تاثیر پرایمینگ بذر بر برخی شاخص های جوانه زنی، فعالیت آنزیمی و برخی خصوصیات بیوشیمیایی کرفس کوهی (Kelussia odoratissima L.)و کاپاریس اسپینوسا (Capparis spinosa)

به­منظور بررسی تاثیر تیمارهای پرایمینگ بذر (جیبرلین، نیترات پتاسیم، دما و خیساندن) بر جوانه­زنی و برخی فعالیت­های فیزیولوژیک و آنزیمی لگجی و کرفس کوهی دو آزمایش جداگانه بر مبنای طرح کاملا تصادفی انجام شد. نتایج نشان­دهنده تاثیرمعنی­دار تیمارهای مورد استفاده بر درصد جوانه­زنی، طول ریشه­چه و ساقه­چه، محتوای آنزیم آلفا آمیلاز و پروتئین در هر دو گیاه بود. تیمارهای یک و دو میلی­گرم در لیتر جیبرلین موجب افزایش طول ریشه­چه و تیمار ۲ میلی­گرم در لیتر جیبرلین موجب افزایش طول ساقه­چه در لگجی و کرفس کوهی گردید. تیمارهای ۱ و ۲ میلی­گرم در لیتر نیترات پتاسیم تاثیر مثبت بر محتوای پروتئین هر دو گیاه داشت در کرفس کوهی همچنین تیمار خیساندن بذر و نگهدای آن در دمای ۴ درجه سلسیوس به­مدت ۳۰ و ۶۰ روز موجب افزایش محتوای پروتئین گردید. بیش­ترین میزان آنزیم آلفا آمیلاز در کرفس کوهی در دمایی ۴ درجه سلسیوس به­مدت ۹۰ روز و تیمارخیساندن و نگهداری در دمای ۴ درجه سلسیوس به­مدت ۳۰، ۶۰ و ۹۰ روز و در گیاه کور در دمای ۶ درجه سلسیوس و نگهداری به­مدت ۶۰ روز مشاهده شد. خیساندن بذر و نگهداری بذرها در دمای ۴ درجه سلسیوس به­مدت ۳۰ روز بهترین تیمار برای درصد جوانه­زنی بذر کرفس کوهی و به­مدت ۳۰ و ۶۰ روز برای کور بود. تیمار دمای ۴ و ۶ درجه به­مدت ۹۰ روز موجب افزایش محتوای آنزیم کاتالاز شد. تیمار ۲ میلی­گرم در لیتر جیبرلین و تیمار خیساندن و نگهداری در دمای ۴ درجه سلسیوس به­مدت ۹۰ روز موجب افزایش محتوای پرولین در کرفس کوهی گردید. در کل چنین می­توان نتیجه­گیری نمود که پرایمینگ بذر با جیبرلین و خیساندن در دمای ۴ درجه سلسیوس به­مدت ۳۰ و ۶۰ روز تاثیر مثبت بر صفات مورد بررسی در بذر کرفس کوهی و لگجی دارد.

Keywords:

آلفا آمیلاز , پراکسیداز , پروتئین , کاتالاز