لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Asghar Farahnaki
Marzieh Moosavi-Nasab
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2
Conference Paper
مروری کوتاه بر استفاده از امولسیون ژلها به عنوان جایگزین چربی در محصولات گوشتی
Authors:
فهیمه جهانی فرد
،
نگار ثابت سروستانی
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1402
Publish place:
The 15th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عملکرد آنتی اکسیدانی عصارههای طبیعی در حفظ کیفیت فرآورده هایگوشتی
Authors:
نگار ثابت سروستانی
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1402
Publish place:
The 14th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری کوتاه بر محصولات نوین تخمیری پروبیوتیک بر پایه گوشت
Authors:
نگار ثابت سروستانی
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1401
Publish place:
The 12th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری کوتاه بر تعریف گوشت آنالوگ و فرمولاسیون ترکیبات تشکیل دهنده آن
Authors:
نگار ثابت سروستانی
،
مهشید عسکری زاده
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری کوتاه بر فرآیندهای متداول تولید گوشت آنالوگ
Authors:
نگار ثابت سروستانی
،
مهشید عسکری زاده
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1400
Publish place:
28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی تاثیر اندازه ذرات فیبر خوراکی بامبو بر خواص شیمیایی و ارگانولپتیکی همبرگر
Authors:
مهشید عسکری زاده
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تولید صمغ زانتان از ضایعات گوجه فرنگی هیدرولیز شده اسیدی با استفاده از باکتری زانتوموناس کمپستریس
Authors:
مرضیه موسوی نسب
،
نسیم السادات منصوری تهرانی
،
شاهین بخشی زاده شیرازی
،
نگین سیف زاده
Year 1390
Publish place:
7th national biotechnology congress of I.R. iran
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی برخی خواص عملکردی سس فرانسوی حاوی صمغ جداشده از دانه مرمرشک بوسیله امواج فراصوت
Authors:
شاهین بخشی زاده شیرازی
،
عسگر فرحناکی
،
غلامرضا مصباحی
،
مهسا مجذوبی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
روش نوین جداسازی صمغ دانه های موسیلاژی بوسیله امواج فراصوت و بررسی برخی خصوصیات این صمغ ها
Authors:
شاهین بخشی زاده شیرازی
،
عسگر فرحناکی
،
غلامرضا مصباحی
،
مهسا مجذوبی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی نقش و تاثیر بافت، ساختار و ترکیب مواد غذایی بر عطر و طعم آن ها
Authors:
شاهین بخشی زاده شیرازی
،
عسگر فرحناکی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
1
2