تعیین مقدار عنصر معدنی مس در گوشت و تخم بلدرچین پرورشی در ایران
Publish place: First National Copper Conference
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,624
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
COPPER01_082
تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1390
Abstract:
پرورش بلدرچین امروزه جایگاه خاصی در صنعت طیور ایران پیدا کرده است و گوشت و تخم آن به عنوان منابع با ارزش غذایی درتغذیه انسان مطرح میباشند. در این مطالعه به منظور اندازهگیری مقدار عنصر معدنی مس در گوشت و تخم بلدرچین پرورش داده شده در ایران و ارزیابی تفاوت میزان آن در جنس نر و ماده، از روش طیف سنجی جذب اتمی استفاده گردید. در مجموع، نمونههای عضله سینه از 40 قطعه بلدرچین ژاپنی پرورش داده شده در چهار مزرعه مختلف جمع آوری گردید. نمونههای گوشت بر اساس جنسیت به دو گروه 20 تایی دستهبندی شدند. 40 عدد تخم بلدرچین نیز از مزارع فوق خریداری گردید. آنالیز نمونهها با استفاده از روش هضم اسیدی و توسط دستگاه جذب اتمی کالیبره شده با کمک محلول استاندارد خالص مس انجام گرفت. مقدار عنصر مس اندازهگیری شده در عضله سینه و تخم بلدرچین به ترتیب0/194±0/776 و 0/237±0/946 میلیگرم در یک گرم وزن مرطوب بود. همچنین بر اساس ارزیابی آماری صورت گرفته اختلاف آماری معنیدار بر اساس جنسیت در نمونههای مورد بررسی مشاهده نگردید P >0/05
Authors
هادی توکلی
استادیار دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان
محمود صالحی
استادیار دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید باهنر کرمان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :