لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 13
1
2
Journal Paper
بررسی تاثیر اسانس پونه کوهی و صمغ ژلان بر ویژگی های کیفی و ماندگاری دوغ گرمادیده بدون گاز
Authors:
mohammadmehdi Zholmajd Haghighi
،
Alireza Shahab Lavasani
،
Nazanin Zand
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 144، Vol 20
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه فعالیت ضد میکروبی عصاره های استخراجی (آبی، آلی و آنتوسیانین) از بخش های مختلف انار(پوست، آب و هسته) بر روی باکتری های پاتوژن سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی و باسیلوس سرئوس
Authors:
Hoda Parseh
،
Zahra Emam djome
،
Alireza Shahab lavasani
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 92، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر پیش تیمار مایکروویو و شرایط سرخ کردن بر میزان تشکیل آکریل آمید و جذب روغن در قطعات هویج سرخ شده
Authors:
Masoomeh Ayatollahzadeh Shirazi
،
Sara Movahhed
،
Alireza Shahab lavasani
،
Hossein Ahmadi Chenarbon
،
Peyman Rajaei
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 112، Vol 18
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی فرمولاسیون کیک رژیمی با استفاده از غلظت های متفاوت صمغ فارسی و شیرین کننده مالتیتول
Authors:
mohammad Fagheie
،
Alireza Shahab Lavasani
،
Nazanin Zand
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر درصد چربی، نوع امولسیفایر و فشار هموژناسیون بر افزایش حجم و ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی بستنی وانیلی
Authors:
kiyoomars sharifi
،
Alireza Shahab Lavasani
،
Sara Movahed
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 115، Vol 18
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثر دود گرم طبیعی چوب درخت گلابی بر خواص کیفی ژامبون مرغ عمل آوری شده فاقد نیتریت
Authors:
Sara Movahed
،
Arthur Galstian
،
Alireza Shahab Lavasani
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 77، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی و مقایسه تاثیر بیقیدوباکتربیفیدوم و انتروکوکوس فاسیوم به صورت سویه تک و ترکیبی بر ترکیبات موثر بر عطر و طعم پنیر فراپالایش
Authors:
Atiyeh Habibi
،
Alireza Shahab Lavasani
،
Amir mohammad Mortazavian
،
،
Hamed Zarei
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 119، Vol 18
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی دو نوع بستنی تهیه شده از شیر بز و گاو با نسبت های مختلف دو اسانس دارچین و هل
Authors:
Zohreh Fatoureh bonabi
،
Alireza Shahab Lavasani
،
Shila Berenjy
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 126، Vol 19
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی و مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی سنتی تهیه شده از دو نوع شیر میش و گاو
Authors:
Alireza Shahab Lavasani
،
Aida Godarzi Moazami
،
Mohammadreza Eshaghi
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 127، Vol 19
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و لفاف های انعطاف پذیر بر رشد باکتری های کشک خشک
Authors:
Nazanin Zand
،
Alireza Shahab Lavasani
Year 1399
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 108، Vol 17
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 13
1
2