Papers of Fourth National Conference on Food Security
More
Hold place: سواد کوه - Islamic Azad University of Savadkouh, دانشگاه آزاد اسلامي واحد سوادكوه
Year: 2015 Page count: 2958
Paper count: 325 Total view: 113743
COI: FSS04
Authors: 773 Author
Search in papers
مجموعه مقالات سایر دوره های Fourth National Conference on Food Security
Papers of Fourth National Conference on Food Security
Conference Paper
1. آسپارتام، سرگذشت یک شیرین کننده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: منیژه کوچکی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 22
Conference Paper
2. آنالیز حسی بستنی رژیمی با چربی و شکر کاهش یافته
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نسا غیبی - زینب رفتنی امیری - محمدرضا کسایی
Page: 10
Conference Paper
3. آیین کار تولید محصول سوریمی و نقش آن در تامین امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: یزدان مرادی
Page: 8
Conference Paper
4. اثر آنتی اکسیدانی عصاره بذر ریحان بر پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا سیاری - میکاییل آرغا - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 13
Conference Paper
5. اثر آنتی اکسیدانی عصاره بید مشک بر پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا سیاری - رضا فرهمندفر
Page: 12
Conference Paper
6. اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه اوجی در پایدارسازی روغن کانولا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: صالح کیا دلیری - اسماعیل فتاحی - سید محمد وحدت
Page: 8
Conference Paper
7. اثر تیمارهای استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی اسانس بذر گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه اصغرنیا - محمد احمدی
Page: 12
Conference Paper
8. اثر تیمارهای استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه کرفس در پایدار سازی روغن کانولا طی شرایط حرارتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مستانه ملکی - پیمان آریایی - هرمز فلاح آملی
Page: 12
Conference Paper
9. اثر روش های استخراج بر مقدار ترکیبات فنل تام، توکوفرول و خصوصیات آنتی اکسیدانی پوست انار منطقه بهشهر
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: عالیه خویینی - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 10
Conference Paper
10. اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار آنتوسیانین عصاره توت فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرزانه مهری - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 6
Conference Paper
11. اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار ترکیبات فنل تام و مهار رادیکال آزاد DPPH عصاره توت فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرزانه مهری - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 9
Conference Paper
12. اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار مقدار ترکیبات فنل تام و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی عصاره توت فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرزانه مهری - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 9
Conference Paper
13. اثر روش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره شوید
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پیمان آریایی - معصومه حسن نیا - اسماعیل فتاحی
Page: 11
Conference Paper
14. اثر فرایند فشار بالا بر روی پروتیین ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آرزو باقری - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 10
Conference Paper
15. اثر میدان الکتریکی پالسی ( PEF) بر پروتیین
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فهیمه احمدی - تهمینه بخشنده - رضا صفری
Page: 8
Conference Paper
16. اثر میکروانکپسولاسیون با آلژینات کلسیم بر بقاء باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدیوم در آب پرتقال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم اکبرپور - محمد احمدی
Page: 10
Conference Paper
17. اثر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ریز ساختاری ماست میوه ای هم زده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مرجان حاجی یی - فرامرز خداییان - رضوان پوراحمد
Page: 8
Conference Paper
18. اثرات امگا -3 موجود در گوشت ماهی در درمان بیماری ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهره مخیر
Page: 8
Conference Paper
19. احداث سد بر روی رودخانه ها و اثرات مخرب آن بر اکوسیستم آبی به عنوان بخشی از زنجیره غذایی آبزیان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا علی زاده - مرتضی علی زاده
Page: 8
Conference Paper
20. ارتقای فرآوری های غذایی از طریق فراصوت : بازنگری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محدثه السادات حسینی نوذری - مهداد اسدی
Page: 11
Conference Paper
21. ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره فنلی پوست درختان و کاربرد آن در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: علی فضلی - رویا فضلی
Page: 10
Conference Paper
22. ارزیابی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی فیلم کتیرای غنی شده با ویتامین c و عصاره گل سرخ جهت کنترل رشد باکتری های بیماری زای مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه سلیمانی اشراقی - سمیه بهرام - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
23. ارزیابی خواص کیفی و حسی نان بربری غنی شده با تفاله گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا سادات هاشمی - سارا جعفریان
Page: 11
Conference Paper
24. ارزیابی عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال ( UAS ) بر کیفیت میکروبی سوریمی ماهی فیتوفاگ در دمای 4 °C
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: تهمینه بخشنده - رضا صفری - فهیمه احمدی
Page: 8
Conference Paper
25. ارزیابی فنی و اقتصادی استفاده از ترکیبات پایدار کننده در تولید ماست های هم زده ( ماست غلیظ شده (چکیده) طعم دار پرچرب)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محبوبه باسی - محمد مهدی پارساپور
Page: 12
Conference Paper
26. ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره جوانه 3 واریته گندم تجن، N8019 و مروارید
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: جواد توکلی - جواد خانی - میثم نقوی مرمتی
Page: 28
Conference Paper
27. ارزیابی کاربرد دانش زیست فناوری در مبارزه ، کنترل پایدار آفات و امنیت مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهرناز شهشهانی - زهرا کاظمی
Page: 5
Conference Paper
28. استفاده از اسانس روغنی پوست نارنج و پوشش کیتوزان و HPMC جهت افزایش ماندگاری پرتقال والنسیا در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: الهام یوسف زاده ورزنی - یحیی مقصودلو
Page: 9
Conference Paper
29. استفاده از بهبود دهنده ها برای کاهش بیاتی و افزایش کیفیت نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آتنا عاکفی فر - سید علی مرتضوی - محمد حسین عزیزی
Page: 10
Conference Paper
30. استفاده از سبزیجات در طراحی فضای سبز کوچک راهی برای کمک به امنیت غذایی خانوار ها ( مطالعه موردی : پروژه ایدن در انگلستان )
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمد معصومی جویباری - حسین زارعی
Page: 5
Conference Paper
31. استفاده از عصاره های آنزیمی در انعقاد شیر
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه محمدزاده نیاکی - لیلا گلستان
Page: 12
Conference Paper
32. استفاده از فرایندهای غشایی حرارتی برای تغلیظ مواد غذایی مایع
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آرزو رضوانی - سید احمد شهیدی
Page: 9
Conference Paper
33. استفاده از فن آوری پالس نوری در نگهداری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: گلناز ملا احمد زاده دستجردی - فاطمه حسینی طباطبایی - ملینا نورانی - اکرم شریفی
Page: 9
Conference Paper
34. استفاده از پوشش متیل سلولز با اسانس پونه کوهی بر کیفیت و ماندگاری فیله مرغ در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شریعت اکبری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 14
Conference Paper
35. امکان تولید آنالوگ ماست پرچرب با استفاده از روغن کنجد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رستم عبدی - سید احمد شهیدی - بهزاد علاالدینی
Page: 6
Conference Paper
36. امکان سنجی استفاده از نانوامولسیون جهت مهار رشد میکروبی در فیله قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شبنم شادمان - سید ابراهیم حسینی - هادی ارشاد لنگرودی - شاهرخ شعبانی
Page: 10
Conference Paper
37. انتخاب نتایج حاصل از دورگ گیری دو طرفه نارنگی یاشار با برخی ارقام پرتقال و نارنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهمن داداش زاده - فرهاد رفعت
Page: 5
Conference Paper
38. اندازه گیری ترکیبات پلی فنل، اریوسیترین و هسپریدین در آب لیمو: راهکار ارزیابی کیفی و سلامت آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیدرضا حجازیان - صدیقه سادات حجازیان - سیده زینب حاتمی تاکامی
Page: 6
Conference Paper
39. اندازه گیری نیتریت در سوسیس های عرضه شده در شهرستان شیراز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم رامهران
Page: 11
Conference Paper
40. اندازه گیری ولتامتری کویرستین در نمونه های سیب و پیاز با استفاده از نانوسنورهای اصلاح شده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ماجده بیجاد - حسن کریمی مله
Page: 7
Conference Paper
41. اهمیت امنیت غذایی و تاکید بر ایمنی غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهرناز بنی اعمام - فرحناز لکزایی
Page: 15
Conference Paper
42. اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتیین حاصل از فیله گوشت مرغ و افزایش عمر ماندگاری این محصولات
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شریعت اکبری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
43. اولتراسونیک به عنوان سیستم های فرآیندهای محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سعید قنبری - یاسمن دوستی - آیدا حسین نژاد - بهزاد اکبرزاده نجار
Page: 11
Conference Paper
44. اولین بررسی شیوع کوکسیلا بورنتی در محصولات لبنی پاستوریزه در ایران به روش واکنش زنجیره ای پلی مراز آشیانه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آذر کرم کیانی - ابراهیم رحیمی - عباس دوستی
Page: 11
Conference Paper
45. بررسی آفلاتوکسین های موجود در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فیروزه نطریان پور
Page: 9
Conference Paper
46. بررسی آلودگی میکروبی گوشت های بسته بندی شده در کشتارگاه های صنعتی استان مازندران
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا گوران - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
47. بررسی آلودگی همبرگرهای آماده پخت اغذیه فروشی های شهرستان سوادکوه به انگل سارکوسیستیس ( Sarcocystis Spp.) در 6 ماهه اول سال 1393
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه عباس زاده - محمد احمدی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 14
Conference Paper
48. بررسی آلودگی گوشت های بسته بندی شده در کشتارگاه صنعتی مازندران به Staphylococcus aureus
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا گوران - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
49. بررسی آنتی اکسیدان ها و آنتی میکروبیال های گیاهی بومی ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ساجده محمدعلیان - بهزاد علاالدینی
Page: 17
Conference Paper
50. بررسی اثر آرد دانه خربزه بر خصوصیات تغذیه ای، تصویری و حسی سس مایونز کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: علی زارعی - مهدی قیافه داودی
Page: 7
Conference Paper
51. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره آبی سنجد بر ماندگاری آب پرتقال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم سروریان - افشین جعفرپور
Page: 9
Conference Paper
52. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر فساد اکسیداتیو سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا احمدی - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
53. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر فساد اکسیداتیو فیله قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره حسینی - محمد احمدی
Page: 10
Conference Paper
54. بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ قاصدک در مقایسه با استفاده از روش ماسراسیون
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ناهید صادقی - رضا اسماعیل زاده کناری - زینب رفتنی امیری
Page: 9
Conference Paper
55. بررسی اثر افزودن کنسانتره تمشک و هیدروکلوییدها ( صمغ زانتان_صمغ عربی) به ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ندا بهرامی - لیلا گلستان - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
56. بررسی اثر افزودن کنسانتره شاه توت و هیدروکلوییدها ( صمغ کتیرا_صمغ عربی) به ماست هم زده و نگهداری در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نیایش احمدی - لیلا گلستان - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
57. بررسی اثر اینتراستریفیکاسیون شیمیایی بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی مخلوط روغن های گیاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمدرضا ایزدی - جمشید فرمانی
Page: 8
Conference Paper
58. بررسی اثر ترکیب آلژینات و عصاره رزماری بر روی افزایش ماندگاری گوشت مرغ در دمای یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سارا پروانی - پیمان آریایی - مازیار شریف زاده
Page: 10
Conference Paper
59. بررسی اثر ترکیب کیتوزان و عصاره رزماری بر روی افزایش ماندگاری گوشت مرغ در دمای یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: وحیده عابدینی - پیمان آریایی - مازیار شریف زاده
Page: 10
Conference Paper
60. بررسی اثر تولید فرآورده های غله ای فاقد گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - پیمان آریایی - محمدرضا صادقی
Page: 5
Conference Paper
61. بررسی اثر جایگزین های نیتریت و نیترات در سوسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مسعود گلچوبی نیا عمران - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
Page: 12
Conference Paper
62. بررسی اثر دما در حضور یا عدم حضور اتیلن بر زمان رسیدن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی میوه کیوی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهری کریم - بهاره معانی
Page: 12
Conference Paper
63. بررسی اثر سمیت ملامین در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مونا راستان - مینا راستان - سهیلا راستان
Page: 12
Conference Paper
64. بررسی اثر ضد باکتریایی پوشش فعال خوراکی ژلاتین به همراه اسانس آویشن شیرازی (Zataria Multiflora Boiss) واسید آسکوربیک بر ماندگاری گوشت ران مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شقایق پوراحمدی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 8
Conference Paper
65. بررسی اثر ضد میکروبی عصاره اتانولی میوه کاکتوس آپونتیا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: یگانه فروتن مهر - فاطمه پورآذری - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 8
Conference Paper
66. بررسی اثر ضد میکروبی عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر تغییرات میکروبی فیش فینگرهای کیلکای معمولی طی دوره نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: لاله کاکویی - محمد احمدی
Page: 9
Conference Paper
67. بررسی اثر ضد میکروبی عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر تغییرات میکروبی فیله قزل آلای رنگین کمان طی دوره نگهداری در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره حسینی - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
68. بررسی اثر ضد میکروبی عصاره چای سبز ( sinesis Camellia ) با استفاده از پوشش فعال خوراکی ژلاتین بر ماندگاری فیله ماهی قزل آلا رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا خلفی کاظم پور - داریوش خادمی شورمستی
Page: 7
Conference Paper
69. بررسی اثر فرآیند خشک کردن اسمزی بر روی تعیین دما و غلظت مناسب آبگیری برش های خربزه مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: عادل رمضانی مقدم - پیمان آریایی - فاطمه فضلی
Page: 9
Conference Paper
70. بررسی اثر فرآیند خشک کردن اسمزی بر روی تغییرات رنگ برش های خربزه مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: عادل رمضانی مقدم ۱ - پیمان آریایی - فاطمه فضلی
Page: 8
Conference Paper
71. بررسی اثر فرآیند خشک کردن اسمزی بر روی میزان قند برش های خربزه مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: عادل رمضانی مقدم - پیمان آریایی - فاطمه فضلی
Page: 8
Conference Paper
72. بررسی اثر موسیلاژ دانه به، و کیتوزان و جایگزینی ایزوله پروتیین سویا بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست منجمد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: کاوه ملکی - رضا فرهمندفر - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 9
Conference Paper
73. بررسی اثر پروبیوتیک و پری بیوتیک به عنوان مکمل غذایی ترکیبی بر عملکرد رشد و بازماندگی بچه ماهیان انگشت قد قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شاهمیر باوندی - نریمان داداشی
Page: 5
Conference Paper
74. بررسی اثرات ایمنی و غیر سمی بودن فیلم های خوراکی زیست تخریب پذیر بر پایه ژلاتین ماهی سردآبی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهکامه نشتاحسینی - حسین بغدادی
Page: 9
Conference Paper
75. بررسی استخراج ماده موثره زنیان با استفاده از اولتراسوند و حلال ( UAS ) بر کیفیت میکروبی سوریمی ماهی فیتوفاگ در دمای 4C
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا صفری - فهیمه احمدی - تهمینه بخشنده
Page: 7
Conference Paper
76. بررسی استفاده از شیره بهداشتی خرما از واریته های پر محصول ایران جهت افزایش مدت ماندگاری و جلوگیری از بیات شدن نان های مسطح
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محسن مومنی پور - محمد مهدی پارساپور
Page: 10
Conference Paper
77. بررسی امکان استفاده از ترکیبات آنتی اکسیدانی فرآورده های گیاهی در جهت بهبود کیفیت محصولات شیلاتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - روح الله نیکزاد - پیمان آریایی - منوچهر یزدانی
Page: 7
Conference Paper
78. بررسی اندازه ذرات آرد در خواص ریولوژیکی خمیر نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: حورا دلاوری - حمید توکلی پور - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
79. بررسی اهمیت کیفیت ایمنی غذاهای رژیمی فاقد گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - روح الله نیکزاد - حسین سالار
Page: 13
Conference Paper
80. بررسی بار میکروبی برگرهای تولیدی از مخلوط سوریمی ماهی کپورمعمولی (Cyprinus carpio ) و گوشت مرغ طی دوره نگهداری در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ح قربانیان - ی فهیم دژبان
Page: 9
Conference Paper
81. بررسی بار میکروبی شیرینی های تر ارسالی به آزمایشگاه بلوک غرب استان مازندران در سال 1393
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نجمه احمدبزرگی - علی سبزمیدانی
Page: 6
Conference Paper
82. بررسی برخی عوامل موثر بر مقاومت گوجه فرنگی در بارگذاری فشاری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مرصاد قربان نژاد - عبدالله گل محمدی
Page: 10
Conference Paper
83. بررسی بهبود خواص ارگانولپتیکی نان با استفاده از آب پنیر تخمیری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی
Page: 7
Conference Paper
84. بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی محلول سیستیین برکیفیت شیمیایی و حسی و لکه سیاه میگوی سفید غربی (Litopenaeus vannamei) طی نگهداری در دمای 18- درجه سلسیوس به مدت پنج ماه
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم نامور راد - عباسعلی مطلبی
Page: 12
Conference Paper
85. بررسی تاثیر اسانس مرزنجوش ( Origanum Vulgare ) بر رفتار باکتری سودوموناس آیروژینوزا ( Pseudomonas aeruginosa ) تلقیح شده به گوشت چرخ شده مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: الهام شعبانی فر - عبدالله علیزاده سالاری - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
86. بررسی تاثیر اسانس مرزنجوش (Origanum Vulgare) بر تعداد کلی باکتری های گوشت چرخ شده مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: الهام شعبانی فر - عبدالله علیزاده سالاری - محمد محمد - طلعت محمودی
Page: 6
Conference Paper
87. بررسی تاثیر اسانس مرزنجوش (Origanum Vulgare) بر خواص حسی گوشت چرخ شده مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: الهام شعبانی فر - عبدالله علیزاده سالاری - محمد محمد
Page: 7
Conference Paper
88. بررسی تاثیر افزودن اسانس های گیاهی به پوشش های خوراکی به منظور افزایش ماندگاری فرآورده های شیلاتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرانک ولیپور کوتنایی - پیمان آریایی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 11
Conference Paper
89. بررسی تاثیر خواص آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی ژلاتین غنی شده با عصاره چای سبز بر روی کیفیت پروتیین گوشت فیله ماهی رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا خلفی کاظم پور - داریوش خادمی شورمستی
Page: 5
Conference Paper
90. بررسی تاثیر خواص آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی ژلاتین غنی شده با عصاره چای سبز بر روی کیفیت گوشت فیله ماهی رنگین کمان طی دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا خلفی کاظم پور - داریوش خادمی شورمستی
Page: 6
Conference Paper
91. بررسی تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر روی لایه موز
Year: 1394
Language: Persian
Authors: بهناز احمدی - سید احمد شهیدی - شهرام نقی زاده رییسی
Page: 4
Conference Paper
92. بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر بهبود خواص حسی سس مایونز طی فرآیند نگهداری در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا احمدی - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
93. بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر تغییرات pH سس مایونز طی فرآیند نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا احمدی - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
94. بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر ماندگاری فیش فینگرهای کیلکای معمولی نگهداری شده در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: لاله کاکویی - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
95. بررسی تاثیر عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر ماندگاری فیله قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره حسینی - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
96. بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی برگ گیاه گزنه بر بهبود خواص حسی گوشت چرخ شده ماهی کپور نقره ای
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مقدسه بهروز اسرمی - محمد احمدی
Page: 9
Conference Paper
97. بررسی تاثیر عصاره گزنه بر رفتار باکتری باکتری E.coli تلقیح شده در گوشت چرخ شده ماهی کپور نقره ای
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مقدسه بهروز اسرمی - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
98. بررسی تاثیر فرایند مالت سازی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت حاصل از دو رقم جو ( لاین 79- EBYT و یوسف )
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: کمیل حسنی - مهران محمودی - رویا باقری
Page: 10
Conference Paper
99. بررسی تاثیر پیش فرآیند اسمزی بر بافت طالبی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نکیسا احمدپور - سید احمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 5
Conference Paper
100. بررسی تاثیرات هورمون کورتیزول بر بدن ماهیان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شاهمیر باوند سوادکوهی - مجتبی کشاورز - مطهره نیازی اوریمی
Page: 8
Conference Paper
101. بررسی تغییرات جرم و رنگ در فرآیند خشک کردن گریپ فروت توسط ماکروویو با استفاده از تصاویر رقمی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محبوبه حسنی - سید احمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 10
Conference Paper
102. بررسی تغییرات شاخص پراکساید در برگرهای تولیدی از مخلوط سوریمی ماهی کپورمعمولی (Cyprinus carpio ) و گوشت مرغ طی دوره نگهداری در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ح قربانیان - ی فهیم دژبان
Page: 9
Conference Paper
103. بررسی تغییرات میکروبی و شیمیایی نایسین آزاد بر فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) آلوده به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا صفری - سلاله سبزی قاسم خیلی - سید روح الله جوادیان
Page: 17
Conference Paper
104. بررسی تغییرات میکروبی و شیمیایی نایسین انکپسوله شده با نانو لیپوزوم بر فیله ماهی فیتوفاگ ( Hypophthalmichthys molitrix) آلوده به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا صفری - سلاله سبزی قاسم خیلی - سید روح الله جوادیان
Page: 15
Conference Paper
105. بررسی تولید ویتامین C میکروبی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هدیه پورمولایی - افشین سلیمانی رامبد
Page: 7
Conference Paper
106. بررسی خاصیت ضد اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره بومادران با غلظت % 4 بر روی ماندگاری گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امیر دماوندنیا
Page: 7
Conference Paper
107. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، ریولوژیکی و حسی آنالوگ پنیر سفید ایرانی کم چرب طی دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هدیه پورمولایی - جمشید فرمانی - لیلا گلستان - افشین سلیمانی رامبد
Page: 11
Conference Paper
108. بررسی خصوصیات کیفی محلول اسمزی در حین خشک کردن برش های خربزه مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: عادل رمضانی مقدم - پیمان آریایی - فاطمه فضلی
Page: 7
Conference Paper
109. بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زینب واثقی - محمدعلی سحری
Page: 8
Conference Paper
110. بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus ) در نگهداری از روغن کلزا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زینب واثقی - محمدعلی سحری
Page: 8
Conference Paper
111. بررسی خواص آنتی اکسیدانی روغن بذر تاج خروس در نگهداری از رو غن های گیاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زینب واثقی - محمدعلی سحری
Page: 16
Conference Paper
112. بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره بذر چای ترش
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هلن عفتیان - سارا جعفریان
Page: 6
Conference Paper
113. بررسی خواص آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی ژلاتین غنی شده با اسانس آویشن بر ماندگاری گوشت ران مرغ طی دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شقایق پوراحمدی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 8
Conference Paper
114. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن بذر تاج خروس ( Amaranthus hypochondriacus)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زینب واثقی - محمدعلی سحری
Page: 9
Conference Paper
115. بررسی خواص فیزیکوشیمیایی ماست طعم دار شده با عصاره آبی گیاه زولنگ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم حکیمی راد - مهدی شریفی سلطانی - آزاده قربانی حسن سرا
Page: 10
Conference Paper
116. بررسی روش های هیدرولیز پروتیین های ماهی و کاربرد آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پ نیازآذری - ی فهیم دژبان - ر صفری
Page: 12
Conference Paper
117. بررسی روش های کپسوله کردن مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهرناز شهشهانی - زهرا کاظمی
Page: 5
Conference Paper
118. بررسی روند زیوایی دانه ی گرده برخی از ارقام مرکبات در تشکیل میوه بر امنیت غذایی جامعه
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهمن داداش زاده - فرهاد رفعت - فایزه درجانی
Page: 8
Conference Paper
119. بررسی سموم مورد استفاده در باغ مرکبات و معرفی جایگزین های طبیعی و سالم تر
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: میثم علیپور اسپاهی - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
120. بررسی شرایط مختلف نگهداری در اتمسفر کنترل شده بر بیوسنتز و رسیدن کیوی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره معانی - مهری کریم
Page: 12
Conference Paper
121. بررسی صمغ های بومی ایران و کاربرد آنها در صنعت غذا
Year: 1394
Language: Persian
Authors: ساجده محمدعلیان - بهزاد علاالدینی
Page: 3
Conference Paper
122. بررسی عصاره هیدروالکلی گیاه بومادران روی فاکتور های شیمیایی گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ در زمان نگهداری در ( 4 c ) در سال 1393
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امیر دماوندنیا
Page: 7
Conference Paper
123. بررسی عوامل موثر بر چگونگی ریزپوشانی و کارایی آن در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: افشین سلیمانی رامبد - هدیه پورمولایی
Page: 10
Conference Paper
124. بررسی فاکتورهای ضدتغذیه ای سبوس برنج
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محدثه صالحی - نسیم الماسی - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
125. بررسی مدت ماندگاری قارچ با استفاده از پوشش خوراکی بر پایه آلوورا و زانتان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آتنا جوادیان کوتنایی - مریم خاورپور
Page: 9
Conference Paper
126. بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در کشک های بسته بندی با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: منصوره امیرپور - محسن امینی - محسن امینی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 11
Conference Paper
127. بررسی میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز و پراکسیداز برگ گندم ( Triticum aestivum L. ) تحت تنش شوری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: اسفندیار فرهمندفر - سید حسین محسنی - محمد یعقوبی خانقاهی - فاطمه تقوی قاسمخیلی
Page: 6
Conference Paper
128. بررسی نقش آنزیم لاکتوپراکسیداز در صنایع بهداشتی و غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ندا قسامی - زهرا اسفندیاری
Page: 5
Conference Paper
129. بررسی نقش آکریل آمید در امنیت غذایی و راه های کاهش آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیده رقیه سلطان تویه
Page: 6
Conference Paper
130. بررسی نقش تکنولوژی نانو در صنعت بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا طهرانی نژاد
Page: 8
Conference Paper
131. بررسی نقش روغن های پالم اولیین ،آفتاب گردان و حالت تلفیقی بر میزان تولید آکریلامید در چیپس سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: درین بختیاری
Page: 13
Conference Paper
132. بررسی و معرفی برخی از خصوصیت نارنگی کلمانتین ماریسول
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرهاد رفعت - بهروز گلعین - بهمن داداش زاده
Page: 6
Conference Paper
133. بررسی واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی مایلارد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه حسینی طباطبایی - ملینا نورانی - گلناز ملا احمد زاده دستجردی - اکرم شریفی
Page: 8
Conference Paper
134. بررسی وضعیت آفلاتوکسین در محصولات لبنی کشور و تاثیر تخریبی آن بر امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهره حریربافان - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 10
Conference Paper
135. بررسی وضعیت تغذیه در سالمندان شهرستان خرم آباد در سال 1393
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: گیتی کاشی - اکبر شهلوی - مجید ساری
Page: 10
Conference Paper
136. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی آرد مصرفی برای تولید نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آتنا عاکفی فر - سید علی مرتضوی - محمد حسین عزیزی
Page: 11
Conference Paper
137. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست کاکایو پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مونا شریفی سلطانی - گیتی کریم - رضوان پوراحمد
Page: 9
Conference Paper
138. بررسی ویژگی های کیفی، میکروبی و آنزیمی آب میوه تحت تاثیر فرآیند CO2 فوق بحرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فروغ گیلانی - زینب رفتنی امیری
Page: 7
Conference Paper
139. بررسی ویژگی و ارزیابی فیزیکی و مکانیکی فیلم ترکیبی متیل سلولز کتیرا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم مظفری نیا - سید روح الله جوادیان - پیمان آریایی
Page: 13
Conference Paper
140. بررسی ویژگی و ارزیابی فیزیکی و مکانیکی فیلم ترکیبی کفیران متیل سلولز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امیر علی عمید - سمیه بهرام - پیمان آریایی
Page: 13
Conference Paper
141. بررسی پیش فرایند ترکیبی فراصوت آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ بر شاخص خشک کردن و جذب مجدد آب خرمالو
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهین اینانلو سلطان احمدی - حمید توکلی پور
Page: 12
Conference Paper
142. بررسی پیش فرایند ترکیبی فراصوت آبگیری اسمزی و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ بر شاخص چروکیدگی خرمالو
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهین اینانلو سلطان احمدی - حمید توکلی پور
Page: 11
Conference Paper
143. بررسی کاربرد سبوس برنج و عصاره آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نسیم الماسی - محدثه صالحی - پیمان اریایی
Page: 13
Conference Paper
144. بررسی کاربرد پلیمرهای زیست تخریب پذیر در ریز پوشانی پروتیین ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا اسفندیاری - ندا قسامی
Page: 6
Conference Paper
145. بررسی کمی و کیفی اسانس مرزنجوش (Origanum Vulgare) جمع آوری شده از کاشان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: الهام شعبانی فر - عبدالله علیزاده سالاری - محمد محمد - منیژه خوشمو
Page: 7
Conference Paper
146. بررسی کیفیت میکروبیولوژی میگوی فراوری شده ی منجمد(مروری)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سارا خسروی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
147. به کارگیری فناوری نانو در نگهداری و افزایش امنیت مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا علی زاده - هاتف جوادیان - مرتضی علی زاده
Page: 6
Conference Paper
148. بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی تاثیر قند ، اسید و چربی با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی - پریسا عندلیب
Page: 10
Conference Paper
149. بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی سختی بافت با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی - پریسا عندلیب
Page: 10
Conference Paper
150. بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی ماده خشک و خواص ارگانولپیتیکی با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی - پریسا عندلیب
Page: 11
Conference Paper
151. بهینه سازی تولید خامه قنادی رژیمی و بررسی ویسکوزیته ، سینرسیس و فیبر با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی - پریسا عندلیب
Page: 10
Conference Paper
152. بهینه سازی تولید مرباهای رژیمی با استفاده از شیرین کننده های مفید
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: واله شریف نصیریان - پیمان آریایی - مزدک علیمی
Page: 8
Conference Paper
153. بهینه سازی جذب روغن طالبی سرخ شده با پیش تیمار اسمزی با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نکیسا احمدپور - سید احمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 5
Conference Paper
154. بهینه سازی خشک کردن کدوتنبل توسط آون
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نگیسا مهرپویان - مهدی کاشانی نژاد
Page: 10
Conference Paper
155. بهینه سازی دسر لبنی و بررسی تاثیر آن بر خواص حسی محصول
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رقیه باطبی - مریم نقی پور - پریسا عندلیب - بوته نصرا...پور
Page: 7
Conference Paper
156. بهینه سازی دسر لبنی و بررسی تاثیر آن بر میزان شیرین کنندگی و صمغیت محصول
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رقیه باطبی - مریم نقی پور - پریسا عندلیب - بوته نصرا...پور
Page: 12
Conference Paper
157. بهینه یابی بازیافت نیتروژنی آبکافت آنزیمی پروتیین سر و بازوی ماهی مرکب ببری ( Sepia pharaonis )
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: کیوان علی عسگری - سکینه یگانه - سید علی جعفر پور - رضا صفری
Page: 11
Conference Paper
158. تاثیر آنتی اکسیدانی عصاره هیدرو الکلی برگ گیاه گزنه بر فساد اکسیداتیو فیش فینگرهای کیلکای معمولی نگهداری شده در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: لاله کاکویی - محمد احمدی
Page: 11
Conference Paper
159. تاثیر آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی نایسین انکپسوله شده با نانو لیپوزوم بر فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا صفری - زهره یساری - سید روح الله جوادیان
Page: 13
Conference Paper
160. تاثیر استفاده از فلفل قرمز تند در رژیم غذایی، بر روی برخی فاکتورهای ایمنی و بقای بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Oncorhynchus mykiss)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمدمهدی محجوب زردست - مهدی شمسایی مهرجان - مریم شاپوری
Page: 12
Conference Paper
161. تاثیر اسیدی کردن مستقیم شیر روی ویژگی های پنیر سفید ایرانی پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: افشین سلیمانی رامبد - شهین زمردی - هدیه پورمولایی
Page: 13
Conference Paper
162. تاثیر امواج ماوراء بنفش در تولید توده زیستی و اسید سیتریک از گونه قارچی آسپارژیلوس نایجر
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره قدیمی - حمیدرضا صمدلویی
Page: 7
Conference Paper
163. تاثیر بسته بندی تحت خلاء بر میزان آبچک و پروتیین آبچک فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده
Page: 9
Conference Paper
164. تاثیر تاخیر در یخ گذاری بر خصوصیات کیفی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان Oncrohynchus mykiss
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ی فهیم دژبان - م احمدی - د خادمی شورمستی - م فخاری
Page: 15
Conference Paper
165. تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی برگ گیاه ترب کوهی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: تینا طالم رود - مهران محمودی - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 8
Conference Paper
166. تاثیر ریز کپسوله کردن آمونیوم پلی فسفات روی بازدارندگی شعله، تجزیه حرارتی و ساختار کریستالی ترکیب پلی پروپیلن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محدثه السادات حسینی نوذری - یاسمن داودی - آذین آتش زر
Page: 12
Conference Paper
167. تاثیر سیستم های خودمختار هوشمند در افزایش بهره وری و کاهش هزینه ها در صنایع پرورش و تکثیر آبزیان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا علی زاده - مرتضی علی زاده - هاتف جوادیان
Page: 7
Conference Paper
168. تاثیر ضد باکتریایی و ضد اکسیدانی نایسین آزاد بر فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضا صفری - زهره یساری - سید روح الله جوادیان
Page: 15
Conference Paper
169. تاثیر عصاره آویشن استخراج شده با اولتراسوند و حلال بر کیفیت شیمیایی سوریمی ماهی فیتوفاگ نگهداری شده در دمای 4°C
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فهیمه احمدی - تهمینه بخشنده - رضا صفری
Page: 8
Conference Paper
170. تاثیر عصاره گیاه بومادران روی فاکتورهای میکروبی گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ در زمان نگهداری در سال 1393
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امیر دماوندنیا
Page: 6
Conference Paper
171. تاثیر مصرف کود نیتروژن بصورت استارتر بر عملکرد و کیفیت دانه سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم ولی نژاد - سکینه واثقی - مهران افضلی
Page: 12
Conference Paper
172. تاثیر مقادیر و زمان های مختلف مصرف کود بور بر عملکرد سویا و غلظت بور در دانه آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سکینه واثقی - مریم ولی نژاد - مهران افضلی
Page: 15
Conference Paper
173. تاثیر میدان های مغناطیسی به عنوان فرآیند های غیر حرارتی در مواد غذایی
Year: 1394
Language: Persian
Authors: مهرناز کیایی
Page: 4
Conference Paper
174. تاثیر نگهدارنده ضد میکروبی باکتریوسین بر بهبود کیفیت مواد غذایی
Year: 1394
Language: Persian
Authors: مریم رامهران
Page: 4
Conference Paper
175. تاثیر هیدروکلوییدها در فرمولاسیون نان های بدون گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آرزو رضوانی - سید احمد شهیدی
Page: 6
Conference Paper
176. تاثیر پاکت چندلایه بر ماندگاری دوغ پاستوریزه
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرشته کلانتری
Page: 7
Conference Paper
177. تاثیر پروبیوتیک ها در تولیدات حیوانات
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: جعفر حسین زاده مرزناکی
Page: 5
Conference Paper
178. تاثیر کاربرد هیدروکلوییدها (صمغ کتیرا یا دانه ریحان) به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های ریولوژی، حسی و بافتی سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پریسا شیل چی - شریفی
Page: 10
Conference Paper
179. تاثیر کیتوزان غنی شده با اسانس اکالیپتوس بر روند تغییرات شیمیایی کپور نقره ای ( Hypophthalmichthys molitrix ) در طی نگهداری در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرانک ولیپور کوتنایی - پیمان آریایی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 9
Conference Paper
180. تاثیر کیتوزان غنی شده با اسانس اکالیپتوس بر روند تغییرات میکروبی کپور نقره ای ( Hypophthalmichthys molitrix ) در طی نگهداری در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرانک ولیپور کوتنایی - پیمان آریایی - داریوش خادمی شورمستی
Page: 7
Conference Paper
181. تعیین شاخص های شیمیایی ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان دودی گرم ( Onchorynchus mykiss ) در هنگام نگهداری در شرایط یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پیمان نصیری شریفی - هادی ارشاد لنگرودی - علی اصغر علی اصغر
Page: 8
Conference Paper
182. تعیین مقدار بهینه ویتامین ث موجود در برگه طالبی خشک شده به روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهناز احمدی - سید احمد شهیدی - شهرام نقی زاده رییسی
Page: 6
Conference Paper
183. تغییرات پس از صید آبزیان و تاثیر آنتی آکسیدان های طبیعی بر تعویق فساد آبزیان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امیر دماوندنیا
Page: 14
Conference Paper
184. تهیه ریز ذرات محلول در آب ریزمغذی ها ( ویتامین های محلول در چربی ) و پلیمر کیتوزان با قابلیت کاربرد در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: حمیدرضا رحمانی - محمد احمدی
Page: 10
Conference Paper
185. تهیه و ارزیابی خصوصیات فیلم ترکیبی متیل سلولز کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس میخک
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا مهدویان - پیمان آریایی - حمیدرضا صمدلویی
Page: 10
Conference Paper
186. تهیه و ارزیابی خصوصیات فیلم ترکیبی متیل سلولز کربوکسی متیل سلولز غنی شده با اسانس میخک جهت کنترل رشد باکتری های بیماری زای مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا مهدویان - پیمان آریایی - حمیدرضا صمدلویی
Page: 12
Conference Paper
187. تولید نوشیدنی فراسودمند از کنسانتره انجیر، عسل وسوکرالوز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ریحانه مهدی زاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
188. تولید نوشیدنی فراسودمند با فرمولاسیون ترکیبی کنسانتره ولیک سیاه، عسل و استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهناز نجفی ولاشدی - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
189. تولید نوشیدنی فراسودمند بوسیله ی کنسانتره ی گوجه سبز با استویا و عسل
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پیمان عباس زاده - مزدک علیمی - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
190. تولید نوشیدنی فراسودمنداز کنسانتره آلبالو با استویا و عسل
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم شکرالهی - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
191. تولید و کاربرد پروتیین های تک سلولی ( SCP )
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا شاه آبادی - مریم ثابت قدم - وحید کیهانی - نفیسه رضایی
Page: 12
Conference Paper
192. تولید کنسانتره آب هندوانه با روش مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرزانه جهانیان پهلوانلو - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
193. جداسازی سودوموناس های فلورسنت از ناحیه ریزوسفر گندم و نگهداری آنها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آزاده باپیری - نازنین خاکی پور - آتنا علیپور دهکی
Page: 12
Conference Paper
194. خصوصیات فیتوکمیکالها و بررسی خواص درمانی آنها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: عاطفه رضایی زاده - زینب رفتنی امیری
Page: 12
Conference Paper
195. خواص تغذیه ای کفیر
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: تهمینه بخشنده - رضا صفری - فهیمه احمدی
Page: 6
Conference Paper
196. دیدگاه و توسعه های اخیر در زمینه بررسی تاثیرات پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شیوا روشنی - سیده عطیه حجتی
Page: 10
Conference Paper
197. روش بهینه عصاره گیری از بذر چای ترش
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هلن عفتیان - سارا جعفریان
Page: 6
Conference Paper
198. روش های اندازه گیری مایکوتوکسین ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رضوان منصوری نصرآبادی - جعفر محمدزاده میلانی - سید سامان سید نظری
Page: 10
Conference Paper
199. سنتز نانو فیلم آنتی باکتریال و نانو امولوسیون بر پایه روغن آفتابگردان و تاثیر آنها در زمان ماندگاری فیله قزل آلا رنگین کمان Oncorhynchus mykiss
Year: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا سلیمانیه - هادی ارشاد لنگرودی
Page: 2
Conference Paper
200. صمغ زانتان بررسی تولید بهینه صمغ زانتان توسط زانتوموناس کمپستریس
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پریسا معلمی - لیلا روزبه
Page: 10
Conference Paper
201. ضایعات پس از برداشت آبزیان و تاثیر آن در تحقق امنیت غذایی
Year: 1394
Language: Persian
Authors: یزدان مرادی - منصوره قاینی
Page: 4
Conference Paper
202. ضرورت های تعیین الگوی بهینه کشت در اراضی کم بازده و شیبدار ( مطالعه موردی: شهرستان سوادکوه )
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید حسین محسنی - همت اله پیردشتی
Page: 7
Conference Paper
203. عوامل موثر بر خواص ریولوژیکی خمیر نان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: خانم جعفریان - غلامرضا رحیمی - میثم نقوی مرمتی - حسن فلاح نژاد نودهی
Page: 23
Conference Paper
204. غنی سازی نان بربری با بزرک به عنوان منبع امگا 3 و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های حسی و ارگا نولپتیکی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: گلنار سبحانی - سید احمد شهیدی
Page: 8
Conference Paper
205. غنی سازی نان بربری با بزرک به عنوان منبع امگا 3 و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های شیمیایی و تغذیه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: گلنار سبحانی - سید احمد شهیدی
Page: 6
Conference Paper
206. غنی سازی نان بربری با بزرک به عنوان منبع امگا 3 و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: گلنار سبحانی - سید احمد شهیدی
Page: 6
Conference Paper
207. غنی سازی نان بربری با پودر ماهی به عنوان منبع امگا 3 و بررسی تاثیر آن بر ویژگی های ارگا نولپتیکی و حسی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: گلنار سبحانی - سید احمد شهیدی
Page: 8
Conference Paper
208. فناوری نانو در بسته بندی هوشمند
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: معین الدین فرقانی - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
209. فیلم ها و پوشش های خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه سادات طاهرین
Page: 8
Conference Paper
210. فیلم های خوراکی برپایه ژلاتین
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آتنا سنگسری - میترا شاکری
Page: 14
Conference Paper
211. قابلیت صمغ دانه بالنگو به عنوان جایگزین چربی در بافت ماست آنالوگ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رستم عبدی - سید احمد شهیدی - بهزاد علاالدینی
Page: 5
Conference Paper
212. محصولات غذایی کم کالری با استفاده از شیرین کننده گیاهی استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: رقیه باطبی - مریم نقی پور - پریسا عندلیب - بوته نصرا...پور
Page: 15
Conference Paper
213. مروری بر آبگیری اسمزی میوه ها و سبزی ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مانا زیاری - سید احمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 6
Conference Paper
214. مروری بر اثر جایگزین های طبیعی نیتریت و نیترات در فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هیلدا لک
Page: 11
Conference Paper
215. مروری بر اثر ضد بیاتی برخی از ترکیبات طبیعی مختلف بویژه شیره خرما در نانهای مسطح
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محسن مومنی پور - محمد مهدی پارساپور
Page: 8
Conference Paper
216. مروری بر اثرات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه کرفس
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مستانه ملکی - پیمان آریایی - هرمز فلاح آملی
Page: 10
Conference Paper
217. مروری بر اثرات انتقال جرم و حرارت در محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: منیره نیستانی - پیمان آریایی - الهام زرودی
Page: 8
Conference Paper
218. مروری بر اثرات ضد میکروبی عصاره الویه ورا در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه حسین پور - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 7
Conference Paper
219. مروری بر اثرات نانو ذره نقره و خاصیت ضد باکتریایی بر رشد باکتری اشرشیا کلی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: میثم علیپور اسپاهی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
220. مروری بر ارزیابی ترکیبات و ارزش غذایی قارچ های خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آتنا جوادیان کوتنایی - مریم خاورپور
Page: 6
Conference Paper
221. مروری بر استفاده از پوشش های خوراکی در راستای حفظ کیفیت میوه و سبزیجات
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: دنیا مهدی عراقی
Page: 7
Conference Paper
222. مروری بر اصول و مبانی در تشخیص و اندازه گیری HPLC مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه توکلی - یحیی مقصودلو
Page: 8
Conference Paper
223. مروری بر انواع و ویژگی های ماست و نقش آن در امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ندا بهرامی - لیلا گلستان - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
224. مروری بر اهمیت بیوتکنولوژی مواد غذایی در امنیت صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نساء هادی زاده پیر بسطی
Page: 9
Conference Paper
225. مروری بر اهمیت و ارزش تغذیه ای پروتیین حاصل از گوشت مرغ و افزایش عمر ماندگاری این محصولات
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سارا پروانی - پیمان آریایی - مازیار شریف زاده
Page: 8
Conference Paper
226. مروری بر اهمیت و نقش حمل و نقل در طراحی کارخانجات صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پوریا حسینی
Page: 10
Conference Paper
227. مروری بر اهمیت و نقش خرما در امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شیما مصطفوی - سعیده عربشاهی
Page: 5
Conference Paper
228. مروری بر اهمیت و نقش نوار نقاله ها در حمل و نقل محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پوریا حسینی
Page: 12
Conference Paper
229. مروری بر اهمیت و ویژگی های فیلم ها و پوشش های خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه عیسی پور
Page: 9
Conference Paper
230. مروری بر بررسی ، ارزیابی و محاسن فرآیندهای غیر حرارتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهرناز کیایی
Page: 13
Conference Paper
231. مروری بر بررسی اثر پیش تیمار آبگیری اسمزی بر جذب روغن مواد غذایی سرخ شده
Year: 1394
Language: Persian
Authors: نکیسا احمدپور - سید احمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 4
Conference Paper
232. مروری بر بررسی تاثیر آنتی اکسیدان های طبیعی در کاهش آکریلامید در سیب زمینی سرخ کرده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سولماز رهبر - محمد پارساپور - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
233. مروری بر بررسی تاثیر اسانس ها و عصاره های گیاهی بر عمر ماندگاری گوشت ماهی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره حسینی - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
234. مروری بر بررسی تولید فرآورده های گوشتی از ماهی و تاثیر عصاره های گیاهی بر ماندگاری آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: لاله کاکویی - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
235. مروری بر بررسی عوامل موثر در کاهش ضایعات و بهبود کیفیت نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: حورا دلاوری - حمید توکلی پور - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
236. مروری بر بهینه سازی استفاده از پسماندهای صنایع غذایی و کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نساء هادی زاده پیر بسطی
Page: 10
Conference Paper
237. مروری بر تاثیر افزودن آنتی اکسیدان های طبیعی در ماندگاری سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا احمدی - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
238. مروری بر تاثیر پوشش های خوراکی در محصولات سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آذین آتش زر - پیمان آریایی - آزاده مرد مومن - یاسمن داوودی
Page: 10
Conference Paper
239. مروری بر تاثیرات نیسین در مواد و فرآورده های غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه دریانی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
240. مروری بر ترکیبات و اثرات و خواص آنتی اکسیدانی عصاره گیاه شوید
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: معصومه حسن نیا - پیمان آریایی - اسماعیل فتاحی
Page: 6
Conference Paper
241. مروری بر ترکیبات و خواص آلبالو، عسل و استویا در تولید نوشیدنی فرا سودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم شکرالهی - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
242. مروری بر تفسیر ویژگی های مختلف اندازه گیری خواص آنتی اکسیدانی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هیلدا لک
Page: 6
Conference Paper
243. مروری بر تهیه و تولید نوشیدنی فراسودمند از کنسانتره انجیر، عسل وسوکرالوز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ریحانه مهدی زاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
244. مروری بر تهیه و تولید نوشیدنی فراسودمند از کنسانتره ولیک، عسل و استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهناز نجفی ولاشدی - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
245. مروری بر تولید و اهمیت ماست منجمد در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: کاوه ملکی - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
Page: 8
Conference Paper
246. مروری بر جایگزین های چربی بر پایه پروتیین در فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه عمویی - لیلا گلستان
Page: 10
Conference Paper
247. مروری بر جنبه های بیوشیمیایی، تغذیه ای، درمانی، کاربردی و پایداری استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: پیمان عباس زاده - مزدک علیمی - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
248. مروری بر حفظ کیفیت ایمنی غذاهای رژیمی فاقد گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه حسین پور - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 12
Conference Paper
249. مروری بر خرما ، ترکیبات و خواص درمانی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: شیما مصطفوی - سعیده عربشاهی
Page: 6
Conference Paper
250. مروری بر خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی زیتون و هسته زیتون
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: منیره نیستانی - لیلا گلستان - الهام زرودی
Page: 6
Conference Paper
251. مروری بر خواص فیزیکی وریولوژیکی خمیر کنجد و ارده
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه محمدزاده نیاکی - فاطمه خزایی - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
252. مروری بر راهکارهای کاهش چربی در فراورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: یاسمن داودی - لیلا گلستان
Page: 5
Conference Paper
253. مروری بر روش استخراج و مکانیسم حرارت دهی توسط مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرزانه جهانیان پهلوانلو - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
254. مروری بر روش ریزپوشانی برای حفظ و بهبود کیفیت، ماندگاری فرآورده های غذایی حاوی پروبیوتیک ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: علی اکبر علیزاده فروتن - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
255. مروری بر عوامل موثر بر آبگیری اسمزی در میوه ها
Year: 1394
Language: Persian
Authors: نکیسا احمدپور - سید احمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 4
Conference Paper
256. مروری بر عوامل کلیدی موثر بر امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ساسان پورجعفری - الهام مدیری - اکبر انصاری
Page: 9
Conference Paper
257. مروری بر فرآوری و عمل آوری گوشت خوراکی نرم تنان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده
Page: 7
Conference Paper
258. مروری بر فرایند تولید و فرآوری سوسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مسعود گلچوبی نیا عمران - رضا اسماعیل زاده کناری - رضا فرهمندفر
Page: 9
Conference Paper
259. مروری بر فناوری نانو ذرات نقره در بسته بندی ضد میکروبی گوش و فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: علی اکبر علیزاده فروتن - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
260. مروری بر فیلم خوراکی کتیرای غنی شده با ویتامین c و عصاره گل سرخ
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه سلیمانی اشراقی - سمیه بهرام - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
261. مروری بر فیلم ها و پوشش های خوراکی بر پایه پروتیین مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا کاظمی - مهرناز شهشهانی
Page: 8
Conference Paper
262. مروری بر فیلم ها و پوشش های خوراکی بر پایه چربی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا کاظمی - مهرناز شهشهانی
Page: 13
Conference Paper
263. مروری بر متابولیسم، سمیت، و فرآیندهای بوجود آمده در غذا توسط اکلریل آمید و هیدروکسی میتل فورنورال ( HMF)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمدامین دواساز ربانی - زینب پورعلی انارکولی
Page: 7
Conference Paper
264. مروری بر مدل سازی انتقال جرم و حرارت برای ایمنی میکروبی مواد غذایی در صنعت گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آذین آتش زر - پیمان آریایی - آزاده مرد مومن - یاسمن داوودی
Page: 13
Conference Paper
265. مروری بر مشخصات صمغ ها از منابع بومی ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سلما حیدری - لیلا گلستان
Page: 10
Conference Paper
266. مروری بر مکانیسم و عوامل موثر بر اکسیداسیون لیپید ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: صالح کیا دلیری - اسماعیل فتاحی - سید محمد وحدت
Page: 8
Conference Paper
267. مروری بر نقش و اثرات بیولوژیکی صمغ عربی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: میثم علیپور اسپاهی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
268. مروری بر نقش و اهمیت مرکبات در امنیت مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: الهام یوسف زاده ورزنی - یحیی مقصودلو
Page: 9
Conference Paper
269. مروری بر نقش و خصوصیات فیلم های ترکیبی متیل سلولز کتیرا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم مظفری نیا - سید روح الله جوادیان - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
270. مروری بر نقش و خصوصیات فیلم های کفیران و متیل سلولز
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امیر علی عمید - سمیه بهرام - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
271. مروری بر نقش و کاربردهای بیوتکنولوژی در امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: میثم علیپور اسپاهی - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
272. مروری بر نقش و کاربردهای کیتوزان در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: وحیده عابدینی - پیمان آریایی - مازیار شریف زاده
Page: 6
Conference Paper
273. مروری بر نقش پوشش کیتوزان غنی شده با اسانس گیاه گزنه بر روی نگهداری برش های بادمجان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مایده السادات سید نوری - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 8
Conference Paper
274. مروری بر ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی کرفس
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مینا غفاری توران - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 9
Conference Paper
275. مروری بر پایداری روغن های ضروری
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه دریانی - پیمان آریایی
Page: 14
Conference Paper
276. مروری بر کاربر، مکانیسم و عوامل موثر بر پاتولین در محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه توکلی - یحیی مقصودلو
Page: 10
Conference Paper
277. مروری بر کاربرد آنتی اکسیدان ها در امنیت مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: تینا طالم رود - مهران محمودی - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 9
Conference Paper
278. مروری بر کاربرد اسید سیتریک در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: بهاره قدیمی - حمیدرضا صمدلویی
Page: 9
Conference Paper
279. مروری بر کاربرد انکپسولاسیون و نایسین در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آلاله اسلامی گیلانی - مسعود هدایتی فرد
Page: 8
Conference Paper
280. مروری بر کاربرد فناوری نانو در افزایش خصوصیات عملکردی اجزای غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فاطمه عیسی پور
Page: 5
Conference Paper
281. مروری بر کاربرد فیلم های خوراکی در جهت افزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم مظفری نیا - سید روح الله جوادیان - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
282. مروری بر کاربرد و اثرات پری بیوتیک در امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: منیره نیستانی - پیمان آریایی - الهام زرودی
Page: 9
Conference Paper
283. مروری بر کاربرد پوشش های خوراکی در جهت افزایش عمر ماندگاری گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: دنیا مهدی عراقی
Page: 10
Conference Paper
284. مروری بر کاربرد گوجه فرنگی در صنایع غذایی و استفاده از پوشش های پلی ساکاریدی در جهت افزایش عمر ماندگاری محصول
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سالار محمودلو - پیمان احمدی
Page: 10
Conference Paper
285. مروری برنقش فیلم ها و پوشش های خوراکی زیست تخریب پذیر در محصولا غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مایده السادات سید نوری - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 10
Conference Paper
286. مطالعه آمپدانسی درباره خصوصیات خوردگی درپوش لاکی کنسرو در تماس با تن ماهی آغشته به ترشی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سالار محمودلو - پیمان احمدی
Page: 13
Conference Paper
287. مطالعه اثر نگهدارنده های نانونایسین انکپسوله شده با لیپوزوم و سدیم بنزوات بر عمر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آلاله اسلامی گیلانی - مسعود هدایتی فرد
Page: 9
Conference Paper
288. مطالعه خاصیت آنتی باکتریال پوشش های بسته بندی پلی اتیلنی بر پایه ی نانو نقره به روش هاله ممانعت از رشد ناشی از باکتری های اشرشیاکلای و استافیلوکوکوس آریوس
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مهسا یداللهی - انعام شکری - امیرعلی انوار - امیر تبارکی
Page: 7
Conference Paper
289. معرفی بسته بندی هوشمند به عنوان یک صنعت نوین در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: غزاله بهرامیان - پیمان آریایی
Page: 14
Conference Paper
290. معرفی تکنولوژی و کاربرد بسته بندی های نانو در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده
Page: 12
Conference Paper
291. معرفی و بررسی کاربرد پلیمر کیتوزان به عنوان افزودنی در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: حمیدرضا رحمانی - محمد احمدی
Page: 11
Conference Paper
292. معرفی گیاه چای ترش به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هلن عفتیان - سارا جعفریان
Page: 8
Conference Paper
293. مقاومت آنتی بیوتیکی و اهمیت آن در آبزیان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید احمد حسینی ایمنی
Page: 5
Conference Paper
294. مقایسه خواص آنتی اکسیدانی در اندام های مختلف چای ترش
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هلن عفتیان - سارا جعفریان
Page: 7
Conference Paper
295. مقایسه خواص فیزیکو شیمیایی چهار نوع چای سیاه ارتدکس سیلان، ارتدکس کلکته، ارتدکس ایرانی و چای CTC ( کله مورچه)
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: امید قاسمی
Page: 13
Conference Paper
296. مقایسه چهار روش تعیین نانوذرات نقره انتقال یافته از بسته بندی به مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نسا غیبی - محمدرضا کسایی
Page: 9
Conference Paper
297. منابع پری بیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هادی بهرامی - لیلا گلستان
Page: 8
Conference Paper
298. نان بربری و تاثیر اندازه ذرات آرد بر کیفیت پخت آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: حورا دلاوری - حمید توکلی پور - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
299. نانوتکنولوژی در صنایع غذایی و بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: محمدامین دواساز ربانی - زینب پورعلی انارکولی
Page: 7
Conference Paper
300. نانوتکنولوژی و صنعت بسته بندی موادغذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ص احمدی - م مرتضوی - د حمیدی
Page: 5
Conference Paper
301. نقش بیوتیپ های پرتقال خونی در تامین امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: فرهاد رفعت - بهروز گلعین - بهمن داداش زاده
Page: 5
Conference Paper
302. نقش صمغ ها در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هاله مهرگان
Page: 16
Conference Paper
303. نقش نانو تکنولوژی و رهایش نانو اندوکپسولاسیون در فراوری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: هدیه پورمولایی - افشین سلیمانی رامبد
Page: 8
Conference Paper
304. نقش پروبیوتیک و پری بیوتیک ها در فرآیند تولید ماست
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سعید قنبری - مزدک علیمی
Page: 12
Conference Paper
305. نقش کاهش ویتامین ها در ایجاد بیماری های روانی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سعید احمد خسروی
Page: 11
Conference Paper
306. نوشیدنی های فراسودمند و اثر برخی مواد در ایجاد نوشیدنی فراسودمند غیر لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مریم شاهپوری
Page: 7
Conference Paper
307. پروبیوتیک در فراورده لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سید احمد حسینی
Page: 5
Conference Paper
308. پروبیوتیک ها و نقش آن ها
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: جعفر حسین زاده مرزناکی
Page: 8
Conference Paper
309. پیشینه، عملکرد و کارآیی زیست حسگرها ( Biosensors ) و مروری بر کاربرد آنها در صنعت غذا و لبنیات
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا بناوند - مهدی شریفی سلطانی
Page: 7
Conference Paper
310. کاربرد آرد کامل دانه خربزه به عنوان جایگزین بخشی از چربی موجود در فرمولاسیون سس مایونز کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: علی زارعی - مهدی قیافه داودی
Page: 7
Conference Paper
311. کاربرد آنزیم ترانس گلوتامیناز در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سارا خسروی - پیمان آریایی - رویا باقری
Page: 21
Conference Paper
312. کاربرد اسانس و عصاره ی گل بید مشک در پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا سیاری - رضا فرهمندفر
Page: 12
Conference Paper
313. کاربرد بیو نانوکامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی و نقش آنها در افزایش عمر ماندگاری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمانه مستمندی
Page: 12
Conference Paper
314. کاربرد خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: آتوسا سیاه بالایی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
315. کاربرد غذاهای عملگرا و نقش آنها در سلامت انسان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: افشین سلیمانی رامبد - هدیه پورمولایی
Page: 7
Conference Paper
316. کاربرد فرایند فشار هیدرواستاتیک بالا در صنعت غلات
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سیده فرشته حسینی - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 12
Conference Paper
317. کاربرد فناوری فشار بالای هیدرواستاتیک در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: ملینا نورانی - گلناز ملا احمد زاده دستجردی - فاطمه حسینی طباطبایی - اکرم شریفی
Page: 9
Conference Paper
318. کاربرد میدان های الکتریکی پالسی در فراوری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سلما حیدری - پیمان آریایی - فاطمه لطیفی - مهشید شیرزاد
Page: 10
Conference Paper
319. کاربرد نانو ذرات نقره در بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهرا رشیدی
Page: 6
Conference Paper
320. کاربرد و اهمیت برچسب زدن و تاریخ گذاری روی بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: معین الدین فرقانی - سید احمد شهیدی
Page: 12
Conference Paper
321. کاربرد و بررسی بسته بندی های ضد میکروبی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نسیم الماسی
Page: 13
Conference Paper
322. کاربرد و تاثیر پوشش های خوراکی زیست تخریب پذیر بر روی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: سمیرا شاه آبادی - مریم ثابت قدم - وحید کیهانی - نفیسه رضایی
Page: 10
Conference Paper
323. کاربرد و ویژگی های انواع ماست و نقش آن در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: نیایش احمدی - لیلا گلستان - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
324. کشند سرخ و نقش اطلاع رسانی در کاهش تاثیرات مصرف آبزیان آلوده بر انسان
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: زهره مخیر
Page: 6
Conference Paper
325. گوشت چرخ شده ماهی و بررسی تاثیر نگهدارندهای طبیعی در ماندگاری آن
Full TextDownload Full TextYear: 1394
Language: Persian
Authors: مقدسه بهروز اسرمی - محمد احمدی
Page: 8