اثرات شکفت انگیز عصاره های انار بر باکتری های مضر بدن
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 477
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FOODCONG01_018
تاریخ نمایه سازی: 29 آبان 1399
Abstract:
انار صدها سال بهدلیل فواید متعدد سلامتی از جمله فعالیت ضد میکروبی شناخته شده است. افزایش اخیر باکتری های مقاوم در برابر دارو احتمال شیوع همه گیری ویروس های جهانی، نیاز به گزینه های پیشگیرانه و درمانی را برای داروهای معمولی ضروری است. تحقیقات نشان می دهد که انارها و عصاره های آنها به دلیل قدرتشان در برابر طیف گسترده ای از پاتوژن های باکتریایی و ویروسی ممکن است به عنوان جایگزین طبیعی عمل کنند. تقریباً هر قسمت از گیاه انار برای فعالیت ضد میکروبی از جمله آب میوه، پوست، آرد، گل و پوست مورد آزمایش قرار گرفته است که بسته به منطقه رشد، آب و هوا، رسیدگی و شرایط کشت و نگه داری تفاوت داردو بسیاری از مطالعات با موفقیت از پوست انار استفاده کرده اند. ترکیبات فیتوشیمیایی متنوعی در انار وجود دارد که فعالیت ضد میکروبی را نشان داده اند. در بسیاری از پژوهش ها به عنوان ضد اکساینده، ضد التهاب، ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس و ... دارد که بیشتر این اثرات به محتوای پلی فنلی بالای انار و همچنین ترکیب منحصر به فرد اسیدهای چرب دانه انار نسبت داده می شود.
Keywords:
Authors
پروین لایق رفعت
دکترای عمومی دامپزشکی اداره دامپزشکی شهرستان سراوان
مهدیه مهدوی مهر
دکترای عمومی دامپزشکی
ملیحه سادات حسینی
دکترای عمومی دامپزشکی