Papers of The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
More
Hold place: بابلسر - دانشگاه جامع علمي كاربردي استان مازندران- مركز آموزش علمي كاربردي ميزبان و شركت دانش بنيان پژوهشگران فن آور برنا - دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي ساري و گرگان-دانشگاه شهيد باهنر كرمان
Year: 2017 Page count: 1672
Paper count: 208 Total view: 151858
COI: FITI01
Authors: 528 Author
Total citation: 1
Search in papers
Papers of The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Conference Paper
1. اثر آنتی اکسیدانی اسانس چغندر و هویج در پایداری روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: الهام فتح الهی - جواد کرامت
Page: 10
Conference Paper
2. اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی میکروبی عصاره گیاه مریم گلی در مدت زمان نگهداری فیله مرغ طی دو شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سمیرا تبیانیان - پیمان آریایی - سید رسول شاه حسینی
Page: 21
Conference Paper
3. اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر خواص ارگانولپتیک کاپ کیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شیما تقدیری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
4. اثر روش های مختلف پخت بر ترکیبات زیست فعال و خواص سبزیجات
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم فتاحی - لیلا نجفیان
Page: 6
Conference Paper
5. اثر عصاره آویشن شیرازی بر تعداد باکتری های، سالمونلا، کلستریدوم پرفرنجنس و استافیلوکوکوس اوریوس فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 6
Conference Paper
6. اثر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد میکروبی گوشت طی دو شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 5
Conference Paper
7. اثر عصاره گیری آبی و الکلی گیاه شاه تره بر تعداد باکتری های سودوموناس آیروژینوزا فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سارا جوادی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
8. اثر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
9. اثرات افزودن پودر میکروجلبک Spirulina platensis بر ویژگی های شیمیایی، میکروبی وحسی پاستا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید صابر مستولی زاده - یزدان مرادی - محمد صدیق مرتضوی - عباسعلی مطلبی
Page: 11
Conference Paper
10. اثرات پرتودهی و تاثیر آن بر ترکیبات مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهاره ملا
Page: 6
Conference Paper
11. اختراع دستگاه خودپرداز سوغات، گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی محلی و نقش آن در توسعه گردشگری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محمد هیرش باقدم
Page: 8
Conference Paper
12. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محمد تقی علی نژاد کمانگر - مهرو اسماعیلی - محمد محمدی
Page: 7
Conference Paper
13. ارزیابی خصوصیات فیزیکی فیلم کیتوزان غنی شده با عصاره گیاه خوشاریزه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی - رویا باقری - رابعه ایزدی آملی
Page: 7
Conference Paper
14. ارزیابی خصوصیات مکانیکی فیلم متیل سلولز غنی شده با عصاره گیاه بابا آدم
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محمد تقی علی نژاد کمانگر - مهرو اسماعیلی - محمد محمدی
Page: 6
Conference Paper
15. ارزیابی پتانسیل استخراج و بهینه سازی تولید گاما لینولنیک اسید از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی - سید علی مرتضوی
Page: 6
Conference Paper
16. استخراج، خالص سازی و توصیف فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز ازگیل
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید ضیاءالدین امامی
Page: 6
Conference Paper
17. استفاده از بتا گلوکان به عنوان جایگزین چربی در فرمولاسیون تهیه سس مایونز رژیمی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حسین نفرزاده - پیمان آریایی
Page: 10
Conference Paper
18. استفاده از دی کسید کربن فوق بحرانی در فن آوری اکستروژن مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عاطفه محمدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 8
Conference Paper
19. استفاده از ژل آلویه ورا به عنوان یک ترکیب فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: زهره دوستی - ناصر صداقت
Page: 8
Conference Paper
20. اسپیرولینا پلاتنسیس: ریز جلبک فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی
Page: 6
Conference Paper
21. افزایش زمان ماندگاری محصولات شیلاتی با استفاده ازترکیبات طبیعی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سامیه علیزاده امیری - هدی علیزاده امیری
Page: 6
Conference Paper
22. اندازه گیری محتوای فلاونویید عصاره غلیظ شده زرشک با روش های حرارتی مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: میترا شاکری - سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 5
Conference Paper
23. اهمیت بسته بندی در مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سعیده برشان - مهسا نورالدینی چمان - امید محمود پور مهربانی - جواد بومی
Page: 5
Conference Paper
24. اهمیت کیتوزان برای استفاده در صنایع بسته بندی گوشت
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: هامون درویشی - حمیدرضا علی اکبرپور - شبنم آقاجان تبار
Page: 9
Conference Paper
25. اکسیداسیون چربی شیر و محصولات لبنی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عاطفه محمدی - پیمان آریایی
Page: 12
Conference Paper
26. بررسی اثر آب پنیر شیر گاو و صمغ قدومه بر خواص حسی و بافت نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فاطمه اسمعیلی کفشگیری - مریم یوسف پور - بهزاد علاء دینی
Page: 5
Conference Paper
27. بررسی اثر آنتی اکسیدان های طبیعی از عصاره های گیاهی به عنوان روشی نوین بر پایدارسازی برخی روغن های خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امین رستمی
Page: 11
Conference Paper
28. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره زیره سبز در پایدارسازی روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شایسته پاشا - مریم یوسف پور - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 8
Conference Paper
29. بررسی اثر آنتی باکتریایی اسانس اکلیل کوهی مناطق کوهستانی شهرستان نور بر روی باکتری اشریشیاکولای و استافیلوکوکوس آریوس
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فاطمه حسین پور - لیلا روزبه نصیرایی - محمدحسن جوری
Page: 9
Conference Paper
30. بررسی اثر جایگزینی شکر و روغن با استویا و هیدروکسی متیل سلولز بر کیفیت و ماندگاری کاپ کیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شیما تقدیری - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
31. بررسی اثر خواص ضد میکروبی اسانس روغنی دارچین و زنجبیل بر پایداری و خواص حسی همبرگر گوشت گوساله
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم حیدری - جواد کرامت
Page: 7
Conference Paper
32. بررسی اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فاطمه عیسی پور - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه روزبه نصیرایی
Page: 10
Conference Paper
33. بررسی اثر عصاره گزنه بر تغییرات اکسیداتیو سوسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حنانه حیدرزاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
34. بررسی اثر هسپرتین و نانو هسپرتین بر میزان بهبود افسردگی القاء شده با کتامین در مدل حیوانی موش های اسکیزوفرنی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم پرهیزگار - اکبر حاجی زاده مقدم - رضا صیرفی - صدیقه خانجانی
Page: 7
Conference Paper
35. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر خواص شیمیایی فیله مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مصطفی پیراهش - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
36. بررسی اثر پوشش آلژینات با اسانس پوست انار بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مصطفی پیراهش - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 6
Conference Paper
37. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر سفتی بافت قارچ دکمه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
Page: 6
Conference Paper
38. بررسی اثر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر شمارش میکروبی کل قارچ دکمه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
Page: 6
Conference Paper
39. بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره پوست لیمو ترش
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فاطمه عیسی پور - بهزاد علاءالدینی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 8
Conference Paper
40. بررسی اثرات فراورده های غذایی پروبیوتیک بر سلامت جوامع انسانی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سمیرا اسدی - سجاد رمضانی - آرزو قادی
Page: 14
Conference Paper
41. بررسی اثرعصاره های گیاهی در نگهداری مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امیر حسین اسماعیلی
Page: 6
Conference Paper
42. بررسی امکان استفاده از سیستم های کشت هیدروپونیک در پرورش قارچ خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امیرحسین سعیدنژاد - علی مداحیان
Page: 6
Conference Paper
43. بررسی امکان تولید بیسکوییت غنی شده با سبوس جو دوسر و NaFeEDTA به عنوان یک میان وعده فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا محسنی
Page: 7
Conference Paper
44. بررسی اندیس های مختلف (یدی، پراکسید، اسیدی و اسید چرب آزاد) روغن برخی ارقام و ژنوتیپ های زراعی گلرنگ تحت شرایط مختلف آبیاری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سعید عسکری - فردین میراحمدی - سالار شعف
Page: 21
Conference Paper
45. بررسی برخی خصوصیات فیزیکو شیمیایی ماست پروبیوتیک حاوی عصاره قاصدک در دوره نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: الهه کارگذار - اکرم شریفی
Page: 11
Conference Paper
46. بررسی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهدی هراتی فرزقی - اکرم شریفی
Page: 9
Conference Paper
47. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات بافت سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
48. بررسی برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر تغییرات رنگ سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
49. بررسی برهمکنش صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
50. بررسی برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر خصوصیات ارگانولپتیکی سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آیناز اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 6
Conference Paper
51. بررسی تاثیر استرس در ترکیب و کیفیت دانه گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی
Page: 12
Conference Paper
52. بررسی تاثیر استفاده از سطوح مختلف نیتروژن بر عملکرد دانه و روغن برخی از گیاهان روغنی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امین رستمی
Page: 12
Conference Paper
53. بررسی تاثیر عصاره شاهی بر خواص شیمیایی سوسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سیده هاجر احمدی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
54. بررسی تاثیر عصاره پوست لیمو شیرین بر تغییرات اکسیداتیو روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
55. بررسی تاثیر عصاره پوست لیمو شیرین بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
56. بررسی تاثیر عصاره گیاه بامیه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شبنم قنبری نیا - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 6
Conference Paper
57. بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات اکسیداتیو روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آرزو اقدسی پور - معصومه قطبی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 7
Conference Paper
58. بررسی تاثیر عصاره گیاه علف چشمه بر تغییرات عدد کنژوکه و شاخص رنگی روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آرزو اقدسی پور - معصومه قطبی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 6
Conference Paper
59. بررسی تاثیر عصاره گیاه کاسنی بر تغییرات اکسیداتیو روغن کانولا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا حبیبی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 8
Conference Paper
60. بررسی تاثیر مالچ پلاستیکی قرمز بر خصوصیات کیفی و آنتی اکسیدانی سه رقم مختلف میوه توت فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سعید شیوخی سوغانلو - محمود رایینی
Page: 11
Conference Paper
61. بررسی تاثیر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر تغییرات فساد اکسیداتیو فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
62. بررسی تاثیر پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر خواص شیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
63. بررسی ترکیب اسید چرب شورتنینگ های تولید شده در ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محمد حسین اصفهانی زاده - جمشید فرمانی - محمد آزادبخت
Page: 7
Conference Paper
64. بررسی تغییر کاربری اراضی و مسایل تامین انرژی در روستا های نزدیک جنگل
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم بازوند - کامران عادلی
Page: 7
Conference Paper
65. بررسی تغییرات فساد اکسیداتیو پروتیین بافت دار سویا و تاثیر آن بر همبرگر
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
66. بررسی جنبه های بیوشیمیایی کارکرد اسانس های گیاهی در صنایع کشاورزی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امیرحسین سعیدنژاد - علی مداحیان
Page: 7
Conference Paper
67. بررسی جنبه های مهم تولید رنگدانه فیکوسیانین از ریز جلبک اسپیرولینا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی - محمدرضا سعیدی اصل
Page: 7
Conference Paper
68. بررسی خاصیت صمغ دانه شاهی و عصاره گزنه بر قطر هاله عدم رشد باکتری پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آتوسا سیاه بالای - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
69. بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی گیاه کوهی ولیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امین رستم زاده - بهزاد علاءالدینی
Page: 6
Conference Paper
70. بررسی خصوصیات فیزیکی فیلم ترکیبی زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: دل آرا مختارپور - پیمان آریایی - رویا باقری
Page: 10
Conference Paper
71. بررسی خصوصیات مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: دل آرا مختارپور - پیمان آریایی - رویا باقری
Page: 10
Conference Paper
72. بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آویشن شیرازی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 5
Conference Paper
73. بررسی خواص ارگانولپتیکی نوشیدنی فراسودمند بر پایه کنسانتره ولیک سیاه با فرمولاسیون ترکیبی عسل و استویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهناز نجفی
Page: 6
Conference Paper
74. بررسی خواص ارگانولپتیکی پروتیین بافت دار سویا و تاثیر آن بر همبرگر
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
75. بررسی خواص تغذیه ای سبزه گندم به عنوان منبع غنی از کلروفیل جهت استخراج و پایدار سازی رنگدانه کلروفیل
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نینا شمشاد - لیلا روزبه نصیرایی - بهزاد علاءدینی
Page: 14
Conference Paper
76. بررسی خواص شیمیایی روغن دانه خربزه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
Page: 5
Conference Paper
77. بررسی خواص ضدباکتریایی فیلم ترکیبی زیست تخریب پذیر نشاسته-آب پنیر غنی شده با نایسین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: دل آرا مختارپور - پیمان آریایی - رویا باقری
Page: 11
Conference Paper
78. بررسی خواص فیزیکی روغن دانه خربزه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
Page: 5
Conference Paper
79. بررسی درصد های اسید چرب اشباع و غیر اشباع روغن دانه خربزه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
Page: 6
Conference Paper
80. بررسی راهکارهای کاهش تخریب های زیست محیطی اکوتوریسم
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم دریکوند - سعید غلامرضایی - کامران عادلی - فرهاد قاسمی آقباش
Page: 6
Conference Paper
81. بررسی روش های مختلف استخراج لیکوپن از گوجه فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سمیرا مهدوی طارونی - علی معتمدزادگان - شبنم حمزه - سعید میرعرب رضی
Page: 11
Conference Paper
82. بررسی ساختار و ویژگی های لیکوپن و نقش آن در سلامتی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سمیرا مهدوی طارونی - علی معتمدزادگان - شبنم حمزه - سعید میرعرب رضی
Page: 7
Conference Paper
83. بررسی عوامل موثر و بهینه سازی تولید CLA با استفاده از لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از روغن آفتابگردان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهمن محمدی - محمد صفری - کرامت الله رضایی - سید هادی رضوی
Page: 19
Conference Paper
84. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گزنه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حنانه حیدرزاده - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
85. بررسی مقایسه ای اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون و آنتی اکسیدان سنتزی بر ماندگاری مارگارین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: رها مجدالدین - مریم شکرچی - بهزاد علاءالدینی
Page: 15
Conference Paper
86. بررسی میزان ترکیبات فنلی عصاره گیاه کاسنی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا حبیبی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 6
Conference Paper
87. بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی عصاره گیاه بامیه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شبنم قنبری نیا - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 7
Conference Paper
88. بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی پوست لیمو شیرین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
89. بررسی میزان ترکیبات فنلی و توکوفرولی گیاه کوهی ولیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امین رستم زاده - بهزاد علاءالدینی
Page: 6
Conference Paper
90. بررسی میزان ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره زیره سبز
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شایسته پاشا - مریم یوسف پور - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 6
Conference Paper
91. بررسی میزان ترکیبات فنلی و قدرت آنتی اکسیدانی کنسانتره زرشک تولید شده به روش های مختلف
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: میترا شاکری - سیداحمد شهیدی - آزاده قربانی حسن سرایی
Page: 5
Conference Paper
92. بررسی میزان جذب آب و پی اچ پروتیین بافت دار سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
93. بررسی میزان جوش شیرین و نمک استفاده شده در انواع نان نانوایی های همدان در سال 1394
Year: 1396
Language: Persian
Authors: یونس رستمی - فیروزه سیفی کاری
Page: 4
Conference Paper
94. بررسی میزان خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره شاهی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سیده هاجر احمدی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
95. بررسی میزان خصوصیات آنتی اکسیدانی پوست لیمو شیرین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عماد وکیلی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
96. بررسی میزان سختی بافت و شاخص رنگ پروتیین بافت دار سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهزاد اکبرزاده نجار - یحیی مقصودلو - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
97. بررسی نقش co2 با فشار بالا بر خواص ارگانولپتیکی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 16
Conference Paper
98. بررسی نقش مدل سازی مقیاسی در محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - بهزاد علاءالدینی
Page: 16
Conference Paper
99. بررسی نقش و اهمیت و کاربرد پری بیوتیک ها در نوشیدنی های بر پایه سبزی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی
Page: 6
Conference Paper
100. بررسی و مقایسه حضور ژن hlyD در میان جدایه های اشریشیاکولای بدست آمده از انسان و طیور پرورشی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: راحم خوشبخت
Page: 5
Conference Paper
101. بررسی وضعیت آنتی بیوتیک در شیرهای منطقه مازندران و تاثیر آن بر روی پارامترهای تخمیری ماست
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: ادنیس پیشدادیان - آرزو قادی - احسان زاهدی
Page: 17
Conference Paper
102. بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شورتنینگ های تولید شده در ایران
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محمد حسین اصفهانی زاده - جمشید فرمانی - محمد آزادبخت
Page: 7
Conference Paper
103. بررسی ویژگی های فیزیکی و حسی کیک اسفنجی غنی شده با فیبر سیب درختی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پونه مرادی - جواد کرامت
Page: 7
Conference Paper
104. بررسی ویژگی های پوست فرآورده های دریایی و خواص عملکردی آنها
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید رسول شاه حسینی - سید روح ا... جوادیان
Page: 12
Conference Paper
105. بررسی پوشش دهی با صمغ کربوکسی متیل سلولز و پودر هسته خرما بر میزان جذب روغن و خواص کیفی ناگت سرخ شده به روش عمیق
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: رضوان نوروزی - اصغر خسروشاهی اصل
Page: 13
Conference Paper
106. بررسی پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات رنگ و بافت سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آینار اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 7
Conference Paper
107. بررسی کارایی فناوری امواج فراصوت در استخراج ترکیبات فنولیک از برخی گیاهان به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امین رستمی
Page: 12
Conference Paper
108. بررسی کاربرد پسیلیوم بر خواص فیزیکوشیمیایی، ارگانولپتیکی و بافتی سوسیس کم چرب
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سروه صالح نیا - سمیرا بهرامیان
Page: 10
Conference Paper
109. بسته بندی های نوین در حفظ میوه ها و سبزی های تازه برش خورده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: زهره دوستی - ناصر صداقت
Page: 5
Conference Paper
110. بهینه سازی اثر غلظت و دمای محلول اسمزی بر ویژگی های کیفی ورقه های نازک سیب درختی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نرجس آقاجانی - اشرف گوهری اردبیلی - عباسعلی ساری - امیر دارایی گرمه خانی
Page: 9
Conference Paper
111. بهینه سازی تولید پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ و با استفاده از خصوصیات رنگی و حسی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهدی هراتی فرزقی - اکرم شریفی
Page: 8
Conference Paper
112. تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر روی گلوتن ایندکس آرد گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهجت داودی - لیلا روزبه نصیرانی
Page: 6
Conference Paper
113. تاثیر اتمسفر تغیر یافته و تیمارغوطه ور کردن در عسل بر حفظ کیفیت انگور رازکی با حداقل فرآیند در حین نگهداری سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: هانیه محمدی جارچلو - سید حسین حسینی قابوس
Page: 8
Conference Paper
114. تاثیر استفاده از پوشش ها خوراکی بر پایه ژلاتین در محصولات سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سیما قوامی - لیلا روزبه نصیرایی - مهدی شریفی سلطانی
Page: 10
Conference Paper
115. تاثیر افزودن پودر کدو حلوایی و مالت جو بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کیک اسفنجی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: صفورا جلالی - حسین جلالی - سید حسین حسینی قابوس
Page: 7
Conference Paper
116. تاثیر اینولین بر pH و اسیدیته آبمیوه ترکیبی از آلبالو و انگور قرمز
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حامد خوشقدم - سجاد پیرسا - رضا دلیلی
Page: 8
Conference Paper
117. تاثیر برهمکنش اثر صمغ دانه های مرو و قدومه شیرازی بر ویژگی های کیفی سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا فلاحتی - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 8
Conference Paper
118. تاثیر برهمکنش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر ویژگی های کیفی سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آیناز اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 6
Conference Paper
119. تاثیر بیوتکنولوژی در صنایع غذایی و تخمیر
Year: 1396
Language: Persian
Authors: هانیه احمدپورکچو - بهاره احسانی مقدم - آرزو قادی
Page: 4
Conference Paper
120. تاثیر جایگزینی گوشت با قارچ دکمه ای بر خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی فرانکفورتر مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: اردشیر رضایی - سمیرا بهرامیان
Page: 10
Conference Paper
121. تاثیر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره بذر کنگر فرنگی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: تارا شاهانی - پیمان آریایی
Page: 6
Conference Paper
122. تاثیر خواص ارگانولپتکی عصاره گیری آبی و الکلی گیاه شاه تره بر فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سارا جوادی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
123. تاثیر خواص ارگانولپتکی پوشش پروتیین آب پنیر به همراه عصاره کلم بروکلین بر فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نازنین ابراهیمی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
124. تاثیر عصاره بذر کنگر فرنگی بر خواص شیمیایی سوسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: تارا شاهانی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
125. تاثیر عصاره هیدروالکلی آویشن شیرازی بر فساد اکسیداتیو فیله گوشت طی دو شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مریم ترکمن زاده - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 6
Conference Paper
126. تاثیر عصاره گیری آبی گیاه شاه تره بر فساد اکسیداتیو فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سارا جوادی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
127. تاثیر عصاره گیری الکلی گیاه شاه تره بر فساد اکسیداتیو فیله ماهی فیتوفاگ در شرایط نگهداری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سارا جوادی - وحید عربعلی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
128. تاثیر مخلوط پودر کدو حلوایی و مالت جو بر میزان مواد معدنی کیک اسفنجی غنی شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: صفورا جلالی - حسین جلالی - سید حسین حسینی قابوس
Page: 6
Conference Paper
129. تاثیر میکروکریستالین سلولز و کاراگینان به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های بافتی سوسیس
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حدیث بهنامی - جواد کرامت
Page: 14
Conference Paper
130. تاثیر هیدروکسی پروپیل متیل سلولز در کاهش جذب روغن در محصولات سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شیما منوچهری - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 7
Conference Paper
131. تاثیر پری بیوتیک ای مکس، سلماناکس و اولتراایمکس بر عملکرد رشد و تغذیه فیل ماهی جوان (Huso huso)
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فرهمند آخوندنژاد - حجت الله جعفریان - رحمان پاتیمار - حسین آدینه
Page: 6
Conference Paper
132. تاثیر پری بیوتیک های مختلف تجاری بر فاکتورهای بیوشیمیایی خون فیل ماهی جوان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فرهمند آخوندنژاد - حجت الله جعفریان - رحمان پاتیمار - حسین آدینه
Page: 6
Conference Paper
133. تاثیر پوشش خوراکی غنی شده با اسانس های گیاهی بر افزایش زمان ماندگاری ماهی
Year: 1396
Language: Persian
Authors: سامیه علیزاده امیری - هدی علیزاده امیری
Page: 4
Conference Paper
134. تاثیر پوشش متیل سلولز با اسانس پوست لیمو ترش بر خواص شیمیایی فیله مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید ابوالفضل معصومی کمانگر کلا - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 7
Conference Paper
135. تاثیر پوشش متیل سلولز با اسانس پوست لیمو ترش بر ویژگی های میکروبی فیله مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید ابوالفضل معصومی کمانگر کلا - یحیی مقصودلو - محمد احمدی
Page: 6
Conference Paper
136. تاثیر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر میزان اسیدیته و قهوه ای شدن ظاهری قارچ دکمه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
Page: 6
Conference Paper
137. تاثیر پوشش پروتیین آب پنیر و کیتوزان بر میزان افت وزن قارچ دکمه ای
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: عادله اصغری پایین دهی - علی معتمدزادگان - لیلا نجفیان
Page: 6
Conference Paper
138. تاثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره کنجد بر تغییرات اکسیداتیو سیب زمینی سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آینار اخوان - پیمان آریایی - یحیی مقصودلو
Page: 7
Conference Paper
139. تاثیر کاربرد محلول پاشی عناصر ریز مغذی بر خصوصیات کیفی ارقام برنج محلی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: صدیقه سیفی اسکی - یوسف نیک نژاد - هرمز فلاح آملی
Page: 6
Conference Paper
140. تاثیر کاربرد محلول پاشی عناصر ریز مغذی بر مقدار پروتیین و آمیلوز دانه ارقام برنج محلی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: صدیقه سیفی اسکی - یوسف نیک نژاد - هرمز فلاح آملی
Page: 6
Conference Paper
141. تاثیر کیتوزان و اسانس گزنه برافزایش ماندگاری گلابی در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امیر حسین اسماعیلی - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
142. تاثیر کیتوزان و اسانس گزنه برخصوصیات شیمیایی گلابی در شرایط سرد
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امیر حسین اسماعیلی - مهرو اسماعیلی - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
143. تاثیرات استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی در تغذیه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: علی مداحیان - امیرحسین سعیدنژاد
Page: 7
Conference Paper
144. ترکیبات فنولی و عصاره های گیاهی فنولی مورد استفاده به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی برای ممانعت از اکسایش لیپید موجود در غذاهای دریایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سامیه علیزاده امیری - هدی علیزاده امیری
Page: 17
Conference Paper
145. تشخیص هیستولوژیکی و هیستوشیمیایی بافت غضروفی در فرآورده های گوشتی حرارت دیده (سوسیس و کالباس)
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: رضا صیرفی - مایده صلواتی همدانی
Page: 5
Conference Paper
146. تغییرات شاخص های رسیدن پنیر فتای فراپالایشی ایرانی حاوی عصاره کامل نعناع (Mentha piperita L.)
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: ابوالفضل فدوی
Page: 8
Conference Paper
147. تغییرات ویژگی های تغذیه ای بتاکاروتن، فیبر و کربوهیدرات کیک اسفنجی تهیه شده با پودر کدو حلوایی و مالت جو
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: صفورا جلالی - حسین جلالی - سید حسین حسینی قابوس
Page: 8
Conference Paper
148. تولید نوشیدنی فراسودمند بر پایه برگ به
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: ملک شعبان زاده - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 5
Conference Paper
149. تولید نوشیدنی فراسودمند بر پایه کنسانتره پرتقال گوشت قرمز (Citrus sinensis) با استفاده از شیرین کننده های استویا و عسل
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مطهره اسلامیان امیری - پیمان آریایی - مانیا صالحی فر
Page: 14
Conference Paper
150. تولید و بررسی رفتار هالوکرومیک نانوحسگرهای پروتیینی حساس به pH
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نرگس آرمان - ناصر شاه طهماسبی - محمد بهدانی - بهروز قرآنی
Page: 12
Conference Paper
151. جایگاه عسل در توسعه گردشگری مزرعه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حمیده بیگی - مایده بیگی - منصور نجاتی
Page: 8
Conference Paper
152. جایگزین های چربی و کاربرد آن در فرآورده های غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: لیلا امام قلی وند
Page: 8
Conference Paper
153. حساسیت و آلرژی گندم و بیماری های گلوتن گندم
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بهاره ملا - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 7
Conference Paper
154. خاصیت ضد باکتریایی صمغ دانه شاهی و عصاره گزنه علیه باکتری های پاتوژن
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آتوسا سیاه بالای - پیمان آریایی
Page: 5
Conference Paper
155. خواص سلامت بخش پروبیوتیک ها
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پرستو حبی - عبدالرضا آقاجانی
Page: 7
Conference Paper
156. روش های استخراج چربی مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محمد رزم پور - جمشید فرمانی
Page: 7
Conference Paper
157. روش های افزایش زنده مانی پروبیوتیک ها
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: انیس طالبی - اکرم لوینی - سپیده خدایوندی
Page: 12
Conference Paper
158. طراحی مداخلات ارتقاء مصرف میوه و سبزی در نوجوانان: معرفی رویکرد SFS
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: بیتا شهباززادگان - سکینه رخشنده رو - محتشم غفاری
Page: 7
Conference Paper
159. عوامل فساد و آلودگی مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شهرزاد غفاری
Page: 8
Conference Paper
160. غذا به مثابه یک جاذبه فرهنگی در جذب گردشگر در دوران پست مدرن
Year: 1396
Language: Persian
Authors: سید مرتضی مرتضوی - سید احمد شهیدی - امیرحسین آزادنیا
Page: 4
Conference Paper
161. غذا در ایران: ضرورت نگرش پست مدرن در توسعه گردشگری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید مرتضی مرتضوی - سید احمد شهیدی - امیرحسین آزادنیا
Page: 5
Conference Paper
162. غنی سازی و اثرات فراسودمند آن در تولید نان
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: محسن حسنی موسی آبادی
Page: 9
Conference Paper
163. فرصت های نوآوری برای رستوران ها: نگرش پست مدرن به غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید مرتضی مرتضوی - سید احمد شهیدی - امیرحسین آزادنیا
Page: 5
Conference Paper
164. مروری بر انواع فرآیندهای گندزدایی آب
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: علیرضا گلفشان - محمد باقری - عبدالرضا آقاجانی
Page: 14
Conference Paper
165. مروری بر تاثیر پوشش ژلاتین با اسانس گیاه خوشاریزه بر کاهش جذب روغن فیله سرخ شده مرغ
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سیما قوامی - لیلا روزبه نصیرایی - مهدی شریفی سلطانی
Page: 9
Conference Paper
166. مروری بر تولید آنتی اکسیدان از ضایعات مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: راضیه حسین پور - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
167. مروری بر خواص و کاربردهای دارویی، صنعتی و تغذیه ای بخش های مختلف درخت بنه (Pistacia atlantica)
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: یونس رستمی
Page: 7
Conference Paper
168. مروری بر روش استخراج با سیال فوق بحرانی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهناز صمدی وارده سرا - پیمان آریایی
Page: 7
Conference Paper
169. مروری بر روش نوین التراسونیک و نقش آن در ارتقای کیفی محصولات
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: کیمیا مومنی
Page: 6
Conference Paper
170. مروری بر غذاهای فراسودمند، پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: واله شریف نصیریان
Page: 7
Conference Paper
171. مروری بر فرمولاسیون، ویژگی های فیزیکو شیمیایی و کیفی نودل سیو
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: داود حبیب زاده
Page: 7
Conference Paper
172. مروری بر ویژگی های مهم ماست سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: معصومه امیری - فرهاد میرزایی - عبدالرضا آقاجانی
Page: 7
Conference Paper
173. مروری بر پوشش های خوراکی، تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: نرجس آقاجانی - اشرف گوهری اردبیلی - عباسعلی ساری - امیر دارایی گرمه خانی
Page: 13
Conference Paper
174. مروری بر کاربرد تکنولوژی نانو در صنعت غذا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا شیری - امید فتاحی - سمیه عزیزنیا
Page: 8
Conference Paper
175. مروری بر کاربرد فناوری نانو در افزایش امنیت غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: یونس رستمی - فیروزه سیفی کاری
Page: 5
Conference Paper
176. مروری بر کاربرد پلاسمای سرد در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: راضیه حسین پور - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
177. مطالعه تاثیر آب پنیر حاصل از شیر گاو میش بر خواص حسی و بافت نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: روح انگیز اسمعیلی کفشگیری - مریم یوسف پور - بهزاد علاءالدینی
Page: 5
Conference Paper
178. مطالعه تاثیر آب پنیر حاصل از شیر گاو میش بر خواص حسی و بافتی نان بربری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فاطمه اسمعیلی کفشگیری - مریم یوسف پور - بهزاد علاءالدینی
Page: 5
Conference Paper
179. مطالعه تاثیر متقابل آب پنیر حاصل از شیر گاو و صمغ قدومه بر خواص حسی و بافتی نان باگت
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: روح انگیز اسمعیلی کفشگیری - مریم یوسف پور - بهزاد علاءالدینی
Page: 6
Conference Paper
180. مطالعه و بررسی افزودنی های مجاز به لبنیات
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: آرزو قادی - اعظم سینکاکریمی - فاطمه رحمانی - صدف صادقی
Page: 16
Conference Paper
181. مطالعه و بررسی ساخت جاذب برای حذف سموم کشاورزی از محلول آبی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: فاطمه سمیعی - آرزو قادی
Page: 15
Conference Paper
182. معرفی ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس به عنوان مکمل غذایی فراسودمند
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مسعود رضایی فرح آبادی - مهران منصوری زینی - پگاه درجانی - مهران محمودی
Page: 7
Conference Paper
183. مقایسه اسید چرب اشباع و غیر اشباع در نسبت های مختلف روغن دانه خربزه و روغن سویا
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهسا قدس - علیرضا صادقی ماهونک - امان محمد ضیایی فر
Page: 5
Conference Paper
184. مقایسه برخی شاخص های کیفی میوه توده های انار بومی باغملک (استان خوزستان)
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مختار حیدری - مصطفی رحمتی جنی دآباد - فرشاد مهرابی
Page: 7
Conference Paper
185. مقایسه و بررسی جایگزین های چربی بر پایه پروتیین، به منظور تهیه خامه صبحانه رژیمی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: میثم عظیمی یانچشمه - اکرم شریفی
Page: 7
Conference Paper
186. مهار کپک دوغ گرمادیده توسط باکتری های پروبیوتیک
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهدی مظهری - محمد علیزاده
Page: 14
Conference Paper
187. مهمترین عوامل موثر بر کیفیت آب آشامیدنی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: علیرضا گلفشان - محمد باقری - عبدالرضا آقاجانی
Page: 8
Conference Paper
188. نانو کامبوزیت ها و کاربردشان در صنایع بسته بندی و مواد غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سیده فاطمه خلیلی - معصومه حبیبی - آرزو قادی
Page: 13
Conference Paper
189. نانوتکنولوژی و نانو بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حسن درزی - آرزو قادی - علی مهربان
Page: 7
Conference Paper
190. نقش آزمایش استاندارد محتمل ترین تعداد ممکن (MPN) در تعیین آلودگی آب
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پرستو حبی - محمد باقری - عبدالرضا اقاجانی
Page: 8
Conference Paper
191. نقش جشنواره های غذای بومی و محلی در توسعه گردشگری مقاصد
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حمیده بیگی - مایده بیگی
Page: 8
Conference Paper
192. نقش غذا در توسعه ی گردشگری
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: صدیقه مطیعی - رضا زیاری
Page: 14
Conference Paper
193. نقش فیلم ها و پوشش های خوراکی زیست تخریب پذیر در محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: پریسا معلمی - مهدی شریفی سلطانی - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 8
Conference Paper
194. نقش هیدروکلوییدها در تهیه غذاهای سرخ شده
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: شیما منوچهری - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 11
Conference Paper
195. نقش پوشش های خوراکی در حفظ کیفیت میوه تازه
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: امیر حسین اسماعیلی
Page: 7
Conference Paper
196. ویژگی ها و نحوه ی فعالیت تکنولوژی نانو در بسته بندی محصولات غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سید کمیل حسنی - پیمان آریایی
Page: 9
Conference Paper
197. ویژگی های شاخص و روش های تولید نانو ذرات
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: علیرضا گلفشان - محمد باقری - عبدالرضا آقاجانی
Page: 8
Conference Paper
198. ویژگی های فیلم ها و پوشش های خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: ویدا سلطانی فرد - پیمان آریایی
Page: 8
Conference Paper
199. ویژگی های کیفیت کیک اسفنجی حاوی سطوح مختلفی از پوره عناب و مخلوط ایزومالت از جایگزین های ساکارز
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: الهام فایقی - شهین زمردی
Page: 15
Conference Paper
200. ویژگی و طرز تهیه روغن هسته انار
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: مهران منصوری زینی - مسعود رضایی فرح آبادی - سیده زهرا حسینی ولشکلایی - مهران محمودی
Page: 12
Conference Paper
201. پوشش های خوراکی بر پایه ژلاتین
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: ریحانه ایزدپرست - لیلا روزبه نصیرایی
Page: 11
Conference Paper
202. کاربرد آنتی اکسیدان های طبیعی در پایدارسازی حرارتی روغن های خوراکی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: زهرا بابایی - لیلا نجفیان
Page: 8
Conference Paper
203. کاربرد آنزیم ها در صنایع غذایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: سعیده برشان
Page: 6
Conference Paper
204. کاربرد اسانس ها و عصاره های گیاهی در جهت حفظ کیفیت فرآورده های دریایی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: حسین کنعانی - سید روح ا... جوادیان
Page: 6
Conference Paper
205. کاربرد انکپسولاسیون در صنایع غذایی
Year: 1396
Language: Persian
Authors: ویدا سلطانی فرد - پیمان آریایی
Page: 4
Conference Paper
206. کاربرد جایگزین های طبیعی نگهدارنده در فرآورده های گوشتی
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: طاهره ذبیح پور - پیمان آریایی
Page: 11
Conference Paper
207. کاهش آلودگی محیط زیست با جایگزینی بایوکامپوزیت های بر پایه طبیعی به جای بسته بندی های بر پایه مواد سنتزی (پلاستیک ها)
Year: 1396
Language: Persian
Authors: لیلا امام قلی وند
Page: 4
Conference Paper
208. کنترل فساد و روش های نگهداری میگو
Full TextDownload Full TextYear: 1396
Language: Persian
Authors: الهام وطن دوست
Page: 10