لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammad Ahmadi
Asghar Khosro Shahi Asl
Conference Paper
تاثیر کاربرد پوشش خوراکی صمغ گوار بر ویژگی های میکروبی، حسی و پروفایل اسیدهای چرب پنیر چدار در طول نگهداری
Authors:
هدیه پورمولائی
،
اصغر خسروشاهی اصل
،
محمد احمدی
،
شهین زمردی
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر ضد میکروبی پوشش موسیلاژ دانه ریحان حاوی نانوذرات اکسید روی بر کیفیت پنیر چدار در طول رسیدن
Authors:
سحر خیرخواه فقرا
،
سارا جعفریان
،
شهین زمردی
،
لیلا روزبه نصیرائی
،
اصغر خسروشاهی اصل
Year 1400
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 2، Vol 8
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر صمغ کتیرا و آغازگر تولید کننده اگزوپلی ساکارید بر خصوصیات کیفی، بافتی و ریزساختاری پنیر چدار
Authors:
فرناز نبی زاده
،
اصغر خسروشاهی اصل
،
شهین زمردی
،
محسن اسمعیلی
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 26
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پوشش های خوراکی صمغ زانتان و موسیلاژ دانه ی کتان بر خصوصیات میکروبی، فیزیکوشیمیایی، ریولوژیکی و حسی پنیر چدار در طول رسیدن
Authors:
افشین سلیمانی رامبد
،
شهین زمردی
،
شهرام نقی زاده رییسی
،
اصغر خسروشاهی اصل
،
سیداحمد شهیدی
Year 1398
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 4، Vol 5
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر استفاده از پوشش خوراکی صمغ زانتان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی پنیر چدار طی رسیدن
Authors:
افشین سلیمانی رامبد
،
شهین زمردی
،
شهرام نقی زاده رئیسی
،
اصغر خسروشاهی اصل
Year 1397
Publish place:
The 2nd International Congress and the 25th National Congress of Food Science and Technology
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر آنتی اکسیدان های طبیعی کروستین و بیکسین در افزایش مدت ماندگاری پنیرچدار
Authors:
shahnaz khodaverdi
،
Toktam Mostaghim
،
esmaeil haririan
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 115، Vol 18
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان تولید پنیرچدارکم چرب حاوی پودرکنجد و گردو طی دوره نگهداری
Authors:
لیلا ناطقی
Year 1398
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 11
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر پوشش های خوراکی صمغ های گوار و کتیرا بر ویژگی های میکروبی، رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر چدار طی نگهداری
Authors:
هدیه پورمولائی
،
اصغر خسروشاهی اصل
،
محمد احمدی
،
شهین زمردی
،
شهرام نقی زاده رئیسی
Year 1399
Publish place:
Applied microbiology in food industry Issue 2، Vol 6
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download