لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Seyedali Mortezavi
Alireza Sadeghimahonak
Morteza Khomeiri
Hossein Yousefi
Mohammad Ghorbani
نتایج 1 تا 10 از مجموع 116
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی، حسی و ریولوژیکی سس مایونز کم کالری بر پایه لبنیات
Authors:
امین رنگ ریز
،
سیدعلی مرتضوی
،
مرتضی خمیری
،
سیدسهیل امیری عقدابی
Year 1395
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 12
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه ی تاثیر اسانس نعناع فلفلی و بنزوات سدیم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی، حسی و رئولوژیکی سس مایونز
Authors:
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه کیتوزان تولیدی از پوسته میگو به عنوان قوام دهنده در سس مایونز با کیتوزان تجاری و CMC
Authors:
Year 1384
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 6، Vol 2
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه تاثیر نگهدارنده های طبیعی (نانولیپوزوم و نانونیوزوم حاوی عصاره برگ مورد ) و نگهدارنده شیمیایی بنزوات سدیم بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی سس مایونز
Authors:
Hayedeh Gorjian
،
Zeynab Raftani Amiri
،
Jafar Mohammadzadeh Milania
،
Nader Ghaffari Khaligh
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 116، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مطالعه و بررسی اجزای تشکیل دهنده سس مایونز حاوی عصاره گیاه گلپر
Authors:
نگار شفیعی
،
محمدتقی بای
،
سیده زهرا سید النگی
Year 1393
Publish place:
Third National Conference on Food Science and Industry
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مطالعه اثر ضد میکروبی اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) بر باکتری سالمونلا انتریتیدیس در سس مایونز
Authors:
شقایق قربانی
،
لیلا روزبه نصیرایی
،
محمد حسن جوری
Year 1394
Publish place:
Journal of Food Microbiology Issue 3، Vol 2
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر نوآوری ها در تهیه سس های مایونز سلامت محور
Authors:
مهدیه قمری
Year 1402
Publish place:
he 5th National Conference on Sustainable Development in Agricultural , Natural Resources and Environment of Iran
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد نانو فیبر سلولز در مایونز کم چربی
Authors:
لاله گلچوبی
،
مزدک علیمی
،
حسین یوسفی
Year 1394
Publish place:
The First International Iran Food Industry Congress
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد موسیلاژ دانه بالنگو و ایزوله پروتیین سویا به عنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آن
Authors:
محسن غلامی ده نایبی
،
محمد قربانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهران اعلمی
Year 1396
Publish place:
Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology Issue 4، Vol 6
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد آرد کامل دانه خربزه به عنوان جایگزین بخشی از چربی موجود در فرمولاسیون سس مایونز کم چرب
Authors:
علی زارعی
،
مهدی قیافه داودی
Year 1394
Publish place:
Fourth National Conference on Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 116
1
2
3
4
...
Last