عضویت در مجامع و انجمنهای علمی
- عضو فعال باشگاه باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساری
- عضو مرکز تحقیقات مهندسی کیفیت گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد نور
ISI Papers
- Milad Daneshniya , Mohammad Hossein Maleki, Zahra Latifi, Fazel Amini. Transgenic crops, require further study. INTERNATIONAL CONGRESS ON SIENCE & ENGINEERING. UNIVERSITY OF TOKYO/JAPAN. OCTOBER 14,15 2019.
- Zahra Latifi1, Milad Daneshniya, Feryal Khademi, Fazel amini. Investigating preservative effect of Anarijeh extract on shelf (Froriepia subpinnata) on shelf life of silver carp fish (Hypophthalmichthys molitrix) at superchilling temperature (-3 °C). 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON APPLIED RESEARCHES IN SCIENCE AND ENGINEERING. INSTITUTION OF ENGINI
- Zahra Latifi, Mona Arvanaghi , Milad Daneshniya. Effect of Ozonation on Microbial Properties of Rice Flour. 13th International Conference on Engineering AND Technology. 27 December 2019/ Oslp-Norway.
- Behzadiniya, Maral., Arvanaghi, Mona., Daneshniya, Milad., Latifi, Zahra. effect of ozonation on sensory properties of rice flour(In Persian). INTERNATIONAL CONGRESS ON SIENCE & ENGINEERING. UNIVERSITY OF TOKYO/JAPAN. OCTOBER 14,15 2019.
- Latifi, Zahra., Sadeghi, Fatemeh., Azizi, Javad., Daneshniya, Milad. Measuring of phytochemical and antioxidant compounds and identification of main phenolic compound in Anarijeh plant(F roriepiasubpinnata) extract by RPHPLC method. 13th International Conference on Engineering AND Technology. 27 December 2019/ Oslp-Norway.
- Latifi, Z., Gholami Khesht, S., Daneshniya, M. Detection of olive oil adulteration in terms of monitoring the UV and IR spectral patterns during thermal oxidation. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON APPLIED RESEARCHES IN SCIENCE AND ENGINEERING. INSTITUTION OF ENGINIERING AND TECHNOLOGY OF LONRON. OCTOBER OF 19,2019- VRIJE UNIVERSITEIT BRUSSEL. BRUSSELS
- Maleki, M.H., Daneshniya, M., Keshavarz Bahadori, N., Latifi, Z. A reviw of Biological of bioactive peptides: Antioxidant activity. 3rd International Congress on Science and Engineering. HAMBURG-GERMANY. MARCH 2020.
- Daneshniya, M., Maleki, M.H., Amini, F., Behrouzian, M., Latifi, Z. positive and negative aspects of nanocomposites utilization in food packaging. 3rd International Congress on Science and Engineering. HAMBURG-GERMANY. MARCH 2020.
- Latifi, Z., Daneshniya, M., Khademi, F. Effect of preservative of Anarijeh (Froriepia subpinnata) extract on shelf life of silver carp fish (Hypophthalmichthys molitrix) at superchilling temperature (-3 °C). 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON APPLIED RESEARCHES IN SCIENCE AND ENGINEERING. INSTITUTION OF ENGINIERING AND TECHNOLOGY OF LONRON. OCTOBER OF 1
Conference Papers
- مروری بر کاربردهای روغن پالم ارائه شده در International Congress of Food Science and Public Health (1400)
- پروبیوتیک های تغذیه ای و نقش آنها در ایمنی بدن انسان ارائه شده در International Congress of Food Science and Public Health (1400)
- ایمنی و امنیت غذایی ارائه شده در 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress (1399)
- مروری بر تکنولوژی هردل ارائه شده در 6th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security (1399)
- کاربرد انکپسولاسیون در صنایع غذایی ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- نشاسته و روش های اصلاح آن ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- کاربرد نانوالیاف در صنایع غذایی ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- مروری بر آنتی اکسیدان ها و برخی از روش های متداول اندازه گیری آن ها ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- صمغ ها و کاربرد آن ها در صنایع غذایی ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- استخراج پپتیدهای زیست فعال از مواد غذایی و خواص سلامتی بخش آنها ارائه شده در 3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress (1398)
- Detection of olive oil adulteration in terms of monitoring the UV and IR spectral patterns during thermal oxidation ارائه شده در 4rd international conference on applied research in science and engineering (1398)
- Investigating preservative effect of Anarijeh extract on shelf (Froriepia subpinnata) on shelf life of silver carp fish (Hypophthalmichthys molitrix) at superchilling temperature (-3 °C) ارائه شده در 4rd international conference on applied research in science and engineering (1398)
- positive and negative aspects of nanocomposites utilization in food packaging ارائه شده در Third International Congress of Science and Engineering (1398)
- A review of Biological properties of bioactive peptides: Antioxidant activity ارائه شده در Third International Congress of Science and Engineering (1398)
- بهینه سازی خشک کردن مواد غذایی با پیش تیمارهای نوین کمک اسمزی ارائه شده در 23st National Congress of Food Science and Technology (1394)
- Hassan Karimi-Maleh, Zahra Arab, Sara Jafarian, Zahra Latifi." Electrochemical determination of Tartrazine in food samples using nano-structure voltammetric sensor". Marerials and Energy Research Center (MERC).14th Annual Electrochemistry Seminar of Iran. (2018)
- لطیفی، زهرا .، جعفری، زهرا.، دانش نیا، میلاد.، مدامیان فرشبافی، مریم.، علی پور، مرتضی. "کاربرد فرآیند فشار بالا در فراورده های لبنی". سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران. ایران (1398)
- لطیفی، زهرا.، غفاری، سمیه.، روزبه نصیرایی، لیلا. بررسی استانداردهای مواد افزودنی در محصولات غذایی. بیست و سومین کمگره ملی علوم و صنایع غذایی با محوریت صنعت غذا و پژوهش های کاربرذی. (1394)
Journal Papers
- بررسی امکان استفاده از عصاره اتانولی ریحان در کنترل سالمونلا تیفی موریم در سس مایونز منتشر شده در Journal of Food Microbiology (1402)
- تاثیر پوشش خوراکی مبتنی بر کیتوزان حاوی عصاره جلبک Dunaliellaبر خصوصیات کیفی و میکروبی فیله ی فیل ماهی (Huso huso) طی دوره نگهداری منتشر شده در Applied microbiology in food industry (1402)
- بررسی اثر ضد اکسیداسیونی عصاره هیدروالکلی نعناع بر تغییرات شیمیایی و خصوصیات حسی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در دمای یخچال منتشر شده در Journal od Food Research (1401)
- تاثیر کاربرد عصاره زنجبیل روی خصوصیات آنتی اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1400)
- بهینه سازی استخراج عصاره اتانولی گیاه کلزا (Brasica napus L.) به روش سطح پاسخ و مقایسه اثر انتیاکسیدانی عصاره بر پایداری اکسایشی روغن سویا منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1400)
- بهینه سازی فرایند استخراج عصاره میوه هندوانه کوهی به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی اکسیدانی آن بر پایداری روغن سویا طی مدت زمان ماندگاری منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1400)
- بهینه سازی استخراج عصاره اتانولی گیاه تاتاری پرگل (Carduus pycnocephalus L.) به روش سطح پاسخ و مقایسه اثر آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس بر پایداری اکسایشی روغن سویا منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1399)
- بررسی اثر عصاره چای سبز بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی کیک یزدی منتشر شده در Journal of food science and technology (Iran) (1399)
- Mohammad Hossein Maleki, Hooman Jalilvand nezhad, Nima Keshavarz Bahadori, Milad Daneshniya, Zahra Latifi . 2020. A Review Of Biological Properties Of Bioactive Peptides:Antimicrobial Activity.International Journal of Academic and Applied Research (IJAAR).Vol. 4, Issue 4, April – 2020, Pages: 8-14 (2020)
- Zahra Latifi, Bita Isanezhad biderooni, Peyman Ebrahimi, Shabnam Khatami Moghadam, Reza Azadi, Leila Roozbeh Nasiraie. Effect of adding cinnamon and using spray drying method on antioxidant properties of instant green tea. 2020. Archives of Pharmacy Practice (2020)
- زهرا لطیفی، مهدی شریفی سلطانی، امیر رضا شویکلو. 1397. اثرات ضد اکسیداسیونی عصاره گیاه اوجی(Mentha aquatica) بر فیله ماهی کپور نقره ای(Hypophthalmichthys molitrix) در دمای فوق سرد (3- درجه سانتیگراد). انتشارات دانشگاه تربیت مدرس. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. دوره ۱۵، شماره ۸۱، صفحات ۴۵۷-۴۶۹. (1397)
- زهرا لطیفی، محمود چهارلنگ، میلاد دانش نیا، سمانه خاکی آرانی، معصومه برزنونی، پروین بُقُری. 1398. بررسی خاصیت ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره ی متانولی پوست سبز گردو. انتشارات دانشگاه تربیت مدرس. مجله علوم و صنایع غذایی ایران. (1395)
Books
- کتاب شیرین کننده ها و جایگزین های قند در فراوری مواد غذایی (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب غذا و دیابت (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب امنیت غذایی در ایران و جهان (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب عناصر غذایی در گیاهان (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب غذا در آیات و روایات (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب غذا در آیات و روایات (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب غذا در آیات و روایات (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب غذا در آیات و روایات (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب نانوفناوری در صنایع غذایی (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب کاربرد نانوکامپوزیت در صنایع غذایی (اوستای پارسیان/تهران) - 1399 - Persian
- کتاب غذاهای فراسودمند(عملگرا) (اوستای پارسیان/تهران) - 1398 - Persian
- کتاب پروبیوتیک ها، پریبیوتیک ها، سینبیوتیک ها، پاراپروبیوتیک ها (اوستای پارسیان/تهران) - 1398 - Persian
- پایان نامه بکارگیری روش های مختلف عصاره گیری اوجی و اناریجه به منظور ارتقاء کیفیت حسی و ماندگاری ماهی کپور نقره ای (اوستای پارسیان/تهران) - 1398 - Persian
- کتاب فناوری های نوین بسته بندی میوه ها و سبزی ها (اوستای پارسیان/تهران) - 1397 - Persian
Teaching Experience
Education
- دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی Islamic Azad University of Nour1396-تاکنون
- کارشناسی ارشد علوم وصنایع غذایی Islamic Azad University of Nour1391-1394
جوایز و افتخارات
- آثار برتر، مقام سوم کشوری (1398)
- نشریات برتر- زبان انگلیسی، مقام دوم کشوری (1398)
- نشریات برتر کشاورزی- مقام دوم کشوری (1398)
- دریافت تندیس و تقدیر نامه و جایزه پایان نامه های برتر کارشناسی ارشد کشور در جشنواره خیام (1396)