لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 30
1
2
3
Journal Paper
اثر عصاره گل انار و ویتامین ۳B بر روی ماندگاری و خواص حسی دونات سرخ شده
Authors:
مهین حیدری اشکذری
،
مانیا صالحی فر
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثرات کاربرد عصاره فلفل شیرین و سیب بر خواص رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی دونات روغنی
Authors:
سپیده آریایی مجد
،
مانیا صالحی فر
Year 1398
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 15
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر جایگزینی بخشی از چربی با آرد تاج خروس، بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و بافت همبرگر کم چرب
Authors:
علیرضا رحمن
،
محمد علایی
،
مانیا صالحی فر
Year 1402
Publish place:
Food Engineering research Issue 1، Vol 22
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد ارگانوژل حاوی روغن هسته انگور و کارنوبا در تولید مافین
Authors:
فاطمه حنیفی واحد
،
مانیا صالحی فر
،
علیرضا رحمن
Year 1401
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 14
Pages:
23
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تولید مافین کم کالری با استفاده از شیرین کننده طبیعی استویا و مالتودکسترین
Authors:
سحر نجفی
،
مانیا صالحی فر
Year 1395
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 26
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرات استفاده از صمغ های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر و بافت ماکارونی فاقد گلوتن
Authors:
امیرحسین صراف
،
مانیا صالحی فر
،
لیدا شاهسونی مجرد
Year 1397
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 28
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر استفاده از آرد لوپین و نشاسته ذرت بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر، بافت و ویژگی های ارگانولپتیکی کیک فاقد گلوتن
Authors:
محبوبه پیروانی
،
مانیا صالحی فر
،
نادر کریمیان خسروشاهی
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 2، Vol 30
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های شیمیایی و میزان اتانول در نوشیدنی کفیر حاوی طعم دهنده های سنتی طی دوره ماندگاری
Authors:
اعظم پولادوند
،
بهروز اکبری
،
مانیا صالحی فر
Year 1399
Publish place:
Journal od Food Research Issue 4، Vol 30
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی اثر ضد اکسایشی و ضد میکروبی صمغ دانه ریحان و اسانس پونه کوهی در ماندگاری کیک شکلاتی کم چرب
Authors:
مانیا صالحی فر
،
سمانه عسگری ورجانی
،
شهلا شهریاری
Year 1400
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 31
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تولید پودر کیک عملگرا بااستفاده ازآرد کینوآ وایزومالت
Authors:
آیدا اباذری
،
مانیا صالحی فر
Year 1401
Publish place:
Journal od Food Research Issue 1، Vol 32
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 30
1
2
3