معرفی
مقالات بین المللی الهام آزادفر
"Effect of Olive Pomace Fiber on the Baking Properties of Wheat Flour and Flat Bread (Barbari Bread) Quality", Hindawi Limited, (2023), Vol 2023, No : 1-9
"Soybean Oil Enriched with Antioxidants Extracted from Watermelon (Citrullus colocynthis) Skin Sap and Coated in Hydrogel Beads via Ionotropic Gelation", MDPI AG, (2021), Vol 11, No 11: 1370
"Improving the Shelf Life of Peeled Fresh Almond Kernels by Edible Coating with Mastic Gum", MDPI AG, (2021), Vol 11, No 6: 618
"Development of Onion Powder by using Egg Albumin as a Foaming Agent by Foam-Mat Drying Process", ResearchersLinks Ltd, (2021), Vol 7, No 1:
مقالات الهام آزادفر در کنفرانس های داخلی
بررسی اثر پوشش خوراکی ، دما و زمان بر میزان جذب روغن برش بادمجان
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی برش های بادمجان در طول فرآیند سرخ کردن
سال 1393
ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
بررسی میزان آلودگی میکروبی بستنی های سنتی تولیدی در سطح شهرستان سبزوار
سال 1396
ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم
بررسی تاثیر پیش تیماراسمزی در بهینه سازی خشک کردن میوه ازگیل (Mespilus germanica) به روش هوای داغ
سال 1397
ارائه شده در سومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه ازگیل (Mespilus germanica) با پیش تیمار اسمزی و خشک کردن تکمیلی هوای داغ
سال 1397
ارائه شده در سومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
بررسی تاثیر پوشش های هیدروکلوئیدی بر پایه کربوکسی متیل سلولز-آکاسیا و سویاپروتئین در بهینه سازی فرایند آبگیری اسمزی پوملو
سال 1397
ارائه شده در سومین همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
تاثیر عصاره اورس بر اسیدیته و تغییرات سینرزیس ماست در طول دوره ی نگهداری
سال 1398
ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی و ششمین کنفرانس ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
افزایش پایداری اکسایشی مغز فندق با استفاده از پوشش صمغ دانه قدومه شیرازی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی معماری،عمران، کشاورزی و محیط زیست
فرمولاسیون خامه کم چرب با استفاده از فیبر پرتقال
سال 1398
ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی معماری،عمران، کشاورزی و محیط زیست
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره ی متانولی گیاه کرچک
سال 1398
ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره ی متانولی گیاه علف شور (Salsala rigida) و پوست میوه طالبی (Cucumis melo var cantalopensis)
سال 1398
ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
تاثیر جایگزینی آرد گندم با فیبر پرتقال بر ویژگی های کمی و کیفی کیک یزدی
سال 1398
ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
تاثیر روشهای مختلف خشک کردن بر ویژگی های کیفی و حسی زعفران
سال 1398
ارائه شده در چهارمین کنگره بین المللی توسعه کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری ایران
استخراج ترکیبات فنلی ازگیاه اورس به روش اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آن در روغن سویا
سال 1398
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی تدبیر علوم کشاورزی منابع طبیعی جغرافیا و انرژی پاک
اندازه گیری سولفیت به روش طیف سنجی درسیب و آلوی خشک
سال 1398
ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی تدبیر علوم کشاورزی منابع طبیعی جغرافیا و انرژی پاک
بهینه سازی فرمولاسیون نان تست حاوی پودر سنجد
سال 1398
ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
بررسی تاثیر آرد سویا و امولسیفایر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و فارینوگرافی نان بربری
سال 1398
ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تاثیر استفاده از عصاره گیاه کبر بر پایداری و ویژگی های آنتی اکسیدانی در روغن سویا
سال 1399
ارائه شده در ششمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
مقالات الهام آزادفر در ژورنال های داخلی
بهینه سازی فرایند استخراج عصاره های آبی و الکلی (اتانول) گیاه آجار به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی اکسیدانی آن بر پایداری روغن سویا طی مدت زمان ماندگاری
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی
بهینه سازی اثرآنتی اکسیدانی عصاره اتانولی گیاه کنگر بر پایداری اکسایشی روغن سویا و مقایسه آن با آنتی اکسیدان سنتزی(BHT)
سال 1400
ارائه شده در فصلنامه میکروب شناسی مواد غذائی
بهینه سازی فرآیند استخراج عصاره اتانولی برگ بادام به روش سطح پاسخ و بررسی اثر آنتی اکسیدانی آن
سال 1398
ارائه شده در فصلنامه مطالعات محیط زیست، منابع طبیعی و توسعه پایدار
تاثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده
سال 1401
ارائه شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره فلفل دلمه ای قرمز در روغن سویا
سال 1401
ارائه شده در مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی