لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
rassul mohammadrezaei
Hamed Rafiee
نتایج 1 تا 10 از مجموع 158
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
ویژگی های میکروبی و بیوشیمیایی سوسیس تخمیری تهیه شده از گوشت ماهی کپور معمولی با تکنیک تلقیح انکوباسیون
Authors:
سید علی جعفرپور
،
عاطفه علی نژاد
،
سکینه یگانه
،
رضا صفری
Year 1392
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 2، Vol 22
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی سوسیس 70 درصد گوشت قرمز فرموله شده با گوشت ماهی سی باس آسیایی (lates calcarifer)
Authors:
سیامک یوسفی سیاه کلرودی
،
مریم جوادی
،
ژاله خوشخو
Year 1398
Publish place:
National Conference on Interdisciplinary Studies in Iranian Food and Nutrition Sciences
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ویژگی های فیزیکوشیمیایی و بافتی سوسیس تخمیری ماهی کپور معمولی متاثر از کشت ترکیبی استارتر کالچر های Pediococcus pentosaceus و Lactobacillus plantarum
Authors:
علی جعفرپور
،
فرزانه یزدانپرست
،
رضا صفری
Year 1396
Publish place:
Iranian Scientific Fisheries Journal Issue 3، Vol 26
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ویژگی های بافتی سوسیس تخمیری تهیه شده از ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio) تلقیح شده با کشت آغازگر ترکیبی حاویPediococcus pentosaceus و Lactobacillus plantarum
Authors:
فرزانه یزدان پرست
،
سیدعلی جعفرپور
،
رضا صفری
،
عاطفه علی نژاد
Year 1393
Publish place:
22nd International Congress on Food Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
نقش ویژگی های لکسیکوگرافیک در مصرف کنندگان گوشت ماهی در راستای توسعه و تجاری سازی محصولات نوین شیلاتی
Authors:
رسول محمدرضایی
،
فرشته اسداله پور
،
حامد رفیعی
،
اسماعیل پیش بهار
Year 1396
Publish place:
Iranian Journal of Agricultural Economics and Development Research Issue 3، Vol 48
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
میزان نیتریت موجود در فرآورده های گوشتی سوسیس و کالباس توزیع شده در استان سمنان
Authors:
حمید رضا ناصحی نیا
،
سید محمود مهدی نیا
،
راهب قربانی
،
محمد نوری سپهر
Year 1387
Publish place:
Payesh Issue 3، Vol 7
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مقایسه کیفیت و ایمنی محصولات سوسیس و کالباس تولید شده در استان البرز با استاندارد ها
Authors:
ذاکر آقاکشی پور
Year 1401
Publish place:
The 13th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مقایسه خواص ضد میکروبی و ارگانولپتیکی عصاره و پودر سیر منطقه طرود بر خوراک سوسیس بندری
Authors:
سیدمصطفی موسوی
Year 1394
Publish place:
International Conference of Applied Research in Agriculture
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاهش میزان نیتریت فرمولاسیون سوسیس با استفاده از بهینه سازی هردل های فعالیت آبی و مدت زمان فرایند حرارتی
Authors:
fatemeh Kabiri Samani
،
nafiseh Jahanbakhshian
،
Maryam Khakbaz Heshmati
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 84، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد سالیکورنیا به عنوان جایگزین سدیم کلراید در فرآورده گوشتی سوسیس
Authors:
کاووس رشمه کریم
،
عادل میرمجیدی هشتجین
Year 1400
Publish place:
8th International Conference on Food Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 158
1
2
3
4
...
Last