لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Alireza Sadeghimahonak
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
Goodarz Najafian
Mohammad Ghorbani
Faramarz Khodayian
نتایج 1 تا 10 از مجموع 186
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
تاثیر پیش تیمار فراصوت بر زمان هیدرولیز به وسیله آنزیم پپسین جهت تولید پپتیدهای آنتی اکسیدانی از پروتئین قارچ خوراکی (Agaricus bisporus)
Authors:
آیسان ایزانلو
،
علیرضا صادقی ماهونک
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 19
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی تولید پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی گرده زنبور عسل با آلکالاز و مقایسه با ژله رویال
Authors:
عاطفه مقصودلو
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
فیدل تولدرا
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 2، Vol 14
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی تاثیر پوشش دهی بر جذب روغن طی فرآیند سرخ کردن عمیق شیرینی سنتی پیشمه
Authors:
نجیمه تقوی
،
امان محمد ضیایی فر
،
حبیب الله میرزایی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
حسن صباغی
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 14
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهینه سازی ویژگی های آنتی اکسیدانی و تغذیه ای پروتئین نخود کاجان (Cajanus cajan) طی هیدرولیز با آنزیم پپسین به کمک روش سطح پاسخ
Authors:
الهام رنجبر ندامانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
شارلوت جاکوبسن
،
وحید خوری
Year 1398
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 15
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ترکیبات تام فنولی، فلاونوئیدی، آنتوسیانینی و فعالیت ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی عصاره استونی میوه ولیک
Authors:
شهلا سلمانیان
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهران اعلمی
،
محمد قربانی
Year 1393
Publish place:
The Journal of Rafsanjan University of Medical Sciences Issue 1، Vol 13
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده دانه خربزه ترکمنی توسط پانکراتین و آلکالاز
Authors:
معصومه الوند
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
هدی شهیری طبرستانی
،
شیما کاوه
Year 1401
Publish place:
Food Engineering research Issue 2، Vol 21
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تعیین شرایط بهینه تولید پپتیدهای ضداکسایش حاصل از هیدرولیز تریپتیکی پروتئین هسته انار
Authors:
مریم رحیمی پناه
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
محمد قربانی
،
هدی شهیری طبرستانی
،
محسن نبی میبدی
Year 1402
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 19
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی
Authors:
منصوره سلیمانی فرد
،
مهران اعلمی
،
فرامرز خدائیان
،
گودرز نجفیان
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مرتضی خمیری
Year 1393
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 2، Vol 45
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی مدلهای ریاضی در بیان تاثیر دما بر جذب روغن طی فرایند سرخ کردن
Authors:
حسن صباغی
،
امان محمد ضیائی فر
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مهدی کاشانی نژاد
،
حبیب الله میرزایی
Year 1394
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 2، Vol 46
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد هیدروژل آلژینات برای ریزپوشانی ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی عصاره گیاه شوید کوهی
Authors:
مریم رضائی سراجی
،
محمد قربانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
هدی شهیری طبرستانی
،
عظیم قاسم نژاد
Year 1401
Publish place:
Food processing and storage Issue 4، Vol 14
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 186
1
2
3
4
...
Last