لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyed Mahdi Ojagh
نتایج 1 تا 10 از مجموع 21
1
2
3
Journal Paper
اثر پوشش خوراکی ژلاتینی حاوی اسانس جلبک دونالیلا سالینا (Dunaliella salina) بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی برگر ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای یخچالی
Authors:
yasaman hazavehei ha
،
Peyman Mahasti Shotorbani
،
zhaleh khoshkhoo
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 89، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر روش های مختلف غنی سازی برگر ماهی با روغن امگا –۳ ماهی ریزپوشانی شده بر کیفیت و مدت ماندگاری آن
Authors:
issa bahramizadeh
،
Kaveh Rahmanifarah
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 87، Vol 16
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود ویژگی های کیفی و ارگانولپتیکی برگر ماهی با افزودن آرد سویا و تیمار آنزیمی ترانس گلوتامیناز
Authors:
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 62، Vol 14
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تغییرات میکروبی، شیمیایی و رنگ برگر ماهی در شرایط مختلف نگهداری با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی
Authors:
محمدجواد خلف پور
،
لاله رومیانی
Year 1401
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 1، Vol 11
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خواص آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز غنی شده با عصاره مرزه کوهی Satureja hortensis بر ماندگاری برگ ماهی Hypophthalmichthys molitrix طی دوره نگهداری در یخچال
Authors:
مژگان قیصری
،
یاسمن فهیم دژبان
Year 1400
Publish place:
National Conference on Agriculture and Food Security
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی شاخص های شیمیایی فساد و تعیین عمر ماندگاری برگر تلفیقی (ماهی کیلکا- کپور نقره ای) در طول مدت نگهداری در سردخانه ۱۸- درجه سلیسیوس
Authors:
علی اصغر خانی پور
،
س فتحی
،
ی فهیم دژبان
Year 1392
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 3، Vol 22
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تغییرات و پایداری اسیدهای چرب چندغیراشباع (PUFA) و ضریب پلی ان (Polyen Index) در برگر تلفیقی ماهی کیلکا - کپور نقره ای طی نگهداری در سردخانه در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد
Authors:
علی اصغر خانی پور
،
فاطمه مرادیان سرخی
،
یاسمن فهیم دژبان
Year 1395
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 2، Vol 25
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر دما، pH، نمک، اسانس برگ نارنج و بسته بندی اتمسفر تغییر یافته در کنترل باکتری Salmonella typhimurium در برگر کپور نقره ای
Authors:
لاله رومیانی
،
مهرنوش تدینی
Year 1398
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 4، Vol 28
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر روش های مختلف افزودن کیتوزان و زمان پخت، بر ویژگی های کیفی و حسی برگر ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix)
Authors:
دانیال بیکی
،
سید مهدی اجاق
،
حجت میرصادقی
،
علیرضا عالیشاهی
Year 1400
Publish place:
Exploitation and aquaculture Issue 1، Vol 10
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مطالعه برخی خصوصیات شیمیایی، الگوی الکتروفورتیک و حسی برگر تلفیقی ماهی کپور نقره ای با میگوی وانامی
Authors:
میلاد عباسی منجزی
،
سیدپژمان حسینی شکرابی
،
سیدابراهیم حسینی
Year 1398
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 3، Vol 8
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 21
1
2
3