بررسی میزان آنتی اکسیدان عصاره حاصل از مغز، پوست نرم و پوست سخت بادام زمینی
Publish place: Ebnesina، Vol: 19، Issue: 1
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 184
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SINA-19-1_004
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1400
Abstract:
مقدمه: در سال های اخیر تمایل زیادی به مصرف مکمل های تغذیه ای آنتی اکسیدانی جهت مهار اثرات مخرب استرس های اکسیداتیو به وجود آمده است. لذا در این مطالعه، میزان فنول تام، ظرفیت آنتی اکسیدان تام و فعالیت پاکسازی رادیکال های آزاد عصاره متانولی مغز و پوسته های سخت و نرم بادام زمینی مورد بررسی قرار گرفت.
روش بررسی: برای سنجش میزان فنول تام، ظرفیت آنتی اکسیدان تام و فعالیت پاکسازی رادیکال های آزاد عصاره به ترتیب از روش فولین،FRAP و DPPH استفاده گردید و نتایج با آنالیز آماری ANOVA و تست تکمیلی توکی آنالیز شد.
یافته ها: میانگین فنول تام و ظرفیت آنتی اکسیدان تام در پوسته نرم به طور معنی دار بیشتر از پوسته سخت و مغز دانه بوده و در پوسته سخت بیشتر از مغز بود فعالیت پاکسازی رادیکال های آزاد عصاره در پوسته نرم به طور معنی دار بیشتر از پوسته سخت و مغز بود ولی بین مغز و پوسته سخت دانه تفاوت آماری مشاهده نگردید.
بحث و نتیجه گیری: به نظر می رسد که پوسته های نرم و سخت بادام زمینی که به عنوان ضایعات دور ریخته می شود دارای مقادیر قابل توجهی ترکیبات آنتی اکسیدانی است.
Keywords:
Military Personnel , Risk Factors , Injury , Musculoskeletal System , اثر آنتی اکسیدانی , فعالیت پاکسازی رادیکال های آزاد , استرس اکسیداتیو , بادام زمینی
Authors
بهشته ابوحمزه
Aja University of Medical Sciences
ایرج میرزایی دیزگاه
Aja University of Medical Sciences
حسین شرقی
Aja University of Medical Sciences
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :