Conference Papers
- Effect of Diastatic Malt Powder on Dough Rheology and Chemical Properties oF Fortified White Wheat Flour ارائه شده در The 5th International Conference on Agricultural Engineering Studies, Agriculture and Plant Breeding (1402)
- Introduction of technologies and methods of separation of fruit juice processing ارائه شده در 10th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security (1401)
- Investigation of starch structure and its interaction with food components during processing ارائه شده در 10th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security (1401)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پودر عصاره چای ترش به روش احیاء رادیکال آزاد ارائه شده در The first international conference on the biology of medicinal plants (1401)
- مروری بر ویژگی های انواع گلیکوزیدهای گیاهی و مسمومیت حاصل از مصرف آن ارائه شده در Fifth International Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food Industry and Nutrition Sciences (1400)
- بررسی ترکیبات موثره و زیست فعال زعفران و روش های استخراج و خالص سازی آن ارائه شده در 4th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1400)
- انواع نانو کامپوزیت های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در 4th International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security (1400)
- اثرسلولهای سوماتیک برترکیبات شیر راندمان تولیدکیفیت و ماندگاری پنیر ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی تاثیر سطوح مختلف پودرمالت برویژگیهای رئولوژیکی آرد گندم ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی اثرافزودن سطوح مختلف پودرمالت جو روشن برویژگیهای شیمیایی و حسی کلوچه فراسودمند ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- بررسی تاثیرات حاصل از غنی کننده ها و بهبود دهنده ها بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی ، حسی و تغذیه ای کلوچه فرا سودمند ارائه شده در The 3rd National Conference on Agriculture and Food Sciences (1391)
- بررسی خصوصیات رئولو‍یک خمیر نان و تاثیر آن بر کیفیت و پخت نان ارائه شده در National Conference on Food (1390)
Books
- کتاب واژگان و اصطلاحات علوم و صنایع غذایی انگلیسی - فارسی (سها، تهران) - 1399 - English
- کتاب شرحی بر ماهیت فراسودمند مالت و فرآورده های نوین آن (انتشارات با من، تهران) - 1393 - Persian
- پایان نامه بررسی تولید کلوچه فرا سودمند با استفاده از پودر مالت - 1391 - Persian