سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنال‌های معتبر ایران
سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
ISI Papers
- "Aqueous extraction of pectin from sour orange peel and its preliminary physicochemical properties", Elsevier BV, (2016), Vol 82, No : 920-926
- "Pistachio green hull pectin: Optimization of microwave-assisted extraction and evaluation of its physicochemical, structural and functional properties", Elsevier BV, (2019), Vol 271, No : 663-672
- "Optimization and characterization of pectin extracted from sour orange peel by ultrasound assisted method", Elsevier BV, (2019), Vol 125, No : 621-629
- "Improving the antifungal activity of clove essential oil encapsulated by chitosan nanoparticles", Elsevier BV, (2019), Vol 275, No : 113-122
- "Production optimization, characterization and gene expression of pullulan from a new strain of Aureobasidium pullulans", Elsevier BV, (2019), Vol 138, No : 725-735
- "The effect of clove essential oil loaded chitosan nanoparticles on the shelf life and quality of pomegranate arils", Elsevier BV, (2020), Vol 309, No : 125520
- "Immobilization of pectinase on the glass bead using polyaldehyde kefiran as a new safe cross-linker and its effect on the activity and kinetic parameters", Elsevier BV, (2020), Vol 309, No : 125777
- "Chemical modification of pullulan exopolysaccharide by octenyl succinic anhydride: Optimization, physicochemical, structural and functional properties", Elsevier BV, (2020), Vol 164, No : 3485-3495
- "Optimization and characterization of pullulan produced by a newly identified strain of Aureobasidium pullulans", Elsevier BV, (2020), Vol 152, No : 305-313
- "High-methylated pectin from walnut processing wastes as a potential resource: Ultrasound assisted extraction and physicochemical, structural and functional analysis", Elsevier BV, (2020), Vol 152, No : 1274-1282
Conference Papers
- بستهبندی زعفران: از روشهای سنتی تا فناوریهای پیشرفته برای حفظ کیفیت ارائه شده در 7th National Conference of Saffron (1403)
- فرآیند خشک کردن زعفران: نگاهی به تکنیکهای سنتی و فناوری های مدرن برای دستیابی به باالترین کیفیت ارائه شده در 7th National Conference of Saffron (1403)
- Chitosan and kefiran composite films: Preparation, physical,mechanical properties ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- Antibacterial properties of chitosan and kefiran biocomposite films ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- میکروانکپسولاسیون و کاربرد سلول های پروبیوتیک میکروانکپسوله شده در مواد غذایی ارائه شده در The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology (1397)
- تهیه و بررسی پوشش آنتی باکتریال حاوی نانو ذرات بر فساد میکروبی شیر ماهی ارائه شده در Fourth National Conference on Nanotechnology in Agriculture (1396)
- تهیه نانو ذرات ضد میکروبی کیتوزان با رویکرد کاهش ضایعات فرآورده های دریایی ارائه شده در Fourth National Conference on Nanotechnology in Agriculture (1396)
- بهینه سازی فعالیت ضد باکتریایی کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگو با روش فیزیکی ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ریز ساختاری ماست میوه ای هم زده ارائه شده در Fourth National Conference on Food Security (1394)
- نگرشی بر ویژگی فیلم های خوراکی بر پایه پلی ساکارید خارج سلولی کفیران ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- دستاوردهای اخیر در بکارگیری جایگزین های چربی در بهبود کیفیت ماست تولیدی کم چرب: یک مطالعه مروری ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- کاهش موثر اکریلامید و افزایش ایمنی با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک و مخمر در میان وعده های سرخ شده بر پایه سیب زمینی ارائه شده در The First National Congress on Snack Foods (1393)
- کاربرد میدان های الکتریکی پالسی (Pulsed Electric Fields) در پاستوریزاسیون آب پرتقال ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- مروری بر کاربرد پکتین در صنعت غذا ارائه شده در 22nd International Congress on Food Technology (1393)
- خصوصیات فیلمها و پوششهای خوراکی و نقش آنها در افزایش ماندگاری مواد غذایی ارائه شده در The first electronic congress of new findings in the environment and agricultural ecosystems (1393)
- Use of Modified Starches in Stabilizing and Protecting Flavors ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Determination of Parameters of Chitosan Extraction from Shrimp Shell ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- Paper Persian Gulf shrimp waste optimization of chitosan extraction conditions ارائه شده در The First International Conference of Natural Food Hydrocolloids (1393)
- بررسی تاثیر شرایط مختلف تخمیر بر خواص آنتی اکسیدانی نوشیدنی شیر فندق بر پایه آب پنیر ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- اثر دانک کفیر بر خواص آنتی اکسیدانی نوشیدنی شیر فندق ارائه شده در 2nd National Conference on Food Science and Technology (1392)
- اصلاح خصوصیات عملکردی بیونانوکامپوزیت پولولان – پروتئین آبپنیر به وسیله نانو رس ارائه شده در The First National Conference on Nanotechnology Applications in Industry, Agriculture and Medicine (1392)
- بررسی خواص توپوگرافی و ظاهری فیلم پروتئین آب پنیر- پولولان به وسیله نانورس ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی خواص حرارتی، رنگی و ریزساختار نانوکامپوزیت پروتئین آب پنیر پولولان نانواکسیدسیلسیم ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- شناسایی مولکولی و بررسی خصوصیات پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس های جدا شده از محتویات ایلئوم مرغ های بومی مازندران ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- ارزیابی شرایط تخمیر نوشیدینی شیر فندق تخمیر شده با دانه های کفیر ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- بررسی تغییرات رئولوژیکی پنیر فتا کم چرب حاوی بیوپلیمر کفیران در طی رساندن ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- استخراج شیرین کننده غیر مغذی استویوزید ارائه شده در 21st National Congress of Food Science and Technology (1392)
- نقش میکروارگانیسم های موجود در دانک کفیر در بهبود خصوصیات فراسودمندی شیرفندق ارائه شده در 8th national biotechnology congress of I.R. Iran & 4th National Conference on biosecurity (1392)
- ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و اندازه گیری ترکیبات فنل کل موجود در شیر بادام ارائه شده در The 3rd National Conference on Agriculture and Food Sciences (1391)
- Foaming properties of plants gum ارائه شده در The first electronic conference on food processing innovation (1391)
- بررسی ویژگیهای فیزیکی، مکانیکی، سدشوندگی و حرارتی بیوفیلم خوراکی ساخته شده از اگزوپلی ساکاریدکفیران ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- تهیه و بررسی بیوفیلم بسته بندی تولید شده از اگزوپلی ساکارید کفیران و اولئیک اسید ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- کاربرد اولتراسوند در صنایع غذایی ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- اثر افزودنی های مختلف بر کاهش میزان آکریل آمیددر Meatball ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- توسعه و اعتبارسنجی روشی نوین و سریع در تشخیص ضرورت فرآیند آنزیم بری از مغزهای گردو ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- محاسبه ی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی رادیکالی زرشک(Berberis vulgaris) ارائه شده در 20th International Congress on Food Technology (1390)
- ایده پردازی در طراحی مقدماتی فرمول و خط تولید ژل دیابتی از محصولات جانبی صنعت فراوری سیب ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- نوشیدنی های پروبیوتیک غیر لبنی ارائه شده در National Conference on Food (1390)
- بهینه سازی عوامل محیطی تولید بیوتکنولوژی قند الکل زایلیتول توسط گونه ی Candida Tropicalisبا استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در 7th national biotechnology congress of I.R. iran (1390)
- بررسی مقاومت نسبت به اسید و نمک های صفراوی وتوانایی دکانژوکه کردن نمک های صفراوی توسطلاکتوباسیلوسها ارائه شده در First National Conference of Probiotic and Functional Foods (1389)
- امکان سنجی تولید بهینه بیوپلیمر فراویژه کفیران از آب پنیر با استفاده روش سطح پاسخ ارائه شده در First National Conference of Probiotic and Functional Foods (1389)
- ارزیابی خواص بیومکانیکی وابسته به رطوبت دانه کنجد جهت بهینه سازی فرآوری محصول ارائه شده در 1th National Oilseed Plants Conference (1388)
- تعیین خصوصیات تغذیه ای و شیمیایی دانه کنجد و روغن محتوی آن ارائه شده در 1th National Oilseed Plants Conference (1388)
- بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ ارائه شده در Regional Conference on Food and Biotechnology (1388)
- بررسی فاکتورهای موثر در کاهش کلسترول خون در شرایط آزمایشگاهی توسط پروبیوتیکها ارائه شده در Regional Conference on Food and Biotechnology (1388)
- تولید بیوتکنولوژی کانتاگزانتین بوسیله ی باکتری Dietzia natrlonimnaea از ملاس چغندر قند ارائه شده در Regional Conference on Food and Biotechnology (1388)
- استفاده از مخمر ساکارومایسس سرویسیه برای کاهش آفلاتوکسین در پسته با روش تثبیت آلیاژینالی ارائه شده در Third Regional Conference on Agricultural and Natural Resources Research Findings (Western Iran) (1387)
Journal Papers
- بهینه سازی استخراج پکتین از تفاله غوره با استفاده از اسید سیتریک و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1399)
- بهینه سازی استخراج به کمک امواج مایکروویو پکتین از پوست کمبزه و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1399)
- بررسی پتانسیل استفاده از چند محیط کشت طبیعی مایع برای تولید بلاستوسپور های دو قارچ بیمارگر حشراتMetarhizium anisopliae و Beauveria bassiana منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1398)
- تهیه امولسیون پیکرینگ از کانتازانتین و پایدارسازی آن توسط نانوکریستال سلولز منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1398)
- اثر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای هم زده منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1396)
- بهینه سازی شرایط محیطی تولید بیوپلیمر کفیران توسط Lactobacillus kefiranofaciens با استفاده از روش سطح پاسخ منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1396)
- بهینه سازی تولید بیوپلیمر پولولان توسط Aureobasidium pullulans از ضایعات انار منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1396)
- بهینهسازی تولید قند زایلیتول توسط یک سویه مخمر کندیدا تروپیکالیس با استفاده از روش سطح پاسخ منتشر شده در Biological Journal of Microorganisms (1395)
- اثر نانوذرات رس بر خواص ساختاری و حرارتی فیلم های نانوبیوپلیمری بر پایه کفیران منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1395)
- اثر شرایط استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی های کیفی پکتین حاصل از پوست نارنج منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1395)
- بررسى خواص آنتى اکسیدانى و فیزیکوشیمیایى نوشیدنى تخمیرى آب پنیر-پسته با استفاده از استارتر کفیر منتشر شده در The journal of Innovative Food Technologies (1394)
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی فیلمهای خوراکی بر پایه کفیران و پروتئینهای آب پنیر منتشر شده در Agricultural Mechanization and Systems Research (1394)
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی فیلمهای خوراکی بر پایه کفیران و پروتئینهای آب پنیر منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1394)
- بررسی خواص کاربردی فیلم مرکب خوراکی بر پایه ترکیب پروتئین آب پنیر- پولولان منتشر شده در Food Engineering research (1394)
- خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی فیلمهای خوراکی بر پایه کفیران و پروتئینهای آب پنیر منتشر شده در Food Engineering research (1394)
- اثر ایزومالت و مالتیتول بر خصوصیات کیفی و حسی کیک اسفنجی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1394)
- ارزیابی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیرفندق بر پایه آب پنیر تخمیر شده با دانه کفیر منتشر شده در Agricultural Mechanization and Systems Research (1393)
- رزیابی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیرفندق بر پایه آب پنیر تخمیر شده با دانه کفیر منتشر شده در Irrigation and Drainage Structures Engineering Research (1393)
- ارزیابی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیرفندق بر پایه آب پنیر تخمیر شده با دانه کفیر منتشر شده در Food Engineering research (1393)
- ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و عمر انباری نان بربری حاوی هیدروکلوئید آلژینات سدیم منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1393)
- تاثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی منتشر شده در Biosystem Engineering Journal of Iran (1393)
- استفاده از تحلیل تصویر و شاخص بعد برخالی در آنالیز سطح قطعات گوشت شترمرغ، حین سرخ شدن به روش عمیق منتشر شده در Iranian Food Science and Technology Research Journal (1391)