لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Journal Paper
اثر روش تغلیظ بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و رفتار جریانی کنسانتره نارنگی
Authors:
علی معتمدزادگان
،
سید احمد شهیدی
،
نادیا شکرانه
،
سمیرا صباغ پور
،
فرزانه حسن نیا
،
تندیس خسروی راد
،
شبنم حمزه
Year 1396
Publish place:
Journal od Food Research Issue 3، Vol 27
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی مکانیسم ها و راه کارهای کاهش جذب روغن در مواد غذایی سرخ شده به روش عمیق
Authors:
فرزانه حسن نیا
،
سیداحمد شهیدی
،
حبیب هزاب زاده رودسری
،
مهین موتمنی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر دما و پوشش دهی با صمغ بر جذب روغن و رنگ طی سرخ کردن عمیق فیله ماهی کفال طلایی
Authors:
فرزانه حسن نیا
،
سیداحمد شهیدی
،
حبیب وهاب زاده رودسری
،
مهین موتمنی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی ثبات خواص فیزیکوشیمیایی آب انگور سیاه سردشت فرآوری شده با آنزیم طی زمان نگهداری
Authors:
مهین موتمنی
،
آرش کوچکی
،
سیداحمد شهیدی
،
فرزانه حسن نیا
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی انتقال جرم و حرارت در طول پخت محصولات نانوایی
Authors:
مهین موتمنی
،
سیداحمد شهیدی
،
فرزانه حسن نیا
،
روژین معاذیان دانشگاه آزاد اسلامی، واحد آیت الله آملی، گروه علوم
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و مکانیکی خامه های فرموله شده
Authors:
علی معتمدزادگان
،
مهین موتمنی
،
سارا بذرافشان
،
فرزانه حسن نیا
Year 1391
Publish place:
2nd National Food Security Seminar
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر پیش تیمارآبگیری اسمزی و دمای سرخ کردن بر میزان از دست دادن رطوبت و جذب روغن طی سرخ کردن عمیق فیله ماهی کفال طلایی
Authors:
حبیب وهاب زاده رودسری
،
سیداحمد شهیدی
،
فرزانه حسن نیا
Year 1391
Publish place:
2nd National Food Security Seminar
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بهبود خواص عملکردی پروتئین ها به روش شیمیایی
Authors:
فرزانه حسن نیا
،
هنگامه صفری مذنبی
،
مهین موتمنی
،
علی معتمدزادگان
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی امینهای بیوژنیک درماهی و محصولات آن و خطر مسمومیت و سرطان با استفاده از روش TLC,HPLC و مقایسه بین آنها
Authors:
هنگامه صفری مذنبی
،
فرزانه حسن نیا
Year 1390
Publish place:
1st National Food Security Seminar
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download