تاثیر واحد درسی تغذیه بر سواد تغذیه ای و شاخص تن سنجی (BMI) در دانشجویان پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

مقدمه: سلامت تغذیه، نیازمند سواد تغذیه می باشد و جهت افزایش آن نیاز به برنامه های آموزشی مناسب است. لذا اینپژوهش با هدف تعیین تاثیر گذراندن واحد درسی تغذیه بر سواد تغذیه ای و شاخص های تن سنجی (BMI) انجام شد.شیوه ی مطالعه: در این پژوهش تحلیلی، تعداد ۲۲۸ نفر از دانشجویان پزشکی انتخاب شدند و سپس به دو گروه که واحدتغذیه را گذراند بودند (۱۱۴ نفر) و گروهی که این واحد درسی را هنوز نگذرانده بودند (۱۱۴ نفر)، تقسیم شدند. برایجمع آوری داده ها ابزار سه بخشی اطلاعات فردی، پرسشنامه ی سواد تغذیه و محاسبه ی BMI استفاده شد. جهت تجزیه وتحلیل داده ها از روش های آماری توصیفی (فراوانی، میانگین و انحراف معیار) و استنباطی (آزمون مجذور کای، تی مستقل،one-way ANOVA ، پیرسون و رگرسیون خطی چندگانه) به وسیله ی نرم افزار SPSS نسخه ی ۱۹ استفاد گردید.یافته ها: بین میانگین و دسته بندی BMI و همچنین میانگین سواد تغذیه در دو گروه، تفاوت معنی داری وجود نداشت. بینسطوح سواد تغذیه (کم، متوسط، زیاد) در دو گروه، تفاوت معنی داری وجود داشت (۰۱۵ / ۰ = p value). بین نمره ی BMI،گذراندن واحد درسی تغذیه و نمره ی سواد تغذیه در دو گروه، ارتباط معنی داری مشاهد نشد. همچنین آزمون رگرسیونخطی چندگانه نشان داد که گذراندن واحد درسی تغذیه می تواند به میران ۵۲ / ۰ برابر نسبت به دانشجویانی که این واحد رانگذراندند موجب افزایش سواد تغذیه گردد (۰۲ / ۰ = p value).نتیجه گیری: یافته ها نشانگر سطح بالاتر سواد تغذیه در دانشجویانی بود که واحد درسی تغذیه را گذرانده بودند. بنابراینشاید بتوان با تاکید بر واحد درسی مذکور، موجب افزایش سواد تغذیه و ارتقای سلامت تغذیه شد.

Keywords:

سواد تغذیه , واحد درسی تغذیه , BMI