لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Zeynab Amiri
Reza Farhoush
Rasoul Kadkhodai
Journal Paper
اثر زمان اعمال تیمار حرارتی پروتئین بر ویژگی های کمپلکس صمغ کتیرا-ایزوله پروتئین آب پنیر
Authors:
نسیم رئوفی
،
رسول کدخدایی
،
مسعود نجف نجفی
Year 1398
Publish place:
Food processing and storage Issue 2، Vol 11
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرنسبت های مختلف آرد کامل سویا به عنوان جایگزین چربی و زمان آسیاب کردن بر ویژگی های بافتی، رئولوژیکی و حسی شکلات شیری
Authors:
مصطفی مظاهری تهرانی
،
سمیرا یگانه زاد
،
نسیم رئوفی
Year 1390
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 7
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر روش خالص سازی با ایزوپروپانول بر خصوصیات رئولوژیکی صمغ دانه قدومه شهری
Authors:
کیمیا خیراللهی
،
رضا فرهمندفر
،
زینب رفتنی امیری
،
نسیم رئوفی
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی عملکرد، رطوبت، خاکستر و میزان عناصر صمغ دانه قدومه شهری خالص سازی با ایزوپروپانول
Authors:
کیمیا خیراللهی
،
رضا فرهمندفر
،
زینب رفتنی امیری
،
نسیم رئوفی
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
عوامل مؤثر بر رئولوژی و بافت شکلا ت
Authors:
سمیه برادران سیرجانی
،
نسیم رئوفی
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
استفاده از پردازش تصویر در بررسی تغییرات اندازه ذرات و میزان سفیدک شکلات شیری آبدار
Authors:
نسیم رئوفی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
رضا فرهوش
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثر افزودن آب و امولسیفایر PGPR بر خواص بافتی و حسی شکلات شیری آبدار
Authors:
نسیم رئوفی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
،
رضا فرهوش
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی اثرنسبت های مختلف آرد کامل سویا به عنوان جایگزین چربی و زمان آسیاب کردن بر ویژگی های بافتی، رئولوژیکی و حسی شکلات شیری
Authors:
سمیرا یگانه زاد
،
نسیم رئوفی
،
مصطفی مظاهری تهرانی
Year 1390
Publish place:
20th International Congress on Food Technology
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download