پیشرفت نانوتکنولوژی در جهت بهبود قابلیت نگهداری جیره های حیاتی و عملیاتی
Publish place: Ebnesina، Vol: 20، Issue: 3
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 137
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SINA-20-3_007
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1400
Abstract:
فرایند بسته بندی مرحله ای ضروری برای حفظ خصوصیات ارگانولپتیک، تغذیه ای و بهداشتی موادغذایی از زمان تولید تا مصرف است. تجمع انواع مواد غیرقابل تجزیه به خصوص بقایای انواع مختلف مواد بسته بندی در طبیعت سبب شده که در سال های اخیر استفاده از پلیمرهای زیست تخریب پذیر به شدت مورد توجه قرارگیرد؛ همچنین اهمیت علمی نانوکامپوزیت ها به دلیل خواص بهبود یافته آنها در حال افزایش است. نانو کامپوزیت های پایه پلیمری به دلیل مزایایی چون خواص پیشرفته مکانیکی، حرارتی، ویژگی های نفوذ ناپذیری، مقاومت در برابر خوردگی و کم هزینه بودن به طور گسترده در فناوری های مدرن استفاده می شوند. در تحقیق حاضر، مروری بر انواع ترکیبات بسته بندی و نانوفیلرهای کاربردی که نسل جدیدی از بسته بندی مواد غذایی آماده مصرف هستند، به منظور بهره مندی از ویژگی های این سیستم در حفظ کیفیت جیره های غذایی فردی که امری اجتناب ناپذیر است، پرداختیم.
Keywords:
Nanotechnology , Nanocomposites , Food Packagingg , نانوتکنولوژی , نانوکامپوزیت , بسته بندی مواد غذایی
Authors
سیما طالب زاده
faculty of food science and technology, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran
انوشه شریفان
faculty of food science and technology, Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :