لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Ehsan Yazdanpanah
Alireza Sadeghimahonak
Mehdi Kashani nejad
Morteza Khomeiri
Goodarz Najafian
YAHYA MAGHSOUDLOU
نتایج 1 تا 10 از مجموع 127
1
2
3
4
...
Last
Journal Paper
فناوری کریسپر و کاربرد آن در صنایع غذایی
Authors:
احسان یزدان پناه
،
شاهین اقبال سعیدی ابواسحاقی
،
مرتضی خمیری
Year 1403
Publish place:
Stragetic Research Journal in Agricultural Sciences and Natural Resources Issue 1، Vol 9
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ایمنی و ویژگی های پروبیوتیکی باکتری های لاکتیک اسید پروتئولیتیک جدا شده از شیر خام و ارزیابی توانایی آ ن ها در تولید ترکیبات معطر
Authors:
زهرا زارعی
،
علی مویدی
،
مرتضی خمیری
،
یحیی مقصودلو
،
فرهاد گراوند
،
کورش تبارحیدر
Year 1402
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 15
Pages:
20
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی بقاء و خاصیت آنتی اکسیدانی زایگوساکارومایسس بیسپوریس (Zygosaccharomyces bisporus KEK ۱۱) و پیکیا اوکسیدنتالیس(Pichia occidentalis KEK ۱۰) جدا شده از کامبوجا
Authors:
سمیرا عیسی زاده رازلیقی
،
مرتضی خمیری
،
سید محمد هادی رضوی نیکو
،
علی مویدی
،
عبدالله اردبیلی
،
محمد قربانی
،
اسماعیل محمودی
Year 1401
Publish place:
The Journal of Comprative Pathobiology Issue 1، Vol 19
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ماندگاری در Listeria monocytogenes در پنیر سفید ایرانی طی مراحل تولید و رسیدن
Authors:
مرتضی خمیری
،
جلیل وند یوسفی
Year 1374
Publish place:
Veterinary Research & Biological Products Issue 1، Vol 8
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی پایداری، رنگ و ویسکوزیته ی نانوکمپلکس های پروتئین آب پنیر – پکتین به عنوان نانوحامل روغن پوست پرتقال
Authors:
ساناز قاسمی
،
سید مهدی جعفری
،
مرتضی خمیری
،
الهام اسدپور
Year 1397
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 5، Vol 14
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
پتانسیل بتاگلوکان جهت بهبود کیفیت ماست سویا منجمد تحت شرایط مختلف دوره رساندن
Authors:
راحیل رضایی
،
مرتضی خمیری
،
مهدی کاشانی نژاد
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
مهران اعلمی
Year 1398
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 3، Vol 15
Pages:
12
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر کفیران و زانتان بر ویژگیهای خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی
Authors:
منصوره سلیمانی فرد
،
مهران اعلمی
،
فرامرز خدائیان
،
گودرز نجفیان
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
مرتضی خمیری
Year 1393
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 2، Vol 45
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و عمر انباری نان بربری حاوی هیدروکلوئید آلژینات سدیم
Authors:
منصوره سلیمانی فرد
،
مهران اعلمی
،
فرامرز خدائیان
،
گودرز نجفیان
،
مرتضی خمیری
Year 1393
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 2، Vol 45
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی فعالیت ضد مخمری لاکتوباسیلوس برویس و انتروکوکوس فاسیوم جدا شده از چال (شیر تخمیری شتر) بر مخمر های عامل فساد مواد غذایی در دوغ
Authors:
مرتضی خمیری
،
سمیرا عیسی زاده رازلیقی
،
احمد نصرالله زاده
Year 1395
Publish place:
Biosystem Engineering Journal of Iran Issue 4، Vol 47
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی ویژگی های رئولوژیکی و بافتی هیدروژل هیبریدی حاوی ایزوله پروتئین آب پنیر- آپونتیا
Authors:
محبوبه کشیری
،
پانیذ کاوسی
،
مرتضی خمیری
،
محمد قربانی
،
سمیرا عشقی نیا
Year 1401
Publish place:
Food processing and storage Issue 3، Vol 14
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 127
1
2
3
4
...
Last