بررسی بازاررسانی زرشک در ایران

در این تحقیق با استفاده ازمطالعات میدانی ومطالعات کتابخانه ای مسایل ومشکلات مختلف بازار رسانی داخلی زرشک بررسی گردیده است . در این راستا با شناسایی مسیرهای بازاررسانی ، حاشیه بازار عمده فروشی ، خرده فروشی وکارایی بازار زرشک در داخل محاسبه و برآوردگردید. نتایج نشان می دهد ،خدمات بازاررسانی مانند درجه بندی و بسته بندی عمدتا در بازار خرده فروشی انجام میشود. همچنین در سطح خرده فروشی با توجه به سلیقه و مقدار خرید مصرف کنندگان بسته بندی انجام می گیرد. در این بازار انواع خریداران (خرده فروش ،عمده فروش ، واسطه ها، مصرف کنندگان ، خریداران محلی ) نقش عوامل بازار را تشکیل می دهند. اغلب زرشک بصورت نقدی خرید و فروش می شود. سهم تولید کننده از قیمت نهایی زرشک در نوع پفکی آن حدود ‮‭73‬درصد و در نوع معمولی آن‮‭76‬درصد است. بیشترین هزینه بازار رسانی مربوط به سرمایه در گردش و هزینه محل کسب وکار است . کارایی کل بازار در نوع زرشک پفکی ‮‭63‬درصد و در نوع معمولی آن ‮‭57‬درصد محاسبه شده است. حاشیه کل بازار زرشک در نوع پفکی ‮‭31690‬ریال و در نوع معمولی آن حدود ‮‭18750‬ریال برآورد شده است. کلمات کلیدی: زرشک- بازاریابی-کارایی بازار- حاشیه بازار