اطلاعات کنفرانس
National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
محل برگزاری: تربت حیدریه
تاریخ برگزاری: 11 دی 1393
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
تعداد صفحات: 1733
تعداد مقالات :188
نمایش مقالات: 202022
شناسه ملی این کنفرانس: NCSNTFI01
نویسندگان مشارکت کننده: 474 پژوهشگر
تعداد ارجاع به مقالات این کنفرانس: 6
مجموعه مقالات National Conference on Science and NewTechnologies in the Food Industry
51. بررسی اثر نوع بسته بندی و شرایط نگهداری بر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی خیار گلخانه ای
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1252. بررسی اثر کاراگینان، کره حیوانی، روغن گیاهی بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی اسپرید سمنو در طی زمان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1553. بررسی اثرتعدیل کردن استیله کردن برخواص فیزیکوشیمیایی نشاسته جو
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 854. بررسی اثرعصاره پوست اناربه عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی درخصوصیات کیفی گوشت و فراورده های گوشت نظیر سوسیس
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 455. بررسی اثرغلظت نرم کننده گلیسرول برروی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم پلی ونیل الکل
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1356. بررسی اثرفیبررژیمی گندم برروی خواص شیمیایی و ارگانولپتیکی سوسیس هات داگ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1057. بررسی استفاده از کنسانتره پروتئین آب پنیرWPC و روغن زیتون در تولید پنیر سفید ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: سمیه سادات علوی رفیعیتعداد صفحات مقاله: 1358. بررسی افزودن میزان مختلف کشمش بر رطوبت کیک اسفنجی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 659. بررسی امنیت غذایی از دیدگاه های مختلف
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1160. بررسی امکان استفاده ازتفاله انگور قرمز به عنوان جایگزین چربی درتولید سوسیس کم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 761. بررسی انواع پوشش ها در فراورده های گوشتی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 962. بررسی اکراتوکسین A در برنج های رایج مصرفی و اثر بخشی فرآیند پخت بر بالاترین آلودگی ها
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 863. بررسی تأثیر روش های کشتار بر کیفیت ماهی سفیدک سیستان طی نگهداری در یخچال
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 964. بررسی تاثیر استفاده ازجایگزین های چربی اینولین و نشاسته برخصوصیات حسی پنیر تقلیدی به روش سطح پاسخ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 865. بررسی تاثیر افزودن نمک منگنز بر روی رشد باکتریهای ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1166. بررسی تاثیر امولسیفایر عصاره چوبک با پروپیلن گلیکول آلژینات بر کف زایی ماءالشعیربدون الکل طعم دار (لیمویی)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 767. بررسی تاثیر امولسیفایرعصاره چوبک با ساپونین کیلایا بر کف زایی ماءالشعیربدون الکل طعم دار (لیمویی)
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 868. بررسی تاثیر ترکیبی هیدروکلوئیدهای ژلان، کتیرا و پکتین با متوکسیل بالا بر ویژگیهای رئولوژیکی دوغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 969. بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات بافتی سس مایونز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 970. بررسی تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر خصوصیات رئولوژیکی سس مایونز
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1171. بررسی تاثیر روش انجمادکندوانجمادتند روی ارزش غذایی فیله ماهی تیلاپیای نیلی Oreochromisniloticus
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1272. بررسی تاثیر صمغ دانه بالنگوی شیرازی Lallemanti.Royleanaبرخواص رئولوژیکی پنیرسفید ایرانی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1473. بررسی تاثیر موسیلاژی دانه کتان برخصوصیات حسی شیمیایی و رنگی ماست قالبی نیم چرب
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1074. بررسی تاثیر نوع کشت آغازگردمای گرمخانه گذاری وph نهایی محصول برخواص کیفی و رئولوژیکی دوغ پروبیوتیک
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 2375. بررسی تاثیررطوبت برپوشش بسته بندی زیست تخریب پذیرپلی وینیل الکل /اکسید روی zno
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 976. بررسی تاثیرروش انجمادکندوتند برروی ساختمان داخلی بافت فیله ماهی تیلاپیاینیلی (Oreochromisniloticus) درزمان نگهداری درسردخانه -18درجه سانتیگراد
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1077. بررسی تاثیرعصاره ی اتانولی مرزنجوش برخواص فیزیکوشیمیایی دوغ درشرایط آزمایشگاهی درطول زمان نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 778. بررسی تغییر عناصر ساختار دوم پروتئین آلبومین سرم انسانی در اثر بر هم کنش با پپتید کنترل کننده ی فشار خون در حضور نانوذره نقره
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 679. بررسی توانایی جذب آنتی بیوتیک تتراسیکلین توسط نانو کامپوزیت پلی استایرن-کاپریک اسید
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1580. بررسی خصوصیات بافتی پنیر تقلیدی حاوی اینولین و نشاسته
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 581. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی بافتی بستنی غنی شده باترکیبات فراسودمند
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1082. بررسی خواص رئولوژی، رنگ سنجی و حسی بیسکوئیت تهیه شده از آردگندم سن زده
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1184. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی بستنی کم چرب غنی شده با فیبرهای خوراکی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1485. بررسی رفتارتیکسوتروپ سس مایونز کم چرب و کم کلسترول حاوی صمغ قدومه شهری وکنسانتره پروتئین آب پنیر
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 786. بررسی روش های نوین فرآوری در تولید محصولات لبنی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianنام نویسندگان مقاله: نهال علی حیدریتعداد صفحات مقاله: 987. بررسی ساختار اسید چربی روغن ماهی کیلکا
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 688. بررسی فرایندانجمادموادغذایی ازدوجنبه ترمودینامیکی وسینتیکی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 989. بررسی قابلیت زیستی باکتری باسیلوس کواگولانس لاکوباسیلوس اسپوراژنز درفرایند تولید و مدت زمان نگهداری دونوع گز معمولی وگز بدون قند
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1390. بررسی محصولات غنی شده با فیبر در ایران و جهان
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1591. بررسی مقدماتی مکانیزم اثر عصاره گل محمدی برترشح اسید معده
سال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 492. بررسی موانع استقرار سیستم تجزیه تحلیل خطردرنقاط کنترل بحرانی درواحدهای تولیدی شهر مشهد
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1093. بررسی میزان سرب درموادغذایی و اثرآن برسلامت انسان و محیط زیست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 894. بررسی نقش و اثرات پروبیوتیک و پری بیوتیک درصنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 895. بررسی و شناخت باکتریهای ماست
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1396. بررسی ویژگی ها و کاربردهای بره موم به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در صنایع غذایی
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 697. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی سس مایونز حاوی عصاره گیاه چوبک به عنوان جایگزین تخم مرغ
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1398. بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی حسی و میکروبی نان باگت حاوی پودرآلوورا طی مدت نگهداری
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 1299. بررسی ویژگیهای فیزیکی فیلم های نشاسته ای و راه های بهینه سازی خواص آن
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 10100. بررسی ویژگیهای مکانیکی فیلم خوراکی تهیه شده ازایزوله پروتئین لوبیا عروس
مقاله کاملسال انتشار: 1393زبان مقاله: Persianتعداد صفحات مقاله: 11
نتایج 51 تا 100 از مجموع 188