لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Akbar Eslami
Journal Paper
مطالعه بافت شناسی فرآورده های گوشتی حرارت دیده از نظر وجود بافتهای غیر مجاز و ارتباط آن با میزان کلاژن و هیدروکسی پرولین فراورده معصومه فکری۱، هدایت حسینی۲ ، سهیل اسکندری۳ ،غلامرضا جاهد۴، مسعود ادیب مرادی۵
Authors:
Year 1392
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 41، Vol 10
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید سوسیس بر پایه پروتئین قارچی فوزاریوم ونناتوم (جایگزین گوشت) و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن
Authors:
Narges Shahbazpour
،
Anousheh Sharifan
،
kianoush khosravi darani
،
Hedayat Hosseini
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 128، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استفاده از نانوکپسول های حامل آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس با پوشش مالتودکسترین-کازئینات سدیم به عنوان جایگزین نیتریت سدیم در فرمولاسیون سوسیس معمولی و ارزیابی خصوصیات میکروبی و بافتی محصول
Authors:
Sakineh Yeganeh
،
Soheyl Reyhani Poul
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 131، Vol 19
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کلاژن و اندیس های وابسته شاخص های کمی با ارزش در کنترل کیفیت فرآورده های گوشت قرمز حرارت دیده (سوسیس و کالباس) ایران
Authors:
Year 1385
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 11، Vol 3
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Water Mobility in Gluten-Free Red MeatSausage Containing Pea and Corn Flour and HPMC Gum
Authors:
سمانه انصاری
،
صدیقه یزدان پناه
Year 1397
Publish place:
Journal of Alternative Veterinary Medicine Issue 5، Vol 2
Pages:
6
| Language: English
View And Download
Journal Paper
Evaluation of microbial contamination of ready-to-eat foods (pizza, frankfurters, sausages) in the city of Ilam
Authors:
Akbar Eslami
،
Zeinab Gholami
،
Shokofeh Nargesi
،
Bahareh Rostami
Year 1396
Publish place:
Environmental Health Engineering and Management Journal Issue 2، Vol 4
Pages:
6
| Language: English
View And Download
Journal Paper
The potential of soya oil and egg-yolk as sources of fat in beef sausages
Authors:
M Teye
،
G.A Teye
،
F.N.A odoi
Year 1391
Publish place:
Scientific Journal of Animal Science (SJAS) Issue 3، Vol 1
Pages:
9
| Language: English
View And Download