نقش ضد التهابی عسل در سلامت انسان

التهاب نقش اصلی در ایجاد بیماری های مزمن مانند سرطان، بیماری های قلبی عروقی، دیابت، آرتروز و بیماری های تخریب عصبی دارد که یک چالش بزرگ برای درمان است. شواهد قانع کننده نشان می دهد تغذیه در جلوگیری و درمان بیماری های مرتبط با التهاب تاثیر مستقیمی دارد. علاقه مندی فزایندهای برای جستجوی غذاهای طبیعی با عملکرد درمانی و پیشگیری کننده ای وجود دارد. عسل یک محصول سالم تغذیه ای است که تو سط زنبور عسل تولید می شود. از آنجا که عسل دارای ترکیبات متمایز فنولی و فلاونوئیدی است، اخیرا علاقه شدیدی به اقدامات بیولوژیکی و بالینی آن علیه بیماری های مزمن ناشی از التهاب وجود دارد. این بررسی به ویژه در مورد زیست دسترسی پلی فنول های عسل است که نقش آنها را در هدف قرار دادن مسیرهای التهابی و اختلالات دستگاه گوارش، سرطان، بیماری های متابولیک و قلبی عروقی برجسته می کند.

Keywords:

عسل , التهاب مزمن , خاصیت آنتی اکسیدانی , ترکیبات زیست فعال