جاذب های طبیعی بدست آمده از پوست میوه جات: اهمیت و انواع آنها
Publish place: 5th National Conference on Science and Technology of Agricultural Sciences, Natural Resources and Environment of Iran
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 651
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MDCONF05_089
تاریخ نمایه سازی: 13 آبان 1399
Abstract:
جذب سطحی یکی از مهمترین عملیات های مهندسی می باشد که در آن عملیات، از یک جاذب جامد برایجداسازی یک ماده ی خاص مورد نظر موجود در سیال استفاده می شود. امروزه جاذب های طبیعی بدلیل عدمسمی بودن، مقرون به صرفه بودن و عدم نیاز به فرآیندهای پیچیده جهت تولید، بسیار مورد توجه محققان درصنایع مختلف مخصوصا صنایع غذایی قرار گرفته اند. در میان این مواد مختلف پوست میوه جات پتانسیل مناسبیرا به عنوان جاذب از خود نشان داده اند. در مقاله ی حاضر ابتدا به تعریف فرآیند جذب سطحی و جاذب پرداختهشده است. سپس به بیان خواص پوست میوه جات به عنوان جاذب های طبیعی در محصولات و صنایع غذاییپرداخته شده است.
Keywords:
Authors
لیدا رحیمی
گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز
شاهین نصیری
گروه صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز
امید احمدی
گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز
هدا جعفری زاده مالمیری
گروه صنایع غذایی، دانشگاه علمی کاربردی شیرین عسل، واحد استان آذربایجان شرقی، تبریز- گروه صنایع غذایی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند، تبریز