جلبک های دریایی: ترکیبات زیست فعال و ظرفیت کاربرد آنها

جلبکهای دریایی به عنوان موجودات زنده یوکاریوتی و فتوسنتز کننده، حاوی ترکیبات زیست فعال متنوعی هستند که قابلیت استفاده در صنایع مختلف غذایی، دارویی و آرایشی -بهداشتی را دارند. از ترکیبات زیست فعال میتوان به پلی فنول ها، پلی ساکاریدها، اسیدهای چرب غیر اشباع و فلورتانن ها اشاره نمود. از مهمترین خواص این ترکیبات میتوان به ضدسرطان، ضددیابت، آنتی اکسیدان، ضدالتهاب و تعدیل کننده سیستم ایمنی اشاره نمود. با توجه به نیازهای فزاینده به محصولات طبیعی و حافظ محیط زیست، به ویژه در صنایع دارویی و مواد آرایشی و بهداشتی، مطالعات زیادی ظرفیت ترکیبات زیست فعال جلبک های دریایی را در زمینه مواد غذایی، آرایشی و دارویی مورد بررسی قرار داده اند. هدف اصلی این مقاله بررسی ترکیبات زیست فعال در جلبک های دریایی و شناسایی کاربردهای عملی آنها در آینده است.

Keywords:

جلبک , زیست فعال , دارویی , پلی ساکارید