر عامل در بخش کشاورزی
تاثیر عصاره زرشک بر زنده مانی باکتری های لاکتوباسیلوس اسید و فیلوس در ماست پروبیوتیک طعم دار قالبی و همزده غنی شده با عصاره زرشک و بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
اثر غلظت های عصاره چوبک بر ویژگی های شیمیایی و حسی دونات در طی زمان نگهداری
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
افزایش کیفیت و ماندگاری دونات با کاربرد عصاره چوبک در فرمولاسیون آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی دونات حاوی عصاره چوبک
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
ویژگی های آنتی اکسیدانی دونات حاوی عصاره چوبک
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی فرایند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی کاربرد انواع روش های پوشش دهی در افزایش ماندگاری گوشت
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی اثر پوشش خوراکی ، دما و زمان بر میزان جذب روغن برش بادمجان
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های بادمجان در طول فرآیند سرخ کردن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی خواص بیوفیزیکی خرمای رقم زاهدی
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی کارایی فرایند خشک کردن کف پوشی در تولید پودر خرمالو
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی فرایند خشک کردن انگور با پیش تیمارهای اولتراسوند و اسمزی و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تولید پودر کیک کم کالری بوسیله پودر جوانه گندم پروتئین ، ایزوله سویا ، آرد جو و بررسی آنالیز اسیدهای چرب آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تولید پودر کیک کم کالری به وسیله پودر جوانه گندم ، پروتئین ایزوله سویا ، آرد جو و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنلی آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تولید پودر کیک کم کالری به وسیله پودر جوانه گندم ، پروتئین ایزوله سویا ، آرد جو و بررسی بافت سنجی آن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بهینه سازی فرایند تولید پودر نوشیدنی فوری از چای سفید
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار پروتئین، چربی، موادمعدنی، ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عدس قرمز
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی و تعیین فرمولاسیون بهینه نوشابه زرشک از نظر میزان آنتوسیانین و مدت زمان نگهداری
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات بافتی سس مایونز
سال 1393
ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات رئولوژیکی سس مایونز
سال 1393
ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز حاوی عصاره گیاه چوبک به عنوان جایگزین تخم مرغ
سال 1393
ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
اثر نوع حلال ٬ دما و روش استخراج بر درصدمهارکنندگی رادیکال آزاد عصاره شقاقل
سال 1393
ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
تاثیر استخراج با پیش تیمار فراصوت بر محتوای ترکیبات فنلی عصاره شقاقل
سال 1393
ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
مطالعه برخی خواص بیوفیزیکی 2 رقم پسته (شاهپسند ، خنجری) شهرستان دامغان
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
بررسی اثر تیمار اسمزی به کمک فراصوت روی برخی خصوصیات فیزیکی پودر ژل آلوئه ورا
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
مقایسه برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آلوئه ورای خشک شده با پیش تیمار اسمز و فراصوت با خشک کردن انجمادی
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
خواص عملکردی ژل آلوئه ورا تحت اثر پیش تیمار اسمزی به کمک فراصوت در مقایسه با خشک کردن انجمادی
سال 1393
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
بررسی خواص بیوفیزیکی 3 رقم پسته اکبری، خنجری، فندقی شهرستان دامغان
سال 1393
ارائه شده در کنفرانس بین المللی مهندسی، هنر و محیط زیست
بررسی میزان جذب روغن در فرآیند سرخ کردن مواد غذایی با پوششهای هیدروکلوئیدی
سال 1394
ارائه شده در کنفرانس بین المللی پژوهش در مهندسی، علوم و تکنولوژی
تغییرات خواص آنتی اکسیدانی در گلبرگ گل نسترن کوهی (Rosa canina L) در طول فرایند خشک کردن
سال 1393
ارائه شده در دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
بررسی تاثیر دما و غلظت برخصوصیات رئولوژی شیر حاوی شکر تیغال(Trehalla Manna)
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات حسی شیر حاوی شکر تیغال(Trehalla Manna)
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر جوانه زنی بر مقدار مواد معدنی ماش
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تأثیر افزودن صمغ بومی دانه شاهی (Lepidium Sativum) و کنسانتره پروتئین آب پنیر بر بهبود خصوصیات حسی و بیاتی نان قالبی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تاثیر افزودن دوشاب خرمالوی وحشی بر روی تغییرات ترکیبات فنولیکلوچه عملگر
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تاثیر افزودن دوشاب خرمالوی وحشی برروی خواص فیزیکو شیمیاییکلوچه عملگر
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات حسی و تغییرات رنگ کیک عملگر تهیه شده با فیبر تفاله گوجه فرنگی در طول مدت نگهداری
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
استخراج فیبر تفاله گوجه فرنگی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تخلخل کیک عملگر با استفاده از فیبر تفاله گوجه فرنگی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی تولید پودر نوشیدنی فوری از عصاره تمشک سیاه وحشی با روش خشک کردن پاششی
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تأثیر افزودن صمغ دانه های ریحان و شاهی بر روی میزان قند و خاکستر کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بهینه سازی فرمولاسیون تولید کره-ارده و بررسی ویژگی های حسی آن
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تأثیر افزودن صمغ دانه های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی میزان آلوده گی های شیمیایی آب شرب در بعضی از مناطق شهر تهران با روش های طیف سنجی
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره برگ به
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر پوشش دهی با کیتوزان و چای سبز بر عمر نگهداری میوه کامکوات
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی خصوصیات میکروبی و شیمیایی برخی منابع تامین آب آشامیدنی شهر تهران
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
فناوری تولید برنج دانهای اکسترود شده
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی بافت کیک عملگر با استفاده از فیبر تفاله گوجه فرنگی
سال 1395
ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی
بررسی پروتیین کیک عملگر تولید شده با فیبر تفاله گوجه فرنگی
سال 1395
ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی
بهبود کیفیت نان با استفاده از جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس
سال 1395
ارائه شده در کنفرانس علوم و صنایع غلات، نان و فرآورده های آردی
بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه
سال 1396
ارائه شده در اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
بهینه سازی تولید پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ و با استفاده از خصوصیات رنگی و حسی
سال 1396
ارائه شده در اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
مقایسه و بررسی جایگزین های چربی بر پایه پروتیین، به منظور تهیه خامه صبحانه رژیمی
سال 1396
ارائه شده در اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
بررسی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی ماست پروبیوتیک حاوی عصاره قاصدک در دوره نگهداری
سال 1396
ارائه شده در اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
غنیسازی برنج به روش پخت اکستروژن
سال 1395
ارائه شده در چهارمین کنفرانس بین المللی پژوهشهای کاربردی در علوم کشاورزی
استفاده از فن آوری پالس نوری در نگهداری مواد غذایی
سال 1394
ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
کاربرد فناوری فشار بالای هیدرواستاتیک در مواد غذایی
سال 1394
ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
بررسی واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی مایلارد
سال 1394
ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
بررسی تاثیر پوشش دهی با ژل آلویه ورا چای سبز بر خصوصیات فیزیکو شیمیایی برش های تازه آناناس
سال 1397
ارائه شده در کنفرانس بین المللی بسته بندی ایران
رویکرد جدید علم نانو مواد در بسته بندی مواد غذایی
سال 1397
ارائه شده در کنفرانس بین المللی بسته بندی ایران
کاربردهای بالقوه فناوری نانو در فرایند بسته بندی گوشت
سال 1397
ارائه شده در کنفرانس بین المللی بسته بندی ایران
بررسی خواص فنولی، رئولوژیکی و میکروبی دسر فراسودمند لبنی
سال 1397
ارائه شده در ششمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی
بررسی تاثیر عصاره پوست بالنگ بر برخی ویژگی های شیمیایی نوشابه لیمویی
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی اثر نانو جاذب های اتیلن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دو رقم سیب برابرن و سیب عباسی طی نگهداری
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی برخی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی هشت نوع عسل تولیدی در شهرستان اسفراین
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
بررسی برخی خواص فیزیکی عدس قزوین
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
شرایط بهینه سازی فرآیند تولید کنسانتره آبمیوه نارنج با استفاده از دو روش تغلیظ حرارتی (سنتی) و تغلیظ تحت خلاء
سال 1397
ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تولید پودر گل گاوزبان به روش کف پوشی و بررسی خصوصیات فیزیکی آن
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر افزودن صمغ دانه های ریحان و شاهی بر روی ویژگی های خمیر کیک بدون گلوتن بر پایه آرد برنج
سال 1398
ارائه شده در همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تاثیر غلظت های مختلف افزودن صمغ دانه ریحان و دانه شاهی بر روی بار میکربی کل کیک در طی زمان نگهداری
سال 1398
ارائه شده در نخستین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی اثر جایگزینی ساکارز با شربت ذرت با درصد فروکتوز بالا روی خواص فیزیکوشیمیایی باقلوای قزوین
سال 1399
ارائه شده در کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
مروری بر تاریخچه، روشهای فرآوری و ترکیبات زیست فعال انواع چای
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاثیر پوشش کیتوزان حاوی عصاره گیاه لرزه ( Nepeta pogonosperma) بر خصوصیات میکروبی و حسی فیله ی مرغ
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مروری بر شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی
سال 1399
ارائه شده در بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر فرایند جوانه زنی بر روی مقدارروی، کلسیم، فسفر و آهن سیاهدانه
سال 1400
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
استخراج فیبر از ضایعات زیتون و تاثیر آن بر خصوصیات حسی ماست کم کالری سین بیوتیک
سال 1400
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
بررسی روش های خشک کردن امولسیون و نانوامولسیون
سال 1400
ارائه شده در پنجمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
بررسی خصوصیات شیمیایی کیک عملگرای بدون گلوتن کم کالری فرموله شده با آرد برنج و صمغ های بومی دانه ریحان و شاهی
سال 1400
ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی ترکیبات فلاونوئیدی گیاه دارویی علف مار (Capparis Sp.)
سال 1401
ارائه شده در اولین همایش ملی گیاهان و داروهای گیاهی، طب سنتی و سلامت جامعه
مروری بر ترکیبات زیست فعال ماکرو جلبک قهوه ای (Nizamuddinia zanardinii) بومی ایران
سال 1401
ارائه شده در اولین همایش ملی گیاهان و داروهای گیاهی، طب سنتی و سلامت جامعه
تولید غذاهای فراسودمند با استفاده از ریزجلبک ها
سال 1401
ارائه شده در اولین همایش ملی گیاهان و داروهای گیاهی، طب سنتی و سلامت جامعه
گیاهان اصلاح شده ژنتیکی: ادراکات عمومی و علمی
سال 1401
ارائه شده در اولین همایش ملی گیاهان و داروهای گیاهی، طب سنتی و سلامت جامعه
مقالات اکرم شریفی در ژورنال های داخلی
بهینه سازی فرایند استخراج ترکیبات زیست فعال از میوه زرشک ( Berberisvulgaris )توسط روش سطح پاسخ
سال 1393
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی عصاره ریزپوشانی شده پوست انگور قرمز سردشت و بررسی پایداری آن در ماست
سال 1397
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
بررسی تأثیر عصاره مرزه بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست پروبیوتیک کم‌کالری
سال 1397
ارائه شده در مجله دانشکده علوم پزشکی نیشابور
ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنتی اکسیدانی پنیر سفید فراپالایش غنی شده با عصاره جوانه گندم ریزپوشانی شده با خشک کن پاششی و انجمادی
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی پودر نوشیدنی عصاره خاکشیر به دست آمده با روش اهمیک
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
بررسی اثر عوامل حامل بر خواص فیزیکوشیمیایی پودر گل گاو زبان تولید شده به روش کف پوشی- خشک کردن انجمادی
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و ترکیبات فنولی عصاره الکلی لایه داخلی پوست بالنگ (Citrus medica l.)در نوشابه گازدار لیمویی
سال 1400
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
اثر دما و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار بر ویژگی های رئولوژیکی سس سالسا
سال 1399
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
اثر افزودن عصاره چای سبز بر برخی ویژگی های کیفی و رئولوژیکی شیرینی پنجره ای
سال 1397
ارائه شده در پژوهش های صنایع غذایی
تاثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده
سال 1401
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
بهینه سازی فرآیند استخراج ترکیبات زیست فعال از عصاره میوه ولیک سیاه (Crataegus elbursensis) با روش سطح پاسخ
سال 1398
ارائه شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی
بررسی ترکیبات اسانس میوه دستنبو و اثر ضد باکتریایی اسانس و عصاره آن
سال 1402
ارائه شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
بررسی خواص پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی ضایعات کشتارگاه مرغ
سال 1397
ارائه شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری های اسید لاکتیک در نوشیدنی فراسودمند آب تره
سال 1402
ارائه شده در فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی
بررسی اثر فرآیند جوانه زنی بر روی تغییرات ارزش تغدیه ای و برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ماش
سال 1398
ارائه شده در مجله یافته های تحقیقاتی در گیاهان زراعی و باغی