لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mohammadali Sahari
Zahra Emam-Djomeh
Helina Khorsand
نتایج 11 تا 20 از مجموع 26
1
2
3
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، تصویری، بافتی و حسی سس مایونز کمچرب حاوی آرد کامل دانه خربزه
Authors:
Ali Zarei
،
Mahdi Ghiyafe Davoodi
Year 1394
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 61، Vol 13
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر دو گونه صمغ کتیرای ایرانی (اصفهان و اسفراین) بر ویژگی های رئولوژیک سس مایونز
Authors:
Year 1389
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 26، Vol 7
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید سس مایونز کم چرب با استفاده از نانو امولسیون عصاره میوه سپستان
Authors:
sanaz dadpour
،
Sedigheh Yazdanpanah
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 104، Vol 17
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی سس مایونز کم چرب بدون کلسترول با استفاده از نشاسته اکتینیل سوکسینات و صمغ فارسی
Authors:
محبوبه پیشان
،
غلامرضا عسگری
،
مجید جمشیدیان
،
زهرا امام جمعه
Year 1398
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 1، Vol 50
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر صمغ های کتیرا و کربوکسی متیل سلولز بر خواص کیفی سس مایونز
Authors:
زینب رفتنی امیری
،
سیدمیثم اکبری
،
مزدک علیمی
Year 1393
Publish place:
Food Engineering research Issue 4، Vol 15
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
Enriching antioxidant properties of mayonnaise sauce by the extracted Phycocyanin pigment from Spirulina platensis microalgae
Authors:
Helina Khorsand
،
Sepideh Shadafza
،
Farshid Pajoum Shariati
Year 1400
Publish place:
17th National Congress of Chemical Engineering of Iran
Pages:
6
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Evaluation and Optimization of a Loop-Mediated Isothermal Amplification (LAMP) Assay for the Detection of Salmonella enterica serovar Typhi Isolated from Food Samples
Authors:
Fatemeh Foroohi
،
Hadi Zamani
،
Sajjad Yazdan setad
Year 1399
Publish place:
Infection Epidemiology and Microbiology Issue 4، Vol 6
Pages:
9
| Language: English
View And Download
Journal Paper
استفاده از کتیرا در سس مایونز به جای مواد پایدارکننده و قوام دهنده وارداتی
Authors:
غلامرضا مصباحی
،
جلال جمالیان
،
حجت اله گلکاری
Year 1383
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 28، Vol 0
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فرمولاسیون و تولید سس های سالاد کم کالری
Authors:
شیوا امیر کاوئی
،
حسن فاطمی
،
محمد علی سحری
Year 1383
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 29، Vol 0
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی امکان فساد سس مایونز در شرایط نگه داری در دمای بالا و در بسته های بزرگ پلاستیکی
Authors:
غلامرضا مصباحی
،
جلال جمالیان
Year 1386
Publish place:
Journal of Crop Production and Processing Issue 40، Vol 0
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 11 تا 20 از مجموع 26
1
2
3