Papers of National Conference on Food
More
Hold place: قوچان - دانشگاه آزاد اسلامي واحد قوچان
Year: 2012 Page count: 3926
Paper count: 446 Total view: 481956
COI: GHOCHANFOOD01
Authors: 1,258 Author
Total citation: 90
Search in papers
مجموعه مقالات سایر دوره های National Conference on Food
Papers of National Conference on Food
Conference Paper
1. Detection of antimicrobials residues in pasturised milk by the Copan Milk Test (CMT)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: m Khezri
Page: 4
Conference Paper
2. آللوپاتی مکانیسمی نوین در کنترل بیولوژیک و تولید محصولات ارگانیک در کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: منان صادقی - علی یگانه مقدم - سیدجواد حسینی - محمدرضا رحمانی
Page: 6
Conference Paper
3. آنالیز محصولات هیدرولیز شده نشاسته بوسیله آنزیم آمیلاز اسیدوفیل استخراج شده از باکتری جدید sp. DR90 Bacillusو بررسی تاثیر مایعات یونی بر روی فعالیت آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: احمد آسوده - اشرف عالمی - اکبر حیدری - جعفر اکبری
Page: 8
Conference Paper
4. ابداع روش ساده برای بررسی زعفران تقلبی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: جوانشیر جوزن - ابوالقاسم جویبان - فهیمه ایرانمنش
Page: 7
Conference Paper
5. اثر آنتی اکسیدانی عصاره رزماری بر ویژگی های کیفی گوشت و فراورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: وحید جمالی - فاطمه شکوهی - متین یحیوی
Page: 6
Conference Paper
6. اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی زرشک بر روی پایداری روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی - زهرا شیخ الاسلامی - جواد بهمن آبادی
Page: 6
Conference Paper
7. اثر ازن بر کاهش جمعیت میکروبی لاشه مرغ در کشتارگاه صنعتی شهر مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نعیمه کاظمی طاسکوه - محمدجواد وریدی - محمدحسین حدادخداپرست - فریده طباطبایی یزدی
Page: 8
Conference Paper
8. اثر اسیدآسکوربیک بر بهبودکیفیت نان بربری نیم پز منجمد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم رنجبرترشیزی - سیدعلی مرتضوی - مهدی کریمی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 7
Conference Paper
9. اثر انتی اکسیدانی عصاره متانولی سیر بر ویژگیهای شیمیایی روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شهناز روحنواز - پریسا جعفریان - افسانه صفری
Page: 10
Conference Paper
10. اثر بسته بندی تحت فشار بالا در فراورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سهیلا طهماسبی - سینا راد - حمیدرضا ضیاءالحق
Page: 8
Conference Paper
11. اثر بسته بندی در حفظ محصولات پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شقایق عابری - مصطفی کرمی - شیرین عابری
Page: 4
Conference Paper
12. اثر سویه پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس رامنوسوس بر کاهش آفلاتوکسین M1
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرسا علیداد - پریسا رحیمی
Page: 5
Conference Paper
13. اثر ضد میکروبی اسانس روغنی گیاه Echinophora platyloba بر باکتری باسیلوس سرئوس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهداد شکرالهی یانچشمه - محمدعلی حصاری نژاد - فریده طباطبایی یزدی - رضا گیمدیل
Page: 8
Conference Paper
14. اثر قوام یابی در درجه حرارت بالا بر کیفیت ژل سوریمی کپور پرورشی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شیما زمانی نژاد - بهاره شعبانپور - علی شعبانی
Page: 13
Conference Paper
15. اثر پری بیوتیک(تکنوموس) بر فراسنجه های روده و محتوای کلسیم استخوان جوجه های گوشتی درمعرض باکتری سالمونلای اینتریتیدیس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امینه محمدی خواجه دهی - شیرین شکورزاده - علی اصغر صادقی - مهدی امین افشار
Page: 6
Conference Paper
16. اثر پوشش و روش های خشک کردن بر خصوصیات کیفی و مدت نگهداری سیب خشک شده به روش اسمزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: پریسا فرزانه - حامد فاطمیان - سیدابراهیم حسینی - آزاده هراتی
Page: 11
Conference Paper
17. اثر پیش تیمار اسمز-اولتراسونیک و خشک کردن تکمیلی با مایکروویو و هوای داغ بر روی بافت گیلاس سیاه خشک شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهره کرمی - قاسم یوسفی - زهرا امام جمعه
Page: 9
Conference Paper
18. اثر گاز ازون بر افلاتوکسین زدایی از دانه غلات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرضیه موسوی نسب - آرزو میرسیفی نژاد - شاداب محمدپور
Page: 13
Conference Paper
19. اثرات ضدمیکروبی افزودن روغن های اسانسی بر فرآورده های غذایی و دریایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اکرم رمضانیان - عبدالمجید حاجی مرادلو
Page: 8
Conference Paper
20. اثرات فراوری فشار بالابر خصوصیات فیزیکوشیمیایی وحسی پنیرهای تازه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هدی آخوندان - نادیا شکرانه
Page: 6
Conference Paper
21. اثرات پرتوتابی گاما بر میزان تجزیه موادلیگنوسلولزی و تخمیر پذیری بقایای کشاورزی به روش آزمایشگاهی (Gas Production)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سعید سبحانی راد - رضا وکیلی - مهدی بهگر - هادی اسلامی مقدم
Page: 8
Conference Paper
22. اثربازدارندگی روغنهای اساسی بر رشد میکروارگانیسمها و اکسیداسیون لیپیدهای موجود در گوشت و مرغ طی نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فائقه شجاعی - سپیده حقیقت خرازی - علی معتمدزادگان
Page: 6
Conference Paper
23. اثربخشی ضد قارچی آلوئه ورا در آزمایشگاه و استفاده آن به عنوان تیمار پیش از برداشت برای فقط کیفیت انگور خوراکی پس از برداشت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نازنین سپهری - ابوالفضل رضاطلب
Page: 13
Conference Paper
24. اثرخشک کردن انجمادی اسمزی ( Osmotic dehydrofreezing) بر رنگ وکیفیت بافت توت فرنگی به روش پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل - مریم عاملی - وجیهه نوری گلخندان
Page: 8
Conference Paper
25. اثرداتم بر بهبودکیفیت نان بربری نیم پزمنجمد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم رنجبرترشیزی - سیدعلی مرتضوی - مهدی کریمی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 7
Conference Paper
26. اثردماو غلظت آنتی اکسیدان TBHQ بر اکسایش روغن کانولا طی سرخ کردن عمیق سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی کاویانی - راضیه نیازمند - مصطفی شهیدی نوقابی
Page: 13
Conference Paper
27. اثیر آشامیدنی حاوی ریزمغذی بیواکتیو بر پایه شیر در سالمندان مبتلا به ورم مفاصل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهه مرادی - الهه قلی زاده - علی محمدی ثانی
Page: 5
Conference Paper
28. اختلاط مالت ها به منظور تولید مواد اولیه مناسب ،صنایع پخت و ماء الشعیر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شیلان رشیدزاده - حمید بخش آبادی - محسن مختاریان - مهران گرومی
Page: 11
Conference Paper
29. ارتباط دما با ویسکوزیته در روغن کنجد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم رنجبرترشیزی - حمید توکلی پور - تکتم هجرانی
Page: 5
Conference Paper
30. ارتقاء جایگاه نان صنعتی با رویکردتوسعه عملکرد کیفی(QFD) و فرآیندتحلیل سلسله مراتبی(AHP)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمیدرضا فیلی - زهرا فیلی - محمد بایرام پور - محسن کوه خیل
Page: 10
Conference Paper
31. ارزیابی اتصال آفلاتوکسین B1 به سلولهای باکتریایی در شرایط زنده و غیر زنده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رضا کاراژیان - پریا رهنماوثوق - علی محمدی ثانی - معصومه مهربان سنگ آتش
Page: 7
Conference Paper
32. ارزیابی تاثیر امواج فراصوت( E471) بر خصوصیات کیفی خمیر کیک روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سحر پاکباطن - امیرحسین الهامی راد - مهدی کریمی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 9
Conference Paper
33. ارزیابی تاثیر حرارت دهی با مایکروویو بر خصوصیات شیمیایی روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مستانه نورمعبودی - امیرحسین الهامی راد - سیدحسین استیری - شادی جعفری سواره
Page: 11
Conference Paper
34. ارزیابی تاثیر دو روش بلانچینگ بر فعالیت آنتی اکسیدانی آب هویج طی دوره نگهداری در یخچال
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شادی جعفرسواره - امیرحسین الهامی راد - مهناز خلیلی - مستانه نورمعبودی
Page: 10
Conference Paper
35. ارزیابی تاثیرات پری بیوتیکی پلی فروکتان استخراج شده از گیاه سیب زمینی ترشی بر باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در شرایط آزمایشگاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - الناز میلانی - الهه منصوری - لادن نوربخش
Page: 13
Conference Paper
36. ارزیابی تغذیه ای دانه های خشک شده گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: راحله احمدزاده قویدل
Page: 4
Conference Paper
37. ارزیابی جنبه های ایمنی باقی مانده آفت کش های مورداستفاده در محصولات کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: لیلا روفه گری نژاد - مهدیه رحیمی - رعنا پورخدادادی - نازنین زائلی
Page: 9
Conference Paper
38. ارزیابی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ سنا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: طیبه پریزن - امیرحسین الهامی راد - محمد آرمین - مهناز خلیلی
Page: 8
Conference Paper
39. ارزیابی خصوصیات کمی و کیفی آرد کامل سنجد به منظور غنی سازی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - لاله مشرف - میترا خاکی ریزی
Page: 11
Conference Paper
40. ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره ی سماق
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: معین بشاش
Page: 6
Conference Paper
41. ارزیابی خواص ضد باکتریایی اسانس برگ گیاه خرفه (Portulaca Oleracea L.) و نعناع (Mentha piperata ) در مسمومیت غذایی استافیلوکوکی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمیه سادات علوی رفیعی - عاطفه زمانی - سیدمحسن محترمی - سپیده یوسف زاده ثانی
Page: 15
Conference Paper
42. ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی سیب با استفاده از 1 متیل سیکلو پروپن در دو رقم -گرانی اسمیت و فوجی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی کاخکی - فروغ شواخی - حسن حاج نجاری - شایسته کوشکی
Page: 9
Conference Paper
43. ارزیابی طعم توسط زبان الکترونیکی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه بناییان - سعید سخاوتی زاده
Page: 7
Conference Paper
44. ارزیابی مقدار هیستامین در نمونه های کنسرو ماهی بروش الایزا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد خضری - حلیمه مرادنیا
Page: 12
Conference Paper
45. ارزیابی میزان باقیمانده گوگرد در کشمش با استفاده از تکنیکهای پردازش تصویر و شبکه عصبی مصنوعی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: معصومه مهربان سنگ آتش - فریبا قیامتی یزدی - محبت محبی - سمیرا قیامتی یزدی
Page: 5
Conference Paper
46. ارزیابی میزان ترکیبات فنولی و قدرت رادیکال گیرندگی عصاره های آنتی اکسیدانی زردچوبه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رضا فهیمی حق وردی - امیرحسین الهامی راد - محمدحسین حدادخداپرست - سیدحسین استیری
Page: 7
Conference Paper
47. ارزیابی پایداری و کآرایی حرارتی آنتی اکسیدان عصاره سبوس برنج ایرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرهاد مختاری - امیرحسین الهامی راد - محمدحسین حدادخداپرست - سیدحسین استیری
Page: 8
Conference Paper
48. ارزیایبی کنترل بیولوژیکی استرین های Bacillus و Pseudomonas علیه Ralstonia solanacearum عامل بیماری پژمردگی باکتریایی سیب زمینی درشرایط آزمایشگاه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نازنین یگانه راد - طیبه پریزن - غلام خداکرمیان
Page: 6
Conference Paper
49. ازونوئید
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سعید میرعرب رضی - حداد خداپرست
Page: 9
Conference Paper
50. استخراج آفلاتوکسین M1 از نمونه های شیر به روش میکرواستخراج پخشی مایع - مایع ( DLLME ) و اندازه گیری آن با کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: جعفر یوسفی - محمد علیمرادی
Page: 15
Conference Paper
51. استخراج پروتئین تغلیظ شده (FPC) از فانوس ماهی ( Benthosema pterotum) با استفاده از حلال ایزوپروپیل الکل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فروغ فلاح - یوسف آفتابسوار - امیرهوشنگ بحری - مهدی قدرتی شجاعی
Page: 8
Conference Paper
52. استفاده از اجزاءفراسودمند محصولات دریایی و جلبک در نان و پاستا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سارا عرب مفرد
Page: 7
Conference Paper
53. استفاده از تست پانلیست در تهیه کشک معطر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بنت الهدی رحمانی
Page: 11
Conference Paper
54. استفاده از تفاله کارخانجات فرآوری انار جهت استخراج روغن هسته آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امیرحسین گلی - محترم شاقلیان
Page: 7
Conference Paper
55. استفاده از تیمار غیرحرارتی میدان الکتریکی با شدت پالس بالا برای کاهش فعالیت آنزیمهای پکتولیتیک وتغییرات ویسکوزیته در آب هندوانه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ندا یادگاری - امیرپویا قندهاری یزدی
Page: 6
Conference Paper
56. استفاده از روش سطح پاسخ بمنظور بررسی اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر پایداری حجم امولسیون پروتئین ماهی فیتوفاگ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ربابه سقایی - علی معتمدزادگان - مسعود رضایی
Page: 8
Conference Paper
57. استفاده از ضایعات آبزیان برای تولید طعم
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهناز تقی پور - بهاره شعبان پور
Page: 10
Conference Paper
58. استفاده از فراصوت با شدت بالا و نور UV-C جهت غیر فعال سازی برخی میکروارگانیزم ها در آب میوه ها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدمهدی نعمت شاهی - مهرداد بهارلو - میلاد خوش منش اصغری - رضا قانعی
Page: 9
Conference Paper
59. استفاده از قند مایع خرما و شیره خرما به عنوان شیرین کننده در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عالمه دهقانی فیروزآبادی - محمد دانشی
Page: 9
Conference Paper
60. استفاده از مایکروویو تحت خلاء در خشک کردن مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: متین یحیوی - فاطمه شکوهی - وحید جمالی
Page: 8
Conference Paper
61. استفاده از میکروارگانیسم ها جهت تولید رنگ کارتنوئیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم محسنی - الهام مهدیان - مریم عاملی - شیلان رشیدزاده
Page: 6
Conference Paper
62. استفاده از نانو ذرات برای کاهش جذب بخار آب در تهیه لایه های نازک برای پوشش مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: وجیهه حشمتی - محمدرضا کسایی
Page: 10
Conference Paper
63. استفاده از نانو ذرات در بسته بندی های صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فائزه تجلی - نجمه اخلاقی اردکانی
Page: 10
Conference Paper
64. استفاده از نشاسته اصلاح شده ی برنج توسط آنزیم 4 آلفاGTaseصمغ زانتان در تولید مایونز کم چربی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فراز احمدی - مسعود باغستانی
Page: 22
Conference Paper
65. استفاده از هیدروکلوئیدهای طبیعی در بهبود کیفیت محصولات نانوایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم اثنی عشری - مصطفی مظاهری طهرانی
Page: 13
Conference Paper
66. استفاده از پوشاننده های پایه پروتئینی خوراکی، جایگزینی سالم و مطمئن در مقایسه با لفافهای سنتزی و پلیمری در بسته بندی مواد غذاییه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شروین آریانا - سمیرا زیبنده محمود آباد
Page: 6
Conference Paper
67. استفاده ازآلوئه ورابه عنوان پوشش خوراکی درافزایش ماندگاری گیلاس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هاجر یوسفی
Page: 8
Conference Paper
68. اسپیرولینا بعنوان یک غذا دارو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدتقی گلمکانی - طیبه نخعی مقدم
Page: 8
Conference Paper
69. اصلاح و تثبیت آنتوسیانین ها به منظور افزایش پایداری رنگ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ناصر رضاپورتکانلو
Page: 19
Conference Paper
70. اصول کلی تولید محصولات و مواد غذایی ارگانیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: صادق شجاعی
Page: 8
Conference Paper
71. افزایش عمر پس از برداشت گلابی رقم شاه میوه با استفاده از اتمسفر تعدیل یافته در بسته بندی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هاجر فرخی - یونس مستوفی - ذبیح اله زمانی - شیدا محبی
Page: 10
Conference Paper
72. افزایش ماندگاری شیر با استفاده از گاز دی اکسید کربن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه نونهال - فهیمه پورحیدر - مریم بیگمی
Page: 5
Conference Paper
73. افزایش مقادیر آنتی اکسیدان گوجه فرنگی از طریق مسیر بیوسنتز فلاونوئید
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: راحله احمدزاده قویدل - فاروق درانی
Page: 4
Conference Paper
74. افزایش کارایی خشک کردن اسمزی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آتنا دهقان سکاچائی - یحیی مقصودلو - نرگس محمدی
Page: 5
Conference Paper
75. امنیت غذایی در پناه کشاورزی ارگانیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - آیدا یزدانی - نسرین فیاض
Page: 9
Conference Paper
76. امکان استفاده از بتاگلوکان یولاف در غنی سازی کیک اسفنجی صنعتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اعظم حاج محمدی - جواد کرامت - محمد حجت الاسلامی - هومان مولوی
Page: 6
Conference Paper
77. امکان سنجی تولید نوشیدنی پروبیوتیک از ضایعات میوه و سبزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمود خدنگی - محمدرضا خوش چهره - حسین قهرمانی - ستار علی روحانی
Page: 9
Conference Paper
78. اندازه گیری باقی مانده آنتی اکسیدانهای طبیعی و خصوصیات شیمیایی کیک چای سبز بعد از فرایند پخت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهام نجف زاده - امیرحسین الهامی راد - رضا نوروزی آزاد
Page: 11
Conference Paper
79. اندازه گیری تغییرات مهم شیمیایی شربت رقیق و غلیظ ساکارزی نگهداری شده بمنظور بهینه سازی تولید شکر و کنترل ضایعات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فلورا فرخی
Page: 11
Conference Paper
80. اندازه گیری فلزات و مایکوتوکسین ها در عرقیات گیاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمیه سادات فکورجنتی - حامدرضا بهشتی - محمد اسدی - جواد فیضی
Page: 6
Conference Paper
81. اندازه گیری میزان اسید فیتیک در نانهای مصرفی ایران به روشهای HPLC و GC
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهره دیدار
Page: 12
Conference Paper
82. اندازه گیری و تعیین ویتامین های موجود در شیر با استفاده از HPLC
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی کاویانی - نرگس میرسعیدقاضی
Page: 9
Conference Paper
83. اهمیت بررسی تصفیه پساب و مقایسه دو روش تصفیه پساب خروجیاز یک واحد پالایش
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حدیث رحمانی - حکیم زمانی - حسین قهرمانی
Page: 14
Conference Paper
84. اکسیداسیون روغنها و چربیها و خواص استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی در جهت پایدار سازی آنها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیده زهرا مهدی پور - رضا اسماعیل زاده کناری - اسماعیل عطای صالحی - علی محمدی ثانی
Page: 12
Conference Paper
85. ایده پردازی در طراحی مقدماتی فرمول و خط تولید ژل دیابتی از محصولات جانبی صنعت فراوری سیب
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم حقیقی - کرامت ا... رضایی - فرامرز خدائیان
Page: 10
Conference Paper
86. با آب پنیر به عنوان مکمل غذایی مغذی برای تولید اسید لاکتیک از طریق تخمیر توسط لاکتوباسیلوس کازئی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مژگان مقصودلو - مرجان صالحی - فهیمه زمانی افشار - مینا توحید زاده
Page: 8
Conference Paper
87. بازبینی در مورد مقایسه آنتی اکسیدان های طبیعی و سنتتیک و بررسی پتانسیل کاربردی یافته های نوین در استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در صنایع غذایی و داروسازی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رامان احمدی
Page: 30
Conference Paper
88. بازرسی ایمنی و بهداشتی فراورده های غذایی مطابق با استاندارد HACCP در شرکت سایپا در 6ماه اول سال 90
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اکبر مختاری آذر - حسین یادگاری - حامد طاهری نژاد - عباس مرادی
Page: 10
Conference Paper
89. باکتریهای لاکتیکی به عنوان کشت های آغازگر کاربردی در صنعت غذاهای تخمیری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرزانه سلامی
Page: 6
Conference Paper
90. بدست آوردن ضریب انتشار حرارتی گوجه فرنگی با استفاده از خشک کن جریان هوای گرم و آون
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمید خفاجه - احد بناکار - محمدهادی خوش تقاضا - احمدرضا صالحیون
Page: 12
Conference Paper
91. بررسی آلودگی ماست های محلی توزیع شده به قارچ و کولی فرم در سطح شهرستان مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدحسین غفوریان ابدی - محمد سیاح لائین - محسن دانشمندی - حامد رحمت
Page: 5
Conference Paper
92. بررسی اثر استفاده از آنتی اکسیدان رزماری در لایه های فیلم بسته بندی فعال بر افزایش shelf life ( زمان ماندگاری )ساردین بسته بندی شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مسعود باغستانی - محمد عزیزخانی - لیلا انصاری مقدم - الهام خان نیری
Page: 7
Conference Paper
93. بررسی اثر امواج اولتراسونیک در کنترل رشد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در شیر خشک نوزاد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی امینی بیدختی
Page: 7
Conference Paper
94. بررسی اثر باکتریوفاژها بر باکتری های لاکتوباسیلوس دلبروکی در تولید فرآوردههای تخمیری شیر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فائزه تجلی - سمانه گازرانی
Page: 11
Conference Paper
95. بررسی اثر بستر کشت و مکمل های غذایی روی ارزش غذایی قارچ خوراکی فلوریدا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرشته ماکنالی - عبدالکریم کاشی - جمشید حکمتی
Page: 10
Conference Paper
96. بررسی اثر بسته بندی بر طعم وارومای ماست
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدخت نریمان نژاد - علی معتمدزادگان
Page: 6
Conference Paper
97. بررسی اثر بهبود دهنده های مختلف بر کیفیت و بیاتی نان های مسطح ایرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه میارکیانی - جمشید فرمانی
Page: 5
Conference Paper
98. بررسی اثر تابش کوتاه مدت امواج الکترومغناطیسی مایکروویو بر اشریشیا کلی تلقیح شده در گوشت قرمز چرخ کرده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین قهرمانی - محمودرضا خدنگی - آزاده فاضلی دانش
Page: 8
Conference Paper
99. بررسی اثر ترکیبات پری بیوتیک بر ویژگی های رئولوژیکی ماست تغلیظ شده سین بیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی - مریم توکلی
Page: 13
Conference Paper
100. بررسی اثر تکنیکهای نوین انجماد بربافت و ویژگیهای حسی موادغذایی منجمد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داودی - پرستو کریمی فر
Page: 6
Conference Paper
101. بررسی اثر جایگزینی لاکتات سدیم در فرمولاسیون فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نادیا شکرانه - هدی آخوندان
Page: 5
Conference Paper
102. بررسی اثر درصد ترکیب های گلوتن و نشاسته بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیما مهدویان - زهرا شیخ الاسلامی - امیرحسین الهامی راد - قاسم عبداله زاده
Page: 6
Conference Paper
103. بررسی اثر رطوبت بر ویژگیهای فیزیکی دانهی لوبیای بجنوردی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی آل حسینی - حمید توکلی پور - امید طلوعی - وحید کیهانی
Page: 8
Conference Paper
104. بررسی اثر روغن خالص میوه ی زیتون بررشد کلنی وتولیدمتابولیت ثانویه آفلاتوکسین از گونه های آسپرژیلوس بوم زاد شمال ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه مهرزاد
Page: 11
Conference Paper
105. بررسی اثر سینرژیستی صمغ دانه مرو با صمغ گوار در ناحیه رقیق
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم حسن آبادی - سیدمحمدعلی رضوی - اسماعیل عطای صالحی
Page: 10
Conference Paper
106. بررسی اثر صمغ های گوار و گزانتان بر خصوصیات کیفی و کمی کیک سورگوم بدون گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فریبا نقی پور - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدحسین حدادخداپرست - مهدی کریمی
Page: 8
Conference Paper
107. بررسی اثر صمغ کاپاکاراگینان بر ویژگی های حسی نان های فاقد گلوتن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهری میرزایی - سارا موحد
Page: 7
Conference Paper
108. بررسی اثر عصاره آبی و متانولی پونه کوهی، نعناع فلفلی و آویشن شیرازی بر باکتری باسیلوس سرئوس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهاره صحرائیان - فریبا نقی پور - فریده طباطبایی یزدی - مهدی قیافه داوودی
Page: 6
Conference Paper
109. بررسی اثر عصاره چای سبز واسید آسکوربیک بر رنگ مغز و تخلخل دونات سرخ شده با استفاده از پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه پورحاجی - حمید توکلی پور - مهدی کریمی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 9
Conference Paper
110. بررسی اثر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر کاهش آفلاتوکسین M1 درمدل شبیهسازی شده معده انسان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - محبوبه سرابی جماب - مرضیه کته شمشیری - پریا رهنماوثوق
Page: 13
Conference Paper
111. بررسی اثر مواد نگهدارنده طبیعی بر افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی مولانژاد - مسعود هدایتی فرد - محمد احمدی - مسعود قنبری
Page: 13
Conference Paper
112. بررسی اثر میکروارگانیسم های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بر ویژگی های ارگانولپتیکی ماست چکیده سین بیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی - مریم توکلی
Page: 10
Conference Paper
113. بررسی اثر نوع خشک کن و دمای خشک کردن شلتوک بر میزان شکستگی دانه برنج در طی فرایند تبدیل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بیتا مهحمدعلمی - یحیی مقصودلو
Page: 14
Conference Paper
114. بررسی اثر هیدروکلوئید دانه شاهی بر پایداری سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: افسانه معینی فیض ابادی - حجت کاراژیان - الهام مهدیان
Page: 14
Conference Paper
115. بررسی اثر پارامترهای مختلف بر قدرت رنگی عصاره خوراکی زعفران
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - فائزه تجلی - سمانه گازرانی
Page: 9
Conference Paper
116. بررسی اثر پری بیوتیکی بتافروکتان های استخراجی از ریشه شنگ بر رشد و فعالیت متابولیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در شرایط In vitro
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - الناز میلانی - لادن نوربخش - الهه منصوری
Page: 14
Conference Paper
117. بررسی اثر پری بیوتیکی پلی فروکتوز سیب زمینی ترشی بر باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در سیستم مدل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - الناز میلانی - الهه منصوری - لادن نوربخش
Page: 13
Conference Paper
118. بررسی اثرات باقیمانده های دارویی در شیر و فراورده های لبنی و روش های تشخیص، کنترل و پیشگیری آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رضا کاراژیان - محبوبه سرابی جماب
Page: 9
Conference Paper
119. بررسی اثرات بسته بندی های فعال (اکتیو) بر روی کنترل کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی به عنوان نوعی فرآیند نوین در بسته بندی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرزانه شهرکی - مریم رنجبر - تکتم هجرانی
Page: 6
Conference Paper
120. بررسی اثرات بسته بندی ودمای انبار برکیفیت خرمای خنیزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ایران محمدپور
Page: 8
Conference Paper
121. بررسی اثرات ضد قارچی اسانس انیسون در کنترل بیماری پوسیدگی نرم توت فرنگی در پس از برداشت
Download Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمانه محمدی - حسین آرویی - علی تهرانی فر - وحید جهانبخش
Page: 3
Conference Paper
122. بررسی اثرات ضد میکروبی ازن برروی میکرو ارگانیسمهای طیور
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: لیلا قیاسی - زهرا عباسی - ناهید قدرتی - محمدرضا جلیلوند
Page: 8
Conference Paper
123. بررسی اثرات غنی سازی بر آرد گندم در بخش کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فریبا عباسی
Page: 8
Conference Paper
124. بررسی اثرات فراسودمند نوشیدنی های سین بیوتیک بر پایه غلات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بیژن عسکری - پوریا قره بگلو - محمدرضا شریفی - افشین رامبدسلیمانی
Page: 11
Conference Paper
125. بررسی اثرات فیلم های آنتی میکروبی تهیه شده از چیتوسان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عادل رمضانی مقدم - نرگس قاسمی میرزایی - مبینا رمضانی - فاطمه فاضلی
Page: 5
Conference Paper
126. بررسی اثرات کاربرد 1-متیل سیکلو پروپن بر CO2,TA, رنگ پوست و گوشت و در ارقام سیب گرانی اسمیت و فوجی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - فروغ شواخی - حسن حاج نجاری - شایسته کوشکی
Page: 7
Conference Paper
127. بررسی اثرافزودن روغن هسته انگور بر روی ماندگاری قوام وکاهش بار میکروبی خامه های قنادی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی سبزمیدانی - محسن احمدیان
Page: 6
Conference Paper
128. بررسی اجزای تشکیل دهنده و اثر ضد باکتریایی اسانس حاصل از گیاه Stachys lavandulifolia. vahl
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمانه سادات محزونی کچپی - محمد مهدوی - لیلا روزبه نصیرایی - محمد اکبرزاده
Page: 14
Conference Paper
129. بررسی ارتباط مقدار مصرف ازت با تجمع نیترات و نیتریت در ارقام سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: پروین شرایعی
Page: 8
Conference Paper
130. بررسی ارتباط میان برخی از خواص دستگاهی نان مسطح بعنوان تابعی از زمان مخلوط کردن با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدحسین رضوی زادگان جهرمی - فریده طباطبایی یزدی - مهدی کریمی - سیدعلی مرتضوی
Page: 11
Conference Paper
131. بررسی استخراج ژلاتین از ضایعات ماهی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - محمود حافظیه - فاطمه غلامحسینی
Page: 9
Conference Paper
132. بررسی استفاده از جوانه گندم تثبیت شده با حرارت به عنوان افزودنی عملگرا در کیک روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی کریمی - مونا دهقان منشادی
Page: 8
Conference Paper
133. بررسی استفاده از خواص آنتی اکسیدانی گیاه دارویی مرزنجوش درکاهش اندیس اکسیداسیون و MDA گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مسعود حسنی - سیدمسعود محمدی - نسیم پاسدار
Page: 6
Conference Paper
134. بررسی استفاده از خواص بذر کتان جهت غنی سازی محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مژگان حسامی - محمد جلینی
Page: 8
Conference Paper
135. بررسی افزایش رشد بیفیدوباکتریوم بیفیدوم تحت تأثیر بتافروکتان های استخراج شده از ریشه شنگ در سیستم مدل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - الناز میلانی - لادن نوربخش - الهه منصوری
Page: 13
Conference Paper
136. بررسی امکان آلودگی زدایی و ضدعفونی نمونه های عناب خشک با استفاده از پرتوی ماورای بنفش
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهه مرادی - علی محمدی ثانی
Page: 5
Conference Paper
137. بررسی امکان تولید نان لواش با استفاده از مخلوط آرد گندم و سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی قیافه داوودی - بهاره صحرائیان - فریبا نقی پور - مهدی کریمی
Page: 7
Conference Paper
138. بررسی امکان حذف رنگ شربت باقی مانده در ظروف کریستالیزاسیون تولید نبات بدون افزودن مواد شیمیایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدرضا خوشچهره - حکیم زمانی - مهدیه بهادران - مرجان شعبانی
Page: 13
Conference Paper
139. بررسی بکارگیری فرآیندهای غیر حرارتی در فرآوری محصولات لبنی پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فهیمه آگاه - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 10
Conference Paper
140. بررسی تأثیر استفاده از صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان بر خصوصیات حسی و رنگ پنیر تقلیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرضیه حسینی - محمدباقر حبیبی نجفی - محبت محبی
Page: 7
Conference Paper
141. بررسی تأثیر اعتماد، عملکرد، زیبایی شناسی و کیفیت ادراک شده بر رفتار گروه خریداران دستگاه نانو جاذب اتیلن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: معصومه نوری کنده
Page: 18
Conference Paper
142. بررسی تأثیر امواج فراصوت بر روی آبگیری اسمزی موز
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - شهرام بیرقی طوسی - آیدا همایون نژاد
Page: 13
Conference Paper
143. بررسی تأثیر جایگزین های چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهام مهدیان - رضا کاراژیان - ساناز صبری
Page: 9
Conference Paper
144. بررسی تأثیر سطوح مختلف ترکیب گلوتن و نشاسته بر کیفیت نان بربری نیمه حجیم به روش پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیما مهدویان - امیرحسین الهامی راد - زهرا شیخ الاسلامی - قاسم عبداله زاده
Page: 9
Conference Paper
145. بررسی تأثیر هیدروکلوئیدهای غذایی بر سیستم های دیسپرس شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آرزو فاضلی - مسعود نجف نجفی - علی محمدی ثانی
Page: 6
Conference Paper
146. بررسی تأثیراستفاده ازبسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر ماندگاری برش های خربزه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رضا جهانبانی - ابوالفضل رضاطلب
Page: 5
Conference Paper
147. بررسی تأثیرعصاره پوست پرتقال تامسون در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کانولا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیما یساری - صدیف آزادمرددمیرچی - رضا اسماعیل زاده کناری
Page: 11
Conference Paper
148. بررسی تأثیرماریناد در بهبود ویژگیهای حسی و ایمنی گوشت خام به عنوان هاردل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - فاطمه رجائی
Page: 8
Conference Paper
149. بررسی تأثیرپوشش کیتوزان برخصوصیات فیزیکوشیمیایی،میکروبی وارگانولپتیکی توت فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمیه سادات مهرزاد - نگار نجاری میلانی - حسام زمانی - احسان هاشم زایی
Page: 11
Conference Paper
150. بررسی تاثیر آموزش های ارائه شده در کلاس های آموزش اصناف بر آگاهی وعملکرد بهداشتی متصدیان مراکز تهیه وتوزیع مواد غذایی شهر مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی اصغر حسنی یزدی - امیر طباطبایی
Page: 5
Conference Paper
151. بررسی تاثیر افزودن جوانه گندم فراوری شده بر خصوصیات بافت نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داودی - الهه قلی زاده
Page: 13
Conference Paper
152. بررسی تاثیر امواج فراصوت و امولسیفایر منو و دی گلیسرید بر بهبود کیفیت کیک روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سحر پاکباطن - امیرحسین الهامی راد - مهدی کریمی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 13
Conference Paper
153. بررسی تاثیر اندازه و مدت زمان پس از برداشت نگهداری میوه در انبار بر برخی خواص فیزیکی پرتقال در راستای کاهش ضایعات محصول در مدت نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
Page: 10
Conference Paper
154. بررسی تاثیر ترکیبی پکتین با کتیرا بر روی ساختار و تثبیت دوغ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نعیمه کاراموز - علی محمدی ثانی
Page: 4
Conference Paper
155. بررسی تاثیر جایگزینی نسبی نمک کلرید سدیم با کلرید پتاسیم بر روی پروفیل اسیدهای چرب آزادپنیر سفید UF ایرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علیرضا شهاب لواسانی
Page: 10
Conference Paper
156. بررسی تاثیر جنس لفاف بسته بندی در کیفیت و ماندگاری پسته در شرایط نگهداری در خلاء
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدمهدی کاظمی - حسین قهرمانی - مرضیه بلندی
Page: 17
Conference Paper
157. بررسی تاثیر روش های نوین خشک کردن بر کیفیت ماکارونی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - نسرین فیاض - آیدا یزدانی
Page: 7
Conference Paper
158. بررسی تاثیر سویه های متانوژن برتولید بیوگاز از تخمیر فاضلاب و ضایعات کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امید رمضانی ازغندی - محمدرضا خوش چهره - سجاد خاکپور - حامد حسن آبادی
Page: 7
Conference Paper
159. بررسی تاثیر عصاره چوبک و امولسیفایر منو و دی گلیسرید بر رنگ و تخلخل کیک روغنی به روش پردازش تصویر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: وحید کیهانی - سیدعلی مرتضوی - مهدی کریمی - حجت کاراژیان
Page: 8
Conference Paper
160. بررسی تاثیر فرآیند دی اکسید کربن با فشار بالا بر غیرفعال سازی میکروارگانیسم های موجود در آبمیوه ها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهره مرحمتی - علی محمدی ثانی
Page: 6
Conference Paper
161. بررسی تاثیر پیش تیمار اسمز بر سرعت خشک شدن و خصوصیات فیزیکو شیمیایی قطعات سیب زرد لبنانی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیده الهام ساداتی گل افشانی - سیدمهدی جعفری - شهرام بیرقی طوسی - مهدی کاشانی نژاد
Page: 6
Conference Paper
162. بررسی تاثیر کنترل شرایط انبارداری دانه اولیه بر میزان فسفاتیدها ی غیر آبدوست در روغن حاصل از دانه سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهرآیین قاسمی - رضا شکرانی - جواد کرامت
Page: 7
Conference Paper
163. بررسی تاثیرات تراتوژنیک و هیستوپاتولوژیک بنزواتها و برخی از نگهدارنده های غذایی بر انسان و سایر موجودات زنده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد افشار - مرضیه شاهسون - جینا خیاط زاده - سیدعادل معلم
Page: 10
Conference Paper
164. بررسی تاثیرامواج فراصوت برآبگیری اسمزی قطعات انبه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - شهرام بیرقی طوسی - مهدی جهان تیغ
Page: 11
Conference Paper
165. بررسی تجهیزات موجود نانوایی به منظور بهبود کیفیت نان نیمه حجیم
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی کریمی - فریبا نقی پور - بهراه صحرائیان - مهدی قیافه داوودی
Page: 8
Conference Paper
166. بررسی ترکیبات مؤثر در کیفیت طعم محصولات لبنی حاصل از شیر گاو و گاومیش
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین جوینده
Page: 6
Conference Paper
167. بررسی تعیین خصوصیات کمی و کیفی ارقام توت فرنگی استان گلستان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ابوالفضل لولایی
Page: 7
Conference Paper
168. بررسی تغییرات در ترکیبات فنولی ،توکوفرولی وپایداری اکسیداتیو روغن زیتون بکر در طول نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امیرحسین الهامی راد - موسی الرضا هوشمند دلیر - بهاره رجبی بخشنده - محمد آرمین
Page: 6
Conference Paper
169. بررسی تغییرات رنگی برنج بعد از پاربویلینگ شلتوک با استفاده از Hunterlab
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: میثم نقوی مرمتی - اصلان عزیزی - زهرا مهدی زاده اشرفی
Page: 11
Conference Paper
170. بررسی تقابل رئولوژیکی صمغ دانه مرو با صمغ گزانتان در ناحیه رقیق
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم حسن آبادی - سیدمحمدعلی رضوی - اسماعیل عطای صالحی
Page: 10
Conference Paper
171. بررسی توانایی مخمر ساکارومایسس سرویزیه جهت کاهش آفلاتوکسین B1 در محیط کشت آلوده شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هاله صاحب قلم - علی محمدی ثانی - رضا کاراژیان
Page: 9
Conference Paper
172. بررسی تولید کمپوت های رژیمی با استفاده از شیرین کننده طبیعی گیاه استویا به تنهایی و یا همراه با سایر شیرین کننده ها در شرکت شاداب خراسان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرشته حق بین - بیتا حکیم عطار
Page: 7
Conference Paper
173. بررسی تیمار سالیسیلیک اسید بر عمر پس از برداشت زردآلو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهام اردکانی - غلامحسین داوری نژاد - مجید عزیزی - ساجده کریم پور
Page: 4
Conference Paper
174. بررسی خصوصیات تاثیر جوانه زنی گندم فراوری شده برخصوصیات بافت نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داودی - الهه قلی زاده
Page: 11
Conference Paper
175. بررسی خصوصیات رئولوژیکی خمیر نان ترکیبی (آرد گندم-آرد سیب زمینی)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا شیخ الاسلامی - بهاره صحرائیان - فریبا نقی پور - مهدی قیافه داوودی
Page: 7
Conference Paper
176. بررسی خصوصیات رئولویک خمیر نان و تاثیر آن بر کیفیت و پخت نان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرجان ملاحسینی - فاطمه قره داغی قره تپه - یحیی مقصودلو
Page: 11
Conference Paper
177. بررسی خصوصیات شیمیایی و حسی سس مایونز کم چرب: تاثیر صمغ های دانه ریحان و گزانتان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیما شمسایی - سیدمحمدعلی رضوی - اسماعیل عطای صالحی - بهاره عمادزاده
Page: 11
Conference Paper
178. بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی نشاسته سیب زمینی اصلاح شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سودابه عین افشار
Page: 10
Conference Paper
179. بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی پنیر تقلیدی حاوی صمغ گوار و پنیر معطر لیقوان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرضیه حسینی - محمدباقر حبیبی نجفی - محبت محبی
Page: 9
Conference Paper
180. بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رویشی دو لاین جو استان گلستان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمید بخش آبادی - حبیب الله میرزایی - علیرضا قدس ولی - امان محمد ضیایی فر
Page: 11
Conference Paper
181. بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی رب گوجه فرنگی تحت تأثیر فرایند حرارتی و تحت تأثیر انبارداری در شرایط و دماهای مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سارا پاکدل - مرضیه بلندی - حیدر رفیعی
Page: 10
Conference Paper
182. بررسی خواص آنتی اکسیدانی پروتئین ها و بکارگیری آن ها جهت کاهش مصرف آنتی اکسیدان های سنتزی در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: منصور رضایی - علیرضا صادقی ماهونک - محمد قربانی
Page: 6
Conference Paper
183. بررسی خواص فیزیکو شیمیایی کنسانتره توت فرنگی وتغلیظ شربت آن به روش حرارتی درمقیاس آزمایشگاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حکیم زمانی - محمدرضا خوش چهره - مهلا سرسخت - آزیتا موقرمقدم
Page: 10
Conference Paper
184. بررسی خواص فیزیکی و شیمیایی سه رقم سیب به منظور استفاده در بهینه سازی فرآوری آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد زارعین - محمدهادی خوش تقاضا
Page: 6
Conference Paper
185. بررسی خواص مکانیکی پرتقال (رقم پارسون بران) در راستای ایمنی وکاهش ضایعات محصول در مخازن نگهداری
Download Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی اکبر دادور - مهدی خجسته پور - حسن صدرنیا - مهدی خدنگ نیکفرجام
Page: 3
Conference Paper
186. بررسی راههای افزایش پپتیدهای بیواکتیو در محصولات لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فروغ صادق الحسینی
Page: 7
Conference Paper
187. بررسی روابط میان پتانسیل اکسیداسیون و احیاء با اسیدیته و شمارش کلی میکروارگانیسمهای هوازی در شیر خام
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هانیه یاربی - سیدعلی مرتضوی - مسعود شفافی زنوزیان - معصومه مهربان سنگ آتش
Page: 8
Conference Paper
188. بررسی روش های نگهداری مواد غذایی در بین مردم شهرستان بابل
Download Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هادی مدرسی - هادی حسین نیا - شیوا ندیمی امیری
Page: 3
Conference Paper
189. بررسی روش های کاهش تشکیل آکریل آمید به منظور افزایش ایمنی وسلامت چیپس سیب زمینی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فهیمه آگاه - علی محمدی ثانی
Page: 7
Conference Paper
190. بررسی روشهای استفاده از فن آوری نانو در تصفیه آب و فاضلاب
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدمحسن حسینی - سیدمهدی میرکریمی - علی مهربانی - حسینعلی طبرسا
Page: 7
Conference Paper
191. بررسی روشهای نگهداری پس از برداشت میوه خربزه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - سحر روحبخش - مهدی ایرانی
Page: 6
Conference Paper
192. بررسی روند خشک کردن هویج با استفاد از خشک کردن هوای داغ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هانیه یاربی - مریم بیات ترک - مریم رضایانی - حمید توکلی پور
Page: 10
Conference Paper
193. بررسی سنیتیک پایداری حرارتی آنتوسیانین های زرشک(Berberis vulgaris)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد فرهادی - محمدجواد وریدی - مهدی وریدی
Page: 7
Conference Paper
194. بررسی سینتیک استخراج پلی فنل ها ی هسته انگور و تاثیر اولتراسونیک بر میزان استخراج
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد علیپورنجمی - قاسم یوسفی - جهانگیر علیپورنجمی
Page: 7
Conference Paper
195. بررسی سینیتیک خشک کردن لایه های سیب زمینی توسط خشک کن مایکروویو جهت کاهش ضایعات آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمید خفاجه - احمد بناکار - سیدهاشم صمدی - احمدرضا صالحیون
Page: 8
Conference Paper
196. بررسی عملکرد هیدروکلوئیدها به عنوان جایگزین چربی در صنعت لبنیات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه جاویدی - سیدمحمدعلی رضوی
Page: 6
Conference Paper
197. بررسی غنی سازی پروبیوتیکی نوشیدنی کفیر با استفاده از چهار گونه لاکتوباسیل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد شهباززاده - محمود احمدیان - محمدباقر امینی - نورامیر مظفر
Page: 7
Conference Paper
198. بررسی غیرفعال سازی آنزیم های موجود در آبمیوه ها و سبزیجات توسط دی اکسید کربن با فشار بالا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهره مرحمتی - رویا کشنی - اسماعیل عطای صالحی
Page: 7
Conference Paper
199. بررسی فرایند جذب رطوبت در سه نوع آرد گندم با میزان سبوس مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا مهدیزاده اشرفی - بیژن عسکری - بهاره رجبی بخشنده - میثم نقوی مرمتی
Page: 8
Conference Paper
200. بررسی فرمولاسیون های مختلف جهت تولید کمپوت مخلوط میوه جات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شهره نیکخواه - فرشته حق بین - بیتا حکیم عطار
Page: 9
Conference Paper
201. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی دورقم سبوس برنج بومی استان اصفهان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرهاد مختاری - امیرحسین الهامی راد - محمدحسین حدادخداپرست - سیدحسین استیری
Page: 7
Conference Paper
202. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه گزنه با استفاده از اولتراسوند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا عرب کنگان - محمدرضا سعیدی اصل - محمد آرمین
Page: 15
Conference Paper
203. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره های فنولی برگ شاتوت (Morus indica L.) و برگ نعنا (Mentha spicata L)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سعیده عربشاهی دلوئی - ویدا مردانی قهفرخی
Page: 13
Conference Paper
204. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کیتوزان و تاثیر آن بر ویژگی های ارگانولپتیکی مغز پسته
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عاطفه مقصودلو - یحیی مقصودلو - مرتضی خمیری - محمد قربانی
Page: 8
Conference Paper
205. بررسی قدرت رنگی زعفرانهای ارسالی به آزمایشگاه مواد غذایی گناباد در طی سال 1388-1389 به روش اسپکتروفتومتری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرتضی محمدزاده مقدم - مژگان حاجی زاده - عبدالصالح نجار
Page: 6
Conference Paper
206. بررسی مطالعات انجام شده در زمینه ریزپوشانی کورکومین جهت افزایش خواص عملگری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرشته قنادطوسی - علی محمدی ثانی
Page: 9
Conference Paper
207. بررسی مقایسه ای ویژگیهای الگوی تولید آفلاتوکسین در محیط رشد جدایه های آسپرژیلوسی در بخش و زیرجنس های: ,Nidulantes Ornati Fumigati, در کشتزارها و کارخانجات فرآوری چای شمال ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمود احمدیان - آرش چایچی نصرتی - محمد شهباززاده - محمدباقر امینی
Page: 11
Conference Paper
208. بررسی میزان آلودگی ایکلای در کشتارگاههای استان فارس و راههای کاهش آلودگی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا جوکار - صمد واعظ بادیه گرد - سعید سخاوتی زاده
Page: 9
Conference Paper
209. بررسی میزان آلودگی به آفلاتوکسین M1 در شیرهای پاستوریزه مصرفی در شهرستان زاهدان به وسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا(HPLC)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی بایگان - امین حسین زاده - امیرحسین الهامی راد
Page: 8
Conference Paper
210. بررسی میزان سرب و کادمیم در شیرهای خام تولید شده در شهرستان مرودشت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین ثانوی شیری - جهانبخش رنجبرقراچه - محمد زوارشانی - حسین فتاحی
Page: 4
Conference Paper
211. بررسی میزان شیوع باکتریهای اشرشیاکولی O157H7 و لیستریا مونوساتیوژنز در دستگاه گوارش کپور ماهیان استان خراسان رضوی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدحسین غفوریان ابدی - سینا کشاورز
Page: 5
Conference Paper
212. بررسی میزان پراکسید موجود در زولبیا و بامیه های شهر کاشان در سال 1390
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدحسین شاکری - فاطمه گلسرخی - منصوره سلطانی - سیماسادات صبیحی
Page: 8
Conference Paper
213. بررسی میزان چربی موجود در هسته زیتون و کیفیت آن به عنوان یکی از ضایعات کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهه مرادی - علی محمدی ثانی
Page: 4
Conference Paper
214. بررسی و مرور ضریب دیفوزیون مؤثر آب انبه تحت تاثیر عوامل مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نجمه صباحی محمدی
Page: 9
Conference Paper
215. بررسی و مقایسه انواع روش های سنتی و صنعتی خشک کردن زرشک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهرام حسنی - منا ایوز - اکرم شریفی - مینا حسنی
Page: 9
Conference Paper
216. بررسی و مقایسه وضعیت بهداشتی محلهای طبخ دو شرکت ارائه کننده خدمات کیترینگ به شرکت سایپا در سال 1389
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اکبر مختاری آذر - حامد طاهری نژاد - حسین یادگاری - عباس مرادی
Page: 10
Conference Paper
217. بررسی و مقایسه پایداری حرارتی روغن زیتون بکر وکنجد خام با دو روغن سرخ کردنی تجاری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهاره رجبی بخشنده - امیرحسین الهامی راد - موسی الرضا هوشمنددلیر - محمد آرمین
Page: 7
Conference Paper
218. بررسی و مقایسه پروفایل الکتروفورزی (SDS-PAGE) فراکسیونهای پروتئینی جو پوشینه دار و بدون پوشینه طی جوانه زنی به منظور تولید مالت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدحسین حسینی قابوس - مهران اعلمی - محمدرضا ساری - حسین علی فلاحی
Page: 12
Conference Paper
219. بررسی وضعیت فاضلابهای لبنی و انرژی مصرفی در کارخانجات لبنی استان مازندران
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین قدرتی قرقی - فاطمه پورنصرالله - سیده عطیه حجتی
Page: 10
Conference Paper
220. بررسی ویژگی های آلو فراوری شده با روش ترکیبی خشک کردن و انجماد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی - پرستو کریمی فر - بهاره صحرائیان
Page: 9
Conference Paper
221. بررسی ویژگی های خمیر نان غنی شده با پلی ساکاریدهای فیبری و آنتی اکسیدان های فنولی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - آیدا یزدانی - نسرین فیاض
Page: 10
Conference Paper
222. بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رویشی ارقام جو به منظور تولید مالت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: پرستو قائمی - علیرضا قدس ولی - سیدمهدی سیدین اردبیلی
Page: 10
Conference Paper
223. بررسی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی تولید شده از نشاسته اکسید شده ذرت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرشته حسینی - عبدالرسول ارومیه ای - محمدباقر حبیبی نجفی
Page: 9
Conference Paper
224. بررسی پایداری اکسایشی روغن سویا طی فرایند حرارتی با مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مستانه نورمعبودی - امیرحسین الهامی راد - سیدحسین استیری - شادی جعفری سواره
Page: 10
Conference Paper
225. بررسی پایداری اکسیداتیو روغن کنجد خام درطول نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهاره رجبی بخشنده - امیرحسین الهامی راد - موسی الرضا هوشمنددلیر - محمد آرمین
Page: 7
Conference Paper
226. بررسی پایداری اکسیداتیو پنیر خامه ای در دمای یخچال طی دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهناز خلیلی - امیرحسین الهامی راد - مستانه نورمعبودی - شادی جعفری سواره
Page: 10
Conference Paper
227. بررسی پدیده های انتقال جرم در خلال فرایند آبگیری اسمزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آزاده دایی حسین هراتی - حامد فاطمیان - ابراهیم حسینی - پریسا فرزانه
Page: 12
Conference Paper
228. بررسی پپتیدهای آنتی اکسیداتیو استخراج شده از پروتئین سبوس برنج، گلوتن ذرت و گلوتن گندم و همچنین بررسی خواص بیواکتیو پپتیدهای استخراج شده از مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سهیل احمدی
Page: 7
Conference Paper
229. بررسی کاربرد تکنیکهای نوین پایدارسازی سبوس برنج
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - سعدی غریب بی بالان
Page: 8
Conference Paper
230. بررسی کیفیت شیمیایی و میکروبی شیرهای پاستوریزه تولیدی کارخانجات استان خراسان شمالی در سال 1389
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمیده نیکوزاده - محمدرضا جلیلوند - احمد یزدانی - طیبه جعفریان
Page: 10
Conference Paper
231. بررسی کیفیت نمک های تصفیه یددار ارسالی به آزمایشگاه کنترل مواد غذایی در استان خراسان شمالی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: طیبه جعفریان - حمیده نیکوزاده - احمد یزدانی - محمدرضا جلیلوند
Page: 8
Conference Paper
232. بررسی یک مدل توانی برای ویسکوزیته کنسانتره انجیر برحسب دما و بریکس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین قهرمانی - یاسمن جهانگیری - حکیم زمانی
Page: 7
Conference Paper
233. بررسی یکی از خصوصیات شیمیایی روغن مغز کلخونگ(Pistacia khinjuk) به عنوان یک منبع غذایی جدید
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدحسین حدادخداپرست - اسماعیل عطای صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری - فاطمه همدانی
Page: 5
Conference Paper
234. بستنی به عنوان یک ماده غذایی حامل پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سعید سخاوتی زاده - مرضیه باقری
Page: 11
Conference Paper
235. بسته بندی فعال و کاربرد آن در فراورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فریبا نوذری - بهاره شعبان پور - سیدمهدی اجاق
Page: 6
Conference Paper
236. بسته بندی های خود ترمیم شنده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ابوالفضل رضاطلب - نازنین سپهری - مجید پیله وران
Page: 5
Conference Paper
237. بسته بندی هوشمند و نحوه عملکرد ترکیبات آن بر روی انبار مانی بهتر مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهه راهدار - وحید حکیم زاده
Page: 10
Conference Paper
238. بهبود خصوصیات رئولوژیکی و پخت خمیر کیک توسط ژل های امولسیفایر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مصطفی فتحی - مهدی قیافه داودی
Page: 9
Conference Paper
239. بهبود ویژگی های کیفی پودر گوجه فرنگی خشک شده با پیش تیمارهای مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علیرضا اکبری اوغاز - سیدحسین نوعی - مهدی قیافه داودی
Page: 16
Conference Paper
240. بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک میوه زرشک توسط فناوری اولتراسوند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی قیافه داوودی - زهرا شیخ الاسلامی - جواد بهمن آبادی
Page: 6
Conference Paper
241. بهینه سازی استخراج ترکیبات فنولیک و بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی برگ گیاه حنا با استفاده از دستگاه اولتراسوند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی - سمانه غلامی
Page: 7
Conference Paper
242. بهینه سازی خشک کردن هوای داغ برشهای گلابی با روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مجتبی امیری پور - محمدباقر حبیبی نجفی - محبت محبی - باقر عمادی
Page: 10
Conference Paper
243. بهینه سازی راندمان استخراج روغن شاهدانه با فرایند اولتراسونیک با روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: قاسم یوسفی - محمد علیپورنجمی - زهره کرمی - جهانگیر علیپورنجمی
Page: 9
Conference Paper
244. بهینه سازی شرایط استخراج ازادیرکتین از مغز دانه چریش به کمک روش سطح پاسخ (rsm)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین قهرمانی - سمانه اسمعیلی دیزکوهی
Page: 10
Conference Paper
245. بهینه سازی شرایط استخراج و ترسیب در تهیه ایزوله پروتئینی از کنجاله کلزا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فهیمه آگاه - جلال محمدزاده
Page: 8
Conference Paper
246. بهینه سازی شرایط انبارش سیب زمینی جهت کاهش ضایعات،بهبود قندها، بافت،ترکیبات شیمیایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدرضا شریفی
Page: 9
Conference Paper
247. بهینه سازی فرآیند استخراج ترکیبات فنولیک از عصاره گیاه گزنه با استفاده از اولتراسوند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا عرب کنگان - محمدرضا سعیدی اصل - محمد آرمین
Page: 15
Conference Paper
248. بهینه سازی فرمولاسیون دن کوهی و بررسی اثر نگهدارندگی اسیداسکوربیک بر ان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زمزم رضازاده - فرهاد رضازاده
Page: 5
Conference Paper
249. بهینه سازی ماست میوه ای غنی شده با فیبر پرتقال با استفاده از روش سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: افسانه عظیمی محله - شهین زمردی - علی محمدی ثانی - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 10
Conference Paper
250. بهینه سازی پارامترهای موثر در تولید اسلایس گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نوبهار فروزان - محسن مختاریان - حمید توکلی پور - محمد آرمین
Page: 14
Conference Paper
251. بهینه یابی فرآیند استخراج عصاره خرما (واریته کلوته) با استفاده از متدولوژی سطح پاسخ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عیسی جاهد - محمدحسین حدادخداپرست - مهدی جلالی
Page: 11
Conference Paper
252. بهینهیابی شرایط فرایند استخراج رنگ طبیعی از انجیر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسین قهرمانی - یاسمن جهانگیری - اسماعیل عطای صالحی - حکیم زمانی
Page: 7
Conference Paper
253. تأثیر اسانس دارچین در کنترل کپک خاکستری توت فرنگی در شرایط پس از برداشت
Download Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمانه محمدی - حسین آرویی - علی تهرانی فر - وحید جهانبخش
Page: 3
Conference Paper
254. تأثیر زمان پس از برداشت میوه گوجه فرنگی به منظور کاهش آلودگی های قبل ار فراوری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسن قلی پور - هوشنگ بهرامی - محمدحسین سعیدی راد
Page: 6
Conference Paper
255. تأثیر مافوق صوت بر خصوصیات تکنولوژیک و فعالیت زیستی غذاها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه برهان پور - سعید سخاوتی زاده
Page: 10
Conference Paper
256. تأثیر هیدروکلوئیدها بر خصوصیات رئولوژیکی محصولات نانوایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: وحید جمالی - فاطمه شکوهی - متین یحیوی
Page: 5
Conference Paper
257. تأثیر هیدروکلوئیدها بر کاهش جذب روغن در مواد غذایی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: گیسو ملکی - جعفر میلانی
Page: 5
Conference Paper
258. تاثر پوشش های خوراکی ایزوله پروتئین سویا،کنستانتره پروتئین آب پنیر،کاراگینان و آلژینات در افزایش ماندگاری سیب درختی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - طناز تنوری - مهدی قیافه داوودی - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 12
Conference Paper
259. تاثیر pH بر مراحل مختلف هیدرولیز آنزیمی ضایعات پس از پخت ماهی تن و تاثیر آن بر آنزیم آلکالاز
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نفیسه شرافت - نسیم پاسدار
Page: 5
Conference Paper
260. تاثیر افزودن الیاف رژیمی غیرمحلول و بهینه سازی آن بر ویژگیهای حسی و فیزیکوشیمیایی ماکارونی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: طراوت قنبرزاده - امین سیدیعقوبی
Page: 11
Conference Paper
261. تاثیر افزودن امولسیفایر ها و صمغ ها بر خصوصیات کیفی ،رئولوژیکی و میکروساختاری کیک بدون تخم مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مصطفی فتحی - اسماعیل عطای صالحی
Page: 17
Conference Paper
262. تاثیر افزودن جوانه گندم فرآوری شده بر ارزیابی حسی و خصوصیات کیفی کیک روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل - مهدی کریمی - مونا دهقان منشادی
Page: 8
Conference Paper
263. تاثیر جوانه هسته خرما بر خواص رئولوژیکی خمیر، کیفیت و ماندگاری نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سودیه هجری ظریفی - محمدحسین حدادخداپرست - زهرا شیخ الاسلامی - مسعود شفافی زنوزیان
Page: 11
Conference Paper
264. تاثیر دانش گاوداران بر کاهش بار میکروبی شیر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رها زارعی - غلامحسین زمانی
Page: 17
Conference Paper
265. تاثیر شرایط خشک کردن بر سینتیک خشک شدن و کیفیت ذرت در خشک کن بستر سیال خورشیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه ولی - محمد امینی
Page: 14
Conference Paper
266. تاثیر شکل لایه های سیب زمینی بر نرخ خشک شدن و ضریب نفوذ رطوبتی موثر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد زارعین - محمدهادی خوش تقاضا
Page: 7
Conference Paper
267. تاثیر عصاره زردچوبه در پایداری روغن سویا با استفاده از تست رنسیمت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رضا فهیمی حق وردی - امیرحسین الهامی راد - محمدحسین حدادخداپرست - سیدحسین استیری
Page: 8
Conference Paper
268. تاثیر عصاره چای سبزو اسیدآسکوربیک براندیس پراکسید و خواص حسی دونات سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه پورحاجی - مهدی کریمی - حمید توکلی پور - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 8
Conference Paper
269. تاثیر غلظت و میزان پروتئین WPC بر خصوصیات کورکومین ریزپوشانی شده به روش خشککردن پاششی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سحرالسادات صلواتی - علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی - شادی بلوریان
Page: 10
Conference Paper
270. تاثیر فرایند حرارتی بر کاهش فعالیت آنزیم لیپوکسی ژناز ماکارونی حاوی جوانه گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امین سیدیعقوبی - طراوت قنبرزاده
Page: 7
Conference Paper
271. تاثیر مخلوط آنتی اکسیدانهای طبیعی بر پایداری اکسیداتیو روغن فندق تصفیه شده و روغن گیاهی مخلوط شده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نارملا آصفی - پریسا جعفریان - افسانه صفری
Page: 11
Conference Paper
272. تاثیر نوع و میزان حامل روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پودر زغال اخته تولید شده توسط خشک کن پاششی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم احمدی راد
Page: 12
Conference Paper
273. تاثیر همزن در آپارات پخت به عنوان یک عامل جهت بهبود بخشیدن صنعت قند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سوسن خسرویار - کورش خسرویار
Page: 10
Conference Paper
274. تاثیر پرتوتابی الکترون و فرآوری شیمیایی بر فراسنجه های تغذیه ای محصولات جانبی صنایع غذایی به روش تولید گاز (In vitro)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سعید سبحانی راد - مجتبی حسین پورمشهدی - رضا بهاری - مهدی بهگر
Page: 6
Conference Paper
275. تاثیر کاربرد اسانس های گیاهی علف لیمو و زیره سبز بر برخی از ویژگی های کیفی و پوسیدگی انگور عسکری ( vinifera L. cv. Askari)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی زارع کیش - بیژن کاوسی - عبدالحسین ابوطالبی - مهدی حسینی فرهی
Page: 7
Conference Paper
276. تاثیرات بررسی و ارزیابی استراتژیهای کاربردی برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی وصنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرتضی فرامرز
Page: 8
Conference Paper
277. تدوین استراتژی برای طراحی سیستم RFID جهت ارتقای سیستم های برنامه ریزی، نظارت و کنترل در حیطه صنایع غذایی توسط ماتریس SWOT
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمیدرضا فیلی - زهرا فیلی - محمد بایرام پور - پویا آقابیگی
Page: 11
Conference Paper
278. تشکیل آکریل آمید در فراورده های سیب زمینی سرخ شده و راهکارهای کاهش آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هنگامه صفری مذنبی
Page: 11
Conference Paper
279. تعیین آلودگی به آفلاتوکسین M1 در نمونه های شیر پاستوریزه تولیدی استان خراسان رضوی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حلیمه مرادنیا - محمد خضری - علی محمدی ثانی
Page: 7
Conference Paper
280. تعیین اثر ضد باکتریایی اسانس گیاه مینای پرکپه جمع آوری شده از منطقه بهشهر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه رضازاده - محمد مهدوی - لیلا روزبه نصیرایی - محمد اکبرزاده
Page: 13
Conference Paper
281. تعیین خواص بیوفیزیک دانه خلر ( latirus sativus )
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امین حسین زاده - فرزانه شهرکی
Page: 7
Conference Paper
282. تعیین ضریب تاثیر پارامترهای موثر بر هیدرولیز اسیدی ضایعات چوب در فرایند تولید بیواتانول
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی آراسته نوده - محمدرضا خوش چهره
Page: 8
Conference Paper
283. تعیین عوامل موثر بردر مصرف شیر در خانوارها مطالعه موردی شهرستان رشت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: میرمهیار میرصالح پور - رضا مقدسی
Page: 13
Conference Paper
284. تعیین مقادیر استفاده از امولسیفایرها جهت تقویت ترکیب پذیری گلوتن با نشاسته در تهیه نان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی کریمی - بهاره صحرائیان - فریبا نقی پور - زهرا شیخ الاسلامی
Page: 8
Conference Paper
285. تعیین مقادیر استفاده و نحوه بکار گیری ویتامین های B و C به منظور بهبود خواص کیفی و کمی نان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی قیافه داوودی - فریبا نقی پور - بهاره صحرائیان - مهدی کریمی
Page: 8
Conference Paper
286. تعیین منشأ جغرافیایی چای های موجود در بازار بااستفاده از اسپکتروسکوپی مادون قرمز تبدیل فوریه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مسعود کیخوائی - مهدیه رفیعی جم
Page: 6
Conference Paper
287. تعیین میزان حضور آفلاتوکسین M1 در پنیرهای مصرفی در شهرستان زاهدان توسط روش الایزا(ELISA)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی بایگان - امیرحسین الهامی راد - امین حسین زاده
Page: 9
Conference Paper
288. تعیین میزان کافئین موجود در قُووِتوهای تجارتی با استفاده از اسپکتروسکوپی مادون قرمز تبدیل فوریه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مسعود کیخوائی - مهدیه رفیعی جم
Page: 6
Conference Paper
289. تعیین وبررسی برخی ویژگی های فیزیکی آچار(محصول سنتی شهرستان زابل)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی بایگان - مهناز ژیانی اصغرزاده - حمید توکلی پور
Page: 14
Conference Paper
290. تغییرات در مقدار ویتامین C و مقدار کل مواد فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی موز در طول رسیدن و خشک کردن با هوای داغ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی خدنگ نیکفرجام - محمداسحاق صفایی
Page: 4
Conference Paper
291. تلفیق سمولینا با آرد لوبیای سودانی موجب بهبود کیفیت پروتئین ماکارونی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرجان اسمعیل زاده نصیری - نسیم پاسدار
Page: 6
Conference Paper
292. تهیه لایه نازک بر پایه کراتین استخراج شده از پر مرغ و استفاده آن به عنوان پوشش برای مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: پریسا فلاح - محمدرضا کسائی
Page: 4
Conference Paper
293. تولید انواعی از ماهیان گرمابی به صورت همزمان در مزارع برنج
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدعلی نورحسینی نیاکی
Page: 8
Conference Paper
294. تولید بیوسورفکتانت از کیک روغن بادام زمینی توسط باکتری لاکتوباسیلوس delbrueckii بعنوان یک امولسیون کننده قوی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اشرف حاجی حسینی بابائی - پیمان قجربیگی - مهدی بختیاری - سمیه پناهی
Page: 6
Conference Paper
295. تولید حلوا ارده سنتی و خواص تغذیه ای آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرانک فانی صدرآبادی - علی یاسینی
Page: 4
Conference Paper
296. تولید سنتی و ارزش غذایی حلواارده
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عبدالرضا آقاجانی - حمیدرضا مهدوی عادلی - مسعود پیری اردکانی
Page: 9
Conference Paper
297. تولید غذای فراسودمند از شیر غنی شده با امگا -3
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اشرف حاج حسینی بابایی - مهدی بختیاری - سمیه پناهی - محمد پرویز
Page: 5
Conference Paper
298. تولید مکمل پروتئینی برای بیماران فنیل کتونوری با استفاده از هیدرولیز آنزیمی آب پنیر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فروغ حسیبی - علی نصیرپور - جواد کرامت
Page: 12
Conference Paper
299. تولید نوشیدنی پروبیوتیک توت فرنگی به وسیله باکتری های اسید لاکتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بابک پاک بین - مهری هادی نژاد - سعید صادقی
Page: 4
Conference Paper
300. تولید نوشیدنی پروبیوتیک هلو به وسیله باکتری های اسید لاکتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بابک پاک بین - مهری هادی نژاد - سعید صادقی
Page: 4
Conference Paper
301. تولید و فراوری نوشیدنی های فراسودمند شیر-آب میوه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدامیرحسین گلی - الناز قاسم تبار
Page: 5
Conference Paper
302. تولید و کاربرد رنگدانه های کاروتنوئیدی از ضایعات آبزیان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم گرجیان - بهاره شعبان پور
Page: 7
Conference Paper
303. تولید پودر رنگدانه کورکومین از ریزوم گیاه Curcuma longa L.
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آیدا کامکار - شادی بلوریان - علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی
Page: 7
Conference Paper
304. تولید پودر ماست
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرجان اسمعیل زاده نصیری
Page: 6
Conference Paper
305. تولید ژلاتین از ضایعات مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: طیبه شاهی - محمد قربانی - یحیی مقصودلو
Page: 8
Conference Paper
306. تکنولوژیهای مدرن مورد استفاده در افزایش مدت نگهداری گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علیرضا معتضدیان - سمیه برزو - سعید سخاوتی زاده
Page: 16
Conference Paper
307. جایگزینهای طبیعی نیترات در فراورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم محمدی
Page: 6
Conference Paper
308. جداسازی آلبومین سرم خون شترمرغ، بررسی اثر پپتید های حاصل از هضم پروتئولیتیک آن بر حذف رادیکال های هیدروکسیل و جذب یون آهن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدامین انصاری اغول بیک - احمد آسوده - جمشید خان چمنی
Page: 7
Conference Paper
309. جداسازی و شناسایی فلور قارچی نمونه?های ذرت جمع?آوری شده از گاوداری?های استان خراسان رضوی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آسیه مهرزاد - سیدعلی مرتضوی - رویا رضائیان دلوئی - معصومه مهربان سنگ آتش
Page: 14
Conference Paper
310. جداسازی و شناسایی مخمر .Pichia sp مولد سوربیتول
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرضیه شمعی - غلامرضا قزلباش - وجیهه کرباسی زاده - ایرج نحوی
Page: 10
Conference Paper
311. حذف بیولوژیکی آفلاتوکسین B1 در شرایط in vitro
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - معصومه مهربان سنگ آتش - پریا رهنماوثوق - رضا کاراژیان
Page: 7
Conference Paper
312. حذف ترکیبات فنلی پساب روغن زیتون با استفاده از راکتور بستر ثابت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: احسان مهدی نیا - ایران عالم زاده - محمدرضا مرادی
Page: 9
Conference Paper
313. حذف فلزات سنگین از آب با استفاده از ضایعات کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - فائزه تجلی - حسین علیزاده گلستانی - مریم سعیدفرجی
Page: 10
Conference Paper
314. خشک کردن اسفناج با روش میدان الکتریکی قوی ( HEF )
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امین حسین زاده - علی بایگان - فهیمه سادات یاسینی
Page: 7
Conference Paper
315. خشک کردن ماست به روش مایکروویو-خلا و نقش صمغ خرنوب و مخلوط خرنوب-کتیرا در بازسازی آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرجان اسمعیل زاده نصیری
Page: 5
Conference Paper
316. خشک کردن مواد غدایی با مایکروویو تحت خلاء
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا رنجبر - طوبی رنجبر
Page: 6
Conference Paper
317. خشک کردن میوه ها و سبزیجات با استفاده از خشک کن مایکروویو تحت خلا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آزاده مردانی قهفرخی
Page: 8
Conference Paper
318. خصوصیات رؤولوژیکی و پایداری سس مایونز حاوی شیر سویای حاصل از آرد کامل سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: کبری رحمتی - مصطفی مظاهری تهرانی
Page: 7
Conference Paper
319. خلاصه ای از اشکاللات بافتی ماست و راه های بر طرف کردت آن ها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدخت نریمان نژاد - علی معتمدزادگان
Page: 5
Conference Paper
320. راه های تولید عسل ارگانیک در کلنی های زنبور عسل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محسن مصطفائی یونجالی - فریدون ابراهیم زاده - علی حسین حسین پور
Page: 21
Conference Paper
321. ررسی امکان جایگزینی شکر با شیره انگور در شیرینی سنتی حلوای شیره
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: منیره امینیان - احمدرضا عابدی نیا
Page: 5
Conference Paper
322. ررسی برخی محصولات لبنی سنتی با تاکید بر تولید محصول بومی عشایر سنگسر با نام چیکو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمیرا صادقی راد - مرضیه بلندی
Page: 7
Conference Paper
323. رزیابی ماست عسل به عنوان حامل باکتری پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدحسین مرحمتی زاده - حمیدرضا کازرونیان - سارا رضازاده - محمدرضا کاظمی
Page: 9
Conference Paper
324. روش های کاهش اکریل آمید در سیب زمینی، غلات و فراورده های نانوایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرهاد گراوند - مهران اعلمی
Page: 10
Conference Paper
325. روغن های نباتی در تولیذ پلیمزها و پلاستیک ها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: پریناز عسگری
Page: 13
Conference Paper
326. ریزجلبک ها بعنوان غذای سلامتی بخش
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ملیکا کمالی شهری
Page: 10
Conference Paper
327. سرخ کردن چیپس میوه و سبزیجات تحت شرایط خلاء
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا رنجبر - طوبی رنجبر
Page: 5
Conference Paper
328. شبیهسازی جریان در یک سیکلون جداسازی در خشککنهای مواد غذایی با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی (CFD)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرتضی محمدی - حسین قهرمانی
Page: 9
Conference Paper
329. شناسایی آلودگی سالمونلایی در سبزیجات به روش PCR
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه سلیمانی - علی مرتضوی - مریم مقدم متین
Page: 5
Conference Paper
330. شیر کدو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی ابراهیمی پور - جلال شهابی
Page: 7
Conference Paper
331. شیرینی جات غنی سازی شده با آرد تریتیکاله
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نسیم پاسدار - مرجان اسمعیل زاده نصیری
Page: 6
Conference Paper
332. ضایعات کشاورزی هزینه فرصت ازدست رفته امنیت غذایی، با رویکری بر مدیریت بسته بندی(مطالعه موردی محصول گوجه فرنگی)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: لیلا میرزاجانی - فرشید علیپور
Page: 10
Conference Paper
333. ضرورت توجه به فلزات سنگین انواع چای مصرفی در کشور
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدمهراب حسینی - امیر شاکریان - علی مقیمی - مهران محمدیان
Page: 8
Conference Paper
334. عصاره به عنوان یک رنگ دهنده طبیعی خوراکی جهت غنی سازی فراورده های لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: جعفر حیاتی نژاد - علی محمدی ثانی - اکریم آریان فر - مژگان حسامی
Page: 13
Conference Paper
335. عمل آوری لابستر و جایگاه محصولات فرآوری آن در صنعت شیلات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمد ولایت زاده - ابوالفضل عسکری ساری
Page: 7
Conference Paper
336. غنی سازی آرد گندم با ریز مغذی ها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمیه سادات مهرزاد - اسماعیل عطای صالحی
Page: 14
Conference Paper
337. غنی سازی اب گوجه فرنگی با بیفیدوباکتریوم لاکتیس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم عاملی - وجیهه نوری گل خندان
Page: 6
Conference Paper
338. غنی سازی بیسکویت گندم با دانه آفتاب گردان با اسید اولئیک بالا و آرد جو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مژگان مقصودلو - مینا توحید زاده - مرجان صالحی - فهیمه زمانی افشار
Page: 13
Conference Paper
339. غنی سازی فرآورده های لبنی با روغن ماهی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهسا عدالت خواه - جمشید فرمانی
Page: 7
Conference Paper
340. غنی سازی ماست سویا باآهن وکلسیم
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هاجر یوسفی
Page: 5
Conference Paper
341. غنی سازی محصولات گوشتی با استفاده از ترکیبات فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نسیم مشگین فر - علیرضا صادقی ماهونک
Page: 9
Conference Paper
342. غنی سازی مواد غذایی : جو Barley
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عذرا ولایتی - الهام طالبی
Page: 6
Conference Paper
343. غنی سازی مواد غذایی با پروتئین آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهشید رهبری - مهران اعلمی
Page: 6
Conference Paper
344. غنی سازی مواد غذایی با گلیکوماکروپپتید در رژیم غذایی افراد مبتلا به فنیل کتونوری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: هدیه داوودی مقدم - وحیده سادات حسینی
Page: 6
Conference Paper
345. غنی سازی نان های حاصله از خمیر منجمد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم محمدی - مهران اعلمی
Page: 5
Conference Paper
346. غنی سازی نوشیدنی ها با ایزوله پروتئینی سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدامیرحسین گلی - مریم فضلی عقدائی
Page: 6
Conference Paper
347. فرآورده های محلی و سنتی حاصل از شیر شتر در مناطق مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حسن نوبهاری
Page: 48
Conference Paper
348. فرآورده های گوشتی کم نمک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رویاالسادات میرمحمدی
Page: 24
Conference Paper
349. فرایند بسته بندی مواد غذایی به روش sous vids
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: افروز کسرایی - وحید حکیم زاده
Page: 7
Conference Paper
350. فرایند کوک چیل
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: افسانه ندیمی - بهاره شعبانپور
Page: 7
Conference Paper
351. فرمولاسیون نان سورگوم بدون گلوتن با استفاده از صمغ کربوکسی متیل سلولز (CMC) و بالنگوشیرازی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: بهاره صحرائیان - محمدباقر حبیبی نجفی - محمدحسین حدادخداپرست - مهدی کریمی
Page: 9
Conference Paper
352. فرمولاسیون و تهیه شکلات صبحانه از کشمش
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نگین صبوری یزدی - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 10
Conference Paper
353. فلوریدزین ترکیبی فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: غزاله هدایتی - مریم حقیقی - سحر رضایی - کرامت اله رضایی
Page: 12
Conference Paper
354. فن آوری و کاربرد شناسایی از طریق فرکانس های رادیویی (RFID) در بسته بندی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فهیمه احمدی واوسری - مرجان داوری کتی لته - آیسان گلزاری
Page: 4
Conference Paper
355. فنون و روشهای کاربردی کاهش اکریلامید در فرآوری محصولات نانوایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم امین علیزاده - شیوا خیراندیش - علیرضا حبیبی
Page: 11
Conference Paper
356. فواید مصرف و مقایسه میزان ترکیبات پلی فنولی و ظرفیت آنتی اکسیدانی محصولات حاصل از کشاورزی شیمیائی و کشاورزی ارگانیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ناهید علیدوستی شهرکی
Page: 7
Conference Paper
357. فیتیک اسید، ساختار، فواید و مضرات و روش های کاهش آن در غلات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم سعیدفرجی
Page: 10
Conference Paper
358. فیلم ها و پوشش های خوراکی بر پایه نشاسته
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمیده مقامی کیا - اسماعیل عطای صالحی
Page: 6
Conference Paper
359. فیلم ها و پوشش های خوراکی حاوی روغنهای اسانسی با فعالیت ضدمیکروبی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: غزاله هدایتی - علی محمدی ثانی کاخکی
Page: 10
Conference Paper
360. قابلیت زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در محیط شبیه سازی شده معده انسان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: پریا رهنماوثوق - معصومه مهربان - مرضیه کته شمشیری - محبوبه سرابی جماب
Page: 8
Conference Paper
361. قش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسیدچرب ترانس در کیفیت وماندگاری نان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: میثم نقوی مرمتی - سیدمهدی سیدین اردبیلی - فیروز مددی نوعی - غلامرضا رحیمی
Page: 12
Conference Paper
362. لزوم توجه به بستنی های سنتی ازنظر عدم انطباق با استاندارد های میکروبی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدمهراب حسینی - مهدی بهمن - امیر شاکریان - مهران محمدیان
Page: 5
Conference Paper
363. محصولات بدون گلوتن با پایه غلات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده قویدل - پویا تقی نیا
Page: 6
Conference Paper
364. مدل سازی انتقال جرم در خشک کردن اسمزی هویج
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم بیات ترک - مسعود شفافی زنوزیان - محسن وظیفه دوست
Page: 7
Conference Paper
365. مدل سازی ریاضی خشک کردن لایه نازک ریحان به دو روش آفتابی و خورشیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمید توکلی پور - آتنا محمدیان - مسعود شفافی زنوزیان - احمد پدرام نیا
Page: 9
Conference Paper
366. مدل سازی ریاضی ومطالعه همبستگی پارامتر های خشک کردن در طی چروکیده شدن سیب زمینی در خشک کن با جریان هوای موازی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: احمد خالواحمدی
Page: 6
Conference Paper
367. مدل سازی فازی مبتنی بر تعاملات اسیدیته، درصد چربی و PH و تاثیر آن بر رطوبت بیسکویت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فرنازسادات سیادتی - سمیه امینی - بهاره افضلی - زینب مصلحی
Page: 4
Conference Paper
368. مدل سازی پیشگویانه ویسکوزیته شربت گلاب
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم بیات ترک - هانیه یاربی - مریم رضایانی - حمید توکلی پور
Page: 10
Conference Paper
369. مدلسازی و سینتیک خشک شدن شلغم در خشک کن مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیدسجاد حسینی - حمید توکلی پور - احمد پدرام نیا - سیدحسین استیری
Page: 12
Conference Paper
370. مراحل استقرار تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) تولید خامه استریل (فرادما) در شرکت شیر پاستوریزه پگاه گیلان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سکینه علی پورنیلاش - آرزو هنرجوئی
Page: 18
Conference Paper
371. مروری بر آخرین دستاورد ها در زمینه کاربرد تکنولوژی غشاء و فرآیندهای غشایی در صنایع لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: احمد معارفیان - مریم امیدوار - هاشم علیخواه - حسام الدین دبیرمنش
Page: 17
Conference Paper
372. مروری بر اثر پارامترهای عملیاتی در تصفه فاضلاب کارخانجات روغن نباتی با استفاده از فرآیندهای غشایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهناز شهیدی نوقابی - مصطفی شهیدی نوقابی - نفیسه زاوه زاد
Page: 12
Conference Paper
373. مروری بر برخی پنیرهای سنتی ایران با تاکید بر پنیر لور
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم بیک محمدی - مرضیه بلندی
Page: 5
Conference Paper
374. مروری بر تکنولوژی تولید و انواع اصلاح فرمولاسیون سس مایونز
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: کبری رحمتی - مصطفی مظاهری تهرانی
Page: 9
Conference Paper
375. مروری بر تکنولوژی پالس نوری و کاربرد آن در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم بیگمی - زهرا محمدحسینی - جلال احسانی - فاطمه نونهال
Page: 12
Conference Paper
376. مروری بر جایگزینهای طبیعی نیتریت در فراورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهام نورمحمدی
Page: 5
Conference Paper
377. مروری بر خواص آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره دارچین
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اعظم ابراهیمی - الهام مهدیان
Page: 7
Conference Paper
378. مروری بر روغنهای ضروری برخی از گونههای انارریجه و کاربردهای آن در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - رضا اسماعیل زاده کناری - طاهره نصیری
Page: 7
Conference Paper
379. مروری بر فرآوری، ارزش تغذیه ای و کاربردهای شیره انگور
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمیده مقامی کیا - ریحانه احمدزاده قویدل
Page: 5
Conference Paper
380. مروری بر فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا برروی باکتریهای استارتر ومخمرهای عامل فساد درپنیرلاکتیکی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فهیمه سادات یاسینی - امین حسین زاده - معظمه کاظمی گورجی
Page: 5
Conference Paper
381. مروری بر کاربردهای عصاره گیاه پونه بعنوان افزودنی طبیعی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رضا اسماعیل زاده کناری - اسماعیل عطای صالحی - مائده خردمندی
Page: 8
Conference Paper
382. مصرف کنندگان روغن زیتون ارگانیک و معمولی :تجزیه و تحلیل مقایسه ای با استفاده از دیدگاه ارزیابی رضایت مشتری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدعلی شریعتی - علیرضا هراتیان
Page: 10
Conference Paper
383. مطالعه اثر دو توده زعفران و اندازه های متفاوت بنه بر روی خصوصیات کمی و کیفی کلاله و اجزای عملکرد زعفران زراعی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محبوبه صیادی - حمید معین راد - عبدالله ملافیلابی
Page: 7
Conference Paper
384. مطالعه خواص فیلم های زیست تخریب پذیر خوراکی: نشاسته واکسی ذرت -اسید اسیتریک برای پوشش مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عبدالحسین آقابابایی - محمدرضا کسائی
Page: 10
Conference Paper
385. مطالعه خواص مکانیکی و نفوذپذیری به بخار آب و اکسیژن در لایه های نازک تهیه شده از متیل سلولز
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عبدالحسین آقابابایی - محمدرضا کسائی
Page: 13
Conference Paper
386. مطالعه و بررسی اثرات دما،سرعت هوا و ضخامت بر سینتیک خشک شدن ورقه کیوی (رقم هایوارد)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سعدی خانی چوپلو - محمدحسین کیانمهر - جواد خزایی - اکبر عرب حسینی
Page: 27
Conference Paper
387. مطالعه ویژگی های کیفی پودر گوجه فرنگی در دو نوع خشک کن پایلوتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علیرضا اکبری اوغاز - سیدحسین نوعی - مهدی قیافه داودی
Page: 14
Conference Paper
388. مطالعه چگونگی آلودگی شیر خام به آفلاتوکسین M1 به روش الایزا در شهرستان گرمسار
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدحسین غفوریان ابدی - گیتی کریم
Page: 7
Conference Paper
389. معرفی تکنیک پاربویلینگ به عنوان راه حل اساسی و موثر در زمینه بهبود شاخص های شالیکوبی برنج واریته نعمت و خودکفایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: میثم نقوی مرمتی - اصلان عزیزی - زهرا مهدی زاده اشرفی
Page: 11
Conference Paper
390. معرفی و کاربرد maple syrup در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فهیمه دهقان - سمیه صالح فکر
Page: 8
Conference Paper
391. مقایسه آلودگی شیرهای فله مرکز جمع آوری شیر مشهد با شیرهای خام عرضه شده در فروشگاه ها به باکتری یرسینیا انتروکولیتیکا در فصل تابستان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محمدحسین غفوریان ابدی - گیتی کریم
Page: 4
Conference Paper
392. مقایسه ارزش غذایی پروتئین تغلیظ شده ( FPC) استخراج شده از فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با ماده خام اولیه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فروغ فلاح - یوسف آفتابسوار - امیرهوشنگ بحری - مهدی قدرتی شجاعی
Page: 7
Conference Paper
393. مقایسه خشک کردن فلفل قرمز(Capsicum frutescens L.) به روش سنتی و روش خشک کن خورشیدی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: راشین شهسوار - حمید توکلی پور - امیرحسن الهامی راد - عباس همرنگ امشی
Page: 8
Conference Paper
394. مقایسه خشک کردن میوه ها و سبزیجات به روش خشک کردن سنتی وخشک کردن تحت خلا به کمک مایکروویو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ثمر صحرایی - عاطفه رضایی - آزاده مردانی
Page: 5
Conference Paper
395. مقایسه خواص فیزیکی و حرارتی دانه های جو (ارقام نصرت و کویر)
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مجتبی حیدری مجد - اردشیر نوری جنگی - پریا رهنماوثوق
Page: 9
Conference Paper
396. مقایسه راندمان تولید پروتئین تغلیظ شده به روش فیزیکی از ماهیان کاراس Carassius auratus gibelio و کپور نقره ای ?Hypophthalmichthys molitrix
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عباس همرنگ امشی - سیدحسن جلیلی - علی نظمی - راشین شهسوار
Page: 6
Conference Paper
397. مقایسه روش تولید و ویژگی های کیفی و تغذیه ای چای سبز و سیاه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا عابد - ماندانا طایفه
Page: 7
Conference Paper
398. مقایسه روش های متداول اندازه گیری رئولوژیکی کیفیت آرد گندم با دستگاه میکسولاب
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عبدالقادر عنایتی - مهسا شهبازی - احسان سعادتمند
Page: 7
Conference Paper
399. مقایسه منبع مغذی وکیفیت مواد غذایی تولید شده به دو شیوه ارگانیکی وسنتی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فائزه شریفی - فریده طباطبایی
Page: 9
Conference Paper
400. مقایسه ویژگی های امولسیون کنندگی و کف زایی عصاره گیاه چوبک با سورفاکتانت های سنتزی مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: وحید کیهانی - سیدعلی مرتضوی - مهدی کریمی - حجت کاراژیان
Page: 9
Conference Paper
401. نقش اسانس خانواده نعناعیان(Lamiaceae)در کنترل باکتری های بیماریزا در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: امین هادی پناه - احمدرضا گلپرور
Page: 9
Conference Paper
402. نقش امینواسید ضروری در سلامتی و بررسی اثر حفاظتی یسته بندی وکیوم در مقایسه با بسته بندی معمولی در برابر تغییرات مجموع امینواسیدهای ضروری طی 180 روز نگهداری در فریزر خانگی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مونا خانی - فریدالدین محمدیان
Page: 10
Conference Paper
403. نقش تکنیک میدان های الکتریکی پالس درفرآوری غذاهای لبنی پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نوا مرندی زاده - سعید سخاوتی زاده
Page: 6
Conference Paper
404. نقش رسانه ملی در ایجاد فرهنگ صحیح مصرف مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فاطمه شریفی
Page: 5
Conference Paper
405. نقش مدیریت ضایعات در افزایش بهره وری کارخانجات صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: قاسم ابراهیمی نژاد - محمدمهدی مقدم - جهانشاه پورمند - رضوان محمدی
Page: 6
Conference Paper
406. نقش پروبیوتیکها در کنترل عفونت هلیکوباکتر پیلوری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سپیده محلوجی
Page: 4
Conference Paper
407. نقشی برای تکنولوژی آمیک در ارزیابی سلامت مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مبینا رمضانی - نرگس قاسمی میرزایی - عادل رمضانی مقدم - فاطمه سروری
Page: 10
Conference Paper
408. نوشیدنی های پروبیوتیک غیر لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: عاطفه رضایی - فرامرز خدائیان - آزاده مردانی - ثمر صحرایی
Page: 9
Conference Paper
409. هینه سازی استخراج عصاره متانولی گیاه حنا و تاثیر آن بر روی پایداری روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علی محمدی ثانی - مسعود نجف نجفی - سمانه غلامی
Page: 7
Conference Paper
410. هینه سازی فرمولاسیون سوسیس ماهی (کریشو) و بررسی اثر نگهدارندگی اویشن شیرازی بر روی ان
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زمزم رضازاده - فرهاد رضازاده
Page: 4
Conference Paper
411. واکنش برخی از ویژگی های فیزیکی انگور عسکری (Vitis vinifera L. cv. Askari) تحت تأثیر تیمار اسانس های گیاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی زارع کیش
Page: 5
Conference Paper
412. ورمی کمپوست غنی ترین کود آلی برای کشاورزی ارگانیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی عباسی - الهه خسرومنش
Page: 8
Conference Paper
413. وضعیت محصولات غذایی ارگانیک با تاکید بر چالشها و فرصتهای آن در ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: شبنم سلامت - سوده میرمحمدمدی
Page: 4
Conference Paper
414. پایدارسازی امولسیون های غذایی توسط نانوذرات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: وحیده سادات حسینی - مسعود نجف نجفی
Page: 5
Conference Paper
415. پایداری و خصوصیات بین سطحی امولسیون های روغن در آب(O/W)مقاوم به حرارت تولید شده با پایدارکننده ها و امولسیفایرهای مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آسیه احمدی دستگردی - علی نصیرپور
Page: 9
Conference Paper
416. پتانسیل پروبیوتیکی غذاهای تخمیری برپایه غلات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فائزه سلامت
Page: 16
Conference Paper
417. پروتئین سبوس برنج: خواص و روشهای استخراج آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: اسماعیل عطای صالحی - طیبه نخعی مقدم
Page: 9
Conference Paper
418. پوشش های خوراکی به همراه نانو ذرات
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: رزیتا آل بویه
Page: 9
Conference Paper
419. کاربرد برخی از ترکیبات فراورده های دریایی به عنوان اجزای عملگرا در محصولات نانوایی و پاستا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سمیه سادات وطندوست - زهرا شفیعی - سیدهادی رضوی
Page: 12
Conference Paper
420. کاربرد ترکیبات دریایی به عنوان جزئی عملگر در نان و پاستا
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم محسنی - مریم عاملی - پریسا رحیمی دوگاهی - اعظم ابراهیمی
Page: 10
Conference Paper
421. کاربرد جلبک کلرلا ولگاریس به عنوان مکمل غذایی در غنی سازی کیک اسفنجی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: علیرضا قارونی - مسعود باغستانی - مریم محمدی
Page: 8
Conference Paper
422. کاربرد خشک کردن انجمادی (Dehydro freezing) در حفظ بافت وخواص حسی کیوی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدی قیافه داوودی - ریحانه احمدزاده قویدل - وجیهه نوری گلخندان - مریم عاملی
Page: 8
Conference Paper
423. کاربرد روشهای مختلف ریزپوشانی در افزایش پایداری باکتریهای پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ناصر رضاپورتکانلو - محمد دانشی
Page: 24
Conference Paper
424. کاربرد شبکه های حسگر در کاهش ضایعات صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: حمید سیامکی - مریم توکلی
Page: 13
Conference Paper
425. کاربرد شبکه های عصبی مصنوعی در پیش بینی محتوای رطوبت تعادلی انواع آرد گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا مهدیزاده اشرفی - مسعود شفافی زنوزیان - حمید توکلی پور - بهاره رجبی بخشنده
Page: 8
Conference Paper
426. کاربرد صمغ های دانه ریحان و گزانتان در سس مایونز کم چرب به عنوان جایگزین چربی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیما شمسایی - سیدمحمدعلی رضوی - اسماعیل عطای صالحی - بهاره عمادزاده
Page: 9
Conference Paper
427. کاربرد فناوری اکسترودر جهت کاهش ترکیبات ضد تغذیه ای مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: آتنا دهقان سکاچائی - مهران اعلمی
Page: 6
Conference Paper
428. کاربرد فناوری های نوین برچسب های هوشمند رادیوفرکانس RFID در صنعت بسته بندی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: قاسم جوادزاده مقتدر
Page: 9
Conference Paper
429. کاربرد مخمر مولد چربی کریپتوکوکوس آلبیدوس در کاهش ضایعات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مرجان انشاییه - آزاده عبدلی - محبوبه مدنی - ایرج نحوی
Page: 8
Conference Paper
430. کاربرد پردازش تصویر و آزمون بافت سنجی در تعیین مقادیر استفاده از امولسیفایرها جهت تقویت ترکیب پذیری گلوتن با نشاسته
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: فریبا نقی پور - بهاره صحرائیان - مهدی کریمی
Page: 9
Conference Paper
431. کاربرد پروبیتیک های خشک و بررسی چالش های مربوط به آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نرگس قاسمی میرزایی - عادل رمضانی مقدم ملسکامی - مهسا بابایی - فاطمه سروری
Page: 8
Conference Paper
432. کاربرد پری بیوتیک اینولین در تولید فراورده های غذایی عملگر
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مهدیه مرادپور - جمشید فرمانی
Page: 10
Conference Paper
433. کاربردبیوپلاستیک ها در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ریحانه احمدزاده - سپیده سعیدی
Page: 10
Conference Paper
434. کاربردهای بسته بندی هوشمند در حوزه شناسایی باکتری ها و آلاینده های مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: الهه راهدار - اسماعیل عطای صالحی
Page: 8
Conference Paper
435. کاهش آکریل آمید در فراورده های سیب زمینی با استفاده از آنتی اکسیدان برگ بامبو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: لیلا صداقت بروجنی
Page: 8
Conference Paper
436. کاهش ضایعات با تکنیک های جدید بسته بندی نان و محصولات صنایع پخت
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: مریم اثنی عشری - ناصر صداقت
Page: 9
Conference Paper
437. کاهش ضایعات نان به عنوان فرآورده مستقیم کشاورزی با استفاده از هیدروکلوئید ها
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: محبوبه اعوانی
Page: 7
Conference Paper
438. کشت زعفران و بررسی خواص تغذیه ای آن
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سهیلا کامیاب
Page: 10
Conference Paper
439. کمبود روی و مواد غذایی غنی شده با روی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: طیبه پریزن - نازنین یگانه راد
Page: 9
Conference Paper
440. کنترل بیولوژیکی پژمردگی باکتریایی سیب زمینی با استفاده از برخی آنتا گونیست های موثر در شرایط گلخانه
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: نازنین یگانه راد - طیبه پریزن - غلام خداکرمیان - محمدجواد سلیمانی
Page: 8
Conference Paper
441. کنترل سالمونلا در غذاها با استفاده از روغنهای ضروری
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: سیاوش کامیار - صابر خزائی
Page: 11
Conference Paper
442. کیفیت نان با کنترل گلوتن آرد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: انسیه ایزدخواه
Page: 9
Conference Paper
443. کیفیت و عمر انباری ارقام انگور وارداتی از ترکمنستان و مقایسه آن با رقم های محلی
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا شیخ الاسلامی - علی مختاریان - شهدید اخوان
Page: 10
Conference Paper
444. ی-کولای) درنمونه های لاشه های طیور(خط کشتار و لاشه های توزیع شده آن خط کشتار در فروشگاه ها) کشتار شده در کشتارگاه ایران تیهو
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: ویدا پیرزمانی - محمدحسین غفوریان ابدی - امیر صفاری - محسن سفیدگر
Page: 6
Conference Paper
445. یکسان سازی و تنظیم ویژگی های کیفی آرد به منظور بهبود کیفیت نان در نانوایی های سطح مشهد
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Persian
Authors: زهرا شیخ الاسلامی - بهاره صحرائیان - فریبا نقی پور - مهدی قیافه داوودی
Page: 6
Conference Paper
446. Comparative of Antioxidant property for three kind of the Pistacia vera var cultivar from khorasan razavi
Full TextDownload Full TextYear: 1390
Language: Englishglish
Authors: R Zhiani - A Sadat Sharafi - F Safarian - M Tajik
Page: 5